Είναι αναμφισβήτητο ότι η λήψη μισού έως ενός μπουκαλιού κρασιού ημερησίως είναι δυνατόν να οδηγήσει είτε σε διαταραχή της λειτουργίας του ήπατος (συκώτι) είτε του μυοκαρδίου. Ωστόσο, πειραματικές παρατηρήσεις που έγιναν την τελευταία δεκαετία έδειξαν ότι στοιχεία που περιέχονται στο κρασί (αιθανολικά και μη αιθανολικά στοιχεία) ενεργοποιούν προστατευτικούς μηχανισμούς του τοιχώματος των αρτηριών και του […]

Μέχρι σήμερα πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι καταναλώνοντας τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα μπορεί κανείς να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, δηλαδή της κακής χοληστερόλης. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι ένα είδος αυτών των πολυακόρεστων λιπών, το α-λινολενικό οξύ συγκεκριμένα φαίνεται να βελτιώνει την απάντηση του οργανισμού μας στο στρες. Καλές πηγές α-λινολενικού […]

Γιατί οι άνδρες “βαρελοποιούνται”(tubby) μεγαλώνοντας ; Ο μέσος Βρετανός άνθρωπος μεταμορφώνεται μέσα σε μια δεκαετία. Η απληστία και η τεμπελιά είναι τα πιο βασικά αίτια που δημιουργούν το λίπος στην κοιλιακή περιοχή, αλλά υπάρχουν και άλλες πιο ανησυχητικές δυνάμεις που μπαίνουν στο παιχνίδι. Την περασμένη εβδομάδα επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης ανέφεραν μετά από την […]