«Μια βιωματική γνωριμία με την τέχνη της οινοποίησης»

Στο πλαίσιο των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων & των δράσεων του Ενεργού Πολίτη, οι μαθητές και οι μαθήτριες των Α΄ και Γ΄ τάξεων του Σχολείου μας πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στο Οινοποιείο Αμυνταίου, με στόχο τη γνωριμία με τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού και τη σημασία του αμπελιού για την τοπική οικονομία και παράδοση.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά στη συλλογή σταφυλιών από το αμπέλι και στη συνέχεια τα μετέφεραν στο πατητήρι, όπου, φορώντας ειδικές σακούλες στα παπούτσια τους, πάτησαν τους καρπούς, βιώνοντας με βιωματικό τρόπο τα πρώτα στάδια της οινοποίησης.

Ακολούθησε περιήγηση στους εξωτερικούς και εσωτερικούς χώρους του οινοποιείου. Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν το χαρακτηριστικό μεγάλο βαρέλι της αυλής και να δουν από κοντά τις μεγάλες δεξαμενές που περιέχουν μούστο και κρασί. Στη συνέχεια, παρακολούθησαν ενημερωτικά βίντεο με θέμα το αμπέλι, την παραγωγή κρασιού και τις σχετικές καλλιεργητικές διαδικασίες.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η δημιουργική δραστηριότητα που ακολούθησε, κατά την οποία οι μαθητές διακόσμησαν λευκές ετικέτες και τις τοποθέτησαν σε μικρά μπουκάλια κρασιού, τα οποία προσφέρθηκαν ως ενθύμιο στους γονείς τους.

Πριν από την ολοκλήρωση της επίσκεψης, οι μαθητές απηύθυναν ερωτήσεις στους υπευθύνους του οινοποιείου και έλαβαν εμπεριστατωμένες απαντήσεις σχετικά με τη λειτουργία και την παραγωγική διαδικασία της μονάδας. Η ημέρα έκλεισε με ένα μικρό κέρασμα, που περιλάμβανε χυμό και κρουασάν, καθώς και με τις θερμές ευχαριστίες όλων προς το προσωπικό του οινοποιείου για τη φιλοξενία και την άριστη οργάνωση της επίσκεψης. Με πολλές όμορφες εντυπώσεις και καινούριες εμπειρίες, οι μαθητές επέστρεψαν στο Σχολείο, έχοντας ζήσει μια αξέχαστη εκπαιδευτική ημέρα!

Η δράση αυτή αποτέλεσε μια εξαιρετικά εποικοδομητική εμπειρία για τους μαθητές, καθώς συνδύασε τη μάθηση με τη χαρά της συμμετοχής και την επαφή με τον τοπικό πολιτισμό και τα προϊόντα του τόπου μας.

Πατώντας στην παρακάτω εικόνα μπορείτε να δείτε στιγμιότυπα από την επίσκεψη στο Οινοποιείο Αμυνταίου.