Οι μαθητές και οι διδάσκουσες της ειδικότητας Ελέγχου & Τεχνολογίας τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ επισκεφτήκαμε σήμερα Τρίτη 31/1/12 , τις αποθήκες της εταιρίας Super Market Μασούτης ΑΕ στο Καβαλάρι Θεσσαλονίκης. Οι εγκαταστάσεις καλύπτουν συνολικά μία έκταση 60.000τ.μ.  και περιλαμβάνουν συσκευαστήριο κρέατος, αποθήκευση – διαχείριση φρουτολαχανικών, ενώ για τα συσκευασμένα είδη διαθέτει αποθήκευση & διαχείριση […]

Τι είναι η «ροζ γλίτσα»; Κατά τον τηλεοπτικό σεφ Τζέιμι Όλιβερ είναι ένα συστατικό βιομηχανοποιημένων τροφίμων που χρησιμοποιούσε η πιο γνωστή αλυσίδα γρήγορου φαγητού στον κόσμο, τα McDonald’s για να μετατρέψουν λιπαρά απομεινάρια βοδινού κρέατος σε κιμά για τα χάμπουργκέρ τους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Όλιβερ προκάλεσε αναστάτωση στο τηλεοπτικό του κοινό, όταν αποκάλυψε ότι […]

Προϊόντα χωρίς έγκριση, τα οποία περιέχουν φαρμακολογικά δραστικές ουσίες χωρίς σχετική αναγραφή στη συσκευασία τους, από Ταϊβάν, Χονγκ-Κονγκ και Αυστραλία, κυκλοφορούν στην αγορά, σύμφωνα με ανακοίνωση του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων, ο οποίος ενημερώθηκε για το θέμα από τις αρμόδιες αρχές του Καναδά. Πρόκειται για τα προϊόντα Majun Dua Istimewa, Raja Maajun-Jerat, Dan Seret Angin, Horkut […]

Τρώγοντας ένα λουκάνικο την ημέρα ή δύο φέτες μπέικον, αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνου στο πάγκρεας κατά 20%, σύμφωνα με σουηδική έρευνα που δημοσιεύτηκε στην ιατρική επιθεώρηση «British Journal of Cancer». Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που το επεξεργασμένο κρέας (σαλάμι, λουκάνικο, μπέικον κ.λπ.) μπαίνει στο στόχαστρο των ειδικών ως απειλή για την υγεία μας. […]

Οι επιστημονικές και ιατρικές αρχές της Αυστραλίας ζήτησαν σήμερα τα ενεργειακά ποτά, τα οποία περιέχουν καφεΐνη σε ισχυρές δόσεις, να φέρουν προειδοποίηση για την υγεία, μετά τη διαπίστωση της αύξησης των ιατρικών προβλημάτων που παρουσιάστηκαν σε καταναλωτές τους. Ο αριθμός των κρουσμάτων εμφάνισης ανεπιθύμητων παρενεργειών μετά την κατανάλωση ενεργειακών ποτών, ανήλθε από 12 το 2004 […]

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο αποτρέπουν το εγκεφαλικό επεισόδιο σύμφωνα με επιστημονική έρευνα. Όσοι δηλαδή εμπλουτίσουν το διαιτολόγιό τους με πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και φασόλια έχουν μικρότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό, ιδίως ισχαιμικού τύπου. Οι επιστήμονες του τμήματος διατροφικής επιδημιολογίας του σουηδικού ιατρικού Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης ανέλυσαν όλες τις δημοσιευμένες μελέτες πάνω στο […]

Την απίστευτη αυτή είδηση διαβάσαμε σε blog με θέμα τον μητρικό θηλασμό. Οι διαχειριστές του facebook διέγραψαν σχετική σελίδα, που έδειχνε φωτογραφίες μικρών κοριτσιών που θήλαζαν τις κουκλίτσες τους, θεωρώντας ότι παραβιάζουν την πολιτική του μέσου κοινωνικής δικτύωσης.  Διαβάστε περισσότερα στον παρακάτω σύνδεσμο: http://www.mitrikosthilasmos.com/2012/01/facebook.html

Μια νέα επιστημονική έρευνα, από Ελληνίδα ερευνήτρια στη Γαλλία, έρχεται να ρίξει φως στο βιολογικό μηχανισμό που επιτρέπει στους μυες να φουσκώνουν. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Αθανασία Σωτηροπούλου του ιατρικού ερευνητικού ινστιτούτου INSERM και του Εθνικού Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών (CNRS) της Γαλλίας, καθώς και του πανεπιστημίου «Ντεκάρτ» του Παρισιού, που παρουσίασαν τη σχετική μελέτη στο βιολογικό […]

Tο 2012 ο Θεός να μας δωσει 12 μήνες ευτυχία 52 εβδομάδες χαρά 366 μέρες επιτυχία 8784 ώρες υγεία 527.040 λεπτά καλή τύχη 31.622.400 δευτερόλεπτα αγάπη!