My SchBlogOut

Διαβάζω ότι «στη χώρα μας το 80% των μαθητών γυμνασίου- λυκείου και το 12% των παιδιών του δημοτικού διαθέτουν κινητό, ενώ 65% δηλώνει ότι το χρησιμοποιεί ακόμη και στη διάρκεια του μαθήματος! Στις ΗΠΑ οι έφηβοι αναφέρουν ότι χρησιμοποιούν κινητό από τα 5 τους χρόνια,ενώ πρόσφατα ολλανδική κινητή τηλεφωνία απέσυρε από την αγορά κινητά που απευθύνονταν αποκλειστικά σε παιδιά ηλικίας 4-8 χρόνων». Αν και έχουν γίνει περισσότερες από 28 000 μελέτες για πιθανή συσχέτιση της ακτινοβολίας με όγκους εγκεφάλου και άλλες παθήσεις, δεν επιβεβαιώνεται ότι η έκθεση σε χαμηλά επίπεδα ηλεκτρομαγνητικών πεδίων των κινητών έχει οποιεσδήποτε επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία (δες ενδεικτικά κι εδώ, εδώ, εδώ). Πάντως, προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα, ειδικά για παιδιά και εφήβους που είναι ευάλωτοι, καθώς το νευρικό τους σύστημα βρίσκεται σε ανάπτυξη, έχουν λεπτότερο κρανίο και η αθροιστική δράση της ακτινοβολίας είναι διαχρονικά μεγαλύτερη, όπως επισημαίνει η Λωρέττα Θωμαϊδου, επίκ. καθηγήτρια Αναπτυξιακής Παιδιατρικής, υπεύθυνη της Μονάδας Αναπτυξιακής Παιδιατρικής στη Β΄ Παιδιατρική Κλινική του Νοσοκομείου Παίδων «Α. & Π. Κυριακού».Όπως τονίζει, «την ώρα που κάποιος μιλάει στο κινητό, το κεφάλι του απορροφά το 60% της εκπεμπόμενης ακτινοβολίας της συσκευής, ενώ η ακτινοβολία που δέχεται από τις κεραίες κινητής τηλεφωνίας είναι πολύ μικρότερη».Σύμφωνα με αυτά, οι τελευταίες συστάσεις των ειδικών είναι:
1.Μη δίνετε κινητά σε παιδιά μικρότερα των 8 ετών.
2.Πριν αγοράσετε κινητό, ζητήστε να σας αναφέρουν τον SAR του μοντέλου (πρέπει να είναι μικρότερος από 2W/kg).
3.Τα παιδιά να μιλούν στο κινητό όσο το δυνατόν λιγότερο.
4.Να προτιμούν τα sms και τις συσκευές hands free.
5.Να μην χρησιμοποιούν το κινητό στο αυτοκίνητο και στο σχολείο.
6.Να χρησιμοποιούν το κινητό «οριζόντια» και όχι όρθιο (κλασικό μοντέλο).
7. Όχι το κινητό στην τσέπη ή στη ζώνη του παιδιού (μόνο στην τσάντα ή σε τσέπη του μηρού).
Και καταλήγει «δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το κινητό εκπέμπει ακτινοβολία ακόμα και όταν δεν μιλάμε. Αρα ποτέ μην το αφήνετε στο παιδικό δωμάτιο ή δίπλα στο βρέφος. Το κινητό το έχουμε για να επικοινωνούμε. Όχι για να τοδίνουμε στα παιδιά μας για να παίζουν ώστε… να μας αφήσουν ήσυχους!» Περισσότερα εδώ.

Πιθανότατα πριν από 7500 χρόνια οι άνθρωποι της Νεολιθικής εποχής παρασκεύαζαν και έτρωγαν τυρί!Έτρωγαν το τυρί είτε σύντομα μετά την παρασκευή του είτε το φύλαγαν σε αγγεία που έθαβαν στο έδαφος επί μήνες προκειμένου να έχουν τροφή για τους δύσκολους χειμώνες. Και σίγουρα το τυρί αποτελούσε και το «αλατοπίπερο» της μονότονης διατροφής των νεολιθικών ανθρώπων – το μενού τους ήταν κυρίως χυλός δημητριακών και το τυρί προφανώς έκανε τη διαφορά. Η παρασκευή τυριού προκύπτει
από τη χημική ανάλυση που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ σε κομμάτια από 34 πήλινα «σουρωτήρια», τα οποία ανακαλύφθηκαν στην περιοχή Κουγίαβια της Πολωνίας, με στόχο να προσδιορίσουν την ακριβή χρήση τους.Οι ερευνητές με επικεφαλής τον καθηγητή Ρίτσαρντ Εβερσέντ εντόπισαν μέσω της ανάλυσής τους μεγάλες ποσότητες υπολειμμάτων πλήρους γάλακτος στα συγκεκριμένα σκεύη σε σύγκριση με άλλου είδους σκεύη που χρησιμοποιούνταν για μαγείρεμα ή για αποθήκευση και τα οποία είχαν ανακαλυφθεί στα ίδια σημεία στην Πολωνία.Το γεγονός αυτό μαρτυρεί ότι οι πήλινοι ηθμοί χρησιμοποιούνταν συγκεκριμένα για τον διαχωρισμό της πλούσιας σε λιπαρά πέτσας του γάλακτος από τον υγρό ορό του γάλακτος στο πλαίσιο μιας πρωτόλειας διαδικασίας παρασκευής τυριού.«Είναι πολύ πιθανό τα ευρήματα αυτά να συνδέονται με την παρασκευή τυριού» ανέφερε ο καθηγητής Εβερσέντ και προσέθεσε: «Δεν υπάρχουν πολλές άλλες διαδικασίες που αφορούν τα γαλακτοκομικά στις οποίες να απαιτείται στράγγιση».Περισσότερα εδώ.

Τρία ελληνικά σχολεία βραβεύθηκαν μαζί με σχολεία από 30 χώρες της Ευρώπης στην τελετή που έριξε την αυλαία του διαγωνισμού U4Energy για το 2012, τη Δευτέρα 26 Νοεμβρίου στις Βρυξέλλες. Ο διαγωνισμός, που τελεί υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, εισάγει τους μαθητές στην έννοια της έξυπνης ενέργειας και συντονίζεται στη χώρα μας από το Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία του Πανεπιστημίου Πατρών.Το 1ο ΕΠΑΛ Άρτας με την πρόταση «Εξοικονόμηση ενέργειας μέσα από τη διαχείριση αναλώσιμων πόρων», το Γυμνάσιο Λουτρόπολης Θερμής με την πρόταση «Ζέστανε την τάξη σου με λάδι ελιάς και γράψε στον πίνακα με διοξείδιο του άνθρακα» και το 1ο Δημοτικό Σχολείο Ερμούπολης με την πρόταση «Αρχίστε τις τσιγκουνιές (στην κατανάλωση ενέργειας)!!!» διακρίθηκαν ανάμεσα σε 45 σχολεία και 52 προτάσεις από όλη την Ελλάδα.«Εκπαιδευτικά προγράμματα, όπως το U4Energy, αλλάζουν το εκπαιδευτικό σκηνικό, καθώς ξεφεύγουν από τις συνήθεις μεθόδους διδασκαλίας. Οι εκπαιδευτικοί διοργανώνουν εκπαιδευτικές εκδρομές, πειράματα για τη διαχείριση της ενέργειας και επισκέψεις σε τοπικούς φορείς. Φέρνουν την εκπαιδευτική κοινότητα πιο κοντά στην τοπική κοινωνία» αναφέρει ο Δημήτρης Κολιόπουλος, αναπληρωτής Καθηγητής του ΤΕΕΑΠΗ.Περισσότερα εδώ.

Την πιθανότητα η χρήση κινητών τηλεφώνων και άλλων ασύρματων συσκευών να αυξάνει τον κίνδυνο καρκινογένεσης αναγνωρίζει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Συγκεκριμένα, η ομάδα εργασίας της Διεθνούς Υπηρεσίας για την Έρευνα στον Καρκίνο (IARC) που ανήκει στον ΠΟΥ, μετά από ανάλυση δημοσιευμένων ερευνών επισημαίνει ότι: Τα στοιχεία είναι περιορισμένα για τη σύνδεση των κινητών με το γλοίωμα (κακοήθη όγκο στον εγκέφαλο) και το ακουστικό νεύρωμα (καλοήθη όγκο στο ακουστικό νεύρο), αν και τα στοιχεία είναι ανεπαρκή για την εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με άλλους τύπους καρκίνου.Η ομάδα εργασίας του ΠΟΥ δεν ποσοτικοποίησε τους κινδύνους. Ωστόσο, αναφέρει ότι σε μία έρευνα που έφτανε ως το 2004, ο κίνδυνος για γλοίωμα αυξήθηκε κατά 40% στην κατηγορία υψηλότερου κινδύνου, δηλαδή όσους χρησιμοποιούσαν κινητά για 30 λεπτά την ημέρα για 10 χρόνια.Η αλήθεια είναι ότι οι μέχρι σήμερα έρευνες για το θέμα δίνουν αντιφατικά αποτελέσματα: ορισμένες κυτταρολογικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η ακτινοβολία των κινητών προκαλεί βλάβες στα κύτταρα και στο γενετικό υλικό τους. Αντίθετα, οι περισσότερες επιδημιολογικές μελέτες -από τις οποίες η μεγαλύτερη εξέτασε το σύνολο των χρηστών στη Δανία- δεν διαπιστώνουν αύξηση του κινδύνου καρκινογένεσης. Προηγούμενη έρευνα για λογαριασμό του ΟΗΕ, η οποία παρακολούθησε για μια δεκαετία 13 000 χρήστες, κατέληξε χωρίς οριστικό συμπέρασμα. «Με δεδομένες τις πιθανές επιπτώσεις για τη δημόσια υγεία», επισημαίνει ακόμη η IARC, «είναι σημαντικό να γίνουν πρόσθετες έρευνες» για τις επιπτώσεις έντονης χρήσης των κινητών (δες κι εδώ).Μέχρι τότε, συστήνει τη χρήση hands-free ή τα SMS.

Πηγή:http://tech.pathfinder.gr/tech/1516259.html

Οξύμωρο κι όμως αληθινό!Όταν ψωνίζετε στο σουπερμάρκετ λαχανικά να προτιμάτε εκείνα που εκτίθενται περισσότερο στους λαμπτήρες φθορισμού του καταστήματος.Μοιάζει τρελό, αλλά ένας Αμερικανός ειδικός έδειξε σε πρόσφατη έρευνά του ότι λαχανικά όπως το σπανάκι αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία όταν παραμένουν κάτω από τα φώτα των λαμπτήρων φθορισμού στα σουπερμάρκετ, καθώς αυξάνονται ως και διπλασιάζονται οι συγκεντρώσεις βιταμινών.«Η συνεχής έκθεση στο φως επιτρέπει στα φυτά να διατηρούν τη φωτοσύνθεση και η φωτοσύνθεση παράγει θρεπτικές ουσίες» εξηγεί ο Τζιν Λέστερ, φυτικός φυσιολόγος στο αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας. Έτσι, λοιπόν, ο φθορίζων φωτισμός, που είναι απομίμηση του φάσματος του ηλιακού φωτός και συχνά διατηρείται μέρα και νύχτα στα καταστήματα, μπορεί να έχει απροσδόκητα οφέλη για τους καταναλωτές. Ο Λέστερ αποφάσισε να μελετήσει το πράγμα και για το σκοπό αυτό επέλεξε το σπανάκι, που είναι από τα πληρέστερα σε διατροφική αξία λαχανικά, με σημαντικές συγκεντρώσεις βιταμινών C, A, K, E και φυλλικού οξέως, οπότε είχε τη δυνατότητα να μελετήσει ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Έτσι μαζί με ένα συνάδελφό του καλλιέργησαν διάφορες ποικιλίες σπανακιού σε ελεγχόμενες εργαστηριακές συνθήκες. Μετά τη συγκομιδή των φυτών, τα έπλυναν και διαχώρισαν τα φύλλα, όπως κάνουν οι αγρότες και οι διανομείς τροφίμων, ενώ εξέτασαν αμέσως το διατροφικό περιεχόμενο ορισμένων φύλλων.Στη συνέχεια τοποθέτησαν τα λαχανικά είτε σε μαύρες τσάντες είτε σε διαφανείς πλαστικές συσκευασίες στη συνήθη θερμοκρασία των 39 βαθμών Φαρενάιτ, που έχουν τα ψυγεία των σουπερμάρκετ. Τρεις μέρες αργότερα, όπως ανέφεραν στη μελέτη τους , διαπίστωσαν ότι οι συγκεντρώσεις βιταμινών είχαν αυξηθεί κατά 10%-20%, ενώ μετά από εννιά ημέρες τα επίπεδα φυλλικού οξέως και βιταμίνης Κ είχαν διπλασιαστεί. Αντιθέτως, το θρεπτικό περιεχόμενο στο σπανάκι που ήταν απομονωμένο στις τσάντες παρέμεινε το ίδιο ή λιγόστεψε με την πάροδο του χρόνου.Περισσότερα εδώ.

Η μεσογειακή διατροφή περιορίζει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με νέα έρευνα Αυστραλών επιστημόνων. Η ομογενής διαιτολόγος και ειδική σε θέματα μεσογειακής διατροφής Κατερίνα Ιτσιοπούλου, από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας και οι συνεργάτες της υποστηρίζουν ότι το φαινόμενο αυτό οφείλεται στη μεσογειακή διατροφή, αφού, όπως προκύπτει από τις έρευνες, οι κάτοικοι της Ελλάδας αλλά και οι Έλληνες μετανάστες της Αυστραλίας έχουν μικρότερα ποσοστά θνησιμότητας από καρκίνο του προστάτη, σε σχέση με τους κατοίκους άλλων δυτικών χωρών. Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με την έρευνα, με τη μεσογειακή διατροφή αντιμετωπίζεται και η παχυσαρκία. “Σε μια εποχή που η παχυσαρκία εξελίσσεται σε μείζον ζήτημα στην Αυστραλία, που ο διαβήτης αυξάνεται και η δίαιτα γίνεται παγκόσμια εμμονή, είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον να διδάσκεις, να κάνεις έρευνα και να συζητάς ζητήματα διατροφής”, σημείωσε η Κατερίνα Ιτσιοπούλου.

Πηγή:http://www.enet.gr/?i=news.el.ygeia&id=180528

«Σώστε το ξύλο μας κι αυτό θα σώσει τον πλανήτη», υποστηρίζει ο επ. καθηγητής Δασολογίας του ΑΠΘ Ι. Μπαρμπούτης.«Σώστε τα δένδρα – χρησιμοποιήστε ξύλο – αποθηκεύστε διοξείδιο» προκειμένου να αντιμετωπίσουμε το υπ’ αριθμόν ένα αέριο του θερμοκηπίου,υποστηρίζει.Υπολογίζεται ότι ένα δένδρο απορροφά μέσω της φωτοσύνθεσης ένα τόνο διοξειδίου του άνθρακα για την ανάπτυξη ενός κυβικού μέτρου ξύλου, αποδεσμεύοντας 727 κιλά οξυγόνου. Αυτός ο άνθρακας απελευθερώνεται και πάλι στην ατμόσφαιρα, όταν τα δέντρα καίγονται ή όταν καίγεται ο λιγνίτης ή το πετρέλαιο που δημιουργείται σε χιλιάδες χρόνια από την αποσύνθεση των δέντρων στο υπέδαφος του πλανήτη.«Η ξυλεία που συγκομίζεται από τα διαχειριζόμενα δάση», προσθέτει, «εφόσον χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή προϊόντων ξύλου, θα συνεχίσει να κρατά αποθηκευμένο τον άνθρακα. Από την άλλη, τα δάση που δεν υλοτομούνται, όπως τα παρθένα δάση, δεν εμφανίζουν θετικό ισοζύγιο όσον αφορά το διοξείδιο του άνθρακα, αν υπάρχουν φυσικές απώλειες. Όταν στα εδάφη φυτεύονται νέα δέντρα, το δάσος συνεχίζει να δεσμεύει άνθρακα με τη γνωστή διαδικασία της φωτοσύνθεσης».
Όμως και τα προϊόντα ξύλου εξακολουθούν να κρατούν τον άνθρακα αποθηκευμένο καθ’ όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους. Θα απελευθερωθεί στην ατμόσφαιρα μόνο αν αυτά καούν ή αποσυντεθούν σταδιακά σε βάθος χρόνου…» Κι όσο μεγαλύτερη είναι η ζωή των προϊόντων που παράγονται από το ξύλο τόσο μεγαλύτερο το όφελος για το περιβάλλον «αλλά ίσως αυτό να μην το έχουμε αντιληφθεί σε αριθμούς», τονίζει. Σύμφωνα με τις πρόσφατες εκτιμήσεις, η μέση ζωή των ξύλινων προϊόντων ποικίλλει από 2 μήνες για τις εφημερίδες έως 75 χρόνια για τη δομική ξυλεία.Περισσότερα εδώ.

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν προσφέρουν κάποιο όφελος για την υγεία των καταναλωτών, σύμφωνα με έρευνα της βρετανικής Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων. Οι καταναλωτές πληρώνουν περισσότερα χρήματα για να αγοράσουν βιολογικά φρούτα και λαχανικά, κοτόπουλα, μοσχαρίσιο κρέας και γάλα, αλλά οι τροφές αυτές δεν καθιστούν τη δίαιτά τους πιο υγιεινή ούτε πιο θρεπτική. Το μόνο σημαντικό είναι η δίαιτα να είναι υγιεινή και ισορροπημένη, καταλήγει η έρευνα. Η έρευνα- η πρώτη και μεγαλύτερη μελέτη επιστημονικών κειμένων που έχουν δημοσιευθεί τα τελευταία 50 χρόνια για τα οφέλη των οργανικών τροφίμων- συνιστά πλήγμα για τη βιομηχανία των βιολογικών τροφίμων, η οποία το 2007 έφτασε παγκοσμίως τα 48 δισ. δολάρια. Η έρευνα διήρκεσε ένα χρόνο, διενεργήθηκε από ομάδα της Σχολής Υγιεινής και Τροπικής Ιατρικής του Λονδίνου υπό τη διεύθυνση του δρος Άλαν Ντάνγκουρ και κόστισε 150 χιλ. ευρώ. Η ομάδα εντόπισε μερικές διαφορές ανάμεσα στα βιολογικά τρόφιμα και σε αυτά που παράγονται με συμβατικές μεθόδους, κατέληξε όμως στο συμπέρασμα ότι δεν είναι επαρκείς για να προκαλέσουν κάποια διαφορά στην υγεία ενός ανθρώπου ή να προσφέρουν διατροφικά οφέλη, αν και κατέστη σαφές ότι οι τροφές που ελέγχθηκαν, δεν εξετάστηκαν για υπολείμματα από φυτοφάρμακα και παρασιτοκτόνα. Στο πλαίσιο της μελέτης δεν εξετάστηκε επίσης η γεύση των προϊόντων.

Πηγή: http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4529156&ct=2

Οι γιορτές πέρασαν, φάγαμε το αρνάκι μας, ίσως κάποιοι βαρυστομάχιασαν όταν κάποιοι άλλοι, εδώ κι αλλού, ίσως χόρταιναν με τα …αποφάγια μας, μια και στην Ελλάδα μισό κιλό τρόφιμα και αποφάγια πάνε στα σκουπίδια καθημερινά (δες εδώ)! Ας είναι…Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ομάδα για τη Δεοντολογία, η ποσότητα τροφίμων που σπαταλιέται στη Γαλλία, θα μπορούσε να θρέψει τον υποσιτισμένο πληθυσμό στη Δημοκρατία του Κονγκό και η ποσότητα που καταλήγει στα σκουπίδια στην Ιταλία, θα μπορούσε να θέσει τέλος στην πείνα στην Αιθιοπία. Στους αντίποδες οι Αυστραλοί (δες εδώ) πετάνε ετησίως τρία εκατομμύρια τόνους τροφίμων στα σκουπίδια. Η εκτεταμένη σπατάλη τροφίμων δεν είναι μόνο θέμα της Γαλλίας, της Ιταλίας ή της Αυστραλίας. Είναι ένα φαινόμενο του σύγχρονου τρόπου ζωής που έχει επεκταθεί σε όλες τις ανεπτυγμένες χώρες. Στη Μεγάλη Βρετανία, μία κρατική υπηρεσία υπολογίζει πως περίπου το 1/3 του συνόλου των τροφίμων πετιέται στα σκουπίδια κι αυτό κοστίζει στους Bρετανούς καταναλωτές περισσότερα από 13 δισ. ευρώ το χρόνο. Ωστόσο, δεν υποφέρει μόνο το πορτοφόλι των καταναλωτών. Το περιβάλλον επίσης το πληρώνει ακριβά, καθώς κάθε χρόνο τα απορρίμματα τροφίμων εκπέμπουν στην ατμόσφαιρα δισεκατομμύρια τόνους αερίων που ενισχύουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Το φαγητό που πετιέται και σαπίζει στις χωματερές εκπέμπει 20 φορές περισσότερο μεθάνιο στην ατμόσφαιρα απ’ ό,τι το διοξείδιο του άνθρακα που εκπέμπουν οι εξατμίσεις των αυτοκινήτων στην ατμόσφαιρα. Και η «συνήθεια» πολλών να πετούν το φαγητό, μεταφράζεται όχι μόνο σε μεθάνιο, αλλά και σε κατά κόρον σπατάλη νερού. Όταν, λοιπόν, πετάμε ένα κιλό βοδινού κρέατος, δεν πετάμε μόνο κάμποσα ευρώ στα σκουπίδια, αλλά και 50 000 λίτρα νερού που χρησιμοποιήθηκαν για να μεγαλώσει το μοσχάρι…Μη κι είναι καιρός ως καταναλωτές να αναρωτηθούμε γιατί μαγειρεύουμε περισσότερα απ’ όσα μπορούμε να φάμε; Γιατί αγοράζουμε τρία κοτόπουλα στην τιμή των δύο, ενώ στην πραγματικότητα χρειαζόμαστε μόνο ένα; Γιατί υποφέρουμε από συλλογική αμνησία όταν πρόκειται για τη σοφία του καλού νοικοκυριού των προηγούμενων γενεών, που γνώριζαν πώς να προγραμματίζουν τα ψώνια του παντοπωλείου και πώς να μαγειρεύουν γεύματα από υπολείμματα; Διάβασε ολόκληρο το άρθρο της Mariann Fischer Boel, Επιτρόπου της ΕΕ για τη γεωργία και την αγροτική ανάπτυξη, για τη σπατάλη σε τρόφιμα ημών των καλοζωισμένων της …οικονομικής κρίσης εδώ.Δείτε και το φιλμάκι ”Chicken a la carte” και κάποια σχόλια εδώ.