RSS Feed for This PostCurrent Article

Σούπερ τροφή η μαύρη σοκολάτα!

by on Φεβ 9, 2011 in Αγωγή Υγείας, Διατροφή

Σούπερ τροφή η μαύρη σοκολάτα, σύμφωνα με τους επιστήμονες του Κέντρου Υγείας και Διατροφής Ηershey, ΗΠΑ, οι οποίοι επιβεβαιώνουν τα ευρήματα προηγούμενων ερευνών για το πλήθος των ευεργετικών ιδιοτήτων που έχει η σοκολάτα στον ανθρώπινο οργανισμό. Σύμφωνα με τη νέα μελέτη η σοκολάτα επιδρά πιο ευεργετικά στον οργανισμό απ΄ ό,τι πολλά φρούτα. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η μαύρη σοκολάτα διαθέτει πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς και πολυφαινόλες, που προστατεύουν τον οργανισμό ακόμη και από σοβαρές ασθένειες, όπως είναι ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες, και ότι: «Τα αποτελέσματα της μελέτης μας δείχνουν ότι η σοκολάτα πρέπει να καταχωρηθεί στη λίστα των σούπερ τροφών».Με τον όρο σούπερ τροφές χαρακτηρίζονται οι τροφές που έχουν υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών συστατικών, τα οποία εμποδίζουν την αλλοίωση και τελικά την καταστροφή των υγιών κυττάρων. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν πειράματα και συγκρίσεις με τη μαύρη σοκολάτα, το κακάο, διάφορα είδη ροφημάτων σοκολάτας καθώς και πολλά είδη φρουτοχυμών. Οπως διαπίστωσαν, η αντιοξειδωτική δράση της μαύρης σοκολάτας υπερέχει από εκείνη όλων των άλλων ειδών σοκολάτας και πολλών φρούτων. Τη δεύτερη πιο ευεργετική δράση έχει, σύμφωνα με τη μελέτη, το κακάο. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι οι ζεστές μορφές σοκολάτας δεν προσφέρουν κάτι στον οργανισμό, γιατί η αύξηση της θερμοκρασίας καταστρέφει τα αντιοξειδωτικά συστατικά της.Και μου μένει η απορία, για ποιο λόγο με “κυνηγούν” ακόμα και με “μαλώνουν” ότι η σοκολάτα (“υγείας” ή κοβερτούρα περιεκτικότητας 40% σε κακάο ή/και η “μαύρη” περιεκτικότητας 70% σε κακάο) παχαίνει, κάνει κακό στα δόντια κλπ.;Και απ΄ό,τι γνωρίζω, στα σχολικά κυλιεία απαγορεύεται η πώληση σοκολάτας (δες εδώ).Μήπως πρέπει πλέον να επιτρέπεται και η διάθεση μαύρης (πικρής) σοκολάτας στο σχολείο;Περισσότερα εδώ, εδώ , εδώ κι εδώ.

Trackback URL



You must be logged in to post a comment.

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
Αντίθεση
Accessibility by WAH