Συνεχίζοντας το ταξίδι μας ως Αειφόρο Ελληνικό Σχολείο μέσα από δράσεις STEAM

Με ιδιαίτερη χαρά και υπερηφάνεια συνεχίζουμε και φέτος το ταξίδι μας ως Αειφόρο Ελληνικό Σχολείο, αξιοποιώντας τη σημαία που λάβαμε ως μια σημαντική αναγνώριση της συλλογικής προσπάθειας της σχολικής μας κοινότητας και ως κίνητρο για ακόμη περισσότερες καινοτόμες δράσεις.
Η σημαία του Αειφόρου Ελληνικού Σχολείου αποτέλεσε για εμάς όχι το τέλος μιας προσπάθειας, αλλά την αφετηρία για νέες δημιουργικές πρωτοβουλίες που έφεραν τη βιωσιμότητα ακόμη πιο κοντά στην καθημερινή ζωή των παιδιών. Μετά τη διάκριση του σχολείου μας, η αειφορία δεν αποτέλεσε απλώς έναν εκπαιδευτικό στόχο, αλλά ενσωματώθηκε ουσιαστικά στην καθημερινή εκπαιδευτική διαδικασία μέσα από βιωματικές δραστηριότητες που συνδύασαν την περιβαλλοντική εκπαίδευση, τη διατροφή, την επιστήμη, την τεχνολογία και τη δημιουργικότητα.
Οι δράσεις σχεδιάστηκαν αξιοποιώντας παιδαγωγικές πρακτικές, γνώσεις και καινοτόμες ιδέες που αποκτήθηκαν μέσα από το πρόγραμμα Erasmus+, ενισχύοντας τη διαθεματική προσέγγιση STEAM και τη σύνδεση της μάθησης με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης.
Μέσα από τις δράσεις αυτές οι μαθητές και οι μαθήτριες:
• Γνώρισαν την αξία της τοπικής παραγωγής και της εποχικότητας των τροφίμων, κατανοώντας τη διαδρομή της τροφής από το χωράφι στο πιάτο.
• Καλλιέργησαν λαχανικά και αρωματικά φυτά στον σχολικό κήπο, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές, όπως η κομποστοποίηση και η επαναχρησιμοποίηση φυσικών πόρων.
• Παρασκεύασαν υγιεινές και παραδοσιακές συνταγές αξιοποιώντας προϊόντα του σχολικού κήπου και τοπικά υλικά, συνδέοντας τη διατροφή με την πολιτιστική μας κληρονομιά.
• Ανέπτυξαν δεξιότητες παρατήρησης, συνεργασίας, πειραματισμού, δημιουργικότητας και επίλυσης προβλημάτων μέσα από βιωματικές δραστηριότητες STEAM.
• Υιοθέτησαν στάσεις υπεύθυνης κατανάλωσης, αναγνωρίζοντας τη σημασία της μείωσης της σπατάλης τροφίμων, της ανακύκλωσης και της κυκλικής οικονομίας.
• Καλλιέργησαν οικολογική συνείδηση και ενεργό πολιτειότητα, αντιλαμβανόμενοι ότι ακόμη και οι καθημερινές μας επιλογές μπορούν να συμβάλουν στην προστασία του περιβάλλοντος και στη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου μέλλοντος.
STEAM δράσεις που υλοποιήθηκαν
Παρασκευή υγιεινών και παραδοσιακών συνταγών
• Σοκολατάκια για τη Γιορτή των Παππούδων
• Χριστουγεννιάτικες «Χιονούλες» με κοινωνικό σκοπό – Προσφορά στο Οικοτροφείο Αντιφών
• Παρασκευάσαμε και απολαύσαμε σαλάτες με φρέσκα λαχανικά από τον σχολικό μας κήπο
• Δημιουργικές συνθέσεις υγιεινών γευμάτων με φρούτα και λαχανικά (Food Art – STEAM)
• Φτιάξαμε παραδοσιακά Λαζαράκια και τα προσφέραμε με αγάπη στις οικογένειές μας
• Φτιάχνουμε το δικό μας τουρσί με προϊόντα εποχής – Μαθαίνουμε πώς διατηρούμε τα τρόφιμα χωρίς σπατάλη
• Παρασκευή παραδοσιακής λαχανόπιτας
Καλλιέργεια και βιώσιμη διαχείριση τροφίμων
• Δημιουργία σχολικού λαχανόκηπου και βοτανόκηπου
• Κομποστοποίηση οργανικών υπολειμμάτων
• Εκπαίδευση στην κυκλική οικονομία και την ανακύκλωση
• Γνωριμία με τα τοπικά προϊόντα και τη διατροφική τους αξία
Μέσα από δημιουργικές συνθέσεις τροφίμων (Food Art), τα παιδιά ανακάλυψαν ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να συνδυάζεται με τη φαντασία, την αισθητική και τη δημιουργικότητα. Χρησιμοποιώντας φρούτα και λαχανικά, δημιούργησαν πρωτότυπες συνθέσεις, καλλιεργώντας παράλληλα δεξιότητες παρατήρησης, χωρικής αντίληψης, συμμετρίας και συνεργασίας, σύμφωνα με τη φιλοσοφία της προσέγγισης STEAM.
Η ενασχόληση με τον σχολικό κήπο, την κομποστοποίηση, την αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων και την παρασκευή παραδοσιακών συνταγών βοήθησε τα παιδιά να κατανοήσουν τη στενή σχέση ανάμεσα στην τροφή, το περιβάλλον, την επιστήμη και την αειφορία. Μέσα από τη βιωματική μάθηση ανακάλυψαν ότι ακόμη και οι πιο απλές καθημερινές επιλογές μπορούν να συμβάλουν στη δημιουργία ενός πιο υγιούς και βιώσιμου κόσμου.
Στο 6ο Νηπιαγωγείο Τυρνάβου πιστεύουμε ότι η αειφορία δεν διδάσκεται μόνο μέσα από τα βιβλία· καλλιεργείται καθημερινά μέσα από τις εμπειρίες, τη συνεργασία, τη δημιουργία και τη δράση. Με οδηγό τις αξίες του Erasmus+, τη μεθοδολογία STEAM και τη συμμετοχή ολόκληρης της σχολικής κοινότητας, συνεχίζουμε να χτίζουμε ένα σχολείο που εμπνέει τα παιδιά να γίνουν ενεργοί, υπεύθυνοι και δημιουργικοί πολίτες του αύριο.











Συντάκτης άρθρου: Αργυρώ Τσιτσιρίγγου, εκπαιδευτικός ΠΕ60.