Η ενασχόληση των μαθητών με την παρασκευή παραδοσιακών συνταγών στο σχολείο έχει σημαντική παιδαγωγική αξία, καθώς καλλιεργεί στάσεις, γνώσεις και δεξιότητες. Μέσα από τη διαδικασία της μαγειρικής τα παιδιά αναπτύσσουν υπευθυνότητα, συνεργασία και σεβασμό προς την πολιτιστική κληρονομιά, ενώ παράλληλα αποκτούν γνώσεις σχετικά με τη διατροφή, τα τοπικά προϊόντα και την ιστορία του τόπου τους. Επιπλέον, ενισχύονται πρακτικές δεξιότητες, όπως η οργάνωση, η τήρηση οδηγιών, η διαχείριση χρόνου και η δημιουργικότητα, μετατρέποντας τη μάθηση σε μια βιωματική και ευχάριστη εμπειρία.Τέλος, η χρήση ΤΝ βοηθάει τη σύγκριση με τις γνώσεις της μαμάς, γιαγιάς, βιβλίου και της Τεχνολογίας αναπτύσσοντας κριτική σκέψη.

Η διαδικασία αυτή μπορεί να συνδεθεί συμβολικά με την έννοια της Εστίας στην αρχαία Ελλάδα, η οποία ήταν θεά της οικογενειακής εστίας και της θαλπωρής του σπιτιού. Η φωτιά της εστίας αποτελούσε το κέντρο της οικογενειακής και κοινωνικής ζωής, σημείο ενότητας και προσφοράς. Αντίστοιχα, η κοινή παρασκευή φαγητού στο σχολείο δημιουργεί ένα σύγχρονο «κέντρο» συνεργασίας και μοίρασης, όπου οι μαθητές όχι μόνο μαθαίνουν, αλλά και συνδέονται μεταξύ τους, διατηρώντας ζωντανές τις παραδόσεις και τις αξίες της κοινότητας.

Υπεύθυνη Εκπαιδευτικός

Παπαοικονόμου Παρασκευή