Mια νέα αμερικανική έρευνα αναφέρει πως όσο περισσότερο δουλεύουν οι μητέρες παιδιών, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες τα παιδιά τους να είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Ερευνητές από το American University στην Ουάσιγκτον, το Cornell στη Νέα Υόρκη και το πανεπιστήμιο του Σικάγου, μελέτησαν στοιχεία περισσότερων από 900 παιδιών σε 10 πόλεις. Ανακάλυψαν ότι ο συνολικός χρόνος που εργάζονταν οι μητέρες είχε σωρευτική επίδραση στο Δείκτη Μάζας Σώματος των παιδιών.

Για ένα παιδί μέσου ύψους, είναι ισοδύναμο με αύξηση βάρους σχεδόν κατά μισό κιλό κάθε 5 μήνες, σε σύγκριση με τη συνήθη αύξηση που παρατηρείται καθώς ένα παιδί μεγαλώνει.

Τα ευρήματα ήταν ισχυρότερα για τα παιδιά έκτης δημοτικού, που ήταν τα μεγαλύτερα που μελετήθηκαν.
Αλλαγές στη σωματική δραστηριότητα των παιδιών, ο χρόνος που περνούσαν χωρίς επίβλεψη ή που παρακολουθούσαν τηλεόραση δεν εξηγούσαν τη σχέση μεταξύ εργασίας της μητέρας και παιδικού ΔΜΣ.
Οι ασυνήθιστες ώρες που εργαζόταν μια μητέρα ή η νυχτερινή βάρδια δεν συνδέονταν σημαντικά με τον Δείκτη Μάζας σώματος του παιδιού.

Οι ερευνητές δεν κατάφεραν να εξηγήσουν με σαφήνεια τα ευρήματα, αλλά εκτιμούν ότι επειδή οι εργαζόμενες μητέρες έχουν περιορισμένο χρόνο να ψωνίζουν υγιεινά τρόφιμα και να προετοιμάζουν το φαγητό, αυτές και τα παιδιά τους καταναλώνουν περισσότερα ‘γρήγορα και έτοιμα φαγητά’ τα οποία συνήθως έχουν υψηλά επίπεδα λιπαρών και θερμίδων.

Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν περισσότερες πιθανότητες να μεγαλώσουν ως παχύσαρκοι ενήλικες και να παρουσιάσουν νόσους όπως διαβήτη, καρδιαγγειακές νόσους και νόσο λιπώδους ήπατος. Η παιδική παχυσαρκία επίσης συνδέεται με προβλήματα συμπεριφοράς και ακαδημαϊκά στην εφηβεία και ενήλικο ζωή, δήλωσε ο ερευνητές Taryn Morrissey, του American University.

ΠΗΓΗ: zougla.gr

Σχεδόν το ένα τρίτο όλων των καρκίνων στις ΗΠΑ, την Κίνα και τη Βρετανία μπορούν να αποφευχθούν κάθε χρόνο αν οι άνθρωποι διατρέφονται υγιεινά, καταναλώνουν λιγότερο αλκοόλ και γυμνάζονται περισσότερο, ανακοίνωσαν σήμερα παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου ειδικοί του τομέα υγείας.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Ερευνα του Καρκίνου (AICR) και του Παγκόσμιου Ταμείου Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF), κάνοντας απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής μας μπορεί να αποφευχθεί περίπου το 40% των κρουσμάτων καρκίνου του μαστού μόνο στη Βρετανία και στις ΗΠΑ καθώς και δεκάδες χιλιάδες κρούσματα καρκίνου του παχέος εντέρου, του στομάχου και του προστάτη.

“Είναι στενόχωρο ότι ακόμα και το 2011 οι άνθρωποι πεθαίνουν άσκοπα από καρκίνους που μπορούν να αποφευχθούν αν διατηρούμε ένα σωστό βάρος, κάνουμε υγιεινή διατροφή, έχουμε σωματική δραστηριότητα και από άλλου είδους αλλαγές στον τρόπο ζωής”, αναφέρει σε ανακοίνωσή του ο Μάρτιν Γουάιζμαν, γιατρός και επιστημονικός σύμβουλος του WCRF.

Στην Κίνα, μπορούν να αποφευχθούν 620.000 κρούσματα ή 27% των καρκίνων, σύμφωνα με το WCRF, ενώ στις ΗΠΑ το ποσοστό αυτό ανέρχεται σε 35% (340.000 κρούσματα) και 37% στη Βρετανία.

Ένας πιο υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί να προλάβει 61.000 κρούσματα καρκίνου στη Βραζιλία και 79.000 στη Βρετανία.

Οι διαπιστώσεις του WCRF υποστηρίζονται και από τις προτάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), σύμφωνα με τις οποίες η τακτική σωματική άσκηση μπορεί να προλάβει πολλές ασθένειες, όπως ο καρκίνος, τα καρδιακά νοσήματα και ο διαβήτης.

Ο καρκίνος είναι η πρώτη αιτία θανάτου στον κόσμο και τα κρούσματα αυξάνονται. Κάθε χρόνο περίπου 12,7 εκατομμύρια άνθρωποι διαγιγνώσκονται με καρκίνο και 7,6 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν από κάποια μορφή της νόσου.

Υπάρχουν περίπου 200 γνωστές μορφές καρκίνου.

Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Ερευνών για τον Καρκίνο (IARC), περισσότεροι από 13,2 εκατομμύρια άνθρωποι θα πεθαίνουν κάθε χρόνο μέχρι το 2030, σχεδόν διπλάσιος αριθμός από τον αντίστοιχο του 2008 και τα μεγαλύτερα ποσοστά θανάτων θα καταγράφονται στις φτωχότερες χώρες.

Σε διαφορετική του ανακοίνωση ο ΠΟΥ, που εδρεύει στη Γενεύη, αναφέρει ότι η περιορισμένη σωματική δραστηριότητα είναι η κύρια αιτία πρόκλησης περίπου του 21% με 35% των κρουσμάτων καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου, του 27% των κρουσμάτων διαβήτη και του 30% των καρδιακών νοσημάτων παγκοσμίως.

Η Ρέιτσελ Τόμσον, υπεύθυνη επιστημονικού προγράμματος στο WCRF, δήλωσε ότι ενώ το μήνυμα είναι απλό – ότι με τη διακοπή του καπνίσματος, την υγιεινή διατροφή και το κατάλληλο σωματικό βάρος αποφεύγονται πολλές μορφές καρκίνου – είναι ωστόσο δύσκολο να γίνει αντιληπτό.

Ο ΠΟΥ ανακοίνωσε ότι οι ενήλικες θα πρέπει να κάνουν τουλάχιστον 150 λεπτά ήπιας γυμναστικής την εβδομάδα.

Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με περπάτημα 30 λεπτών πέντε φορές την εβδομάδα ή πηγαίνοντας με ποδήλατο καθημερινά στη δουλειά.

Ο Πίτερ Μπαλντίνι, επικεφαλής του Παγκόσμιου Πνευμονολογικού Ιδρύματος, κάλεσε επίσης όλες τις κυβερνήσεις να επιβάλουν αντικαπνιστικούς νόμους και να αυξήσουν την τιμή των τσιγάρων.

Από το κάπνισμα πεθαίνουν εκατομμύρια άνθρωποι κάθε χρόνο, ενώ από μορφές καρκίνου που συνδέονται με το κάπνισμα χάνουν τη ζωή τους εκατοντάδες χιλιάδες παθητικοί καπνιστές.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να ενισχύσουν την αθλητική απόδοση, σύμφωνα με τις νέες συστάσεις της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής (ΔΟΕ).

Η ελβετική οργάνωση αναφέρει: «ένας πολύ μικρός αριθμός συμπληρωμάτων μπορεί να βελτιώσει την απόδοση για ορισμένους αθλητές» , αλλά δεν προχώρησε σε λεπτομέρειες για τα συμπληρώματα αυτά. Νωρίτερα,  με συστάσεις της η ΔΟΕ είχε προειδοποιήσει τους αθλητές για τα συμπληρώματα διατροφής, όπως και το Αnti-Doping Agency των ΗΠΑ. Ανέφερε επίσης ότι “τα συμπληρώματα να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις τρέχουσες ενδείξεις και υπό την καθοδήγηση ενός καλά ενημερωμένου επαγγελματία. Οι αθλητές που εξετάζουν το ενδεχόμενο χρήσης των συμπληρωμάτων και των αθλητικών τροφών θα πρέπει να εξετάσουν την αποτελεσματικότητά τους, το κόστος τους, τον κίνδυνος για την υγεία και την απόδοση και την πιθανότητα για ένα θετικό έλεγχο ντόπινγκ. Η χρήση συμπληρωμάτων σε νεαρούς αθλητές πρέπει να αποθαρρύνεται και πρέπει να δοθεί έμφαση στην κατανάλωση ενός πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά διαιτολογίου,  καθώς η προσεγμένη διατροφή θα επιτρέψει την ανάπτυξη και τη διατήρηση μιας υγιούς σύνθεσης σώματος”. Η Ολυμπιακή Επιτροπή ανέφερε επίσης: “ότι η πρόσληψη συμπληρωμάτων δεν αντισταθμίζει τις φτωχές διατροφικές επιλογές και ανεπαρκή διατροφή”.

“… Αλλά τα συμπληρώματα παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποτελούν μια βραχυπρόθεσμη επιλογή, όταν η πρόσληψη τροφής ή οι επιλογές τροφίμων περιορίζονται λόγω ταξιδιού ή εξαιτίας άλλων παραγόντων.”

Η βιταμίνη D θεωρείται αναγκαία σε περιοχές με έλλειψη ηλιοφάνειας.

“Οι αθλητές θα πρέπει να γνωρίζουν τις ανάγκες τους ιδιαίτερα για ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη D, αλλά η χρήση μεγάλων ποσοτήτων ορισμένων ιχνοστοιχείων μπορεί να είναι επιβλαβής”.

Η ικανότητα της πρωτεΐνης να παρέχει μακροπρόθεσμο κέρδος λόγω της αποκατάστασης των μυικών φθορών μετά από άσκηση αναφέρθηκε μαζί με την αξία των υδατανθράκων που μπορούν να βοηθήσουν τις επιδόσεις.

” Η κατανάλωση ακόμα και σε μικρές ποσότητες υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορεί να ενισχύσει την γνωστική και σωματική απόδοση σε αγώνες διάρκειας μίας ώρας”, υποστήριξε η ΔΟΕ. “Κατά τη διάρκεια προπόνησης υψηλής έντασης, ιδιαίτερα μεγάλης διάρκειας, οι αθλητές θα πρέπει να αποσκοπούν στην κάλυψη των υδατανθρακικών τους αναγκών σύμφωνα με το προπονητικό τους πρόγραμμα και στην αποκατάσταση των αποθηκών γλυκογόνου κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης μεταξύ των προπονήσεων και των αγώνων.”

Οι αθλητές έχουν ανάγκη από περισσότερη πρωτεΐνη από τους μη αθλητές, υποστήριξε η ΔΟΕ, με έμφαση τόσο κατά τη διάρκεια και όσο και μετά την άσκηση. “Τα τρόφιμα και σνακς που περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, πρέπει να καταναλώνονται τακτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, ως μέρος της συνολικής πρόσληψης πρωτεϊνών της ημέρας, και ιδίως το συντομότερο μετά την άσκηση, σε ποσότητες επαρκείς για να μεγιστοποιηθεί η σύνθεση των πρωτεϊνών, για την ενίσχυση της μακροχρόνιας συντήρησης ή αύξησης των μυών και των οστών και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών”. Η πρόσληψη τροφίμων ή ποτών που παρέχουν 15-25γρ. πρωτεΐνης μετά από κάθε προπονητική μονάδα, θα μεγιστοποιήσει τη σύνθεση των πρωτεϊνών και θα υποστηρίξει τους παραπάνω σκοπούς.

Η σημασία του νατρίου και η αναπλήρωση υγρών τονίστηκε επίσης από τη ΔΟΕ.

Η σύσταση για τις προσλήψεις πρωτεΐνης καλωσορίστηκε από την Suzane Leser, αντιπρόεδρο του European Specialist Sports Nutrition Alliance (ESSNA).

«Η σημασία της κατανάλωσης πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας σε διάφορα στρατηγικά σημεία κατά την ημέρα που προέκυψε από την τελευταία συναινετική δήλωση της ΔΟΕ το 2003, αναγνωρίζεται πλέον ως κλειδί για την αθλητική απόδοση, παράλληλα με την καλή ενυδάτωση και την επαρκή ενέργεια,” ανέφερε.

«Η νέα αυτή σύσταση θα αποτελέσει τη βάση για τη διατροφική καθοδήγηση στους αθλητές που θα αγωνιστούν στο Λονδίνο το 2012 και αυτό είναι μεγάλη είδηση για τις βιομηχανίες γάλακτος (από τον ορό του οποίου παράγονται τα σκευάσματα πρωτεΐνης), ιδιαίτερα καθώς οι εμπειρογνώμονες της ΔΟΕ προχώρησαν πέρα από την EFSA όσον αφορά την αναγνώριση, ότι δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες είναι ίσες, και συνιστούν στους αθλητές να καταναλώνουν αυτές που είναι υψηλής ποιότητας. Από αυτές η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει από τις υψηλότερες βιολογικές αξίες. “

ΠΗΓΗ: www.nutraigredients.com