Συντάκτρια: Κυριακή Φαρδή

Η κυρία Αγαθή (μητέρα ενός παιδιού του τμήματός μας) έφτιαξε μία νόστιμη και ευπαρουσίαστη βασιλόπιτα με δική της πρωτοβουλία. Έτσι, είχαμε την ευκαιρία να την κόψουμε την Τετάρτη 18/1/2017. Το φλουρί κέρδισε ένα κοριτσάκι και μαζί μ’ αυτό ένα βιβλίο από το νηπιαγωγείο μας, ως δώρο.

Η συνταγή της Βασιλόπιτας:

Yλικά :

500γρ. αλεύρι που φουσκωνει, 1 φλιτζάνι βούτυρο , 1,5 φλιν. ζάχαρη , 1 φλιν. γάλα , 4 αβγά , 4 βανίλιες , 1 κ. του γλυκού μαχλέπι, 1 κ. του γλυκού κακουλέ , 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ξύσμα από ένα πορτοκάλι.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ για να μαλακώσει μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, μαχλέπι κακουλέ, βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας. Μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Μετά εναλλάξ γάλα αλεύρι, αλλά το τελείωμα να είναι με αλεύρι. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι με διάμετρο 30 cm και ρίχνουμε το μείγμα μας και προσθέτουμε το φλουρί μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς και ψήνουνε πάνω κάτω για μια ώρα.

Καλή Επιτυχία!!!!!