Η φετινή σοδειά μας στα καρότα δεν ήταν μεγάλη , όμως δε θα μπορούσαμε να την αφήσουμε ανεκμετάλλευτη….Μεταξύ τριών προτάσεων ( κέικ καρότου, καροτόσουπα, καροτοσαλάτα) , πέρασαε η πρώτη. Η κυρία Ευτυχία, η Κοινωνική Λειτουργός, μας έδωσε τη δική της συνταγή και ξεκινήσαμε .
Να γράψουμε τα υλικά και να αποφασίσει ο καθένας/η καθεμία τι θα φέρει
Το εργαστήρι ζαχαροπλαστικής ξεκινά….
Μοσχοβόλησε το σχολείο …και ο ουρανίσκος μας!!!
Και για όποιον θέλει τη συνταγή….
- 250γρ. αλεύρι
- 400γρ. ζάχαρη άχνη
- 2κ.γ. κανέλλα
- 4 αυγά
- 350ml ελαιόλαδο
- 120γρ. ψιλοκομμένα καρύδια
- 350γρ. καρότο τριμμένο
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη , κανέλλα.
Προσθέτουμε λάδι και αυγά , ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το καρότο και τα καρύδια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε στον αέρα για 25-30 λεπτά , αναλόγως και τον φούρνο μας.
Καλή επιτυχία!!!