🌿 Η Νηστεία και η Σαρακοστή – Παράδοση, Πίστη και Γεύσεις

Η περίοδος της Σαρακοστής είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες και κατανυκτικές στιγμές της ορθόδοξης παράδοσής μας. Ξεκινά από την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί σαράντα ημέρες, μέχρι το Πάσχα. Είναι μια περίοδος προετοιμασίας — όχι μόνο διατροφικής, αλλά κυρίως πνευματικής.

🧑‍🍳 Το Έθιμο της Κυρά Σαρακοστής

Ένα από τα πιο όμορφα και συμβολικά έθιμα της Σαρακοστής είναι η Κυρά Σαρακοστή. Πρόκειται για μια γυναικεία φιγούρα που λειτουργεί σαν «ημερολόγιο» μέχρι το Πάσχα.

Η Κυρά Σαρακοστή

👉Δεν έχει στόμα (γιατί νηστεύει).

👉Έχει τα χέρια σταυρωμένα (γιατί προσεύχεται).

👉Φοράει ποδιά (σύμβολο νοικοκυροσύνης).

👉Έχει επτά πόδια, όσα και οι εβδομάδες της Σαρακοστής.

Κάθε εβδομάδα κόβουμε ένα πόδι, μετρώντας αντίστροφα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα. Το τελευταίο πόδι, σύμφωνα με το έθιμο, το έβαζαν μέσα σε ένα ξερό σύκο ή καρύδι, και όποιος το έβρισκε θεωρούνταν τυχερός!

Στα σχολεία, τα παιδιά φτιάχνουν την Κυρά Σαρακοστή από χαρτί, χαρτόνι ή ζυμάρι, κρατώντας ζωντανή αυτή την όμορφη παράδοση.

🍽️ Νηστίσιμη Συνταγή: Λαδένια

Η λαδένια Κιμώλου, καταγράφεται ως μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας, χωρίς τυρί, μόνο με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

Την έφτιαχναν οι νοικοκυρές  σε περιόδους νηστείας με υλικά του νησιού: ντομάτες, κρεμμύδια, ρίγανη και φυσικά μπόλικο ελαιόλαδο (εξού και το όνομα)!

Η “Λαδένια” ήταν για τους μαθητές μας σήμερα, μια ξεχωριστή βιωματική δράση, στο πλαίσιο της θεματικής μας για τη Σαρακοστή και την Ελιά, καθώς και του ευρωπαϊκού μας προγράμματος “From garden to kitchen -cooking stories”

Τα παιδιά:

🌿 γνώρισαν στοιχεία της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και της τοπικής γαστρονομίας
🥗 συζήτησαν για τη μεσογειακή διατροφή και την αξία του ελαιολάδου

🍃🌾Βίωσαν τη δυνατότητα να συλλέξεις από τον κήπο σου μυρωδικά (δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό) και να τα βάλεις στο φαγητό σου για να το νοστιμίσεις
🔢 μέτρησαν υλικά, υπολόγισαν ποσότητες και ακολούθησαν τη σωστή ακολουθία βημάτων
🔬 παρατήρησαν πώς «φουσκώνει» η ζύμη και κατανόησαν τη δράση της μαγιάς και της θερμότητας
✋ ανέπτυξαν δεξιότητες λεπτής κινητικότητας μέσα από το ζύμωμα
🤝 συνεργάστηκαν, μοιράστηκαν ρόλους και βίωσαν τη χαρά της συλλογικής δημιουργίας