Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα, προσθέτοντας ή αφαιρώντας κιλά, αλλά και τον εγκέφαλο, επιδρώντας άμεσα στη γνωσιακή ικανότητα, τη μνήμη και το συναίσθημα. Σύμφωνα με έρευνα που έκανε ο καθηγητής στο Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, Άλαν Λόγκαν και επιστήμονες ειδικοί στη διατροφική νευροεπιστήμη, τόσο η υγιεινή διατροφή όσο και η ανθυγιεινή επηρεάζουν με συγκεκριμένους […]

Τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής (δείτε το video)

Το μητρικό γάλα είναι πάντα διαθέσιμο, εύχρηστο αποστειρωμένο και σε ιδανική θερμοκρασία, έτσι ο θηλασμός κάνει τη ζωή της μητέρας πιο εύκολη. Συντομεύει τα νυχτερινά ξυπνήματα και συμφέρει στην εποχή της οικονομικής κρίσης, μιας και εκτιμάται ότι το γάλα σε σκόνη θα στοιχίσει, ετησίως, στην οικογένεια τουλάχιστον 2.500 ευρώ. Τα παραπάνω επισήμανε η πιστοποιημένη σύμβουλος […]

Mια θέση στον κατάλογο της UNESCO για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας κατέχει πλέον η μεσογειακή διατροφή. Η πρόταση, να συμπεριληφθεί η μεσογειακή διατροφή στο σχετικό κατάλογο της UNESCO είχε κατατεθεί κατόπιν πρωτοβουλίας της Ελλάδας, από κοινού με τις κυβερνήσεις της Ισπανίας, της Ιταλίας και του Μαρόκου. Διακυβερνητική επιτροπή της UNESCO, που συνεδρίασε τον […]

Γλυκό του κουταλιού (μανταρίνι) Υλικά: 1 κιλό κλιμεντίνες (διαλέγουμε μανταρίνια μικρά και με σκληρή σάρκα) 1,5 κιλό ζάχαρη άσπρη 5 ποτήρια νερό αμύγδαλα ωμά λευκά 0,5 κιλό γλυκόζη 2 κ. σ. χυμό λεμονιού Ξύλο κανέλας Θα χρειαστούμε επίσης: καλαμάκι από σουβλάκι, βάζα για την αποθήκευση Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει, ζεματίζουμε για 3΄ […]

Το γλυκό στη διατροφή μας (δείτε την παρουσίαση)

Τρόφιμα light (δείτε την παρουσίαση)

Λικέρ από ρόδια Υλικά: Σπόρια από ρόδια Ζάχαρη σε ίσο όγκο Ξύλο κανέλας Μερικά σπυριά γαρίφαλο Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή καθαρό οινόπνευμα Λίγη γρεναδίνη (προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα ρόδια, παίρνοντας μόνο τα σπόρια και τα τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο που κλείνει καλά μαζί με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και τα γαρίφαλα. Αφήνουμε για τουλάχιστον […]