Το ότι τα hot-dog, τα burgers και οι πίτσα, τουλάχιστον αυτά που παρασκευάζονται στα καταστήματα, ξέρουμε πως δεν είναι υγιεινά και το έχουμε αποδεχθεί. Μάλιστα, κάθε φορά που τα καταναλώνουμε, χάνουμε λεπτά ζωής. Όμως, κάθε τόσο μπαίνουμε στη διαδικασία να τα απολαύσουμε, γιατί τα καταραμένα είναι πεντανόστιμα. Ο διατροφολόγος Luis Alberto Zamora αποκάλυψε πώς τα […]
Άρθρα συγγραφέα
Φωτεινή Ραζάκου
Είμαι καθηγήτρια Τεχνολογίας Διατροφής, ΠΕ 8804. Αρχικά, σπούδασα στο τμήμα Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού του ΑΠΘ και αργότερα στο τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Οι μεταπτυχιακές μου σπουδές, στον τομέα της Επιστήμης των τροφίμων και της Διατροφής, πραγματοποιήθηκαν στο Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών μεταξύ των τμημάτων Διατροφής, ΑΤΕΙΘ & τμήματος Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχω εργαστεί στον ιδιωτικό τομέα ως διαιτολόγος και στη Δημόσια Εκπαίδευση ως εργαστηριακή συνεργάτης του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας, ΑΤΕΙΘ. Έχω αρκετές ανακοινώσεις σε συνέδρια και μία δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό. Πραγματοποίησα σειρά διαλέξεων με θέμα τη διατροφή σε αθλητικούς συλλόγους, δημοτικά και γυμνάσια, συνέδρια, σεμινάρια και σχολές προπονητών, κλπ. Είμαι συγγραφέας του βιβλίου “Απαντήσεις στην τράπεζα θεμάτων του ΕΟΠΠΕΠ” για την ειδικότητα “Στέλεχος Τεχνολογίας & Ελέγχου Τροφίμων & Ποτών”.
Περισσότερες πληροφορίες
Ποια φρούτα και λαχανικά είναι γεμάτα φυτοφάρμακα!
Ιαν 202513
Τι αποκάλυψαν οι έλεγχοι τον Νοέμβριο Tον Νοέμβριο έγιναν έλεγχοι σε 367 δείγματα φρούτων και λαχανικών – Τι αποκάλυψαν Ποια λαχανικά βρέθηκαν με φυτοφάρμακα
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά ευθύνονται για διαβήτη και καρδιαγγειακά!
Ιαν 20259
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά στο “εδώλιο” για εκατομμύρια περιπτώσεις διαβήτη και καρδιοπαθειών ετησίως. Αμερικανική μελέτη εκτιμά ότι 2,2 εκατ. νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 και 1,2 εκατ. νέες περιπτώσεις καρδιαγγειακών νοσημάτων παγκοσμίως συνδέονται κάθε χρόνο με την κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη. Διαβάστε περισσότερα…
Στις 8 Φεβρουαρίου οι εξετάσεις πιστοποίησης των ΣΑΕΚ!
Δεκ 20247
Στις 8 Φεβρουαρίου θα εξεταστούν οι υποψήφιοι της ειδικότητας “Στέλεχος Τεχνολογίας & Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών”. Κυκλοφορεί το βιβλίο των απαντήσεων στις ερωτήσεις της ύλης! Πληροφορίες στο fotraz@gmail.com! Δείτε το πλήρες πρόγραμμα παρακάτω: Πρόγραμμα για τις Εξετάσεις Πιστοποίησης ΣΑΕΚ!
«Έφαγα και ήπια σαν τον Ντόναλντ Τραμπ για μια μέρα και αρρώστησα» – Η περίεργη διατροφή του προέδρου των ΗΠΑ!
Δεκ 20241
O Luke Andrews, συντάκτης υγείας για τη βρετανική εφημερίδα Daily Mail, αποφάσισε να ακολουθήσει το διατροφικό πρόγραμμα του νεοεκλεγέντα προέδρου των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ, για μία μέρα. Αυτό που του συνέβη μετά, δεν το περίμενε ούτε ο ίδιος… Διαβάστε περισσότερα
Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας!
Νοέ 202413
Ενημερωθείτε στον παρακάτω σύνδεσμο για την Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας Διατροφή – οδηγίες για τις νεαρές ηλικίες
Τροφική δηλητηρίαση 100 ατόμων από σουβλάκια!
Νοέ 20246
Ουρές στις τουαλέτες, εμετός έσταζε από παράθυρα! Μαζική τροφική δηλητηρίαση από σουβλάκια έπαθαν περισσότεροι από 100 φοιτητές, με μαρτυρίες να αναφέρουν τεράστιες ουρές στις τουαλέτες και εμετό να στάζει από τα παράθυρα. Σύμφωνα με δημοσίευμα του «Guardian», εταιρεία κέτερινγκ παρέδωσε καλαμάκια κοτόπουλο στο Πανεπιστήμιο Canterbury της Νέας Ζηλανδίας το βράδυ της Κυριακής. Λίγη ώρα μετά την κατανάλωση του φαγητού όμως, επικράτησε […]
Εποχιακά λαχανικά και φρούτα του Οκτώβρη!
Οκτ 202428
- Αρχική
- Σχετικά
- Τρόφιμα
- Επικοινωνήστε μαζί μας!
- Συνταγές
- Εργασίες μαθητών
- Βίντεο – Videos
- Παχυσαρκία-Διαβήτης
- Μαθήματα
- Ύλη μαθημάτων
- Επεξεργασία – Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Γ Τροφίμων)
- Αρχές επεξεργασίας τροφίμων (Γ Τροφίμων)
- Τεχνολογία Τροφίμων (B Γεωπονίας)
- Αρχές βιολογικής γεωργίας (πανελλαδικώς εξεταζόμενο)
- Βιβλία
- Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων
- Online Παιχνίδια
- Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις (Πανελλαδικώς Εξεταζόμενο)
- Διατροφή
- Αποφοιτήσεις
- Πανελληνίες εξετάσεις
- Προγράμματα
- Διδακτικές ιστορίες
- Επαγγέλματα τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος
- Ταπερίστας 2023
- Ταπερίστας 2025
Ακολουθήστε… την “άχνη” μας στο facebook
Healthy Tips
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
- 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ
- eAmbrosia
- EK Καλαμαριάς
- https://www.tasteatlas.com/
- Prohealthy lifestyle with your mobile phone
- ΑΛΦΑΒΗΤΑ
- Βοηθήματα για τις πανελλήνιες εξετάσεις
- Γεωπόνοι
- ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: Μια σχέση ζωής!
- Διαιτητικές τιμές αναφοράς
- Διατροφή για το παιδί
- Διατροφικές συστάσεις
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ηλεκτρονική τάξη eclass
- Θέματα Πανελληνίων
- Θυρεοειδίτιδα Hashimoto
- Ίδρυμα Διατροφικών Μελετών & Ερευνών
- Ιστολόγιο του Συμβούλου των Γεωπόνων
- Λεξικό όρων Διατροφής & Τροφίμων
- Πανελλήνιο Σχολικό Δίκτυο
- Πρόγνωση καιρού
- Σαν σήμερα
- Σπουδαστήριο Νέου Ελληνισμού
- Συνταγές και παράδοση (e-book)
- Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ
- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, ΔΙΠΑΕ
- Υπολογισμός ημερησίων ενεργειακών αναγκών
- Φοιτητική ζωή
- Φωτόδεντρο
- Χρήσιμες πληροφορίες για τους καλλιεργητές
