Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

1000 λίρες ο “φόρος λίπους” στη Βρετανία!

Φεβ 20113

Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού σε όλη τη Βρετανία θα πληρώνουν 1000 λίρες “φόρο λίπους” με σκοπό τη μείωση της αυξητικής τάσης της παχυσαρκίας. Το μέτρο αυτό θα πλήξει κυρίως τους “γίγαντες” του γρήγορου φαγητού όπως η McDonalds, η KFC, η Burger King, η Pizza Hut και η Dominos. Ο φόρος αυτός θα διατεθεί για την προώθηση ειδικών προγραμμάτων για την υγιεινή διατροφή των παιδιών.

Περίπου ένα στα τέσσερα παιδιά που ζουν στις πόλεις της Βρετανίας είναι παχύσαρκα σε σύγκριση με λιγότερο από ένα στα πέντε παιδιά σε εθνικό επίπεδο.

Ωστόσο, οι ηγέτες των επιχειρήσεων καταδίκασαν την κίνηση και δήλωσαν ότι η εισφορά θα πνίξει την οικονομική ανάπτυξη και τα εστιατόρια θα αναγκαστούν να κλείσουν.

Ο Ντέιβιντ Χερν, Διευθυντής του μεγαλύτερου Ομίλου Δημόσιας Υγείας του Μάντσεστερ – μια ομάδα ομπρέλα για τη υγεία σε όλη την περιοχή – είπε: “Θα υποστηρίξω τη δράση σε τοπικό επίπεδο που επιδιώκει να αντιμετωπίσει τη συνεχιζόμενη επιδημία της παιδικής παχυσαρκίας. Οι όλο και περισσότερες τέτοιες επιχειρήσεις δημιουργούν αυξανόμενη ανησυχία στους κατοίκους της περιοχής και συμβάλλουν σε μια φτωχή διατροφή για πολλούς ανθρώπους στην ευρύτερη περιοχή του Μάντσεστερ”.

Κατά μέσο όρο, η παχυσαρκία μειώνει το προσδόκιμο ζωής κατά εννέα χρόνια και συνδέεται με πολλές ασθένειες απειλητικές για τη ζωή.

Άλλοι φορείς στη Βρετανία έχουν εισαγάγει μέτρα για την απαγόρευση ανοίγματος νέων καταστημάτων γρήγορου φαγητού εντός 400 μέτρων από σχολεία και τον περιορισμό της συγκέντρωσής τους στα αστικά κέντρα.

Ήδη από το 2004, η κυβέρνηση κατευθύνθηκε στην ιδέα επιβολής ενός φόρου για τα λιπαρά ανθυγιεινά τρόφιμα αλλά η έρευνα του Ινστιτούτου Φορολογικών Μελετών προειδοποίησε ότι αυτό θα είχε δυσανάλογες επιπτώσεις στους φτωχότερους καταναλωτές.

Το Συμβούλιο είναι επίσης πιθανό να εγκρίνει νέα μέτρα που να περιορίζουν τη συγκέντρωση των εστιατορίων γρήγορου φαγητού στα αστικά κέντρα.

Διαβάστε περισσότερα: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1352743/Takeaways-face-1-000-fat-tax-help-curb-obesity.html#ixzz1CwEPq1aN

Κυκλοφόρησαν οι νέες κατευθυντήριες διατροφικές συστάσεις του 2010 στις ΗΠΑ

Φεβ 20113

Το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας (USDA) έχει ενημερώσει τις Διαιτητικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, για πρώτη φορά από το 2005, με ορισμένες μικρές αλλαγές που θα μπορούσαν να κάνουν τη διαφορά για τη βιομηχανία τροφίμων.

Οι διατροφικές οδηγίες αναθεωρούνται κάθε πέντε χρόνια, ώστε να αντανακλούν τις αλλαγές στη διατροφική γνώση με την πάροδο του χρόνου, συμπεριλαμβανομένης της επισκόπησης των προσλήψεων των Αμερικανών στα διάφορα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά, και της εξέτασης των περιοχών στις οποίες η κατανάλωση μπορεί να είναι ανεπαρκής ή υπερβολική. Αν και πολλές από τις συστάσεις του 2010 είναι οι ίδιες με εκείνες που περιγράφονται στις κατευθυντήριες γραμμές του 2005, υπάρχουν ορισμένες αλλαγές, ιδίως όσον αφορά τις στρατηγικές για την αντιμετώπιση υπερβολικού σωματικού βάρους.

Παχυσαρκία

Η έκδοση του 2010 αντιμετωπίζει την παχυσαρκία πιο σοβαρά, αντικατοπτρίζοντας το γεγονός ότι το μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού των ΗΠΑ είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο και, συνεπώς, βρίσκεται σε αυξημένο κίνδυνο για διάφορες επιπλοκές στην υγεία και τις ασθένειες.

Ως αποτέλεσμα, η βιομηχανία είναι πιθανό να βρεθεί κάτω από ακόμα μεγαλύτερη πίεση να παράγει υγιεινότερα τρόφιμα που αντικατοπτρίζουν τις ενημερωμένες κατευθυντήριες γραμμές.

Ο Γραμματέας του υπουργείου, Tom Vilsack δήλωσε: “Το 2010 οι κατευθυντήριες διαιτητικές οδηγίες κυκλοφόρησαν σε μια εποχή, όπου η πλειοψηφία των ενηλίκων και ένα στα τρία παιδιά είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο και αυτό είναι μια κρίση που δεν μπορούμε πλέον να αγνοούμε. Αυτές οι νέες και βελτιωμένες διατροφικές συστάσεις δίνουν στα άτομα τις πληροφορίες, ώστε να έχουν καλύτερες επιλογές με πιο υγιεινά τρόφιμα, στις σωστές μερίδες και να συμπληρώνουν αυτές τις επιλογές με τη σωματική άσκηση. Η ουσία είναι ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί πρέπει να μειώσουν την περίμετρο της μέσης, για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών που συνδέονται με τη διατροφή».

Νάτριο

Μετά τον Ιούνιο του 2010, ήταν ευρέως αναμενόμενο ότι η γενική σύσταση για την πρόσληψη νατρίου θα μειωθεί. Τα δύο τρίτα των Αμερικανών είναι υπέρβαροι, σχεδόν 70 τοις εκατό έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, ή διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν υψηλή πίεση του αίματος. Αυτό οδήγησε σε μια συνιστώμενη μέγιστη ημερήσια δόση των 1.500 mg νατρίου για τις ομάδες που απαρτίζουν περίπου το ήμισυ του γενικού πληθυσμού και οι περισσότεροι ενήλικες – συγκεκριμένα, τα άτομα ηλικίας 51 και άνω, Αφροαμερικανοί, και όσοι έχουν υπέρταση, διαβήτη τύπου 2 ή χρόνια νεφρική νόσο. Η σύσταση για άλλες ομάδες παραμένει στα 2.300 mg. Η μέση ημερήσια πρόσληψη των ενηλίκων στις ΗΠΑ είναι περίπου 3.400 mg.

Μακροθρεπτικά

Όσον αφορά την πρόσληψη σε μακροθρεπτικά συστατικά – τους υδατάνθρακες, τα λίπη και πρωτεΐνες – η έκθεση υπογραμμίζει ότι η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης και η ανεπαρκής συνολική πρόσληψη λίπους δεν είναι γενικά τομείς ανησυχίας στις Ηνωμένες Πολιτείες, αν και λέει ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν πολύ λίγα ακόρεστα λιπαρά και πάρα πολύ κορεσμένα λιπαρά. Επιπλέον, η έκθεση ανέφερε ότι υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις για “μη βέλτιστη αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών που μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους ή να βοηθήσει τη διατήρηση της απώλειας βάρους» , και ότι το κρίσιμο ζήτημα για την επίτευξη και διατήρηση της απώλειας βάρους είναι η θερμιδική πρόσληψη.

Άλλες συστάσεις περιλαμβάνουν μείωση της κατανάλωσης των κορεσμένων λιπών, επεξεργασμένων δημητριακών, σακχάρων και νατρίου, δίνοντας έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, θαλασσινών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων, άπαχου κρέατος και πουλερικών, αβγών, φασολιών και μπιζελιών, ξηρών καρπών και σπόρων.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ πρόσθεσε ότι η πυραμίδα με τρόφιμα «επόμενης γενιάς» θα κυκλοφορήσει μέσα στους επόμενους μήνες.

ΠΗΓΗ: foodnavigator.com

Λικέρ μανταρίνι

Φεβ 20113

Υλικά

10 μανταρίνια μέτρια

300ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βοτκα

300γρ. ζάχαρη

Γαρίφαλα και ξύλο κανέλας

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα. Τα τοποθετούμε σε μεγάλο γυάλινο βάζο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και το αλκοολούχο ποτό της αρεσκείας μας, τα γαρίφαλα και το ξύλο κανέλας. Τα αφήνουμε για 15-20 ημέρες, αναδεύοντας καθημερινά με σκοπό να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις γίνει αυτό, σουρώνουμε το ποτό και …στην υγεία μας.

Η ήπια άσκηση κάνει καλό στη μνήμη!

Φεβ 20112

Το περπάτημα επί 40 λεπτά για μόλις τρεις φορές την εβδομάδα, είναι αρκετό για να διατηρήσει σε καλά επίπεδα τη μνήμη και τον εγκέφαλο των ηλικιωμένων, δείχνει πρόσφατη έρευνα.

Η ήπια άσκηση, όπως προέκυψε, αυξάνει το μέγεθος του ιππόκαμπου, την περιοχή του εγκεφάλου όπου δημιουργούνται οι μνήμες. Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε 120 εθελοντές επί ένα έτος, έδειξε ότι όσοι περπατούσαν επί 40 λεπτά την ημέρα, τρεις φορές την εβδομάδα, είχαν αυξημένες επιδόσεις στα τεστ μνήμης.

Παρότι η έρευνα διεξήχθη σε υγιείς 60χρονους εθελοντές τα ευρήματα έδειξαν  ότι η περιστασιακή άσκηση μπορεί να βοηθήσει και στην καταπολέμηση της άνοιας και άλλων σχετιζόμενων με την ηλικία προβλημάτων μνήμης.

Σύμφωνα με τον καθηγητή, Κιρκ Έρικσον και τους συναδέλφους του από το πανεπιστήμιο του Πιτσμπουργκ των ΗΠΑ, όπως έδειξαν οι αξονικές εγκεφάλου που έγιναν στους συμμετέχοντες της έρευνας, η περιοχή του ιππόκαμπου αυξήθηκε κατά 2% σε ανθρώπους που έκαναν τακτικά αεροβική άσκηση. Η ίδια περιοχή μειώθηκε κατά 1,4% σε όσους έκαναν απλώς διατάσεις, ποσοστό που αντιστοιχεί με τη φυσική μείωση λόγω γήρατος. «Η ατροφία του ιππόκαμπου είναι αναπόφευκτη όσο μεγαλώνουμε, αλλά αποδείξαμε ότι ακόμη και η ήπια άσκηση επί ένα έτος μπορεί να αυξήσει το μέγεθος του, αν αυτό συνδυαστεί με υγιεινή διατροφή τότε μπορεί να μειωθεί και ο κίνδυνος εμφάνισης της άνοιας».

ΠΗΓΗ: www.enet.gr

Η καφεΐνη επιδρά καλύτερα στον γυναικείο εγκέφαλο!

Φεβ 20112

Τι πρέπει να κάνει μια γυναίκα για να ξεπεράσει τους άνδρες συναδέλφους της; Να πίνει πολλούς καφέδες και να κερνάει κι εκείνους. Οι γυναίκες εργαζόμενες που πίνουν πολλούς και δυνατούς καφέδες στη δουλειά τους, για να τα βγάλουν πέρα με τις διάφορες καταστάσεις που τους προκαλούν άγχος, βελτιώνουν την απόδοσή τους, όμως το ίδιο δεν συμβαίνει με τους άνδρες συναδέλφους τους, στους οποίους οι πολλοί καφέδες φαίνεται να επιδρούν αρνητικά, σύμφωνα με μια νέα έρευνα βρετανών επιστημόνων.

Οι ψυχολόγοι του πανεπιστημίου του Μπρίστολ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό εφαρμοσμένης κοινωνικής ψυχολογίας “Journal of Applied Social Psychology”, σύμφωνα με τη βρετανική «Τέλεγκραφ», διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που πίνουν πολλούς και δυνατούς καφέδες αποκτούν τελικά μειωμένη αυτοπεποίθηση και χρειάζονται περισσότερο χρόνο να ολοκληρώσουν μια δουλειά, αντίθετα με τις γυναίκες, που γίνονται πιο σίγουρες για τον εαυτό τους και πιο γρήγορες στα εργασιακά καθήκοντά τους.

Κατά καιρούς, διάφορες έρευνες έχουν διαπιστώσει διάφορα δυνητικά οφέλη του καφέ, όπως προστασία κατά του διαβήτη και του Αλτσχάιμερ, χάρη στη διεγερτική ουσία καφεΐνη, που επιδρά στον εγκέφαλο.

Οι βρετανοί ερευνητές μελέτησαν τη δράση της καφεΐνης στον οργανισμό, όταν αυτός βρίσκεται σε συνθήκες στρες, όπως συχνά συμβαίνει στο εργασιακό περιβάλλον. Έκαναν πειράματα με 64 εθελοντές, άνδρες και γυναίκες, που τους χώρισαν σε ζευγάρια ίδιου φύλου. Κάθε ζευγάρι έπρεπε να ολοκληρώσει μια σειρά από καθήκοντα, όπως να κάνει διαπραγματεύσεις, να συμπληρώσει παζλ και να κάνει τεστ μνήμης, ενώ έπρεπε να κάνουν και μια δημόσια παρουσίαση ενώπιον κοινού.

Οι ψυχολόγοι έδωσαν στους εθελοντές καφέ με καφεΐνη ή ντεκαφεϊνέ και διαπίστωσαν ότι οι ικανότητες των ανδρών συστηματικά μειώνονταν μετά την κατανάλωση αρκετού καφέ με καφεΐνη. Για παράδειγμα, χρειάζονταν κατά μέσο όρο 20 δευτερόλεπτα περισσότερα για να λύσουν ένα παζλ, απ’ ό,τι όταν δεν είχαν πιει καφεΐνη. Αντίθετα, οι επιδόσεις των γυναικών που είχαν πιει άφθονο καφέ με καφεΐνη βελτιώνονταν σημαντικά (έλυναν π.χ. το παζλ κατά 100 δευτερόλεπτα πιο γρήγορα).

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτή η διαφορά ανάμεσα στα δύο φύλα οφείλεται κυρίως στο διαφορετικό τρόπο που αντιδρούν στο στρες. Οι άνδρες συνήθως έχουν την τυπική αντίδραση «μάχης ή φυγής», ενώ οι γυναίκες τείνουν να συνεργάζονται για να λύσουν το πρόβλημα.

Γι’ αυτό, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν είναι καλή ιδέα όσοι άνδρες συμμετέχουν σε υψηλού επιπέδου συσκέψεις και σε ομάδες εργασίας, να πίνουν πολύ καφέ, γιατί κινδυνεύουν, χωρίς να το καταλάβουν, να «σαμποτάρουν» και τον εαυτό τους και τις συνεργασίες τους. Μάλιστα, σε ειδικές περιπτώσεις, όπως σε κρίσιμες στρατιωτικές συσκέψεις, που συνήθως ανδροκρατούνται, όπως είπαν οι ερευνητές, οι συνέπειες από την υπερβολική κατανάλωση καφέ θα μπορούσαν να αποβούν επικίνδυνες.

Πηγή: www.newscode.gr

Υποψήφιες για Oscar …νευρικής ανορεξίας!

Φεβ 20112

Stars που το παράκαναν με τη δίαιτα!

Δικαιώνεται ο …Ποπάϋ!

Φεβ 20112

Η κατανάλωση 300 γραμμαρίων σπανακιού κάθε μέρα μειώνει έως και 5% την ποσότητα οξυγόνου που χρειάζεται για τροφοδοσία και ενεργοποίηση των μυών, όταν κάποιος κάνει σωματική άσκηση.

Δηλαδή το σπανάκι, όπως διαπίστωσαν Σουηδοί ερευνητές, κάνει τους μύες πιο αποδοτικούς και συνεπώς και πιο δυνατούς.

Η ωφέλεια του σπανακιού «κρύβεται» στα νιτρικά άλατα που περιέχει σε αφθονία και τα οποία καθιστούν πιο αποδοτικά τα μιτοχόνδρια (τα «εργοστάσια ενέργειας») των κυττάρων. «Είναι σαν να βάζει κανείς ένα βελτιωτικό καυσίμου στους μυς του, τους κάνει να ‘τρέχουν’ πιο ομαλά και αποδοτικά», ανέφερε ο επικεφαλής της έρευνας.

Οι ερευνητές έδωσαν σε εθελοντές, καθημερινά επί τρεις μέρες, να καταναλώσουν καθαρά συμπληρώματα νιτρικών αλάτων σε ποσότητα ισοδύναμη με ένα πιάτο σπανάκι. Στην αρχή και στο τέλος του πειράματος οι εθελοντές έκαναν έντονη άσκηση σε ένα ποδήλατο γυμναστικής, ενώ ταυτόχρονα γινόταν μέτρηση του οξυγόνου τους. Διαπιστώθηκε ότι χάρη στα νιτρικά άλατα, οι εθελοντές χρειάζονταν 3% έως 5% λιγότερη ενέργεια για να παράγουν το ίδιο αποτέλεσμα, επειδή οι μυς τους λειτουργούσαν πιο αποτελεσματικά.

Οι Σουηδοί ερευνητές έδειξαν ότι η διατροφή με νιτρικά άλατα αυξάνει το επίπεδο του νιτρικού οξέος στο σώμα, με τη βοήθεια «φιλικών» βακτηρίων. Το νιτρικό οξύ είναι ωφέλιμο, επειδή ανοίγει τις αρτηρίες, μειώνει την πίεση του αίματος και βελτιώνει την κυκλοφορία του. Από την άλλη, τα κυτταρικά μιτοχόνδρια, όπως όλες οι «μηχανές», χάνουν ενέργεια λόγω θερμικών απωλειών, όμως τα νιτρικά άλατα φαίνεται πως σταματούν αυτές τις απώλειες και κάνουν τα κύτταρα -συνεπώς και τους μυς- πιο αποδοτικά.

ΠΗΓΗ: www.newsbeast.gr

Εκπαιδευτική επίσκεψη στην Τερκενλής Α.Ε.

Φεβ 20112

Η Ειδικότητα Ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς πραγματοποίησε σήμερα 2/2/2011 εκπαιδευτική επίσκεψη στην Βιομηχανία Τερκενλής Α.Ε. Ο υπεύθυνος υγιεινής και ασφάλειας της εταιρίας κ. Μανωλακίδης μας ξενάγησε στους χώρους του εργοστασίου και μας ενημέρωσε για το οργανόγραμμα της εταιρίας, τη διασφάλιση ποιότητας, τις γραμμές παραγωγής των προϊόντων, τους ελέγχους που πραγματοποιούνται στα διάφορα στάδια παραγωγής, κλπ. Οι μαθητές μας εντυπωσιάστηκαν από την οργάνωση του κτηρίου, την ποιότητα των προϊόντων, την αφοσίωση και το μεράκι των εργαζομένων και την αγάπη με την οποία χειρίζονται τα τρόφιμα για να παράγουν ποιοτικά και ασφαλή τελικά προϊόντα.

Ευχαριστούμε τον κ. Τερκενλή για την άδεια να ξεναγηθούμε στους χώρους της βιομηχανίας και τον κ. Μανωλακίδη για την πληρέστατη ενημέρωση που μας έκανε.

Μαρμελάδα κυδώνι

Ιαν 201131

Υλικά

1000-1100γρ. κυδώνια καθαρισμένα

90γρ. χυμό λεμονιού

1000γρ. ζάχαρη

700γρ. νερό

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κυδώνια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε μικρά κομμάτια. Τα βράζουμε για περίπου 30-40΄μέσα στο νερό. Όταν μαλακώσουν τα πατάμε με ένα πιρούνι και τα κάνουμε πουρέ. Έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για άλλα 30΄προσέχοντας να μην κολλήσει το μείγμα. . Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 5΄ακόμη. Όταν το υλικό πάρει το κατάλληλο χρώμα, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Διατροφικές βόμβες στα πιάτα μας!

Ιαν 201131

Μολυσμένα με βαρέα μέταλλα σε ποσοστό που αγγίζει το 1000% είναι πατάτες, κρεμμύδια και καρότα από τη Θήβα και τα Οινόφυτα, όπως έδειξε έρευνα-σοκ του Πανεπιστημίου.

Έντονα προβληματισμένοι δηλώνουν οι εκπρόσωποι της Ένωσης Προστασίας Καταναλωτών Χανίων για τα συμπεράσματα της επιδημιολογικής μελέτης της καθηγήτριας του πανεπιστημίου Αθηνών, κυρίας Αθηνάς Λινού στα Οινόφυτα για τα βαρέα μέταλλα που εντοπίστηκαν σε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα που φθάνουν καθημερινά στο τραπέζι μας.

Τα επικίνδυνα βαρέα μέταλλα συχνά είναι 1000 % πάνω από τα επιτρεπτά όρια και περιοχές στον κάμπο των Θηβών και των Οινοφύτων που παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες κρεμμυδιών, καρότων και πατάτας σε όλη την Ελλάδα. Αντίστοιχα συμπεράσματα προκύπτουν επίσης και από μελέτη του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών, η οποία παρουσιάστηκε στο 7ο Διεθνές Συνέδριο «Ημέρες Αναλυτικής Χημείας» στη Μυτιλήνη και η ένωση καταναλωτών ζητάει από την κυβέρνηση να λάβει μέτρα.

Να διαταχθεί η καταστροφή των προϊόντων μετά τις ανακοινώσεις των επιστημόνων και να παρέμβει ο Εισαγγελέας, κατά παντός υπευθύνου ζητάει η οργάνωση των καταναλωτών.

ΠΗΓΗ: www.newsbeast.gr

« Παλιότερα άρθραΠιο πρόσφατα άρθρα »

Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...

instagram

Ακολουθείστε μας στο Instagram

Η ώρα πήγε…

φραουλες

Healthy Tips

 

 

 

Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.

Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.

Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.

Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Ιούνιος 2026
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
 
 
Δείτε το στο slideshare.net
 
 
European SchoolRadio Logo

Αρχείο δημοσιεύσεων

Translate



Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
Αντίθεση
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων