Άρθρα συγγραφέα
Φωτεινή Ραζάκου
Είμαι καθηγήτρια Τεχνολογίας Διατροφής, ΠΕ 8804. Αρχικά, σπούδασα στο τμήμα Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού του ΑΠΘ και αργότερα στο τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Οι μεταπτυχιακές μου σπουδές, στον τομέα της Επιστήμης των τροφίμων και της Διατροφής, πραγματοποιήθηκαν στο Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών μεταξύ των τμημάτων Διατροφής, ΑΤΕΙΘ & τμήματος Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχω εργαστεί στον ιδιωτικό τομέα ως διαιτολόγος και στη Δημόσια Εκπαίδευση ως εργαστηριακή συνεργάτης του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας, ΑΤΕΙΘ. Έχω αρκετές ανακοινώσεις σε συνέδρια και μία δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό. Πραγματοποίησα σειρά διαλέξεων με θέμα τη διατροφή σε αθλητικούς συλλόγους, δημοτικά και γυμνάσια, συνέδρια, σεμινάρια και σχολές προπονητών, κλπ. Είμαι συγγραφέας του βιβλίου “Απαντήσεις στην τράπεζα θεμάτων του ΕΟΠΠΕΠ” για την ειδικότητα “Στέλεχος Τεχνολογίας & Ελέγχου Τροφίμων & Ποτών”.
Περισσότερες πληροφορίες
Job Shadowing στο ΕΠΑΛ – ΕΚ Καλαμαριάς!
Καλωσορίσαμε και φιλοξενήσαμε στο σχολείο μας δύο συναδέλφους από αγροτικό σχολείο της πόλης Μπεζανσόν της Γαλλίας, οι οποίοι συμμετέχουν σε πρόγραμμα Job Shadowing. Ανάμεσα στις δραστηριότητες που πραγματοποιήθηκαν ήταν και η φύτευση ενός ελάτου από την ορεινή Χαλκιδική. Επίσης, οι μαθητές μας δημιούργησαν νόστιμες συνταγές βασισμένες στα βότανα, που οι ίδιοι φύτευσαν, στο πλαίσιο προγράμματος […]
Ασφαλής σίτιση των μαθητών! Οδηγίες από τον ΕΦΕΤ!
Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων στα ολοήμερα σχολεία – 🎯 Ποια είναι τα 3 σημεία κλειδιά για ασφαλή σίτιση των μαθητών; 📌 Σωστή προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι 📌 Τήρηση των ορθών πρακτικών μεταφοράς γευμάτων από το σπίτι στο σχολείο 📌 Ορθή διατήρηση των γευμάτων στο σχολείο μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης ✍️ Μπορείτε να διαβάσετε […]
Διανομή υγιεινού δεκατιανού στο 1ο ΕΠΑΛ-ΕΚ Καλαμαριάς!
Μια όμορφη δράση πραγματοποιήθηκε στο 1ο ΕΠΑΛ – ΕΚ Καλαμαριάς από τους μαθητές της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής! Οι δημιουργικοί μαθητές μας παρασκεύασαν ένα υγιεινό δεκατιανό και το μοίρασαν σε μαθητές και εκπαιδευτικούς του σχολείου μας! Μια δράση ευαισθητοποίησης για την πείνα, τη σπατάλη […]
16 Οκτωβρίου: Παγκόσμια ημέρα διατροφής!
Μια εξαιρετική συνέντευξη για την αξία του αθλητισμού!
Μια εξαιρετική συνέντευξη του Dr Κωνσταντίνου Μπέη για την αξία του αθλητισμού στη σωματική και ψυχική υγεία των παιδιών.
Πρόγραμμα πανελληνίων εξετάσεων 2026!
Ενημερωθείτε για το πρόγραμμα των πανελληνίων εξετάσεων του 2026!
Καλή σχολική χρονιά!
Έναρξη ηλεκτρονικών εγγραφών 2025-2026!
Έναρξη ηλεκτρονικών εγγραφών στα Λύκεια στον παρακάτω σύνδεσμο: Από τις 30 Ιουνίου 2025 και ώρα 07:00 έως και τις 08 Ιουλίου 2025 και ώρα 23:59, όσοι/ες επιθυμούν να εγγραφούν, να ανανεώσουν την εγγραφή τους ή να μετεγγραφούν σε οποιαδήποτε τάξη Δημόσιων Ημερήσιων και Εσπερινών ΓΕ.Λ. -ΕΠΑ.Λ. και ημερήσιων Π.ΕΠΑ.Λ., θα μπορούν να υποβάλουν «Ηλεκτρονική Αίτηση» για […]
Οι μπύρες χωρίς αλκοόλ ανεβάζουν το ζάχαρο, σύμφωνα με μελέτη!
Τι τρέχει με τις μπίρες χωρίς αλκοόλ; Ανεβάζουν σάκχαρο, τριγλυκερίδια και χοληστερόλη σύμφωνα με μελέτη
- Αρχική
- Σχετικά
- Τρόφιμα
- Επικοινωνήστε μαζί μας!
- Συνταγές
- Εργασίες μαθητών
- Βίντεο – Videos
- Παχυσαρκία-Διαβήτης
- Μαθήματα
- Ύλη μαθημάτων
- Επεξεργασία – Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Γ Τροφίμων)
- Αρχές επεξεργασίας τροφίμων (Γ Τροφίμων)
- Τεχνολογία Τροφίμων (B Γεωπονίας)
- Αρχές βιολογικής γεωργίας (πανελλαδικώς εξεταζόμενο)
- Βιβλία
- Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων
- Online Παιχνίδια
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Υγεία & Διατροφή
- Γεωπονία & Αειφόρος Ανάπτυξη (Επιλογής Α’ Λυκείου)
- Διατροφή
- Αποφοιτήσεις
- Πανελληνίες εξετάσεις
- Προγράμματα
- Διδακτικές ιστορίες
- Επαγγέλματα τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
- Ταπερίστας 2023
- Ταπερίστας 2025
Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook
Healthy Tips
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
- 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ
- eAmbrosia
- EK Καλαμαριάς
- https://www.tasteatlas.com/
- Prohealthy lifestyle with your mobile phone
- ΑΛΦΑΒΗΤΑ
- Βοηθήματα για τις πανελλήνιες εξετάσεις
- Γεωπόνοι
- ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: Μια σχέση ζωής!
- Διαιτητικές τιμές αναφοράς
- Διατροφή για το παιδί
- Διατροφικές συστάσεις
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ηλεκτρονική τάξη eclass
- Θέματα Πανελληνίων
- Θυρεοειδίτιδα Hashimoto
- Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών & Ερευνών
- Ιστολόγιο του Συμβούλου των Γεωπόνων
- Λεξικό όρων Διατροφής & Τροφίμων
- Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο
- Πρόγνωση καιρού
- Σαν σήμερα
- Σπουδαστήριο Νέου Ελληνισμού
- Συνταγές και παράδοση (e-book)
- Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ
- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΔΙΠΑΕ
- Υπολογισμός ημερησίων ενεργειακών αναγκών
- Φοιτητική ζωή
- Φωτόδεντρο
- Χρήσιμες πληροφορίες για τους καλλιεργητές
