Επειδή η Νέα Χρονιά  αναμένεται πιο δύσκολη από όλες τις προηγούμενες, παρακάτω παρατίθενται μερικές απλές συμβουλές οικονομίας στην κουζίνα σας. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ: Αν σας έχει μείνει μαγιονέζα στο βαζάκι και δεν βλέπετε να την χρησιμοποιείτε στο άμεσο μέλλον μπορείτε να ρίξτε λίγο λάδι ή ξύδι στο βαζάκι, λιωμένο σκόρδο, αλάτι-πιπέρι και όποια άλλα μπαχαρικά θέλετε να […]

Ο… πανικός που έχει πιάσει τους πάντες για τα κρούσματα ντόπινγκ, ενόψει και των Ολυμπιακών Αγώνων του Λονδίνου, έφερε μια -το λιγότερο- περίεργη ανακοίνωση από την WADA και την αντίστοιχη επιτροπή της Βρετανίας. “Η FSA (Food Standards Agency) δεν μπορεί να αποκλείσει την πιθανότητα, αν καταναλωθεί μεγάλο ποσοστό φαγητού που περιέχει κλενβουτερόλη, το δείγμα ούρων […]

Οι μαθητές και οι διδάσκουσες της Ειδικότητας Ελέγχου & Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς σας εύχονται Καλά Χριστούγεννα και Ευλογημένη η νέα Χρονιά, με υγεία και χαρά.

Οι γιορτές δεν είναι η πιο κατάλληλη εποχή του έτους για να περάσει το μήνυμα ότι αν κανείς τρώει λιγότερο, θα διατηρεί τον εγκέφαλό του υγιή, αλλά η επιστήμη είναι …ανάλγητη. Η υπερκατανάλωση φαγητού από ένα άνθρωπο όχι μόνο μπορεί να τον κάνει υπέρβαρο ή παχύσαρκο, αλλά επιπλέον κάνει τον εγκέφαλό του να γερνάει πιο […]

Μακροζωία και ευζωία χαρίζει η Μεσογειακή διατροφή σύμφωνα με τελευταία έρευνα σουηδών επιστημόνων. Το μεσογειακό «πιάτο» περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, ψάρια και αγνό ελαιόλαδο, γεγονός που θωρακίζει τον οργανισμό ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Η επιστημονική ομάδα της ιατρικής σουηδικής Ακαδημίας Σαλγκρένσκα του πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, μελέτησαν τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής σε ηλικιωμένους Σουηδούς 70 ετών περίπου […]