5lyktrik's blog

Μέρες Οικολογικών Δράσεων στο 5ο ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ

Μέρες Οικολογικών Δράσεων στο 5ο ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ

Στο πλαίσιο της εβδομάδας εθελοντισμού «Let’s do it Greece» η παιδαγωγική ομάδα του Erasmus+ του 5ου ΓΕΛ διοργάνωσε στις 25 & 26 /4/2018 ημέρες καθαρισμού, δενδροφύτευσης, ευτρεπισμού και καλλιέργειας οικολογικής αισθητικής του αύλειου χώρου του σχολείου αλλά και της κοίτης του Ληθαίου ποταμού στα σημεία που «συνορεύει» με το σχολείο μας, ενστερνιζόμενη τις αρχές του προγράμματος το οποίο υλοποιούμε με θέμα

“ Λιγότερα χημικά, καλύτερη ποιότητα ζωής”. Εξάλλου, η μύηση των μαθητών στις οικολογικές αξίες αποτελεί τον απώτερο σκοπό του προγράµµατος, το οποίο προσπαθεί να συµβάλλει στην επανασύνδεση των παιδιών, ιδιαίτερα όσων ζουν στις σύγχρονες µεγαλουπόλεις, µε το φυσικό περιβάλλον. Είναι καιρός πια να υπηρετήσουμε τη φύση και τα όντα της στην ανάκτηση της παραδεισένιας εδεμικότητας με το μέγιστο οφειλόμενο σεβασμό. Κάθε τέχνη οφείλει να συμβάλλει σε αυτό. Εξάλλου, ιστορικά, η καλλιτεχνική και, συνεπώς, η ποιητική αναφορά στο περιβάλλον και τη φύση είναι το πιο αρχέγονο αφετηριακό πεδίο αισθητικής και νοηματικής δημιουργίας. Η άµεση επαφή µε τη φύση, που θα επιτευχθεί µέσα από τη δηµιουργία και συντήρηση ενός σχολικού κήπου, πιστεύεται ότι θα έχει θετική επίδραση στη γνωστική και ψυχοκινητική ανάπτυξη των παιδιών καθώς επίσης και στη δηµιουργία οικολογικής συνείδησης. Πιο συγκεκριµένα το πρόγραµµα στοχεύει πρωτίστως:
• στην εξοικείωση των παιδιών µε τα µεσογειακά φυτά και στη συνειδητοποίηση της σηµασίας τους για το οικοσύστηµα,
• στην ανάπτυξη της συµµετοχής των µαθητών σε ενέργειες που αποσκοπούν στη βελτίωση του περιβάλλοντος.

Το όλο πρόγραμμα εκπονείται με τη χρήση της μεθόδου project:
Προϋποθέσεις της: Σχεδιασμός, έρευνα, ομαδικότητα, διαδραστική μάθηση, έμπνευση, ανάπτυξη πρωτοβουλίας μαθητών, συλλογική προσπάθεια. Ο στόχος μας ένα δημιουργικό, ευχάριστο και βιωματικό σχολείο που ικανοποιεί τη διάθεση για εργασία, για αλληλεγγύη, για αλληλοκατανόηση, για δημιουργία επικοινωνίας σχολείου – σπιτιού. Επιπλέον, το συγκεκριμένο πρόγραμμα σκοπεύει στο να ξεδιπλώσει ο μαθητής την προσωπικότητά του, να ενισχύσει την αντίληψη και την επιχειρηματολογία του, να δρα δημιουργικά, να αυξάνει την κριτική του ικανότητα, να αποκτά αυτοεκτίμηση και να διατυπώνει τη σκέψη του με σαφήνεια και καθαρότητα.

Με μεγάλη προθυμία και ευαισθησία εκ μέρους των μαθητών μας, με την αμέριστη ηθική συμπαράσταση και άψογη συνεργασία εκ μέρους του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων και με την καθοδήγηση των καθηγητριών-καθηγητών: Ηλιάδη Αμαλίας, φιλολόγου, Καραθανάση Σταματίας, Αγγλικών, Μουζακιάρη Γεώργιου, φιλόλογου, Γεωργόπουλου Ιωάννη, φυσικής αγωγής, Γραδούλα Αλεξάνδρας, μηχανικού ΑΣΕΤΕΜ και Σταμάτη Λαμπρινής, κοινωνιολόγου, οι μαθητές και οι μαθήτριές μας ανέλαβαν να καταστήσουν τον περιβάλλοντα χώρο καθαρότερο με την ευγενική xορηγία της Sanitas Hellas σε γάντια και σακούλες απορριμμάτων. Επίσης, με μεγάλη έμπνευση αποτύπωσαν τις ιδέες τους για καλύτερο περιβάλλον ζωγραφίζοντας τον κόσμο στον οποίο θέλουν να ζήσουν.

Ημέρες δράσεων, λοιπόν, για τον εξωραϊσμό του σχολικού χώρου του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων. Ευχαριστούμε πολύ τις επιχειρήσεις Σουλιώτης Στέφανος, Χρώματα, Βερνίκια, Καλαμπάκας 22 και την επιχείρηση “AGRO- αναπτυξιακή- ΜΟΡΑΚΗΣ” για την πολύτιμη συμβολή τους στην υλοποίηση των πολυποίκιλων περιβαλλοντικών και οικολογικών μας δράσεων και φυσικά τους μαθητές μας για την εξαιρετική προθυμία και διάθεση με την οποία ασχολήθηκαν με το περιβάλλον που τους περιστοιχίζει στην σχολική τους καθημερινότητα.

Ηλιάδη Αμαλία, φιλόλογος-ιστορικός, Δ/ντρια 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων,

Καραθανάση Σταματία, καθηγήτρια Αγγλικών στο 5^ο ΓΕΛ Τρικάλων

Ευχαριστήριο από το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων

Ευχαριστήριο από το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων

Η Διεύθυνση και ο Σύλλογος Διδασκόντων του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων , εκ μέρους και όλων των μαθητών/μαθητριών του σχολείου μας, ευχαριστούμε θερμά τον κ. Σουλιώτη Στέφανο, ιδιοκτήτη καταστήματος Χρωμάτων, Καλαμπάκας 22, που με την ευγενική χορηγία του συνέβαλε στην επιτυχή υλοποίηση εικαστικών δράσεων στο πλαίσιο του Πανελλήνιου οικολογικού φεστιβάλ “Let’ s do it Greece”. Στο 5^ο ΓΕΛ Τρικάλων ο αύλειος χώρος ζωντάνεψε ακόμη περισσότερο με graffiti και επιτοίχια ζωγραφική, χάρη σ’ αυτή τη γενναιόδωρη προσφορά.

Προκειμένου να πραγματοποιηθεί, με τον αποτελεσματικότερο τρόπο, η μέθεξη των νέων ανθρώπων με όλα τα είδη των εικαστικών τεχνών, η στενή συνεργασία ανάμεσα στο σχολείο μας και σε παράγοντες της ευρύτερης κοινωνίας, που ο κομβικός τους ρόλος τους καθιστά αλληλέγγυους στην εκπαιδευτική διαδικασία, μας ενδυναμώνει στο δύσκολο έργο μας. Τέτοιοι συμπαραστάτες χαρίζουν στη σχολική κοινότητα αυτό που, ενίοτε, λείπει: την αίσθηση της ενότητας και της συλλογικότητας με την αγορά εργασίας.

Για το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων
Η Διευθύντρια

Ηλιάδη Αμαλία, φιλόλογος-ιστορικός

Εκπαιδευτική Επίσκεψη του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων στην Πυροσβεστική Υπηρεσία της πόλης μας

Εκπαιδευτική Επίσκεψη του 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων στην Πυροσβεστική Υπηρεσία της πόλης μας

Την 26η Απριλίου 2018, ημέρα Πέμπτη, μαθητές & μαθήτριες του 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων (και συγκεκριμένα των τμημάτων Α1 & Β2) με συνοδούς καθηγητές την κ. Ηλιάδη Αμαλία, φιλόλογο και τον κ. Γεωργόπουλο Ιωάννη, φυσικής αγωγής, πραγματοποίησαν ενημερωτική, εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Τρικάλων για παρουσίαση και επίδειξη στους μαθητές των δυνατοτήτων της Πυροσβεστικής και εξοικείωσή τους με το αντικείμενό της.

Το σχολείο είναι ένας χώρος παροχής Παιδείας και εκπαίδευσης. Εκτός, όμως, από τον πρωτεύοντα αυτόν στόχο, κύριο μέλημα των εκπαιδευτικών είναι η ασφάλειά του. Στους χώρους του σχολείου διαβιούν για αρκετές ώρες ημερησίως πολλοί μαθητές, στους οποίους γίνεται ενημέρωση για την διαχείριση έκτακτων αναγκών, όπως σεισμικού κινδύνου, πυρκαγιάς κ.ά. Μέσα από την γνώση των κινδύνων που τους περιβάλλει, γίνονται ιδιαίτερα ικανοί να διαχειριστούν και να αποφύγουν, πιθανούς τραυματισμούς. Η επίσκεψη στην Πυροσβεστική Υπηρεσία είχε αυτόν ακριβώς τον στόχο, αφού είναι η κατεξοχήν εξειδικευμένη υπηρεσία για παροχή εκπαίδευσης πυροπροστασίας, μέσα από πρωτοποριακά προγράμματα και συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού της, που σκοπό έχουν τη διατήρηση της ασφάλειας, την πρόληψη, την υποστήριξη της αυτοφροντίδας και τη διαμόρφωση ατομικής υπευθυνότητας για το υπέρτατο αγαθό, την υγεία του ανθρώπου.

Μαθαίνοντας, λοιπόν, την πόλη και τις υπηρεσίες της, αποκομίσαμε μια πραγματικά μοναδική εμπειρία κοντά σε ανθρώπους που βρίσκονται δίπλα μας σε κάθε δύσκολη στιγμή και προστατεύουν το περιβάλλον, τις ζωές και τις περιουσίες μας. Οι μαθητές/τριες ξεναγήθηκαν στους χώρους της υπηρεσίας, έμαθαν για τις πυρκαγιές και τους κινδύνους από αυτές, για το τι πρέπει να κάνουμε σε περίπτωση φωτιάς και τον τρόπο που μπορεί κάποιος να επικοινωνεί με την Πυροσβεστική, όταν υπάρχει ανάγκη. Επίσης είδαμε των εξοπλισμό των πυροσβεστών και τα οχήματά τους. Οι μαθητές μας είχαν την ευκαιρία να δουν τον τρόπο που δουλεύουν οι πυροσβέστες στις δύσκολες συνθήκες. Τα μέλη της ομάδας μας ενημερώθηκαν τόσο για τα τεχνικά μέσα πυρόσβεσης όσο και για τους τρόπους αντιμετώπισης πυρκαγιών. Συνειδητοποίησαν την επικινδυνότητα του λειτουργήματος του Πυροσβέστη και τη μεγάλη προσφορά του στην ασφάλεια του κοινωνικού συνόλου.

Οι υπεύθυνοι καθηγητές και οι μαθητές & μαθήτριες του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων αισθανόμαστε την ανάγκη να ευχαριστήσουμε θερμά τον Διοικητή και τα στελέχη της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Τρικάλων για την ευγενική φιλοξενία και την άρτια και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ενημέρωση που μας παρείχαν και να ευχηθούμε να συνεχίσουν με ασφάλεια το πολύτιμο έργο τους.

Αμαλία Ηλιάδη, φιλόλογος-ιστορικός, Δ/ντρια 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων

5o ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ Πολιτιστική περιήγηση στο Βαρούσι-Παλιά Τρίκαλα ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ μαθήματος Project και ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ (Τρίτη 24 Απριλίου 2018).

5o ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ

Πολιτιστική περιήγηση στο Βαρούσι-Παλιά Τρίκαλα ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ μαθήματος Project και ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ (Τρίτη 24 Απριλίου 2018).

H παιδαγωγική ομάδα πολιτισμού της A΄ Λυκείου του 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων (2 υπεύθυνες- συνοδοί καθηγήτριες: Ηλιάδη Αμαλία, φιλόλογος- ιστορικός, Δ/ντρια 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων & Καπαρτζιάνη Βασιλική, καθηγήτρια Αγγλικών) πραγματοποίησε εκπαιδευτική περιήγηση αρχιτεκτονικής, μνημείων και πολιτισμού στην παραδοσιακή συνοικία Βαρούσι της πόλης μας, στο πλαίσιο των ακόλουθων δύο πολιτιστικών προγραμμάτων με θέμα: «Αποτυπώνουμε φωτογραφικά τα μνημεία και τις αρχαιότητές μας στο φυσικό κάλλος, στο οποίο δημιουργήθηκαν» και «Χαρακτηριστικά αξιοθέατα ανά τον κόσμο».

Η φωτογραφική αποτύπωση των αξιοθέατων αρχιτεκτονημάτων και των παλιών σπιτιών-μνημείων του πυρήνα της παλιάς πόλης των Τρικάλων , δηλαδή της αμιγώς χριστιανικής συνοικίας του Βαρουσιού, στις 24-4-2018, ημέρα Τρίτη και ώρα 12.00-13.30, συντελέστηκε χάρη στην αγαστή συνεργασία συντονιστριών καθηγητριών και μαθητών/τριών. Απολαύσαμε ένα σχεδόν καλοκαιρινό Βαρούσι λουσμένο στον ήλιο στις παρυφές του Φρουρίου και αναλογιστήκαμε πως επί τουρκοκρατίας ήταν χριστιανική συνοικία, μέχρι τη δεκαετία του 1930 η αρχοντογειτονιά των Τρικάλων που σήμερα είναι στο σύνολο της διατηρητέα. Τα παλιά βαρουσιώτικα σπίτια κτισμένα μεταξύ 17ου και 19ου αι. και οι πολυάριθμες εκκλησίες αντικατοπτρίζουν την οικονομική και πολιτιστική άνθιση του 18ου και 19ου αι. που ήταν αποτέλεσμα της ανάπτυξης του εμπορίου και της βιοτεχνίας.

Το Βαρούσι διακρίνεται για τα όμορφα αρχοντικά με τους περίτεχνους αρχιτεκτονικούς ρυθμούς και τις υπέροχες εσωτερικές αυλές. Στη συγκεκριμένη συνοικία βρίσκονται οι παλαιότερες εκκλησίες της πόλης, οι οποίες βρίσκονται χτισμένες πολύ κοντά η μία στην άλλη. Οι σωζόμενοι σήμερα ναοί είναι των Αγίων Αναργύρων (τοιχογραφίες του 1575), του Αγίου Δημητρίου (πριν το 1588), του Αγίου Ιωάννου του Ελεήμονος και του Αγίου Παντελεήμονος (τέλη 16ου – αρχές 17ου αι.), του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου (1674), της Αγίας Μαρίνας (1766), της Αγίας Παρασκευής (1843), της Παναγίας Φανερωμένης ή του Γενεσίου της Θεοτόκου (1849-1853), της Αγίας Επισκέψεως (1863-1877), του Αγίου Στεφάνου (1882).

Τα ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ του ΘΕΜΑΤΟΣ μας υπήρξαν τα ακόλουθα:

1.Η στενή σύνδεσή του με την ιστορία των Τρικάλων, την οποία πρέπει να γνωρίσουν οι μαθητές για τη διατήρηση του παραδοσιακού μας πολιτισμού, την προστασία και διάδοση της πολιτιστικής μας κληρονομιάς ,

2.Η επιλογή ενός τέτοιου θέματος προτρέπει τους μαθητές και τις μαθήτριες να αναλάβουν πρωτοβουλίες και δράση ώστε να λειτουργούν ως ενεργά μέλη της κοινωνίας, βοηθώντας στη διατήρηση αρχικά και κατόπιν στην αναβάθμιση της ποιότητας της ζωής στον αστικό ιστό μιας όμορφης πόλης της περιφέρειας, όπως είναι τα Τρίκαλα 3.Μέσα από την όλη διαδικασία ευαισθητοποιούνται οι μαθητές σε κοινωνικά-ιστορικά-πολιτιστικά-πολιτισμικά θέματα.

Η γνωριμία μέσω της περιήγησης, επιτόπιας έρευνας πεδίου και μελέτης με χώρους που διατηρούν την ταυτότητα του ελληνικού αστικού τοπίου και αντιστέκονται στην πολιτισμική αφομοίωση.

Μέσα από κατάλληλη προεργασία, η επαφή των μαθητών μας με την πολιτιστική τους κληρονομιά με την επιτόπια επίσκεψη των εμπλεκομένων στην παραδοσιακή συνοικία της πόλης μας (Βαρούσι) με τις πολλές και παλιές εκκλησίες, τα πλακόστρωτα σοκάκια, το κάστρο, τα σπίτια με τα σαχνισιά και τους ψηλούς μαντρότοιχους , τα αρχοντικά κ.τ.λ., βοήθησε στην ευαισθητοποίηση των παιδιών, στην εδραίωση και εμπέδωση του σεβασμού προς το δομημένο και φυσικό περιβάλλον, στην δόμηση υγιούς σχέσης ανθρώπου-πολιτισμού και στην αναζήτηση επίλυσης των διαφόρων περιβαλλοντικών προβλημάτων που ενδεχομένως εμφανίζονται κατά καιρούς. Έτσι , τα σημεία αναφοράς μιας πόλης θα συνεχίσουν να υπάρχουν και στο μέλλον, ταξιδεύοντας στο χρόνο και αποτελώντας μάρτυρες της ιστορίας κάθε τόπου.

Με τη σκέψη ότι οι μαθητές είναι οι αυριανοί πολίτες και ότι η σωστή ενημέρωση και αγωγή τους είναι κρίσιμης σημασίας για τη διατήρηση του ανθρωπογενούς και φυσικού περιβάλλοντος στη χώρα μας, η εκπαιδευτική-πολιτιστική μας ομάδα αναζητώντας μια θέση για το παραδοσιακό πρόσωπο της Ελλάδας στην κοινωνία του αύριο, προσπαθεί μέσα από ασκήσεις πεδίου, δραστηριότητες, φωτογράφηση, αναδίφηση σε ιστορικό υλικό, αποδελτίωση βιβλιογραφίας, συγκέντρωση εκπαιδευτικού υλικού, ερωτηματολόγια, συνεντεύξεις, παιχνίδια ρόλων να βοηθήσει τα παιδιά να συνειδητοποιήσουν ότι, η σοφή χρήση των πόρων, η διατήρηση της παραδοσιακής μας αρχιτεκτονικής κληρονομιάς, ο εθελοντισμός και η διάθεση συμμετοχής για την προστασία του περιβάλλοντος, είναι τα εκ των ων ουκ άνευ συστατικά μιας αυριανής Ελλάδας, όπου οι ίδιοι οι μαθητές σε θέσεις κλειδιά, μελλοντικά, θα παίρνουν σωστές αποφάσεις για την πορεία του τόπου τους. Απαιτείται προσπάθεια, λοιπόν, ευαισθητοποίησης και ταυτόχρονα συνειδητοποίησης των μαθητών και μαθητριών μέσα από το περιβαλλοντικό-πολιτιστικό μας πρόγραμμα της αξίας της παράδοσης ,στην ευρεία και στενή της έννοια, και της άμεσης ανάγκης διατήρησης της λαϊκής μας κληρονομιάς.

Ιδιαίτερα, η επιτόπια μελέτη χώρων-τοπίων του αστικού ιστού και η λήψη φωτογραφιών μετά από κριτική και δημιουργική παρατήρηση, η βιβλιογραφική έρευνα, η αποδελτίωση σχετικών παραθεμάτων και ο συσχετισμός τους με φωτογραφίες, παλιές και νεότερες, καταδεικνύουν τα πεδία σύνδεσης των εκπαιδευτικών μας προγραμμάτων με τα προγράμματα σπουδών των αντίστοιχων γνωστικών αντικειμένων: Ιστορία, Τέχνη, Εικαστική-Καλλιτεχνική Παιδεία, Έκθεση Ιδεών (Περιγραφή, Αφήγηση, Κατάθεση Απόψεων με επιχειρήματα).

Αμαλία Ηλιάδη, φιλόλογος-ιστορικός, Δ/ντρια 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων

Ένα περιστατικό-δείγμα ευαισθησίας και οικολογικής συνείδησης από τους μαθητές του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων

Ένα περιστατικό-δείγμα ευαισθησίας και οικολογικής συνείδησης από τους μαθητές του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων

Ένα πουλάκι (περιστέρι) ψάχνοντας προφανώς μέρος να κτίσει τη φωλιά του, είχε την ατυχία να εγκλωβιστεί ανάμεσα στο τζάμι και το σιδηρόπλεγμα του επάνω παραθύρου του γυμναστηρίου του 5ου Γυμνασίου-Λυκείου Τρικάλων.

Τις απεγνωσμένες του προσπάθειες να ελευθερωθεί παρατήρησαν κάποιοι μαθητές και σε λίγο το θέμα έφτασε να απασχολεί τους περισσότερους. Αυτό αναφέρθηκε με έμφαση στον εφημερεύοντα καθηγητή, ο οποίος στη συνέχεια ενημέρωσε την διευθύντρια κ. Ηλιάδη Αμαλία. Η αντίδρασή της υπήρξε άμεση και ειδοποιήθηκε η πυροσβεστική υπηρεσία. Σε μερικά λεπτά κατέφθασε στο χώρο του 5ου ΓΕΛ ένα πυροσβεστικό όχημα και το προσωπικό του. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό ανέλαβε τη διάσωση: με μια πανύψηλη σκάλα ένας πυροσβέστης έφθασε στο άτυχο περιστέρι και με ιδιαίτερη προσοχή και ευαισθησία, μετά από αρκετά λεπτά, κατόρθωσε να το απεγκλωβίσει. Το πουλάκι κατέβηκε στα χέρια των πυροσβεστών και το φτερούγισμά του προς την ελευθερία έδωσε ιδιαίτερη χαρά και ικανοποίηση στους συγκεντρωμένους μαθητές, σημαίνοντας τέλος στο μαρτύριό του και χάνοντας μόνο μερικά πούπουλα.

Ευχαριστούμε θερμά το προσωπικό της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Τρικάλων για την άμεση ανταπόκριση στο οικολογικό μας αίτημα και δηλώνουμε ότι παραμένουμε συγκινημένοι από την ευαισθησία και την επιμονή των μαθητών να «κάνουμε κάτι επιτέλους»!

Γεωργόπουλος Γιάννης, καθηγητής Φυσικής Αγωγής 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων

Το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων στο οινοποιείο «Τσιλιλή»

Το 5^ο ΓΕΛ Τρικάλων στο οινοποιείο «Τσιλιλή»

Στις 29 Μαρτίου 2018 το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο οινοποιείο-αποστακτήριο Τσιλιλή στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ με θέμα: “Λιγότερα χημικά στη ζωή μας” με ιδιαίτερη έμφαση και εστίαση-προσοχή στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου και την επιστροφή του στα φυσικά προϊόντα.

Στους πρόποδες των Μετεώρων, στο σπήλαιο της Θεόπετρας, ανακαλύφθηκαν ανάμεσα στα άλλα, κουκούτσια σταφυλιών από την Παλαιολιθική Εποχή που μαρτυρούν την πανάρχαια συνύπαρξη του τόπου με το αμπέλι. Κατά τους Βυζαντινούς χρόνους η ιερή καλλιέργεια της αμπέλου και η εξέλιξη της οινοποίησης περνά στα χέρια των μοναχών των ιερών βράχων και αυτοί είναι από τους πρώτους που πειραματίζονται με την απόσταξη στον ελλαδικό χώρο. Το μυστηριακό περιβάλλον των Μετέωρων μεταλαμπαδεύεται στον οίνο και τα αποστάγματα μέσω ενός ιδιαίτερου τρόπου και καθιστά την περιοχή διαχρονική κοιτίδα παραγωγής κρασιών και αποσταγμάτων σταφυλιού.

Έτσι, στους πρόποδες των Μετεώρων, στη Ράξα Τρικάλων, ιδρύθηκε το 1989 η αμπελουργία-οινοποιία-αποσταγματοποιία Τσιλιλή. Το 1996, η οικογένεια Τσιλιλή δημιούργησε το Κτήμα Θεόπετρα, ένα πρότυπο οινοποιείο- αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, με σκοπό την ανάδειξη της ιδιαιτερότητα της περιοχής και την αναβίωση σπάνιων ελληνικών ποικιλιών. Η μακραίωνη ιστορική παράδοση και η σύγχρονη τεχνολογία ενώνονται αρμονικά με την ανθρώπινη έμπνευση και διαιωνίζουν την οινική κουλτούρα του τόπου, με σεβασμό στο περιβάλλον (πρόγραμμα Natura 2000).

Η φιλοσοφία που χαρακτηρίζει την οικογένεια Τσιλιλή είναι ο σεβασμός της ιδιαιτερότητας και της διαφορετικότητας της κάθε περιοχής, κάθε γωνιάς της ελληνικής γης που κρύβει τους δικούς τους ξεχωριστούς θησαυρούς. Μέσα από μια ενδελεχή και υπομονετική διαδικασία μυστηριακής ανακάλυψης του τόπου μας, με στόχο την αναγέννηση του ιστορικού αμπελώνα της περιοχής των Μετεώρων, την ποιοτική εξέλιξη και ανάδειξη της τοπικής οινικής και αποστακτικής κουλτούρας, η καλλιέργεια του αμπελώνα και η διαχείριση του οινοποιείου διέπονται από σεβασμό του οικοσυστήματος της περιοχής Μετεώρων-Αντιχασίων (προστατευόμενη περιοχή από το Natura 2000). Με παραγωγή προϊόντων που η υψηλή τους ποιότητα βρίσκεται σε απόλυτη αρμονία με τη σπάνια ομορφιά του φυσικού τοπίου που τα γέννησε.

Με απόλυτη τήρηση των κανόνων προστασίας του περιβάλλοντος δημιουργήθηκε ένα οινοποιείο που η αισθητική του είναι σε απόλυτη αρμονία με το γύρω τοπίο. Ο τεχνικός εξοπλισμός του οινοποιείου συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της οινοποίησης με τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο. Όταν οι οίνοι κρίνονται ολοκληρωμένοι, εμφιαλώνονται προσεκτικά σε συσκευασίες που αγκαλιάζουν το περιεχόμενο, το προστατεύουν και αναδεικνύουν την κομψότητά του. Κάθε ετικέτα κρασιού παράγεται σε πολύ περιορισμένη ποσότητα αριθμημένων φιαλών.

Η ξενάγηση στο επισκέψιμο οινοποιείο-αποσταγματοποιείο της οικογένειας Τσιλιλή και η μύηση στον γοητευτικό κόσμο του κρασιού και του τσίπουρου διαρκεί περίπου 45’ λεπτά και γίνεται κατόπιν συνεννόησης. Οι δύο ομάδες μαθητών/τριών μας που πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη ενημερώθηκαν για τον « Οίνο και τα αποστάγματα», για το θέμα «Άμπελος, ποικιλίες και καλλιεργητική φροντίδα» καθώς και για τον τρόπο παραγωγής του κρασιού και την εμφιάλωσή του. Ξεναγηθήκαμε, 39 μαθητές/τριες και 4 συνοδοί καθηγητές-μέλη της παιδαγωγικής ομάδας Erasmus+ ( Ηλιάδη Αμαλία, Καραθανάση Σταματία, Γεωργόπουλος Ιωάννης, Μουζακιάρης Γεώργιος) στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου όπου ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην παραγωγή τσίπουρου με την μέθοδο της απόσταξης και υπήρξε η ευκαιρία για βιωματική προσέγγιση, αλλά και στα διαφορετικά είδη κρασιών και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Ευχαριστούμε πολύ τον κ. Τσιλιλή και τους υπεύθυνους του οινοποιείου για την ουσιαστική συμβολή τους στην προσπάθειά μας για γνωριμία με τον ελληνικό αμπελώνα και τους ιδιαίτερους θησαυρούς που κρύβει.

Αμαλία Κ. Ηλιάδη, φιλόλογος-ιστορικός, Διευθύντρια 5^ου ΓΕΛ Τρικάλων

5lyktrik's blog

Άλλος ένας ιστότοπος Blogs.sch.gr

Άρθρα ανά μήνα: Απρίλιος 2018

Μέρες Οικολογικών Δράσεων στο 5ο ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ

Ευχαριστήριο από το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων

Εκπαιδευτική Επίσκεψη του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων στην Πυροσβεστική Υπηρεσία της πόλης μας

5o ΓΕΛ ΤΡΙΚΑΛΩΝ Πολιτιστική περιήγηση στο Βαρούσι-Παλιά Τρίκαλα ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ μαθήματος Project και ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ (Τρίτη 24 Απριλίου 2018).

Ένα περιστατικό-δείγμα ευαισθησίας και οικολογικής συνείδησης από τους μαθητές του 5ου ΓΕΛ Τρικάλων

Το 5ο ΓΕΛ Τρικάλων στο οινοποιείο «Τσιλιλή»