Μπαγιάτικα και μάλιστα πολύ, είναι τα φρέσκα φρούτα και άλλα τρόφιμα που αγοράζουν οι καταναλωτές κάθε βδομάδα από τα σουπερμάρκετ. Στο πιο πάνω συμπέρασμα κατέληξε έρευνα που διεξήγαγε το γνωστό περιοδικό των καταναλωτών «Τσόις» σε μια σειρά σουπερμάρκετ, πληροφορώντας τους καταναλωτές ότι τα μήλα για παράδειγμα που αγοράζουν σαν φρέσκα, είναι τις περισσότερες φορές ενός […]
Αρχεία για Δεκέμβριος, 2010
“Μαγικό” φάρμακο αδυνατίσματος!
Δεκ 201028
Θα μπορούμε να χάσουμε 10 κιλά μέσα σε έξι μήνες; Πως; Οι επιστήμονες είναι έτοιμοι να δώσουν στην αγορά το νέο φάρμακο που θα μας κάνει να ανανεώσουμε την γκαρνταρόμπα μας! Ενα ενέσιμο φάρμακο που υπόσχεται ρούχα… δύο νούμερα μικρότερα μέσα σε έξι μήνες θα μπορούσε να κυκλοφορήσει μέσα σε μόλις τρία χρόνια. Η ουσία […]
Κουραμπιέδες αμυγδάλου
Δεκ 201027
Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ. βούτυρο 300 γρ. ζάχαρη άχνη για το μίγμα και άλλα 500 γρ. για το πασπάλισμα 300 γρ. αμύγδαλα 40 γρ. μπέικιν ξύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες Ανθόνερο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη (τα 300 γρ.) το ξύσμα και τη βανίλια και ομογενοποιούμε. […]
Σοκολατάκια “ανώμαλα”
Δεκ 201027
Υλικά 500 γρ. σοκολάτα 750 γρ. αμύγδαλα ανάλατα Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (επάνω σε κατσαρολάκι με νερό που βράζει, τοποθετούμε σκεύος μεταλλικό όπου βάζουμε τη σοκολάτα). Όταν λιώσει η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ όπου έχουμε βάλει τα αμύγδαλα και αναμιγνύουμε καλά. Παίρνουμε μία – […]
Ήπιατε πολύ; Φάτε μέλι!
Δεκ 201026
Το μέλι είναι, σύμφωνα με Βρετανούς επιστήμονες, το ιδανικό «αντίδοτο» στον πονοκέφαλο και τα υπόλοιπα συμπτώματα που ακολουθούν μετά από ένα γερό μεθύσι. Χημικοί της Βασιλικής Εταιρείας Χημείας ισχυρίζονται ότι το μέλι, που είναι φυσικό γλυκαντικό, αποτελεί θαυμάσιο τρόπο για να αντιμετωπίζει το σώμα τις τοξικές συνέπειες της υπερκατανάλωσης αλκοόλ. Η φρουκτόζη που περιέχεται στο […]
Κόψτε το κάπνισμα, κάνει καλό και στη χοληστερίνη!
Δεκ 201026
Σύμφωνα με νέα έρευνα Η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να ωφελήσει και με έναν επιπλέον τρόπο τους (πρώην) καπνιστές: καταγράφεται σαφής βελτίωση στις μετρήσεις της χοληστερίνης, σύμφωνα με νέα έρευνα. Με το σβήσιμο του τελευταίου τσιγάρου, η «καλή» χοληστερίνη εκτοξεύεται, παρότι είναι συχνό φαινόμενο, οι καπνιστές που βάζουν φρένο στη βλαβερή συνήθεια, να παίρνουν βάρος. […]
Απόλυτη η επιτυχία για το Χριστουγεννιάτικο Παζάρι του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!
Δεκ 201026
Το Χριστουγεννιάτικο Παζάρι που διοργάνωσε η Ειδικότητα ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς στέφθηκε από απόλυτη επιτυχία! Οι μαθητές κατέβαλαν μεγάλη προσπάθεια για να προετοιμάσουν, να δημιουργήσουν και να συσκευάσουν τα 10 διαφορετικά προϊόντα, τα οποία πώλησαν στους συναδέλφους, που ανταποκρίθηκαν θετικά στη δράση αυτή. Συγχαρητήρια στους μαθητές μας. Απέδειξαν στους εαυτούς τους πρώτα και […]
Σοκολατάκια ganache
Δεκ 201026
Υλικά 1 κιλό μαύρη σοκολάτα 320γρ κρέμα γάλακτος ή 1 κιλό λευκή σοκολάτα 400γρ κρέμα γάλακτος Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τη κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει εντελώς και να ομογενοποιηθεί. Αδειάζουμε σε ένα φαρδύ σκεύος […]
Θερμές ευχές για τα Χριστούγεννα
Δεκ 201024
Η Ειδικότητα Ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα και Ευτυχισμένη Νέα Χρονιά με Υγεία και Χαρά.
Ενημέρωση των καταναλωτών ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων και του Νέου Έτους
Δεκ 201023
Οι Έλεγχοι που διενεργεί ο ΕΦΕΤ στην αγορά των τροφίμων κατά την διάρκεια των εορτών θα εντατικοποιηθούν σε μεγάλο βαθμο με κύριο γνώμονα να διασφαλισθεί η υγεία των καταναλωτών αλλα και τα συμφέροντά του από οποιονδήποτε κίνδυνο ή πρακτική υπονόμευσης τους. Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς μας οδηγούν συνήθως […]
- Αρχική
- Σχετικά
- Τρόφιμα
- Επικοινωνήστε μαζί μας!
- Συνταγές
- Εργασίες μαθητών
- Βίντεο – Videos
- Παχυσαρκία-Διαβήτης
- Μαθήματα
- Ύλη μαθημάτων
- Επεξεργασία – Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Γ Τροφίμων)
- Αρχές επεξεργασίας τροφίμων (Γ Τροφίμων)
- Τεχνολογία Τροφίμων (B Γεωπονίας)
- Αρχές βιολογικής γεωργίας (πανελλαδικώς εξεταζόμενο)
- Βιβλία
- Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων
- Online Παιχνίδια
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Διατροφή
- Αποφοιτήσεις
- Πανελληνίες εξετάσεις
- Προγράμματα
- Διδακτικές ιστορίες
- Επαγγέλματα τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
- Ταπερίστας 2023
- Ταπερίστας 2025
Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook
Healthy Tips
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
Δείτε το στο slideshare.net
- 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ
- eAmbrosia
- EK Καλαμαριάς
- https://www.tasteatlas.com/
- Prohealthy lifestyle with your mobile phone
- ΑΛΦΑΒΗΤΑ
- Βοηθήματα για τις πανελλήνιες εξετάσεις
- Γεωπόνοι
- ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: Μια σχέση ζωής!
- Διαιτητικές τιμές αναφοράς
- Διατροφή για το παιδί
- Διατροφικές συστάσεις
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ηλεκτρονική τάξη eclass
- Θέματα Πανελληνίων
- Θυρεοειδίτιδα Hashimoto
- Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών & Ερευνών
- Ιστολόγιο του Συμβούλου των Γεωπόνων
- Λεξικό όρων Διατροφής & Τροφίμων
- Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο
- Πρόγνωση καιρού
- Σαν σήμερα
- Σπουδαστήριο Νέου Ελληνισμού
- Συνταγές και παράδοση (e-book)
- Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ
- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΔΙΠΑΕ
- Υπολογισμός ημερησίων ενεργειακών αναγκών
- Φοιτητική ζωή
- Φωτόδεντρο
- Χρήσιμες πληροφορίες για τους καλλιεργητές
