Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

Άρθρα με ετικέτα τρόφιμα

Ο ρόλος της Τεχνητής Νοημοσύνης στη διαχείριση τροφίμων των ξενοδοχείων!

Ιαν 202417

Κάθε χρόνο παράγονται κατά μέσο όρο ανά ξενοδοχείο σχεδόν 20 τόνοι απορριμμάτων τροφίμων. Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο ζήτημα με σημαντικές οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Η αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος, απαιτεί μια πολύπλευρη προσέγγιση. Ειδικά για τα ξενοδοχεία, κατά μέσο όρο, υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο παράγονται ανά ξενοδοχείο σχεδόν 20 τόνοι απορριμμάτων τροφίμων, […]

Παρουσίαση του προγράμματος “ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής”!

Μάι 202215

Το πρόγραμμα”ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής” που εκπονήθηκε από τους μαθητές της ειδικότητας Γ΄Τροφίμων & Ποτών κατά το σχολ. έτος 2021-2022 του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς παρουσιάστηκε από τους ίδιους τους μαθητές σε δύο σχετικές ημερίδες: στο Φεστιβάλ παρουσίασης Περιβαλλοντικών Προγραμμάτων της ΔΔΕ Ανατ. Θεσσαλονίκης την Τετάρτη 11/05/22 και στην ημερίδα που διοργανώθηκε από […]

Επίσκεψη στο οινοποιείο Σπυροπούλου στη Ν. Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης!

Μάι 20229

Σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο μας υποδέχθηκαν σήμερα οι ιδιοκτήτες του οινοποιείου Σπυροπούλου. Οι μάθητές των ειδικοτήτων Γ Τροφίμων και Γ Ανθοκομίας ξεναγήθηκαν στον πειραματικό βιολογικό αμπελώνα με τις διάφορες ποικιλίες, στις δεξαμενές οινοποίησης και στο κελλάρι και έμαθαν για όλη τη διαδικασία παραγωγής οίνου από το αμπέλι ως το μπουκάλι! Ο Θάνος και […]

Master Chef Kalamaria: η έναρξη του διαγωνισμού!

Φεβ 20229

Με τη νοστιμότατη και αγαπημένη συνταγή Λιγκουίνι Ναπολιτέν ξεκίνησε και φέτος ο διαγωνισμός “Master Chef” μεταξύ των μαθητών του Γ Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ-ΕΚ Καλαμαριάς! Οι μαθητές μας συμμετέχουν και στο περιβαλλοντικό πρόγραμμα “ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέση ζωής!” για το λόγο αυτό σε όλες τις συνταγές θα ζυγίζεται το υπόλειμμα και θα […]

FDA: Δεν μεταδίδεται ο κορωνοϊός μέσω των τροφίμων!

Φεβ 202123

Η πιθανότητα μόλυνσης αγγίζοντας την επιφάνεια μιας συσκευασίας τροφίμων ή καταναλώνοντας τρόφιμα θεωρείται εξαιρετικά χαμηλή. Σε πρόσφατη ανακοίνωση που ανακοινώθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), επισημαίνεται ότι δεν υπάρχουν πειστικές ενδείξεις μετάδοσης του SARS-CoV-2 μέσω τροφίμων ή συσκευασιών τροφίμων. Οι ιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου […]

Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά!

Δεκ 202017

Δραστηριότητες της Ειδικότητας Τεχν. Τροφίμων και Ποτών του 1ου ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ!!

Δεκ 202015

Μπρόκολο: Σε πόσα λεπτά μαγειρέματος χάνει την αντικαρκινική του δράση;

Δεκ 202010

Η περιεκτικότητα του μπρόκολου σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά το καθιστούν ιδανικό για αντικαρκινική προστασία, γνωρίζετε όμως πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το 2013, το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές […]

Πράσινα φάρμακα

Απρ 20201

Πράσινα φάρμακα https://coggle.it/diagram/XoN9mOpGh1ZFjkvz/t/%CF%80%CF%81%CE%AC%CF%83%CE%B9%CE%BD%CE%B1-%CF%86%CE%AC%CF%81%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%B1-herbs1/cb08edc1574098684fb7e8b38e60264ebcf731c6b6ccaf2360d3b1075101ade3    

Το ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα!

Σεπ 201920

Τρόφιμα που περιέχουν άμυλο όταν ψηθούν ή τηγανιστούν πολύ, σε σημείο που χάσουν το χρυσοκίτρινο τους χρώμα και αποκτήσουν καφέ χρώμα, αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για την υγεία μας. Υπεύθυνο είναι το ακρυλαμίδιο ή άλλως 2- προπεναμίδιο, το οποίο είναι φυσικό υποπροϊόν της διαδικασίας του μαγειρέματος των εν λόγω τροφίμων. Σχηματίζεται συχνά μετά από θερμική επεξεργασία […]

« Παλιότερα άρθρα

Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...

instagram

Ακολουθείστε μας στο Instagram

Η ώρα πήγε…

Healthy Tips

 

 

 

Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.

Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.

Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.

Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Μάρτιος 2024
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 

European Radio Logo

Αρχείο δημοσιεύσεων

Translate

Σαν σήμερα

4/3/1878: Εξαγριωμένοι Τούρκοι καταλαμβάνουν το Λιτόχωρο, το πυρπολούν και εκτελούν τους γέροντες κατοίκους του.



Άνοιγμα μενού
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
Αντίθεση
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων