Η διαδικασία είχε ως εξής: 

• Δόθηκαν γραπτές οδηγίες με τις 4 ομάδες που έπρεπε να συγκροτηθούν. 
• Οι ομάδες ήταν τα “Ξωτικά”, τα “Αστέρια”, οι “Τάρανδοι” και τα “Παιχνίδια”. 
• Κάθε ομάδα είχε διαφορετικά καθήκοντα. 
• Ο κάθε μαθητής έπρεπε να διαβάσει με προσοχή κάθε πληροφορία ώστε να συνεισφέρει στην ομάδα του.
• Αφού ζύγισαν στη ζυγαριά τα υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο) και μέτρησαν με κουταλάκι την κανέλα και το baking powder, έκοψαν σε κυβάκια το βούτυρο και ξεφλούδισαν τα αμύγδαλα. 
• Ανέμειξαν τα υλικά στο μίξερ και συνέχισαν να πλάθουν οι 4 ομάδες τη ζύμη. 
• Έκοψαν τη ζύμη σε μικρές μερίδες. 
• Τα κουλουράκια ψήθηκαν στους 180 βαθμούς στο φούρνο του σχολείου.

Έπειτα από τις πρόβες της γιορτής, μοιράστηκαν τα κουλουράκια που έφτιαξαν οι ίδιοι.