Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη.
Οι στόχοι της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής είναι οι εξής:
– Να ενθαρρύνουν την προσοχή στη γεωργική παραγωγή τροφίμων και να εντείνουν τις εθνικές, διμερείς, πολυμερείς και μη κυβερνητικές προσπάθειες προς το σκοπό αυτό
– Να ενθαρρύνουν την οικονομική και τεχνική συνεργασία μεταξύ των αναπτυσσόμενων χωρών
– Να ενθαρρύνουν τη συμμετοχή των αγροτών, ιδιαίτερα των γυναικών και των λιγότερο προνομιούχων ομάδων, με αποφάσεις και δραστηριότητες που θα επηρεάζουν τις συνθήκες ζωής τους
– Να αυξήσει την ευαισθητοποίηση του κοινού για το πρόβλημα της πείνας στον κόσμο
– Να προωθήσει τη μεταφοράς τεχνογνωσίας προς τον αναπτυσσόμενο κόσμο, και
– Να ενισχύσει τη διεθνή και εθνική αλληλεγγύη στον αγώνα κατά της πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας και να επιστήσει την προσοχή σε επιτεύγματα στην ανάπτυξη τροφίμων και γεωργίας.
Δείτε 5 γρήγορες συμβουλές για σωστή διατροφή:
1. Μείνετε δραστήριοι. Η υγιεινή διατροφή είναι η βάση της τακτικής σωματικής δραστηριότητας , η οποία διατηρεί τις θερμίδες σε ισορροπία και το βάρος υπό έλεγχο . Παραμείνετε ενεργός για να έχετε ένα υγιές βάρος και εντάξετε την άσκηση στη ζωή σας .
2 . Τρώτε λαχανικά . Μια διατροφή βασισμένα σε φυτικές είναι πολύ υγιεινή . Φτιάξτε το μισό σας πιάτο με λαχανικά και φρούτα . Μαγειρέψτε με υγιεινά φυτικά έλαια , όπως το ελαιόλαδο . Πάρτε το μεγαλύτερο μέρος ή το σύνολο των πρωτεϊνών σας από ξηρούς καρπούς , κόκκους και σπόρους , ή tofu .
3 . Διαλέξτε υγιείς πηγές πρωτεϊνών , όπως τα ψάρια και τα φασόλια , και όχι τα burgers και hot dogs . Τρώτε ψάρια , κοτόπουλο , φασόλια , ξηρούς καρπούς αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας αφού μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη . Περιορίστε λοιπόν το κόκκινο κρέας – μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί σε δύο φορές την εβδομάδα ή και λιγότερο . Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα , το μπέικον , τα αλλαντικά , τα χοτ ντογκ , και τα παρόμοια , δεδομένου ότι αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων , του διαβήτη και του καρκίνου του παχέος εντέρου .
4. Τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως σας . Εχουν μια πιο ήπια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και της ινσουλίνης . Αν τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως ( καστανό ρύζι , ψωμί ολικής αλέσεως , ζυμαρικά ολικής κόκκους ) στη θέση επεξεργασμένων δημητριακών ( άσπρο ρύζι , άσπρο ψωμί , λευκά ζυμαρικά ) καθιστούν ευκολότερο τον έλεγχο του βάρους και μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη .
5. Πίνετε νερό , καφέ ή τσάι. Μην πίνετε ζαχαρούχα ποτά και πίνετε αλκοόλ με μέτρο , αν όχι καθόλου . Το τι πίνετε είναι εξίσου σημαντικό για την υγεία σας, όπως και το τι τρώτε . Το νερό είναι η καλύτερη επιλογή , καθώς και ο καφές και το τσάι έχουν επίσης οφέλη για την υγεία . Τα ζαχαρούχα ποτά είναι η χειρότερη επιλογή , διότι προσθέτουν κενές θερμίδες , που οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους , εκτός από την αύξηση του κινδύνου διαβήτη και της καρδιακής νόσου . Περιορίστε το γάλα και τα γαλακτοκομικά σε μία έως δύο μερίδες την ημέρα , δεδομένου ότι η υψηλή πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών δεδομένου ότι είναι προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη . Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία για πολλούς ανθρώπους , αλλά δεν είναι για όλους. Όσοι δεν πίνουν, δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξεκινήσουν.
Πηγή : boro.gr
Ενημερωθείτε για τις αρχές της σωστής διατροφής και εδώ: eatwellgreek
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πλέον αποτελεί σοβαρή ‘απειλή’ για τη δημόσια υγεία η παχυσαρκία της παιδικής και εφηβικής ηλικίας, καθώς τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, το ποσοστό των παχύσαρκων παιδιών και εφήβων υπερβαίνει πλέον το 30%. Με δεδομένο ότι, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στατιστικά δεδομένα, στη χώρα μας καταγράφονται περίπου 100.000 γεννήσεις ετησίως, προκύπτει ότι στο χρονικό διάστημα των 18 ετών που μεσολαβεί από τη γέννηση μέχρι την ενηλικίωση, ο αριθμός των παιδιών και των εφήβων θα φτάνει το 1.800.000. Το γεγονός αυτό καταδεικνύει ότι την παρούσα χρονική στιγμή στην Ελλάδα 600.000 παιδιά και έφηβοι (ποσοστό 30%) είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
