To νηπιαγωγείο μας συμμετέχει και φέτος στις παγκόσμιες ημέρες δράσεις Global Action Days, που πραγματοποιείται με την πρωτοβουλία του Ιδρύματος για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση FEE. Από τις 22 Απριλίου έως τις 6 Μαΐου 2026, οι Παγκόσμιες Ημέρες Δράσης 2026 κινητοποιούν άτομα και οργανισμούς σε περισσότερες από 150 χώρες, στρέφοντας την παγκόσμια προσοχή στην κρίσιμη σχέση μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και της πρόσβασης σε ασφαλή, θρεπτικά και βιώσιμα τρόφιμα.
Από το 2015, το FEE Foundation for Environmental Education(Ίδρυμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης -παγκόσμιας κλίμακας) συντονίζει την ετήσια καμπάνια «Παγκόσμιες Ημέρες Δράσης». Κάθε χρόνο, η καμπάνια υπογραμμίζει πώς οι μεμονωμένες δράσεις, τόσο μικρές όσο και μεγάλες, μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ευημερία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας.
Από τις 22 Απριλίου έως τις 6 Μαΐου 2026, οι Παγκόσμιες Ημέρες Δράσης 2026 κινητοποιούν άτομα και οργανισμούς σε περισσότερες από 150 χώρες, στρέφοντας την παγκόσμια προσοχή στην κρίσιμη σχέση μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και της πρόσβασης σε ασφαλή, θρεπτικά και βιώσιμα τρόφιμα.Κάθε γεύμα που μοιραζόμαστε αφηγείται μια ιστορία: για τον τόπο όπου ζούμε, για τις αξίεςμας και για το πώς φροντίζουμε τον πλανήτη μας και όσους ζουν σε αυτόν.
Ως μέλος του προγράμματος PLAN’EAT, το FEE έχει ενσωματώσει αυτά τα θέματα στηνεκστρατεία «Παγκόσμιες Ημέρες Δράσης 2026».
Πέντε δραστηριότητές για τη συνδεση του ανθρώπου με τις τροφές ,αλλά και με τη περιβάλλον, δραστηριότητες γεμάτες γεύσεις ,αρώματα ,χρώματα που όμως μας έδωσαν την αφορμή να σκεφτούμε πως μπορουμε με μικρές ,απλές και εύκολες επιλογές να συμβάλλουμε κι εμείς στη βιωσιμότητα του πλανήτη μας.
Ξεκινήσαμε με την 1η Δρστηριότητα με τίτλο «Palette of Plenty/Η Παλέτα της Αφθονίας “, αφιερωμένη στη βιωσιμότητα και την υγιεινή διατροφή.
Μέσα από μια βιωματική εμπειρία, τα παιδιά ανακάλυψαν τα «χρώματα της βιωσιμότητας» και τη χαρά των φρέσκων, εποχιακών τροφίμων που έφεραν από το σπίτι τους . Μύρισαν φρούτα και λαχανικά, τα άγγιξαν, παρατήρησαν τα έντονα φυσικά τους χρώματα και τα συνέδεσαν με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, κατανοώντας πώς μια πολύχρωμη διατροφή συμβάλλει στην υγεία μας αλλά και στην προστασία του πλανήτη.
Παράλληλα, εξερεύνησαν σχήματα, έκοψαν τα υλικά σε κομμάτια και, χρησιμοποιώντας τη φαντασία τους, δημιούργησαν μοναδικά έργα τέχνης – πρόσωπα, δάση, δέντρα, λουλούδια , καρδιές k. a. Μέσα από αυτή τη διαδικασία σχεδίασαν τη δική τους «πολύχρωμη παλέτα γεύματος», εμπνευσμένη από τοπικά και παραδοσιακά τρόφιμα, αναδεικνύοντας τη σημασία της ισορροπημένης και βιώσιμης διατροφής.
Μια δράση γεμάτη χρώμα, δημιουργικότητα και πολύτιμα μηνύματα για ένα πιο βιώσιμο μέλλον, όπου κάθε μικρή επιλογή μπορεί να κάνει τη διαφορά!
Συνεχίσαμε με τη δεύτερη δραστηριότητα μας με τίτλο «Legume Legends/Θρύλοι του Οσπρίου” αναδεικνύοντας τη σημασία των οσπρίων και των μικρών δημητριακών στη βιώσιμη και υγιεινή διατροφή.
Τα παιδιά γνώρισαν τους «ταπεινούς ήρωες» της διατροφής, όπως οι φακές, τα ρεβύθια, η βρώμη και το κριθάρι, κατανοώντας τη θρεπτική τους αξία αλλά και το χαμηλό τους περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Μέσα από δημιουργικές δραστηριότητες, πειραματίστηκαν δίνοντας ευφάνταστα ονόματα σε πιάτα φυτικής προέλευσης και ανακαλύπτοντας πώς ένα απλό καθημερινό φαγητό μπορεί να μετατραπεί σε μια σύγχρονη, ελκυστική επιλογή.
Παράλληλα, φυτέψαμε φακές και παρακολουθήσαμε την ανάπτυξή τους, ενώ παίξαμε με τα όσπρια πραγματοποιώντας ομαδοποιήσεις ως προς το είδος, ταξινομήσεις με βάση το μέγεθος, καθώς και δραστηριότητες μέτρησης, πρόσθεσης και αφαίρεσης. Η μάθηση συνδυάστηκε με τη δημιουργικότητα, καθώς κατασκευάσαμε μουσικά όργανα από όσπρια, όπως κουδουνάκια και μια μεγάλη μαράκα.
Η δράση ολοκληρώθηκε με την παρασκευή μιας θρεπτικής σαλάτας φακής, χρησιμοποιώντας ωμά και φρέσκα λαχανικά, μαρούλια και φρέσκα κρεμμυδάκια από τον κήπο μας, καθώς και άλλα εποχιακά υλικά που έφεραν τα παιδιά από το σπίτι τους.
Μια πολύπλευρη εμπειρία μάθησης, γεμάτη δημιουργικότητα, συνεργασία και ουσιαστικά μηνύματα για τη δύναμη της βιώσιμης διατροφής!
Στηνν 3η μας δραστηριότητα με τίτλο “Recipes with Roots/Συνταγές με ρίζες” γιορτάσαμε τις ιστορίες και τις παραδόσεις που μας φέρνουν κοντά γύρω από το τραπέζι.
Κατά τη διάρκεια αυτής της δραστηριότητας, χαρήκαμε πολύ που είχαμε την υποστήριξη της σχολικής μας νοσοκόμας, κας Άνθης, η οποία μας καθοδήγησε βήμα προς βήμα στην προετοιμασία μιας παραδοσιακής συνταγής από τη Θεσσαλία που ονομάζεται «Μπλάνο» ή «Πλάστο», μια νόστιμη πίτα με χόρτα χωρίς κόρα.
Μέσα από αυτή την εμπειρία, τα παιδιά εξερεύνησαν φρέσκα, τοπικά και παραδοσιακά υλικά με χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα, καθώς είναι φυσικά και δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, βοηθώντας στη μείωση των αποβλήτων και στην προστασία του περιβάλλοντος. Είχαν την ευκαιρία να αγγίξουν, να μυρίσουν και να παρατηρήσουν πώς αλλάζουν τα συστατικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Κατά την προετοιμασία της πίτας, μιλήσαμε για αγαπημένα φαγητά που έφτιαχναν οι γιαγιάδες τους, ενισχύοντας τη σύνδεσή τους με τις οικογενειακές παραδόσεις και την πολιτιστική κληρονομιά. Τα παιδιά εξάσκησαν την υπομονή και ανακάλυψαν ότι το φαγητό έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν αφιερώνεις χρόνο για να το ετοιμάσεις.
Στο τέλος, μοιράστηκαν με υπερηφάνεια την πίτα με τους γονείς και τους παππούδες τους. Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα, ανέπτυξαν νέες δεξιότητες και απόλαυσαν την απλή χαρά του να συγκεντρώνονται γύρω από καλό φαγητό και ουσιαστική συζήτηση
Η 4η δραστηριότυτα έχει τίτλο “Mapping My Meal/Χαρτογράφηση του γεύματός μου”
Σε αυτή τη δραστηριότητα, εξερευνήσαμε το ταξίδι των φρούτων που φέρνουν τα παιδιά στο σχολείο (μπανάνα, μήλο, αχλάδι και μερικές φορές ανανά). Χρησιμοποιώντας έναν παγκόσμιο χάρτη, εντοπίσαμε τις χώρες προέλευσής τους και χρησιμοποιήσαμε «ίχνη» για να εντοπίσουμε την απόσταση από κάθε χώρα μέχρι τη δική μας.
Στον χάρτη της Ελλάδας, εντοπίσαμε επίσης τοπικές περιοχές παραγωγής όπως το Πήλιο για μήλα και αχλάδια, καθώς και τη διαδρομή των μπανανών από την Κρήτη στην περιοχή μας. Τα παιδιά κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι μπανάνες και οι ανανάδες ταξιδεύουν από πολύ μακριά, ενώ τα μήλα και τα αχλάδια παράγονται κοντά.
Στη συνέχεια, συζητήσαμε πώς φτάνουν σε εμάς τα τρόφιμα και χρησιμοποιήσαμε παιχνίδια-οχήματα για να αναπαραστήσουμε τις μεταφορές. Τα παιδιά κατάλαβαν ότι τα εισαγόμενα φρούτα απαιτούν περισσότερους πόρους και έχουν υψηλότερο αποτύπωμα άνθρακα, περιγράφοντάς το ως «βάρος της Γης». Όλα αποφάσισαν ότι είναι καλύτερο να τρώμε περισσότερα μήλα και αχλάδια παρά μπανάνες και ανανάδες.
Τέλος, ταξινόμησαν τα φρούτα σε «χαρούμενη Γη» και «λυπημένη Γη» και συμπλήρωσαν ένα ατομικό φύλλο εργασίας
Στην 5η δραστηριότητα,με τίτλο “Label it Right/ Βάλε σωστή ετικέτα” δώσαμε πρώτα στα παιδιά μια ποικιλία τροφίμων και τους ζητήσαμε να τα ταξινομήσουν σε δύο καλάθια: ένα με φυσικά (πιο ωμά) τρόφιμα και ένα με λιγότερο φυσικά (πιο επεξεργασμένα) τρόφιμα.
Στη συνέχεια, τα παιδιά εξέτασαν τις συσκευασίες τροφίμων και μοιράστηκαν τις απόψεις τους σχετικά με το αν θεωρούσαν ότι το φαγητό στο εσωτερικό θα ήταν νόστιμο, με βάση τα χρώματα, τις εικόνες και το συνολικό σχεδιασμό. Μαζί, εξερευνήσαμε τις ετικέτες των τροφίμων, τα συστατικά, τις θερμίδες και τη θρεπτική αξία, και συζητήσαμε πώς θα επέλεγαν προϊόντα όταν ψώνιζαν σε ένα σούπερ μάρκετ.
Στη συνέχεια, παρουσιάσαμε ένα σενάριο πικνίκ στο δάσος. Τα παιδιά αποφάσισαν τι θα έβαζαν στο καλάθι τους για να το κάνουν υγιεινό, ενεργειακό και φιλικό προς το περιβάλλον. Πρότειναν εποχιακά φρούτα, σπιτικές πίτες όπως κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα και τυρόπιτα, αγγούρια και ψωμί με τυρί ή μέλι.
Στη συνέχεια, κάθε παιδί ζωγράφισε το δικό του καλάθι πικνίκ που περιλάμβανε πέντε από αυτά τα είδη. Συνεργάστηκαν επίσης για να δημιουργήσουν ένα κοινό καλάθι πικνίκ. Όλες οι εργασίες εκτέθηκαν στον διάδρομο του σχολείου και παρουσιάστηκαν σε μαθητές από το συστεγαζόμενο δημοτικό σχολείο και σε γονείς. Μέσω αυτής της δραστηριότητας, στοχεύουμε στην ευαισθητοποίηση της σχολικής μας κοινότητας, ξεκινώντας από τις οικογένειες και τους φίλους των παιδιών, ενθαρρύνοντας πιο υγιεινές, βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον διατροφικές συνήθειες.
