Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

Καλή επιτυχία στην ομάδα μας!

Απρ 201313

Αναχωρεί σήμερα Σάββατο, η σχολική ομάδα ποδοσφαίρου του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Σχολικό Πρωτάθλημα Ποδοσφαίρου που θα διεξαχθεί στην Μπορντώ της Γαλλίας από τις 14 – 22 Απριλίου. Η ομάδα μας θα συμμετάσχει στον 4ο όμιλο του τουρνουά και θα βρεθεί αντιμέτωπη με τις ομάδες της Ν. Αφρικής, Βραζιλίας, Ουκρανίας, Ρουμανίας και Ουγγαρίας.

Την αποστολή, εκτός από την προπονήτρια Αγάπη Χαντζή, θα συνοδεύσει και ο  διευθυντής του σχολείου κ. Σάββας Γεωργιάδης. Παρακάτω αναφέρονται οι μαθητές που απαρτίζουν  την ομάδα.

https://blogs.sch.gr/fotraz/archives/1321

Οι ευχές όλων μας είναι μαζί με τους μαθητές μας, οι οποίοι θα δώσουν τον καλύτερο εαυτό τους, για να κάνουν καλές εμφανίσεις και να κατακτήσουν, όσο υψηλότερη θέση μπορούν στην τελική κατάταξη.

Καλή επιτυχία!

Επίσκεψη στον συνεταιρισμό ΠΕΡΕΚ στο Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης!

Απρ 20135

Μετά τη Σουρωτή, ανηφορίσαμε προς ένα ορεινό χωριό, το Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης, όπου συναντήσαμε την κ. Μαίρη Μουρατίδου, σ’ έναν πανέμορφο χώρο που η ίδια και οι συνεργάτες της δημιούργησαν με αγάπη και μεράκι. Η κ. Μουρατίδου, ερωτευμένη με την παράδοση, μίλησε στους μαθητές μας για παραδοσιακές συνταγές, εδέσματα καθώς και για τη διαχρονική αξία των αληθινών τους γεύσεων.

Μεταφερθήκαμε οι μεγαλύτεροι σε άλλες εποχές, γεμίσαμε εικόνες, αρώματα και γεύσεις παράδοσης ενώ οι μαθητές μας διδάχθηκαν μαγεμένοι ένα μικρό μάθημα …λαογραφίας για τον τόπο αυτό και τους κατοίκους του. Ξεκίνησαν από τον Πόντο, με μόνο όπλο τις μνήμες, τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα τους και δημιούργησαν αυτόν τον υπέροχο χώρο. Εκεί μπορεί κανείς, είτε να χαλαρώσει πίνοντας τον καφέ του, αγναντεύοντας το βουνό των Θεών, τον Όλυμπο και ακούγοντας τους ήχους της φύσης, είτε να δοκιμάσει τις γευστικές, παραδοσιακές συνταγές σε γεύματα παρασκευασμένα με αγνά, παραδοσιακά υλικά.

Ευχαριστούμε την κ. Μουρατίδου γι’αυτό το ταξίδι στη γνώση και στην παράδοση και ευχόμαστε να είναι πάντα γερή και ενθουσιώδης, ώστε να μας εμπνέει με τις γνώσεις της και την προσφορά της.

Επίσκεψη στο εμφιαλωτήριο της Σουρωτής!

Απρ 20135

Οι μαθητές και μαθήτριες του τομέα Γεωπονίας, Περιβάλλοντος και Τροφίμων του ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ μαζί με τις καθηγήτριές τους κυρίες Βελκοπούλου Αναστασία, Γκραγκοπούλου Κωνσταντίνα, Μαστέλλου Φανουρία και Ραζάκου Φωτεινή επισκεφθήκαμε τις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρίας ΣΟΥΡΩΤΗ Α.Ε. στο χωριό Σουρωτή Θεσσαλονίκης.

Ο υπεύθυνος διαχείρισης ποιότητας κ. Αντώνης Εμβαλωματής μίλησε στους μαθητές μας για την αξία του ανθρακούχου και μεταλλικού φυσικού νερού στη διατροφή μας, για τις πηγές της περιοχής καθώς και για τα ποιοτικά προϊόντα που παράγει η εταιρία. Επίσης, μας ξενάγησε στους χώρους παραγωγής του άρτια εξοπλισμένου και υπερσύγχρονου εργοστασίου, εξηγώντας τους αυστηρούς ελέγχους που διεξάγει το εξειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό της επιχείρισης καθ’όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας.

Μείναμε εντυπωσιασμένοι από το υψηλό επίπεδο εμπειρίας και γνώσεων στην τεχνολογία εμφιάλωσης καθώς και από τις αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής με υψηλού επιπέδου μηχανήματα και εξοπλισμό.

Η εταιρία ΣΟΥΡΩΤΗ Α.Ε. δραστηριοποιείται από το 1916 στην εμφιάλωση νερού, απασχολεί περίπου 130 εργαζομένους, αναπτύσσεται σε κτιριακές εγκαταστάσεις 7500 τ.μ. και εξάγει τα ποιοτικά της προϊόντα και στο εξωτερικό, συμβάλλοντας έτσι ενεργά και στην εθνική μας οικονομία.

Επιθυμούμε να ευχαριστήσουμε τον διευθύνοντα σύμβουλο και το διοικητικό συμβούλιο της εταιρίας για την άδεια πραγματοποίησης της επίσκεψης  καθώς και τον κ. Εμβαλωματή που μίλησε στους μαθητές μας  για όλα τα στάδια παραγωγής διαθέτοντας τον πολύτιμο χρόνο του.

Ένα μικροτσίπ…μας κόβει την όρεξη!

Απρ 20132
Ένα μικροτσίπ...μας κόβει την όρεξη

Θα μπορεί να διαβάζει και να επεξεργάζεται ηλεκτρικά και χημικά τα σήματα της όρεξης εντός του πνευμονογαστρικού νεύρου.

Ένα “έξυπνο” μικροτσίπ που θα μπορεί να καταστέλλει την όρεξη κατασκεύασαν Βρετανοί ερευνητές. Οι δοκιμές του ηλεκτρονικού εμφυτεύματος αναμένεται να ξεκινήσουν άμεσα στα πειραματόζωα ενώ οι ερευνητές δηλώνουν αισιόδοξοι καθώς πιστεύουν ότι, το μικροτσίπ θα μπορεί να προσφέρει εναλλακτική λύση στη χειρουργική επέμβαση για την απώλεια βάρους.

Το μικροτσίπ θα εμφυτεύεται στο πνευμονογαστρικό νεύρο- το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην όρεξη- καθώς και σε πλήθος άλλων λειτουργιών του σώματος. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το εμφύτευμα θα δοκιμαστεί σε ανθρώπους μέσα στα επόμενα 3 χρόνια.

Το πείραμα καθοδηγείται από τους καθηγητές Κρις Τουμάζου και Στέφεν Μπλουμ του Imperial College του Λονδίνου, οι οποίοι εξηγούν ότι πρόκειται για ένα μικροτσίπ που έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μπορεί να διαβάζει και να επεξεργάζεται ηλεκτρικά και χημικά τα σήματα της όρεξης εντός του νεύρου. Στη συνέχεια, με βάση αυτές τις μετρήσεις, θα μπορεί να στέλνει ηλεκτρικά σήματα στον εγκέφαλο για μείωση ή διακοπή του πειρασμού για τροφή.

“Πρόκειται για ένα πραγματικό μικροσκοπικό εμφύτευμα, και έχουμε την γνώση πλέον να ελέγξουμε τα νευρικά σήματα που είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο της όρεξης μέσω της τεχνολογίας των μικροτσίπ”, επεσήμανε ο καθηγητής Τουμάζου.

“Όταν μιλάμε για έλεγχο της όρεξης δεν σημαίνει ότι το μικροτσίπ θα δίνει απαραιτήτως εντολή για πλήρη διακοπή της. Για παράδειγμα θα μπορούσε να δίνει εντολή στον εγκέφαλο ώστε κάποιος να μην τρώει γρήγορα, αλλά να τρώει πολύ πιο αργά”, προσέθεσε ο καθηγητής Μπλουμ.

Η έρευνα έχει χρηματοδοτηθεί με πάνω από 7 εκατομμύρια ευρώ από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Έρευνας ενώ έχει ήδη κατασκευαστεί ένα παρόμοιο μικροτσίπ που εμφυτεύεται στο πνευμονογαστρικό νεύρο, το οποίο αφορά στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων.

Πηγή: news.gr

Πρωταθλητής το ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!

Μαρ 201329

Το ΕΠΑΛ Καλαμαριάς κατέκτησε το Πανελλήνιο Σχολικό Πρωτάθλημα και θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στο Παγκόσμιο Σχολικό Πρωτάθλημα που θα διεξαχθεί στην πόλη Μπορντό της Γαλλίας. Επικράτησε με 1-0 του ΕΠΑΛ Ορεστιάδας με εύστοχη εκτέλεση πέναλτι του Κτιστόπουλου στο 40΄ μετά από έναν συγκλονιστικό αγώνα που διεξήχθη το πρωί της Πέμπτης (28/3) στο γήπεδο του Θρασύβουλου στη Φυλή.

Ήδη πάντως, με την πρόκρισή τους στον τελικό οι παίκτες του 1ου Λυκείου Καλαμαριάς και του 1ου ΕΠΑΛ Ορεστιάδαςεξασφάλισαν τα προνόμια των μορίων που δίνονται στους πανελληνιονίκες για τις Πανελλαδικές Εξετάσεις.

Οι μαθητές του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, πέρα από τον τίτλο του Πρωταθλητή Ελλάδος για το σχολικό έτος 2012-2013 θα συνεχίσουν την αγωνιστική τους δράση, εκπροσωπώντας την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Σχολικό Πρωτάθλημα.

Θυμίζουμε ότι η Ελλάδα κληρώθηκε στον 4ο Ομιλο και θα κληθεί να συμμετάσχει με την Σχολική Ομάδα των αγοριών στο παγκόσμιο πρωτάθλημα Λυκείων που θα γίνει στο Μπορντό 14 – 22 Απριλίου 2013.
Η πρωταθλήτρια ομάδα των αγοριών, η οποία θα αναδειχτεί μετά τους τελικούς που βρίσκονται σε εξέλιξη με τους προκριματικούς της τελικής φάσης, θα κληθεί να αντιμετωπίσει τις αντίστοιχες της Νότιας Αφρικής, Βραζιλίας, Ουκρανίας, Ρουμανίας και Ουγγαρίας.

Προπονήτρια του 1ου ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ είναι η Αγάπη Χαντζή. Tην αποστολή των Πρωταθλητών πλαισίωσαν οι Ρετσινάς, Μπουλιώνης, Τοκμακίδης, Κτιστόπουλος, Μίζα, Νικολαϊδης, Τουνουσίδης, Σερετάκης, Τριαντόγλου, Ταπραντζής, Αγγελίδης, Σταμπουλής, Κωσταγιάννης, Λίτσκας, Σωληναράς, Βουλγαρέλης.

Συγχαρητήρια στους αθλητές-μαθητές καθώς και στους συνοδούς καθηγητές τους για τη μεγαλειώδη πορεία τους και ευχόμαστε στο 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς να κατακτήσει το κύπελλο στο Παγκόσμιο Σχολικό Πρωτάθλημα!

Πηγή: www.acadimies.gr

Η ποδοσφαιρική ομάδα του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς στην πρώτη πανελλήνια θέση!

Μαρ 201328

Μεγάλη επιτυχία για την ποδοσφαιρική ομάδα του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς η οποία κατέκτησε σήμερα,  δίκαια και επάξια, το κύπελλο στο πανελλήνιο σχολικό πρωτάθλημα.

Συγχαρητήρια σε όλους τους αθλητές-μαθητές μας για τη μεγάλη τους επιτυχία.

Θέλετε να αδυνατίσετε; Να γράφετε όρθιοι!

Μαρ 201326

Αν είστε εργαζόμενοι γραφείου και θέλετε να αδυνατίσετε δίχως δίαιτα, φροντίστε να γράφετε όρθιοι επί 3 ώρες την ημέρα, συνιστά ένας κορυφαίος βρετανός ειδικός σε θέματα φυσικής κατάστασης.

Όπως λέει ο αθλητικός φυσιολόγος δρ Τζων Μπάκλυ, λέκτορας Εφηρμοσμένης Επιστήμης της Ασκήσεως στην Υγεία και επικεφαλής του Προγράμματος Καρδιοαγγειακής Αποκατάστασης στο Πανεπιστήμιο του Τσέστερ, τρεις ώρες πρόσθετης ορθοστασίας την ημέρα μπορούν να μας απαλλάσσουν ετησίως από τουλάχιστον 3,6 κιλά λίπος!

Αυτό οφείλεται στο ότι ο μέσος άνθρωπος καίει 144 θερμίδες ανά τρίωρο που βρίσκεται σε όρθια θέση. Όποιος διαθέτει περιττά κιλά, καίει ακόμα περισσότερες θερμίδες, άρα θα χάσει ακόμα περισσότερα κιλά.

Για τους εργαζόμενους γραφείου αυτό πρακτικά σημαίνει ότι πρέπει να αναζητήσουν γραφεία υψηλότερα από τα συμβατικά, τα οποία θα τους επιτρέπουν να γράφουν στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές τους όρθιοι.

Ο δρ Μπάκλυ τονίζει ότι η πρόσθετη ορθοστασία δεν θα μειώσει μόνο το σωματικό βάρος μας, αλλά θα βελτιώσει κιόλας την κυκλοφορία του αίματος.
«Οι περισσότεροι εργαζόμενοι κάθονται στη δουλειά, μετά κάθονται στο αυτοκίνητο και στο τέλος κάθονται μπροστά στην τηλεόρασή τους, με συνέπεια να ελαττώνουν τον μεταβολικό τους ρυθμό στο μηδέν», δήλωσε.

«Αυτό είναι αφύσικο. Οι άνθρωποι είναι σχεδιασμένοι να στέκονται όρθιοι και να κινούνται», πρόσθεσε.

Ο δρ Μπάκλυ είναι ένας από τους ειδικούς που συμμετέχουν σε ομάδα εργασίας του βρετανικού υπουργείου Υγείας, επιφορτισμένη να βρει τρόπους για την καταπολέμηση της επιδημίας της παχυσαρκίας.

Ολοένα περισσότερες μελέτες συσχετίζουν την πολύωρη ακινησία με προβλήματα που κυμαίνονται από την παχυσαρκία και τον διαβήτη έως την καρδιοπάθεια, τον καρκίνο και τον πρόωρο θάνατο.

Μία από αυτές, που διεξήχθη στην Αυστραλία, έδειξε πως όσοι περνούν 11 ή περισσότερες ώρες την ημέρα καθισμένοι, διατρέχουν κατά 40% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου μέσα σε μία τριετία έναντι όσων κάθονται επί λιγότερες από 4 ώρες την ημέρα.

ΠΗΓΗ: tanea.gr

Η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο τροχαίου!

Μαρ 201326

Ένας δυνατός καφές μπορεί να είναι η καλύτερη παρέα για όσους διανύουν με το αυτοκίνητό τους μεγάλες αποστάσεις, καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο τροχαίου, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως γράφουν στην «Βρετανική Ιατρική Επιθεώρηση» (BMJ) επιστήμονες από την Αυστραλία, μελέτησαν 530 οδηγούς βαρέων οχημάτων, οι οποίοι είχαν προσφάτως εμπλακεί σε τροχαίο και 517 συναδέλφους τους, οι οποίοι δεν είχαν κανένα τροχαίο κατά το τελευταίο 12μηνο. Όπως διαπίστωσαν, ο καφές και κάθε άλλο ρόφημα με καφεΐνη σχετιζόταν με μείωση του κινδύνου τροχαίου, πιθανώς επειδή η καφεΐνη ασκεί διεγερτική δράση και αυξάνει την εγρήγορση. Ωστόσο, οι ειδικοί έσπευσαν να διευκρινίσουν πως το εύρημά τους δεν σημαίνει πως η καφεΐνη μπορεί να υποκαταστήσει τον ύπνο για τους κουρασμένους οδηγούς – τουλάχιστον όχι για πολλή ώρα. Στη μελέτη, το 43% των οδηγών είπαν ότι έπιναν ροφήματα με καφεΐνη (λ.χ. καφέ, τσάι, ισοτονικά ροφήματα) με στόχο να μείνουν ξύπνιοι στο τιμόνι. Οι οδηγοί αυτοί διέτρεχαν κατά 63% μικρότερο κίνδυνο να εμπλακούν σε τροχαίο, σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν ροφήματα με καφεΐνη. Το εύρημα αυτό ίσχυε, όπως αναφέρουν τα Νέα, ακόμα και όταν οι ερευνητές έλαβαν υπ’ όψιν άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον κίνδυνο τροχαίου, όπως η ηλικία των οδηγών (η μέση ηλικία ήταν τα 45 έτη), τα χιλιόμετρα που διήνυε κάθε οδηγός, η οδήγηση τη νύχτα και η διάρκεια του ύπνου.  Η μελέτη έδειξε ακόμη πως οι οδηγοί οι οποίοι είχαν εμπλακεί σε τροχαία κατά την τελευταία πενταετία, διέτρεχαν κίνδυνο αυξημένο κατά 81% να πάθουν και άλλο.  Το 70% των οδηγών, εξάλλου, είπαν πως όταν ένιωθαν κουρασμένοι σταματούσαν τη νταλίκα τους σε πάρκινγκ για να κοιμηθούν λίγο – κάτι που οι ειδικοί στην οδική ασφάλεια συνιστούν ενθέρμως ως μέσον πρόληψης των τροχαίων.

Πηγή: www.newpost.gr

Καλή Σαρακοστή!

Μαρ 201318

Από σήμερα περνάμε στην περίοδο της Αγίας και Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της περιόδου με την πιο αυστηρή νηστεία του έτους.  Με την ευκαιρία αυτή, παραθέτουμε παρακάτω έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την Κατερίνα Τασιούλα στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας  του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, σχετικά με τη νηστεία.

Δείτε το στο slideshare.net

Ενημέρωση από τον ΕΦΕΤ για τα προϊόντα με κρέας αλόγου.

Μαρ 201315

Δείτε το δελτίου τύπου του ΕΦΕΤ για τα προϊόντα με κρέας αλόγου.

EFET~kreas alogou

Για περισσότερες πληροφορίες όσον αφορά τις ανακλήσεις προϊόντων στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ :

www.efet.gr

« Παλιότερα άρθραΠιο πρόσφατα άρθρα »

Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...

instagram

Ακολουθείστε μας στο Instagram

Η ώρα πήγε…

Healthy Tips

 

 

 

Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.

Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.

Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.

Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Ιανουάριος 2026
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
 
 
Δείτε το στο slideshare.net
 
 
European SchoolRadio Logo

Αρχείο δημοσιεύσεων

Translate

Σαν σήμερα

14/1/1822: Ο Υψηλάντης και ο Κολοκοτρώνης κυριεύουν την Ακροκόρινθο.



Άνοιγμα μενού
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
Αντίθεση
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων