Καλώς ήρθατε στο blog της διατροφής!
Ενημερωθείτε, ρωτήστε ή γράψτε ό,τι θέλετε σχετικά με τη διατροφή, τη δίαιτα, τα τρόφιμα και την υγεία.
Οι αγαπημένες συνταγές σας θα παρασκευαστούν και θα εκτιμηθεί δεόντως η …γεύση τους.
Ξεκινήστε… και καλή όρεξη (για ανάγνωση)!
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι ένας εύκολος τρόπος να εντάξετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, αλλά η λανθασμένη χρήση τους μπορεί να κρύβει κινδύνους. Σύμφωνα με νέα μελέτη, πολλοί άνθρωποι δεν τα αποθηκεύουν ή δεν τα μαγειρεύουν σωστά, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τόσο τη διατροφική τους αξία όσο και την ασφάλεια κατανάλωσης.
Σύμφωνα με το Food and Nutrition Sciences, τα λαχανικά αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμινών, μετάλλων, διαιτητικών ινών και φυτοχημικών, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία και ευεξία. Συγκεκριμένα, παρέχουν βιταμίνες όπως η Α, C και K, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα για λειτουργίες όπως η όραση, η ανοσοποιητική απόκριση, η υγεία των οστών και ο μεταβολισμός της ενέργειας.
Έτρωγαν τις ίδιες θερμίδες και ασκούνταν το ίδιο αλλά η εξέλιξή τους ήταν πολύ διαφορετική.
Ο Χιούγκο και ο Ρος Τέρνερ, δύο ομοζυγωτικοί δίδυμοι, ακολούθησαν για 12 εβδομάδες πολύ διαφορετική διατροφή και στο τέλος συνέκριναν τα αποτελέσματα.
Σχεδόν το 64% των ερωτηθέντων της Gen Z δήλωσαν ότι προτιμούν να τρώνε έξω επειδή «δεν ξέρουν να μαγειρεύουν», σύμφωνα με την Daily Mail.
Σχεδόν τα δύο τρίτα των ενηλίκων της Gen Z παραδέχονται ότι δεν έχουν βασικές δεξιότητες μαγειρικής – με περίπου το 61% των ερωτηθέντων να δηλώνουν ότι δεν ξέρουν πώς να μαγειρέψουν μια ομελέτα.
Το ότι τα hot-dog, τα burgers και οι πίτσα, τουλάχιστον αυτά που παρασκευάζονται στα καταστήματα, ξέρουμε πως δεν είναι υγιεινά και το έχουμε αποδεχθεί. Μάλιστα, κάθε φορά που τα καταναλώνουμε, χάνουμε λεπτά ζωής. Όμως, κάθε τόσο μπαίνουμε στη διαδικασία να τα απολαύσουμε, γιατί τα καταραμένα είναι πεντανόστιμα.
Ο διατροφολόγος Luis Alberto Zamora αποκάλυψε πώς τα ανθυγιεινά προϊόντα επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής σε ένα τηλεοπτικό σόου σχετικά με τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα (UPF).
Τι αποκάλυψαν οι έλεγχοι τον Νοέμβριο
Tον Νοέμβριο έγιναν έλεγχοι σε 367 δείγματα φρούτων και λαχανικών – Τι αποκάλυψαν
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά στο “εδώλιο” για εκατομμύρια περιπτώσεις διαβήτη και καρδιοπαθειών ετησίως.
Αμερικανική μελέτη εκτιμά ότι 2,2 εκατ. νέες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 και 1,2 εκατ. νέες περιπτώσεις καρδιαγγειακών νοσημάτων παγκοσμίως συνδέονται κάθε χρόνο με την κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη.
Στις 8 Φεβρουαρίου θα εξεταστούν οι υποψήφιοι της ειδικότητας “Στέλεχος Τεχνολογίας & Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών”.
Κυκλοφορεί το βιβλίο των απαντήσεων στις ερωτήσεις της ύλης!
Πληροφορίες στο fotraz@gmail.com!
Δείτε το πλήρες πρόγραμμα παρακάτω:
Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού είναι 3 φορές μεγαλύτερη από του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Τα ρόδια χρωστούν την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση στα φυτοθρεπτικάτης οικογένειας των φλαβονοειδών, όπως οι ανθοκυανίνες, το ελαγικό οξύ και οι τανίνες.
Καταναλώνετε ρόδια καθημερινά όταν είναι η εποχή τους.
Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ρόδι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) 1-2 φορές την εβδομάδα όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!
Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.
Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.
Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.
Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά.
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΧΑΡΤΗΣ
