ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΡΙΖΑΡΙΟΥ

Μιλωντας για τα παραδοσιακά φαγητά της περιοχής μας τα παιδιά με τη βοήθεια των μαμάδων ,που έφεραν τα υλικά και μας έδειξαν τον τρόπο παρακευής του φαγητού ,δοκίμασαν να φτιάξουν τα “παπουτσάκια” και βεβαια στο τέλος το φαγητό στο πιάτο ήταν ενα ….ζευγάρι  καλομαγειρεμένα παπουτσάκια που ενθουσίασε μικρούς και μεγάλους!

Yλικά:

• 4 μέτριες μελιτζάνες
• 500 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα, τριμμένη ή 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι φέτα (προαιρετικά, για γεύση)
• 1 φλιτζάνι μπεσαμέλ (από 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλιές αλεύρι και 1 φλιτζάνι γάλα)
• 1 αυγό (για την μπεσαμέλ)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία των μελιτζανών:

   • Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις αλατίζουμε για να βγάλουν τα υγρά τους (30 λεπτά). Στη συνέχεια τις τηγανίζουμε ή τις ψήνουμε στο φούρνο (200°C για 25-30 λεπτά).

2. Ετοιμάζουμε τον κιμά:

   • Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα (ή πελτέ), αλάτι, πιπέρι, και λίγη ζάχαρη (αν θέλουμε να ισχυροποιήσουμε τη γεύση της σάλτσας). Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.

3. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ:

   • Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Όταν κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

4. Συναρμολόγηση:

   • Τοποθετούμε τις τηγανισμένες ή ψημένες μελιτζάνες σε ένα ταψί. Βάζουμε μια στρώση κιμά πάνω στις μελιτζάνες και καλύπτουμε με τη μπεσαμέλ.

5. Ψήσιμο:

   • Ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.Και έτοιμο για δοκιμή!

Επιμέλεια άρθρου : Μαγκιώση Άννα

Στα πλαίσια της φιλοσοφίας ” Plastic Clever School ” τίτλο που κατέχει το σχολείο μας απο τον Δεκέμβριο του 2024,αποφασίσαμε να μετρήσουμε το πλαστικό που χρησιμοποιούμε στο σχολείο μας και να ξανακάνουμε έρευνες  καταγράφοντας τα αποτελέσματα  ,ώστε να κατανοήσουμε το πλαστικό μας αποτ’υπωμα και τιι μπορούμε να κάνουμε γι αυτό.

Στα περισσότερα σχολεία, χρησιμοποιούμε πολύ πλαστικό κάθε μέρα, χωρίς καν να το καταλαβαίνουμε! Το πρόβλημα είναι ότι το πλαστικό δεν εξαφανίζεται εύκολα. Τα παιδιά κατέγραψαν πολλά από αυτά τα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά και μετά πετιούνται, καταλήγοντας σε χωματερές, θάλασσες ή ακόμα και στο δρόμο,όπως  είναι:

Πλαστικά μπουκάλια νερού και καλαμάκια
Συσκευασίες από σνακ και τρόφιμα
Πλαστικά ποτήρια και πιρούνια
Φάκελοι και ντοσιέ από πλαστικό
Πλαστικές σακούλες και περιτυλίγματα

Στη συνεχεια μιλήσαμε αν πρέπει να χρησιμοποιούμαι πλαστικά μιας χρήσης και βρήκαμε τα αρνητικά σημεία :
1Μολύνουν το περιβάλλον
Το πλαστικό δεν διαλύεται εύκολα και μπορεί να μείνει στη φύση για εκατοντάδες χρόνια. Πολλά πλαστικά καταλήγουν στις θάλασσες, βλάπτοντας ζώα και φυτά.

2.Βλάπτει την υγεία μας
Κάποια πλαστικά περιέχουν χημικά που μπορούν να περάσουν στο φαγητό και το νερό μας, επηρεάζοντας τον οργανισμό μας.

3.Γίνετε σπατάλη φυσικών πόρων
Η παραγωγή πλαστικού απαιτεί πετρέλαιο και ενέργεια, κάτι που συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή.
Μετά μιλήσαμε και βρήκαμε κάποιες εναλλάκτικές λύσεις ‘oπως :

Να χρησιμοποιούμε επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια και παγούρια.
Να παίρνουμε φαγητό σε επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία.
Να αποφεύγουμε πλαστικά ποτήρια και καλαμάκια.
Να προτιμάμε σακούλες από χαρτί ή ύφασμα αντί για πλαστικές .

Αν όλοι μειώσουμε τη χρήση πλαστικού στο σχολείο, θα βοηθήσουμε το περιβάλλον και θα δημιουργήσουμε έναν πιο καθαρό και υγιεινό κόσμο για το μέλλον!Ας ξεκινήσουμε σήμερα με μικρές αλλαγές που κάνουν μεγάλη διαφορά!

Επιμέλεια άρθρου : Mαγκιώση Άννα