Ενημερωθείτε για την ύλη των πανελλαδικώς εξεταζόμενων μαθημάτων 2022 στον παρακάτω σύνδεσμο:
Ύλη μαθημάτων πανελλαδικών εξετάσεων 2022
Ενδεικτικές απαντήσεις στα θέματα ΑΒΓ του 2021!
Ιούν 202120
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ στα θέματα του μαθήματος «Αρχές Βιολογικής Γεωργίας» 2021
ΘΕΜΑ Α
Α1. α. Λάθος (μον. 3)
β. Σωστό (μον. 3)
γ. Σωστό (μον. 3)
δ. Λάθος (μον. 3)
Α2
- ε (μον. 2)
- δ (μον. 2)
- α (μον. 2)
- β (μον. 2)
Α3. α . 8 ( μ ο ν . 1)
β . 4 ( μ ο ν . 1)
γ . 2 (μ ο ν . 1)
δ . 3 ( μ ο ν . 1)
ε . 10 ( μ ο ν . 1)
ΘΕΜΑ Β
Β1. α) «Οργανική ουσία …..αποικοδόμησης»
(μον. 3)
β) «Με τον όρο πιστοποίηση ….. δεδομένες προδιαγραφές»
(μον. 3)
Μονάδες 6
Β2. «Η σαφής και ακριβής ….. βιοκαλλιεργητών»
Μονάδες 9
Β3. α) «-Μια διαδοχική…..διαιώνισή τους»
(μον. 4)
β) (Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας) (σελ. 187)
«Η αλλαγή του φυτού ….. προηγείται»
(μον. 6)
Μονάδες 10
ΘΕΜΑ Γ
Γ1. «Εξωτερικά το στάδιο …..κάθε καρπού»
Μονάδες 8
Γ2. «-η προσέλκυση των φυσικών εχθρών
-η χρησιμοποίηση διάφορων τύπων παγίδων
-η χρησιμοποίηση εντομοκτόνου φυτικής προέλευσης»
Μονάδες 9
Γ3. «Ορισμένα γενικά μέτρα ….. καλλιέργεια κλάδεμα»
Μονάδες 8
ΘΕΜΑ Δ
Δ1. α) «έλλειψη αζώτου» (μον. 3)
β) «-χλωρή λίπανση
-ενσωμάτωση στο έδαφος φυτικών υπολειμμάτων που προέρχονται από υγιή φυτά
-η χρησιμοποίηση χωνεμένης κοπριάς»
(μον. 6)
γ) «Το ώριμο, προσεγμένο ….. προσβολές»
(μον. 4)
Μονάδες 13
Δ2. α) Απαγορεύονται τα αμινοξέα, τα προϊόντα εκχύλισης, οι χρωστικές» (μον. 3)
β) «άριστο σημείο όταν έχει χουμοποιηθεί και ωριμάσει κάτω από κατάλληλες συνθήκες» (μον. 3)
γ) ακατάλληλη: νωπή (φρέσκια) (μον. 1) γιατί περιέχει ουσίες που μπορεί να βλάψουν τα φυτά (μον. 2)
σχεδόν άχρηστη: παλιά και ξερή (μον. 1) γιατί έχει χάσει όλο το άζωτο (μον. 2)
Μονάδες 12
Τρίτη θέση για το ΕΚ Καλαμαριάς στον Πανελλήνιο Μαθητικό Διαγωνισμό “Διατροφικά Challenges”!
Ιούν 202117
Με πολύ χαρά σας ανακοινώνουμε ότι το σχολείο μας το ΕΚ Καλαμαριάς κατέκτησε την 3η θέση στον Πανελλήνιο Μαθητικό Διαγωνισμό “Διατροφικά Challenges” που διοργανώθηκε από το Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών και Ερευνών”. Η δημιουργία των μαθητών μας ήταν οι σοκολατόμπαλες ενέργειας! Συγχαρητήρια σε όλους τους συμμετέχοντες μαθητές και εκπαιδευτικούς από όλη την Ελλάδα που έλαβαν μέρος με τις εξαιρετικές τους δημιουργίες στον πρωτότυπο αυτό διαγωνισμό! Ευχαριστούμε θερμά τους διοργανωτές και ανυπομονούμε για τη διοργάνωση του διαγωνισμού την επόμενη χρονιά!
Οι μαθητές που συμμετείχαν ήταν οι:
Δανιηλίδης Πασχάλης
Μερτζεμέκης Γιώργος
Μαυράκη Σοφία
Μπέη Μαρία και
Χαμάτι Ορέστης (φωτογράφος)
Οι εκπαιδευτικοί που καθοδήγησαν τους μαθητές ήταν οι:
Κωστελίδου Θεοδώρα
Γκιουγκή Βασιλική
Μαστέλλου Φανουρία και
Ραζάκου Φωτεινή
Ενημερωθείτε σχετικά στο site του ΙΔΜΕ:
“Διατροφικά Challenges”: Η πρόταση του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!
Ιούν 202110
Η συνταγή μας που προκρίθηκε στη Γ΄φάση του Πανελλήνιου Μαθητικού Διαγωνισμού που διοργανώθηκε από το Ίδρυμα Διατροφικών Ερευνών & Μελετών “Διατροφικά Challenges” περιγράφεται παρακάτω. Είναι απλή και γρήγορη στην παρασκευή της, χρησιμοποιεί απλά υλικά από την παραδοσιακή ελληνική διατροφή και παράγει ένα σνακ θρεπτικό, ισορροπημένο, περιεκτικό σε θρεπτικά συστατικά που καλύπτει την ανάγκη των εφήβων για τροφή μέσα από την κατανάλωση μικρογεύματος στα ενδιάμεσα των γευμάτων. Σας προτρέπουμε να την δοκιμάσετε! Καλή σας όρεξη!
Όνομα συνταγής: Μεσογειακή φωλιά
Διάρκεια προετοιμασίας: 10′
Συστατικά:
1 παξιμαδόκουπα ή 1 ντάκος κριθαρένιος ολικής αλέσεως*
60γρ. τυρί φέτα
50γρ. ντομάτα
λίγη κάπαρη ή ελιές κομμένες*
1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
Ρίγανη ή θυμάρι*
Ρόφημα από θυμάρι ή τσάι του βουνού*
Εκτέλεση:
Εμβαπτίζουμε ελαφρώς την παξιμαδόκουπα ή τον κριθαρένιο ντάκο μέσα στο ρόφημα τσαγιού ή θυμαριού. Βάζουμε την φέτα θρυμματισμένη επάνω στην παξιμαδόκουπα και τη ντομάτα κομμένη σε κύβους. Ρίχνουμε από πάνω την κάπαρη ή τις κομμένες ελιές, την ρίγανη ή το φρέσκο θυμάρι και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
*Οι διαφορετικές επιλογές προτείνονται για να καλύψουν τις ιδιαίτερες γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών.
Η συνταγή μας δίνει στα 100γρ. :
Ενέργεια 275,64** kcal, 34,7γρ. υδατάνθρακες (61%), 11,54γρ. λιπαρά (20,7%), 10,18 γρ. πρωτεΐνες (18,2%)
Στην παιδαγωγική ομάδα που συνέβαλε στη δημιουργία του σνακ συμμετείχαν:
Οι εκπαιδευτικοί
Ραζάκου Φωτεινή
Γκιουγκή Βασιλική
Κωστελίδου Θεοδώρα
Μαστέλλου Φανουρία
Οι μαθητές
Καραγιαννίδου Μαρίνα
Κεσκίνη Άννα
Κούρτη Χρύσα
Μαλαμούδη Μαρία
Πολίτου Κυριακή
Σερενίδου Μαρία
Χαμάτι Ορέστης (Φωτογράφος)
ΠΡΟΚΡΙΣΗ ΣΤΗ Γ’ ΦΑΣΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΤΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ “ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ CHALLENGES”!
Ιούν 20218
Με χαρά υποδεχθήκαμε την είδηση ότι οι δημιουργίες των μαθητών μας και του 1ου ΕΠΑΛ αλλά και του ΕΚ Καλαμαριάς προκρίθηκαν στην Γ φάση του πανελλήνιου μαθητικού διαγωνισμού “ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ CHALLENGES”! Ο διαγωνισμός ήταν μια εξαιρετική πρωτοβουλία των συναδέλφων του ΙΔΜΕ (Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών) και είχε ως αντικείμενο την καταγραφή της συνταγής και παρασκευή ενός υγιεινού και θρεπτικού σνακ που να είναι φτιαγμένο από εφήβους για εφήβους! Οι μαθητές μας, με πολύ μεράκι και παρόλη την αναπόφευκτη επικοινωνία μέσω WEBΕX κατά το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κατάφεραν να παράξουν δύο όμορφες , θρεπτικές και υγιεινές συνταγές και να κερδίσουν την πρόκρισή τους στην επόμενη φάση του διαγωνισμού! Καλή επιτυχία και στην επόμενη φάση!
Τα έργα μας: Μεσογειακή φωλιά και Σοκολατόμπαλες ενέργειας
Μεσογειακή φωλιά
Στο έργο συμμετείχαν οι μαθήτριες της Α΄τάξης:
Καραγιαννίδου Μαρίνα, Κεσκίνη Άννα, Κούρτη Χρύσα, Μαλαμούδη Μαρία, Πολίτου Κυριακή, Σερενίδου Μαρία
Σοκολατόμπαλες ενέργειας
Στο έργο συμμετείχαν οι μαθητές/τριες της Γ Τροφίμων:
Δανιηλίδης Πασχάλης, Μαυράκη Σοφία, Μερτζεμέκης Γιώργος και από τη Β Υγείας η Μπέη Μαρία
Φωτογράφος και των δύο έργων ήταν ο μαθητής της Γ Πληροφορικής Χαμάτι Ορέστης.
Περισσότερα προσεχώς στην ιστοσελίδα του ιδρύματος: www.insr.gr
Διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων
Ιούν 20212
Ενημερωθείτε από την παρακάτω παρουσίαση για τη διατροφή που θα σας βοηθήσει να έχετε καλύτερη απόδοση και υγεία κατά την περίοδο των εξετάσεων.
Καλό διάβασμα και καλή επιτυχία στις πανελλήνιες εξετάσεις!
Δείτε το στο slideshare.net
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!
Απρ 202130
FDA: Δεν μεταδίδεται ο κορωνοϊός μέσω των τροφίμων!
Φεβ 202123
Η πιθανότητα μόλυνσης αγγίζοντας την επιφάνεια μιας συσκευασίας τροφίμων ή καταναλώνοντας τρόφιμα θεωρείται εξαιρετικά χαμηλή.
Σε πρόσφατη ανακοίνωση που ανακοινώθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), επισημαίνεται ότι δεν υπάρχουν πειστικές ενδείξεις μετάδοσης του SARS-CoV-2 μέσω τροφίμων ή συσκευασιών τροφίμων.
Οι ιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ), Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, Γιάννης Ντάνασης, Μαρία Γαβριατοπούλου και Θάνος Δημόπουλος (πρύτανης ΕΚΠΑ) συνοψίζουν τα νεότερα δεδομένα για τη λοίμωξη COVID-19.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σημειωθεί ότι η νόσος COVID-19 είναι μια αναπνευστική ασθένεια που μεταδίδεται από άτομο σε άτομο, σε αντίθεση με τους ιούς που μεταδίδονται με τα τρόφιμα ή το γαστρεντερικό σύστημα, όπως ο νοροϊός και η ηπατίτιδα Α.
Παρόλο που υπάρχουν κάποιες αναφορές για την ανίχνευση του SARS-CoV-2 σε τρόφιμα και συσκευασίες, οι περισσότερες μελέτες επικεντρώνονται κυρίως στην ανίχνευση του γενετικού αποτυπώματος του ιού και όχι σε στοιχεία μετάδοσης του ιού που οδηγούν σε μόλυνση.
Δεδομένου ότι ο αριθμός των σωματιδίων του ιού που θα μπορούσαν θεωρητικά να συλλεχθούν αγγίζοντας μια επιφάνεια με τα χέρια θα ήταν πολύ μικρός και η ποσότητα που απαιτείται για μόλυνση μέσω εισπνοής από το στόμα θα ήταν πολύ υψηλή, η πιθανότητα μόλυνσης αγγίζοντας την επιφάνεια μιας συσκευασίας τροφίμων ή καταναλώνοντας τρόφιμα θεωρείται εξαιρετικά χαμηλή.
Επιπλέον, ένα έτος από την εμφάνιση της πανδημίας COVID-19 δεν υπάρχουν επιδημιολογικές ενδείξεις εξάρσεων κρουσμάτων COVID-19 με πηγή την τροφική αλυσίδα.
Πηγές: ΕΚΠΑ
It’s wine o’clock!
Φεβ 202120
Στο παρακάτω αρχείο ενημερωθείτε για τις ποικιλίες των ελληνικών κρασιών.
Εντοπιότητα, ποιοτικά χαρακτηριστικά, φαγητά και τρόφιμα που ταιριάζουν.
Δείτε το στο slideshare.net
- Αρχική
- Σχετικά
- Τρόφιμα
- Επικοινωνήστε μαζί μας!
- Συνταγές
- Εργασίες μαθητών
- Βίντεο – Videos
- Παχυσαρκία-Διαβήτης
- Μαθήματα
- Ύλη μαθημάτων
- Επεξεργασία – Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Γ Τροφίμων)
- Αρχές επεξεργασίας τροφίμων (Γ Τροφίμων)
- Τεχνολογία Τροφίμων (B Γεωπονίας)
- Αρχές βιολογικής γεωργίας (πανελλαδικώς εξεταζόμενο)
- Βιβλία
- Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων
- Online Παιχνίδια
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Υγεία & Διατροφή
- Γεωπονία & Αειφόρος Ανάπτυξη (Επιλογής Α’ Λυκείου)
- Διατροφή
- Αποφοιτήσεις
- Πανελληνίες εξετάσεις
- Προγράμματα
- Διδακτικές ιστορίες
- Επαγγέλματα τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
- Ταπερίστας 2023
- Ταπερίστας 2025
Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook
Healthy Tips
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
Δείτε το στο slideshare.net
- 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ
- eAmbrosia
- EK Καλαμαριάς
- https://www.tasteatlas.com/
- Prohealthy lifestyle with your mobile phone
- ΑΛΦΑΒΗΤΑ
- Βοηθήματα για τις πανελλήνιες εξετάσεις
- Γεωπόνοι
- ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: Μια σχέση ζωής!
- Διαιτητικές τιμές αναφοράς
- Διατροφή για το παιδί
- Διατροφικές συστάσεις
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ηλεκτρονική τάξη eclass
- Θέματα Πανελληνίων
- Θυρεοειδίτιδα Hashimoto
- Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών & Ερευνών
- Ιστολόγιο του Συμβούλου των Γεωπόνων
- Λεξικό όρων Διατροφής & Τροφίμων
- Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο
- Πρόγνωση καιρού
- Σαν σήμερα
- Σπουδαστήριο Νέου Ελληνισμού
- Συνταγές και παράδοση (e-book)
- Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ
- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΔΙΠΑΕ
- Υπολογισμός ημερησίων ενεργειακών αναγκών
- Φοιτητική ζωή
- Φωτόδεντρο
- Χρήσιμες πληροφορίες για τους καλλιεργητές
