Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αύξηση των παχύσαρκων και υπέρβαρων ατόμων σε παγκόσμιο επίπεδο. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Ομοσπονδία Παχυσαρκίας (2019), ο αριθμός των παχύσαρκων παιδιών παγκοσμίως προβλέπεται ότι θα ξεπεράσει τα 250 εκατομμύρια μέχρι το 2030, από τα 150 εκατομμύρια που είναι σήμερα.
Το εργαστήριο έχει ως στόχο την εισαγωγή των παιδιών στις σωστές διατροφικές συνήθειες και στη σημασία της σωματικής άσκησης και δραστηριότητας για την προαγωγή της υγείας τους.
Δεξιότητες μάθησης 21ου αιώνα:
Κριτική σκέψη
Επικοινωνία
Συνεργασία
Δημιουργικότητα
Δεξιότητες του νου:
Κατασκευές, παιχνίδια
Επίλυση προβλημάτων
Εργαστήριο 1ο: “Το πρόβλημα του Αρίστου”
Στόχοι: Οι μαθητές/μαθήτριες στο τέλος του 1 ου εργαστηρίου αναμένεται :
1. Να εκφράζουν τις σκέψεις τους για ένα πρόβλημα.
2. Να δίνουν προσοχή σε όσα οι άλλοι υπονοούν αλλά δε λένε.
3.Να συνεργάζονται σε ομάδες για την εκτέλεση ενός κοινού σκοπού.
Η Ειρήνη εμφανίστηκε στην τάξη μας και μας είπε ότι ο φίλος μας ο Αρίστος αρρώστησε βαριά. Γιατί αρρώστησε; ρώτησαν τα παιδιά και η απάντηση ήταν επειδή έτρωγε πολλά γλυκά και όλη μέρα έβλεπε τηλεόραση και έπαιζε στο τάμπλετ! Με το ζόρι τον πήγαμε στο γιατρό και του έδωσε τη συνταγή αλλά όπως όλοι ξέρουμε ο Αρίστος κάνει συνέχεια σκανταλιές και τρέλες! Έσκισε λοιπόν τη συνταγή και σκόρπισε τα κομμάτια μέσα στην τάξη!
Τα παιδιά βρήκαν τα κομμάτια και ένωσαν το παζλ!
Η συνταγή του γιατρού έγραφε Άσκηση και διατροφή!
Εργαστήριο 2ο: “Τα Ναι και τα Όχι της Άσκησης”
2. Να συνεργάζονται με τα μέλη της ομάδας τους για την εκτέλεση ενός κοινού σκοπού.
Εργαστήριο 3ο : Διατροφική πυραμίδα – Κοινή δράση με το ΕΕEΕΚ Ρεθύμνου στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Ατόμων με Αναπηρία
Στόχοι:
1. Να συνεργάζονται με τα μέλη της ομάδας τους για την εκτέλεση ενός κοινού σκοπού.
2. Να σκέφτονται κριτικά ως προς την ποιότητα και ποσότητα των τροφών
3. Να προσαρμόζονται στις αλλαγές
4. Να αποδέχονται τη διαφορετικότητα
Στο εργαστήριο αυτό συνεργαστήκαμε με το ΕΕΕEΚ (Ειδικό Επαγγελματικό Εργαστήρι Εκπαίδευσης & Κατάρτισης Ρεθύμνου). Γίναμε δημοσιογράφοι και πήραμε συνέντευξη από το διατροφολόγο του ΕΕΕEΚ κ. Χάρη Χαρωνίτη. Μάθαμε για τις ομάδες τροφίμων, ποιες είναι υγιεινές και ποιες όχι και για τη συχνότητα και ποσότητα που πρέπει να καταναλώνουμε από την κάθε ομάδα. Μαζί με τα παιδιά του ΕΕΕΚ σχηματίσαμε τη διατροφική πυραμίδα.
Εργαστήριο 4ο:
Στόχοι
- Να σκέφτονται κριτικά ως προς τις συνήθειες διατροφής
- Να ακούν προσεκτικά τους άλλους
- Να εντοπίζουν ομοιότητες και διαφορές με τους ανθρώπους πους τους περιβάλλουν
Σε αυτό το εργαστήριο διερευνήσαμε τι μας αρέσει να τρώμε! Με τα χρώματα, τις κόλλες και τα ψαλίδια μας ετοιμάσαμε το αγαπημένο μας πιάτο και το παρουσιάσαμε στην ολομέλεια.
Εργαστήριο 5ο: Η Βασίλισσα Καλοφαγού
Στόχοι:
1. Να σκέφτονται κριτικά ως προς τις συνήθειες διατροφής και άσκησης τους.
2. Να συνεργάζονται με τα μέλη της ομάδας τους για την εκτέλεση ενός κοινού σκοπού.
Διαβάσαμε το παραμύθι Η βασίλισσα Καλοφαγού της Εύης Τσιτιρίδου
Ταξινομήσαμε τα τρόφιμα της τάξης στο κάστρο των Μπαλονάκηδων και στο κάστρο των Μανταλάκηδων:
2. Να συνεργάζονται με τα μέλη της ομάδας τους για την εκτέλεση ενός κοινού σκοπού.
και εφαρμόσαμε αυτά που μάθαμε!
Φτιάξαμε τη γωνία της στοματικής υγιεινής:
Εργαστήριο 7ο: Πώς θα παραμείνει ο Αρίστος γερός και δυνατός; – Κριτικός αναστοχασμός
Στόχοι:
- Να ενεργοποιούνται για ανάληψη δράσεων σε ομάδες.
2. Να καλλιεργούν την κριτική τους σκέψη
