Την προσεχή Τετάρτη 10 Μαΐου 2017 και ώρα 09.00-13.30 στο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς θα πραγματοποιηθεί ενημερωτική συνάντηση, με θέμα «Πανελλαδικές εξετάσεις και προφορική αξιολόγηση» κατά την οποία Πρόεδροι βαθμολογικών, Σχολικοί Σύμβουλοι (ειδικοτήτων), αξιολογητές και εκπαιδευτικοί της Β/θμιας Εκπαίδευσης του Α΄ΚΕΔΔΥ Θεσσαλονίκης θα παρουσιάσουν σε μαθητές των ΓΕΛ (Δημοσίων και Ιδιωτικών) και των ΕΠΑΛ, τη διαδικασία προφορικής αξιολόγησης, […]
Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων Διατροφολόγων διοργανώνει στην Αθήνα το Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας στο “ΘΕΑΤΡΟΝ”, Κέντρο Πολιτισμού “Ελληνικός Κόσμος” στις 5-8 Δεκεμβρίου 2013. Παρακάτω θα βρείτε το προκαταρκτικό πρόγραμμα. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ
Με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη, της ασθένειας που αφορά πάνω από 300.000.000 ανθρώπους παγκοσμίως, παρουσιάζεται παρακάτω η εμπεριστατωμένη άποψη για τη διατροφική αντιμετώπιση του διαβητικού ασθενή από τη διαιτολόγο Κωνσταντίνα Παπαδημητρίου.
Διεξάγεται από αύριο και για δύο ημέρες το 10ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής στη Θεσσαλονίκη. Τη διοργάνωση πραγματοποιεί, όπως πάντα, το Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Το θέμα του συνεδρίου είναι: Προοπτικές της Επιστήμης της Διατροφής σε Συνθήκες Κρίσης. Τιμώμενος προσκεκλημένος καθηγητής είναι ο κ. C. Mantzoros, ο οποίος θα πραγματοποιήσει και την εναρκτήρια […]
Οι μαθητές και οι καθηγήτριες της ειδικότητας Τεχνολογίας & ελέγχου τροφίμων πραγματοποιήσαμε την Τρίτη 3/4/2012 εκπαιδευτική επίσκεψη στη σχολή ΣΤΕΤ-Δ και πιο συγκεκριμένα στα τμήματα Διατροφής & Διαιτολογίας και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Συνάδελφοι των δύο τμημάτων μας ενημέρωσαν για τα εργαστήρια που λειτουργούν, τις σπουδές καθώς και τις επιλογές στον εργασιακό τομέα μετά […]
Τι είναι η «ροζ γλίτσα»; Κατά τον τηλεοπτικό σεφ Τζέιμι Όλιβερ είναι ένα συστατικό βιομηχανοποιημένων τροφίμων που χρησιμοποιούσε η πιο γνωστή αλυσίδα γρήγορου φαγητού στον κόσμο, τα McDonald’s για να μετατρέψουν λιπαρά απομεινάρια βοδινού κρέατος σε κιμά για τα χάμπουργκέρ τους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Όλιβερ προκάλεσε αναστάτωση στο τηλεοπτικό του κοινό, όταν αποκάλυψε ότι […]
Με τη συνεργασία του Γαλλικού Ινστιτούτου Θεσσαλονίκης, του Βρετανικού Συμβουλίου και του ΝΟΗΣΙΣ συνεχίζεται για έβδομη συνεχή χρονιά η πραγματοποίηση των «Καφέ της Επιστήμης» και όπως πάντα, σας προσκαλούν να απολαύστε τον καφέ σας και να συζητήσετε με τους ειδικούς επιστημονικά ζητήματα που προκαλούν το ενδιαφέρον μας. Στην Ελλάδα φύεται το 50% των αυτοφυών φυτών […]
Αλλη μια ευκαιρία μας δίνει η Θεσσαλονίκη να τη γνωρίσουμε, αυτήν τη φορά μέσα από το Φεστιβάλ Γαστρονομίας που διοργανώνει για πρώτη φορά, με σκοπό να αναδείξει ένα νέο ετήσιο θεσμό για την πόλη. Επί ένα μήνα, λοιπόν, θα «ταξιδεύουμε» με νόστιμα μαγειρέματα, γευστικές δοκιμές, εργαστήρια γεύσης, εκθέσεις γαστρονομίας και κρασιού, δείπνα και ποικίλες δράσεις […]
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
