Αιώνες προτού το εστιατόριο γίνει χώρος συνεστίασης (ακόμη και αρκετές δεκαετίες μετά), το ρεστοράν (restaurant) ήταν κάτι που πινόταν, ένα δυναμωτικό ρόφημα. Τον 15ο αιώνα κάποια συνταγή για ρεστοράν ξεκινούσε με την οδηγία να μαγειρευτεί στη γυάλινη χύτρα του αλχημιστή ένα φρεσκοσφαγμένο καπόνι μαζί με εξήντα χρυσά δουκάτα και σημείωνε ότι ο μάγειρας θα μπορούσε να προσθέσει στη χύτρα διαμάντια, ρουμπίνια, ζαφείρια, ίασπη ή «οποιονδήποτε άλλον ευεργετικό και αγνό πολύτιμο λίθο διατάξει ο γιατρός». Τα λεξικά των Furetiere και Τrevoux του 17ου και 18ου αιώνα παραλείπουν τα πετράδια από τη συνταγή αλλά ορίζουν το ρεστοράν ως ένα ημιφαρμακευτικό παρασκεύασμα, ενώ στην ογκώδη Εγκυκλοπαίδεια (1751-1772) των Ντιντερό και Ντ΄ Αλαμπέρ το restaurant καταχωρίζεται ως «όρος της φαρμακολογίας» και το κονιάκ, τα ρεβίθια και η σοκολάτα αναφέρονται ως παραδείγματα υλικών με θεραπευτικές ιδιότητες. Διαβάστε περισσότερα εδώ: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&artid=374601&ct=1&dt=24/12/2010#ixzz19J8qXttI
Recent Articles
Τα βραβεία των καλύτερων έργων eTwinning »
by N. at Δεκ 19, 2010 in Εκπαίδευση, ΠανελλήνιοιΜαθητικοίΔιαγωνισμοί, Πρωτιές | 0 Comments
Οι νικητές των Εθνικών Βραβείων eTwinning για τα σχολικά έτη 2008-2009 και 2009-2010, που επέλεξε η ελληνική Εθνική Υπηρεσία Υποστήριξης (ΕΥΥ) είναι:
Νηπιαγωγείο – Δημοτικό (5-12 ετών): Δημοτικό Σχολείο Αγγελοχωρίου Θεσσαλονίκης, με το έργο Keep Fit (συντονιστής Ιωάννης Τουρλιδάκης) και 1ο Νηπιαγωγείο Ηρακλείου Αττικής, με το έργο Let”s play together with stories, (συντονίστρια Μαρία Φουρνάρη).
Γυμνάσιο (13-15 ετών):Μουσικό Σχολείο Θεσσαλονίκης, με το έργο Music Library (συντονιστής π. Θεόδωρος Τσαμπατζίδης) και 2o Γυμνάσιο Ξυλοκάστρου, με το έργο The Rights of the Children (συντονίστρια Σοφία Σμυρνή).
ΓΕΛ & ΤΕΕ – ΕΠΑΛ, ΕΠΑΣ (16-19 ετών):Πειραματικό Λύκειο Αγίων Αναργύρων, με το έργο Imago Urbis, (συντονίστρια Αλεξάνδρα Μελίστα) και 1ο ΕΠΑΛ Ιεράπετρας, με το έργο Pek, the Traveller Flea 1, (συντονίστρια Μαρία Σουργιαδάκη).
Έργα Comenius-eTwinning :10ο Δημοτικό Σχολείο Ηλιούπολης, με το έργο Play with Us, (συντονίστρια Ναταλία Τζίτζη), 2ο ΓΕΛ Ευόσμου, με το έργο School libraries across Europe, (συντονίστρια Βαρβάρα Αναστασιάδου).
Έργα με περιβαλλοντικό θέμα:Clemton Park PS – Αυστραλία(ελληνικές τάξεις), με το έργο Sea the sea … overseas, (συντονίστρια Αγγελική Αθανασοπούλου) και Ολοήμερο Νηπιαγωγείο Καπαρελλίου, με το έργο IT”S UP 2 U, (συντονίστρια Άννα Καρύδη Πυρουνάκη).
Χυμός από ρόδι vs καρκίνου »
by N. at Δεκ 17, 2010 in Αγωγή Υγείας, Βιολογία, Διατροφή, Καρκίνος | 0 Comments
Ομάδα ειδικών από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διαπίστωσε ότι ο χυμός του ροδιού αναστέλλει την εξάπλωση του καρκίνου. Τα συστατικά που υπάρχουν στο χυμό φαίνεται ότι καταφέρνουν να μπλοκάρουν τη μετακίνηση των καρκινικών κυττάρων, παρεμβαίνοντας στο χημικό μηχανισμό που προκαλεί την εξάπλωσή τους.Όπως ανέφερε η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας δρ Μανουέλα Μάρτινς-Γκριν «τα νέα ευρήματα είναι συναρπαστικά. Θα μπορούμε πλέον να τροποποιούμε αυτά τα φυσικά συστατικά του χυμού, ώστε να βελτιώνουμε τη δράση τους και να τα κάνουμε πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη των μεταστάσεων σε ό,τι αφορά τον καρκίνο του προστάτη». Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο χυμό του ροδιού εμπόδισαν τα καρκινικά κύτταρα που υπήρχαν σε ασθενείς που έπασχαν από καρκίνο του προστάτη να μετασταθούν στα οστά και ευελπιστούν πως ο χυμός του ροδιού θα έχει ανάλογη ευεργετική δράση και σε άλλες μορφές καρκίνου, δεδομένου ότι τα γονίδια και οι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην κίνηση των καρκινικών κυττάρων του προστάτη είναι ίδια με εκείνα που συναντούμε στις μεταστάσεις άλλων μορφών καρκίνου.Ο χυμός ροδιού παρασκευάζεται εύκολα, καθώς το ρόδι στύβεται όπως όλα τα εσπεριδοειδή.Εμπρός λοιπόν!
Πηγή:http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=1&articleID=11195&la=1
Στο φως η κολυµβήθρα της Αγίας Σοφίας »
by N. at Δεκ 17, 2010 in Έθιμα&Παράδοση, Ελλήνων Ιστορία, Θρησκειολογία, Πολιτισμός, Πρωτιές | 0 Comments
Η περίφηµη κολυµβήθρα της Αγίας Σοφίας θα εκτεθεί για πρώτη φορά έπειτα από εκατοντάδες χρόνια! «Η κολυµβήθρα βρισκόταν είναι κατασκευάστηκε από ένα συµπαγές µάρµαρο και είναι τόσο καλοδιατηρηµένο σαν να έγινε χθες. Κατέχει µια σηµαντική θέση στην ιστορία της Αγίας Σοφίας και όλοι πλέον θα µπορούν να το δουν», δηλώνει ο γενικός γραµµατέας της Κωνσταντινούπολης Πολιτιστικής Πρωτεύουσας 2010 Γιλµάζ Κουρτ.Το κοινό θα µπορεί να επισκέπτεται το τμήμα όπου μέχρι τώρα φυλασόταν κι ήταν κλειστό σε επισκέπτες, από την Άνοιξη. Η κολυµβήθρα είχε κατασκευαστεί κατά τον 6ο αιώνα κι έχει διαστάσεις 3,32 μ. Χ 2,52 µ. µε βάθος 1,16 μ. «∆εν υπάρχει µεγαλύτερη στον κόσµο», δηλώνει ο πρόεδρος του Μουσείου της Αγίας Σοφίας Χαλούκ Ντουρσούν. Τα τελευταία δύο χρόνια έγιναν οι αναγκαίες αναστηλώσεις ούτως ώστε να ανοίξει το µέρος αυτό του µουσείου για το κοινό. Ωστόσο η κολυµβήθρα δε βρίσκεται στο Βαπτιστήριο όπου ήταν τοποθετηµένη κατά τα βυζαντινά χρόνια, καθότι επί οθωµανικής περιόδου το βαπτιστήριο είχε µετατραπεί σε µαυσωλείο για τους οθωµανούς σουλτάνους. Τότε η κολυµβήθρα µεταφέρθηκε στην αυλή της Αγίας Σοφίας. Τα χώµατα µάλιστα από τους τάφους των σουλτάνων τη σκέπασαν…Κατά τη βυζαντινή περίοδο χρησιµοποιείτο για µαζικές βαφτίσεις και οι άνθρωποι ανέβαιναν απότη µία τηςπλευρά καικατέβαιναν από την άλλη.
Πηγή:http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&ct=4&artid=4609266
Πάμε…Τσερνόμπιλ; »
by N. at Δεκ 16, 2010 in Αγωγή Υγείας, Πυρηνική ενέργεια, Ραδιενέργεια | 0 Comments
Η κυβέρνηση της Ουκρανίας ανακοίνωσε ένα μεγάλης κλίμακας τουριστικό πρόγραμμα στη μέχρι σήμερα «σφραγισμένη» περιοχή πέριξ του Chernobyl, που θα ξεκινήσει από τον επόμενο μήνα. Η μολυσμένη περιοχή θα γίνει προσβάσιμη στο τουριστικό κοινό, που θα το επισκέπτεται προσπαθώντας να μάθει περισσότερα για το ακριβώς συνέβη πριν από 24 χρόνια, όταν στις 26 Απριλίου 1986 ο αντιδραστήρας Νο4 εξερράγη. Η έκρηξη προκάλεσε τον άμεσο θάνατο 32 εργαζομένων και πυροσβεστών, ενώ η ραδιενεργή σκόνη που με τη βοήθεια των ανέμων κινήθηκε προς τα βορειοανατολικά, μόλυνε μεγάλες περιοχές της Ευρώπης.Οι περιοχές που επλήγησαν πιο πολύ, ήταν η Λευκορωσία, και τμήματα της Ρωσίας και της Ουκρανίας, όπου οι αρχές προχώρησαν σε μαζικές μετακινήσεις πληθυσμών. Μέχρι το τέλος του έτους, είχε σχηματιστεί μια επικίνδυνη περίμετρος περίπου 60 χιλιομέτρων γύρω από το επίκεντρο, η οποία σφραγίστηκε κυριολεκτικά από τις τότε σοβιετικές αρχές (δες κι εδώ).Η είδηση ότι το Chernobyl θα ανοίξει σύντομα για τους τουρίστες, αποτελεί έκπληξη, καθώς σύμφωνα με πρόσφατες αποκαλύψεις του ρωσικού και ουκρανικού τύπου, η χρηματοδότηση για την ασφάλεια του χώρου δεν έχει χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για τον σκοπό που προορίζονταν, με αποτέλεσμα η όλη περιοχή να παραμένει επικίνδυνη. Πιο συγκεκριμένα, οι άλλοι τρεις αντιδραστήρες δεν έκλεισαν βάσει σχεδίου, και η περιοχή δεν έχει καθαριστεί πλήρως από τα ραδιενεργά υλικά.Περισσότερα εδώ. Δείτε επίσης εδώ κι εδώ.
Μαθητές δημοτικού αποκαλύπτουν τα τέσσερα γνωρίσματα του καλού δασκάλου »
by N. at Δεκ 14, 2010 in Εκπαίδευση, ΕκπΑξιολόγηση | 0 Comments
Με ποια κριτήρια άραγε θεωρούν έναν δάσκαλο καλό οι ίδιοι οι μαθητές των δημοτικών σχολείων; Το ίδρυμα Μπιλ και Μελίντα Γκέιτς χρηματοδοτεί στις ΗΠΑ μία φιλόδοξη δημοσκοπική έρευνα η οποία έχει ως στόχο του να ξεχωρίσει την… ήρα από το στάχυ των αμερικανών εκπαιδευτικών στα περίπου 15 000 δημόσια δημοτικά της χώρας. Πάνω από 3000 δάσκαλοι δημόσιων δημοτικών σχολείων επτά μεγάλων πόλεων των ΗΠΑ μπήκαν στο μικροσκόπιο της συγκεκριμένης έρευνας. Η διαδικασία ήταν απλή: σε μαθητές των πόλεων Σάρλοτ, Ντένβερ, Ντάλας, Τάμπα, Μέμφις, Νέας Υόρκης και Πίτσμπεργκ δόθηκε ένα εμπιστευτικό ερωτηματολόγιο σχετικά με τις επιδόσεις των εκπαιδευτικών. Οι χιλιάδες μικροί μαθητές έπρεπε, ανώνυμα, να συμπληρώσουν το ερωτηματολόγιο αυτό, κρίνοντας το έργο των δασκάλων τους, χωρίς να φοβούνται ότι υποστούν οποιεσδήποτε συνέπειες.
Η μελέτη των πρώτων αποτελεσμάτων κατέληξε στο συμπέρασμα πως οι πιο επιτυχημένοι κι αποτελεσματικοί δάσκαλοι, σύμφωνα με τη γνώμη των μικρών μαθητών, έχουν τέσσερα κοινά σημεία :
1. Δεν χάνουν χρόνο. Την ώρα του μαθήματος αναπτύσσουν μεθόδους οι οποίες κρατάνε τους μαθητές τους σε εγρήγορση από το πρώτο μέχρι το τελευταίο λεπτό.
2. Διδάσκουν τον αυτοέλεγχο. Μετά από καθοδήγηση και υπό διακριτική εποπτεία, τα παιδιά διορθώνουν μόνα πολλά από τα λάθη τους.
3. Λύνουν τις απορίες με «χίλιους» τρόπους. Οι καλύτεροι δάσκαλοι έχουν την ικανότητα να επεξηγούν το μάθημα τους με πολλούς, και μάλιστα συχνά διασκεδαστικούς τρόπους.
4. Λένε όχι στην «σκλαβιά των διαγωνισμάτων». Καλός δάσκαλος είναι αυτός που δεν προσαρμόζει το καθημερινό μάθημα στον στόχο να γράψουν καλά οι μαθητές στα γραπτά διαγωνίσματα, απροειδοποίητα ή τακτικά. Εξάλλου έρευνες δείχνουν ότι όσοι δάσκαλοι βασίζουν το έργο τους στα τεστ «βγάζουν» μαθητές με μέτριες επιδόσεις.
Τα σημεία 1 και 4 κάτι μου θυμίζουν, μα κάτι μου θυμίζουν…Φερ΄ειπείν, το σημείο 1: άντε και να διαβάσουμε το παρακάτω… Και το 4, κάτι από τα διαγνωστικά τεστ, τα τεστ προόδου κτλ., τότε, τον καιρό της επιλεγόμενης “μεταρρύθμισης Αρσένη” που το σχολείο έτεινε να καταστεί μόνιμο εξεταστικό κέντρο! Θα μου πεις και τώρα διαφέρει; Χμμμ…
Πηγή: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=2&artid=372922&dt=13/12/2010#ixzz184A3oPY5
Προϊόν «σύγκρουσης» τα δακτυλίδια του Κρόνου; »
by N. at Δεκ 14, 2010 in Αστρονομία/Αστροφυσική, Κρόνος | 0 Comments
Νεα θεωρία για την προέλευση δακτυλίων που περιβάλλουν τον Κρόνο από Αμερικανούς. Ερευνητές του Ινστιτούτου Ερευνών Southwest στο Κολοράντο υποστηρίζουν ότι οι εντυπωσιακοί πολύχρωμοι δακτύλιοι του Κρόνου (που αποτελούνται από αμέτρητα μικρότερα και μεγαλύτερα παγωμένα κομμάτια ύλης) είναι στην πραγματικότητα τα απομεινάρια ενός παγωμένου φεγγαριού του Κρόνου το οποίο καταστράφηκε πριν από 4,5 δισεκατομμύρια έτη. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η βαρυτική έλξη του Κρόνου είχε αρχίσει να τραβά κοντά του τον συγκεκριμένο δορυφόρο οδηγώντας τον στην καταστροφή. Εκτιμούν ότι ο Κρόνος κατάφερε κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή, προτού ο δορυφόρος καταστραφεί, να αποσπάσει από αυτόν το εξωτερικό στρώμα πάγου που υπήρχε σε αυτόν. Αυτό το στρώμα πάγου μεταμορφώθηκε στη συνέχεια στα υπέροχα δακτυλίδια του πλανήτη.
Πηγή: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=33&artId=373004&dt=14/12/2010#ixzz1849okIh4
Λουλούδι με «ατελείωτο» DΝΑ »
by N. at Δεκ 14, 2010 in Βιολογία, Γενετική | 0 Comments
Ονομάζεται Ρaris Japonica κατάγεται από το ιαπωνικό νησί Χονσού, αναπτύσσεται σε ορεινές περιοχές και αποτελούσε ανέκαθεν έναν πονοκέφαλο για όσους ασχολούνται με τη γεωπονία και την κηπουρική, αφού έχει εξαιρετικά αργή ανάπτυξη. Ομάδα ερευνητών, ανάμεσα στους οποίους και γενετιστές, έμειναν έκπληκτοι όταν ανακάλυψαν ότι το φυτό έχει το μεγαλύτερο γονιδίωμα από οποιαδήποτε μορφή ζωής στον πλανήτη. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το Ρaris Japonica διαθέτει 150 δισεκατομμύρια ζεύγη βάσεων, τα δομικά υλικά, που ενώνονται μεταξύ τους για να δημιουργήσουν το DΝΑ. Είναι χαρακτηριστικό ότι το γονιδίωμα του ανθρώπου που διαθέτει από τα μεγαλύτερα και πιο περίπλοκα στον πλανήτη είναι 50 φορές μικρότερο από αυτό του φυτού. Η ανακάλυψη θεωρείται σημαντική αφού, εκτός των άλλων, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας νέας γενιάς φαρμάκων.
Πηγή: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=33&artId=373003&dt=14/12/2010#ixzz1849VYPAR
Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα της κλήρωσης για τα προγράμματα β΄επιπέδου »
by N. at Δεκ 11, 2010 in β΄επιπέδου | 0 Comments
Τα αποτελέσματα της κλήρωσης για τα προγράμματα επιμόρφωσης β΄επιπέδου, που αρχίζουν από τη Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου 2010, ανακοινώθηκαν- στο παρά πέντε! Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ενημερωθούν σχετικά με τη συμμετοχή τους, με χρήση των κωδικών τους, επιλέγοντας «Προβολή Αίτησης Επιμόρφωσης» από το περιβάλλον του Πληροφοριακού συστήματος (ΟΠΣΔ Β ΕΠΙΠΕΔΟΥ – MIS) της Πράξης «Επιμόρφωση των Εκπαιδευτικών για την Αξιοποίηση και Εφαρμογή των ΤΠΕ στη Διδακτική Πράξη» του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση» του ΕΣΠΑ (2007-2013), που υλοποιείται με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο) και του Ελληνικού Δημοσίου. Λάβετε …θέσεις και καλό μάθημα.
Περί μαθητικών καταλήψεων… »
by N. at Δεκ 9, 2010 in Εκπαίδευση, ΜαθητώνΚαταλήψεις, Πολιτικοί | 1 Comment
Κατάληψη και στο γειτονικό Λύκειο! Νισάφι, καιρός ήταν…Σήμερα το μεσημέρι τα 10-15 παιδιά που βρίσκονταν στο προαύλιο λιάζονταν, οι άλλοι, οι πολλοί, φαίνεται ότι είχαν κι άλλες δουλειές… Δεν είδα κάποιο χαρτί με τους λόγους της κατάληψης. Ίσως, για πολλοστή φορά, να ήταν το σχήμα της τυρόπιτας…Τα ΄χουμε ξαναπεί άλλωστε (δες ενδεικτικά εδώ, εδώ, εδώ).Πάντως το διπλανό του Γυμνάσιο – ένα κάγκελο τα χωρίζει – παραμένει… “ακατάληπτο”. Και σκέφτομαι… Να υποθέσω ότι η νυν υπουργός Παιδείας και οι συν αυτή ήταν υπερ των καταλήψεων πριν 20 χρόνια, τότε, επί υπουργίας Β. Κοντογιαννόπουλου, που ξεκίνησε το “παραμύθι” – για τη σημαία και την πρωινή προσευχή ρε γαμώτο! Να ΄ταν άραγε κατά των καταλήψεων, αργότερα, επί υπουργίας “κάτσε καλά Γεράσιμε” Αρσένη – για τη μεταρρύθμιση στην εκπαίδευση ρε γαμώτο! Και σήμερα, με 100 και πλέον σχολεία υπό εθιμική κατάληψη, μούγκα στη στρούγκα, από κυβέρνηση και αντιπολίτευση, κι από τα όπου γάμος και (σχόλη-κή) γιορτή ΜΜΕ…Για το ΔΝΤ ρε γαμώτο – ή μήπως για το ΕΣΠΑ; “Καθισιό 2010” που λένε και τα παιδιά…