Mediterranean diet pyramid through technology and games!
Δείτε το στο slideshare.net
Mediterranean diet pyramid presentation
Οκτ 201620
RECYCLE & ART EVENT!
Σεπ 201630
Στα πλαίσια του ευρωπαϊκού προγράμματος στο οποίο συμμετέχει το σχολείο μας, πραγματοποιήθηκε σήμερα η συλλογή σεντονιών από τους μαθητές για τη δημιουργία ενός έργου από ανακυκλώσιμα υλικά. Η ειδικότητα Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών συμμετείχε στη δράση με την παρασκευή κέικ το οποίο προσφέρθηκε στους μαθητές μας. Η παράσταση πάνω στο κέικ είναι το skyline της πόλης μας, μια ιδέα της Θεοδώρας Κωστελίδου και της Βάσως Τζιμούρτου. Συγχαρητήρια σε όλους τους μαθητές μας που συμμετείχαν στην πρωτότυπη αυτή δράση!
Ψηφιακό σχολείο: όλα τα βιβλία της ειδικότητας!
Σεπ 201626
Μπορείτε να “κατεβάσετε” όλα τα βιβλία της τάξης σας στον παρακάτω σύνδεσμο:
Καλή σχολική χρονιά!
Σεπ 20169
Ο αγιασμός στο 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς θα γίνει τη Δευτέρα στις 12/09/2016 και ώρα 11.00π.μ.
Καλή σχολική χρονιά!
Μια εξαιρετική, αποδοτική χρονιά!
Ιούν 201628
Μηχανογραφικό 2016!
Ιούν 201621
-
ΤΜΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΥΠΟΨΗΦΙΟΥΣ ΤΟΜΕΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ, ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
* 190 ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΔΙΟΙΚ. ΑΕΡΟΠΟΡΙΑΣ (Σ.Υ.Δ.)
* 191 ΜΟΝΙΜΩΝ ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΣΤΡΑΤΟΥ (Σ.Μ.Υ.) ΟΠΛΑ
* 192 ΜΟΝΙΜΩΝ ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΣΤΡΑΤΟΥ (Σ.Μ.Υ.) ΣΩΜΑΤΑ
* 193 ΜΟΝΙΜΩΝ ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΝΑΥΤΙΚΟΥ (Σ.Μ.Υ.Ν.)
* 194 ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΑΕΡΟΠΟΡΙΑΣ (Σ.Τ.Υ.Α.)
* 195 Α.Ε.Ν. ΣΧΟΛΗ ΠΛΟΙΑΡΧΩΝ
* 196 Α.Ε.Ν. ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ
* 197 ΑΣΤΥΦΥΛΑΚΩΝ
198 ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ (ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ) Τ.Ε.Ι. ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
199 ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΕ (ΧΑΝΙΑ) Τ.Ε.Ι. ΚΡΗΤΗΣ
200 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΕ (ΖΑΚΥΝΘΟΣ) – ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΦΥΣΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΕ Τ.Ε.Ι. ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ
201 ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΑΝΤΙΡΡΥΠΑΝΣΗΣ ΤΕ (ΚΟΖΑΝΗ)-ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΓΕΩΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΕ Τ.Ε.Ι. ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
202 ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΟΤΩΝ (ΑΘΗΝΑ) Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ
203 ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΟΤΩΝ (ΔΡΑΜΑ) Τ.Ε.Ι. ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ
204 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ) ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
205 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΑΘΗΝΑ) Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ
206 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΚΑΡΔΙΤΣΑ) Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
207 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΚΑΛΑΜΑΤΑ) Τ.Ε.Ι. ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
208 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΑΡΓΟΣΤΟΛΙ) Τ.Ε.Ι. ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ
209 ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ (ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ) ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
210 ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ (ΣΗΤΕΙΑ) Τ.Ε.Ι. ΚΡΗΤΗΣ
211 ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ (ΚΑΡΔΙΤΣΑ) Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
212 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΦΛΩΡΙΝΑ) Τ.Ε.Ι. ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
213 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΑΡΤΑ) Τ.Ε.Ι. ΗΠΕΙΡΟΥ
214 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ) ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
215 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΚΑΛΑΜΑΤΑ) Τ.Ε.Ι. ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
216 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΗΡΑΚΛΕΙΟ) Τ.Ε.Ι. ΚΡΗΤΗΣ
217 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΛΑΡΙΣΑ) Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
218 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ (ΑΜΑΛΙΑΔΑ) Τ.Ε.Ι. ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
219 ΔΑΣΟΠΟΝΙΑΣ & ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΦΥΣΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ (ΔΡΑΜΑ) Τ.Ε.Ι. ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ & ΘΡΑΚΗΣ
220 ΔΑΣΟΠΟΝΙΑΣ & ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΦΥΣΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ (ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ) Τ.Ε.Ι. ΣΤ ΕΛΛΑΔΑΣ
221 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΛΙΕΙΑΣ – ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ (ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ) Τ.Ε.Ι. ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
222 ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ (ΚΑΤΕΡΙΝΗ) Τ.Ε.Ι. ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
223 ΛΑΪΚΗΣ & ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ (ΑΡΤΑ) Τ.Ε.Ι. ΗΠΕΙΡΟΥ
Ενδεικτικές απαντήσεις στο μάθημα:”Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων”
Ιούν 20165
Ενδεικτικές απαντήσεις στο μάθημα “Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων”
Α1 α σωστό, β λάθος, γ σωστό, δ σωστό, ε λάθος (για κάθε σωστή απάντηση 3 μον.)
Α2 1ε, 2γ, 3α, 4στ, 5δ (για κάθε σωστή απάντηση 2 μον.)
Β1 λινελαϊκό, λινολενικό, αραχιδονικό (τα 2 από τα 3 συνολικά 4 μον)
Β2 Σακχαρολυτικοί, λιπολυτικοί, πρωτεολυτικοί (για κάθε σωστή απάντηση 3 μον.)
Β3 Ξήρανση α) στον ήλιο,β) με θερμό αέρα, γ) με τύμπανο και δ) με κενό και κατάψυξη (λυοφιλίωση ή κρυοαφυδάτωση) (για κάθε σωστή απάντηση 3 μον.)
Γ1 1 Συγκομιδή, 2 Εκπίκρανση, 3 Ζύμωση (για κάθε σωστή απάντηση 2 μον.)
Γ2 Συμπυκνωμένο γάλα είναι το προϊόν που προέρχεται από πλήρες ή με ρικά αποβουτυρωμένο γάλα έπειτα από μερική εξάτμιση (αφυδάτωση) μέρους του νερού που περιέχει. ( μον. 3)
Οι 2 τύποι είναι: α) το αποστειρωμένο συμπυκνωμένο ή εβαπορέ (μον. 3) και
β) το συμπυκνωμένο σακχαρούχο ή απλά σακχαρούχο (μον. 3)
Γ3 Η αποθήκευση των τροφίμων σε θερμοκρασίες κάτω των 15ο C χωρίς το προϊόν να παγώσει λέγεται ψύξη. (μον. 2)
Όταν η ψύξη συνεχιστεί και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, όπου το προϊόν παγώνει η μέθοδος συντήρησης χαρακτηρίζεται ως κατάψυξη. (μον. 2)
Στόχος γενικά των χαμηλών θερμοκρασιών είναι η παρεμπόδιση : 1) της ανάπτυξης των μικροοργανισμών, (μον. 2)
2) της ενζυματικής δραστηριότητας (μον. 2)
και 3) της ταχύτητας των χημικών αντιδράσεων που προκαλούν αλλοιώσεις. (μον. 2)
Δ1 α) με τη φυσιολογική δραστηριότητα του φρούτου (αναπνοή) μειώνεται το επίπεδο του Ο2 και αυξάνεται το CO2. (μον.4)
β) με τεχνητές μεθόδους όπως η διοχέτευση αέρα στο θάλαμο από τον οποίο έχει απομακρυνθεί το Ο2 με καύση . (μον.4)
Δ2 1.Tο pH, 2. Η περιεκτικότητα σε νερό, 3. Το οξυγόνο και 4. Η θερμοκρασία (για κάθε σωστή απάντηση 2 μον.)
1) Από το είδος των μικροοργανισμών που θέλουμε να αδρανοποιήσουμε, 2) Τον βαθμό επιμόλυνσης, 3) Την ποικιλία του φρούτου (για κάθε σωστή απάντηση 3 μον.)
EUtopia 2020 Barcelona meeting
Μάι 201631
Διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων!
Μάι 201611
Δείτε το στο slideshare.net
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!
Απρ 201628
- Αρχική
- Σχετικά
- Τρόφιμα
- Επικοινωνήστε μαζί μας!
- Συνταγές
- Εργασίες μαθητών
- Βίντεο – Videos
- Παχυσαρκία-Διαβήτης
- Μαθήματα
- Ύλη μαθημάτων
- Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Γ Τροφίμων)
- Αρχές επεξεργασίας τροφίμων (Γ Τροφίμων)
- Τεχνολογία Τροφίμων (B Γεωπονίας)
- Αρχές βιολογικής γεωργίας (πανελλαδικώς εξεταζόμενο)
- Βιβλία
- Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων
- Online Παιχνίδια
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Γ΄Λυκείου Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Υγεία & Διατροφή
- Γεωπονία & Αειφόρος Ανάπτυξη (Επιλογής Α’ Λυκείου)
- Διατροφή
- Αποφοιτήσεις
- Πανελληνίες εξετάσεις
- Προγράμματα
- Διδακτικές ιστορίες
- Επαγγέλματα τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
- Ταπερίστας 2023
- Ταπερίστας 2025
Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook
Healthy Tips
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
Δείτε το στο slideshare.net
- 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ
- eAmbrosia
- EK Καλαμαριάς
- https://www.tasteatlas.com/
- Prohealthy lifestyle with your mobile phone
- ΑΛΦΑΒΗΤΑ
- Βοηθήματα για τις πανελλήνιες εξετάσεις
- Γεωπόνοι
- ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: Μια σχέση ζωής!
- Διαιτητικές τιμές αναφοράς
- Διατροφή για το παιδί
- Διατροφικές συστάσεις
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ηλεκτρονική τάξη eclass
- Θέματα Πανελληνίων
- Θυρεοειδίτιδα Hashimoto
- Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών & Ερευνών
- Ιστολόγιο του Συμβούλου των Γεωπόνων
- Λεξικό όρων Διατροφής & Τροφίμων
- Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο
- Πρόγνωση καιρού
- Σαν σήμερα
- Σπουδαστήριο Νέου Ελληνισμού
- Συνταγές και παράδοση (e-book)
- Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ
- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΔΙΠΑΕ
- Υπολογισμός ημερησίων ενεργειακών αναγκών
- Φοιτητική ζωή
- Φωτόδεντρο
- Χρήσιμες πληροφορίες για τους καλλιεργητές
