![]() ![]() |
«Χάρη στα βιολογικά, έφαγα μαρούλι!» μου λέει ο 13χρονος Κωνσταντίνος και εξηγείται: «Το συμβατικό μαρούλι μού φαινόταν άγευστο!». «Το βιολογικό ψωμί θρυμματίζεται εύκολα. Το συμβατικό είναι σαν πλαστικό», συμπληρώνει ο Μιχάλης. «Οταν πήγαμε στο ecofestival και δοκίμασα γιαούρτι, μου φάνηκε ξινό», θυμάται ο Δημήτρης. «Τότε κατάλαβα ότι τα συμβατικά τα γεμίζουν ζάχαρη!» «Η μαμά μου προσπαθεί να αγοράζει βιολογικά λαχανικά και φρούτα», δηλώνει η Κατερίνα. «Στο σπίτι αγοράζουμε αλεύρι και γάλα και αρτοπαρασκευάζουμε!» λέει με καμάρι ο Αριστοτέλης, μαθητής της Α΄ Γυμνασίου. «Παράγουμε και βιολογικό λάδι, που σε λίγο πιστοποιείται!»
Το «Αλλάζω τον κόσμο με το πιρούνι μου» είναι ένα φιλόδοξο πρόγραμμα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης που υλοποιείται στο Λεόντειο Λύκειο Νέας Σμύρνης σε συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία Αειφόρου Ανάπτυξης. Και όπως καταλάβατε έχει ήδη απτά αποτελέσματα! «Αυτήν τη φορά εστιάζουμε στο θέμα της διατροφής, όπως αυτό συνδέεται με το περιβάλλον αλλά και την ποιότητα ζωής μας», εξηγεί στο ΟΙΚΟ ο καθηγητής Βιολογίας του σχολείου και πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αειφόρου Ανάπτυξης, Αλέξανδρος Πανταζίδης. «Παλιά, όταν άκουγα περί «Βιολογικών προϊόντων», μου ηχούσαν κινέζικα», θυμάται ο 13χρονος μαθητής Δημήτρης, που συμμετέχει για δεύτερη χρονιά στο πρόγραμμα. «Τώρα, όμως, πια ξέρω». Και μη φανταστείτε ότι οι μαθητές-μέλη του Ομίλου Περιβαλλοντικής Αγωγής του Λεοντείου Λυκείου αναλίσκονται μόνο σε θεωρητικές συζητήσεις. Στην πράξη μαθαίνονται τα πράγματα. «Φυτέψαμε σκόρδα σε ένα βιολογικό αγρόκτημα και είχε πολλή πλάκα», λέει με ενθουσιασμό ο Γιώργος, μαθητής της Β΄ Γυμνασίου, λίγο πριν ξεκινήσει την παρουσίαση για τις πιστοποιήσεις ο γεωπόνος και επιστημονικός συνεργάτης του ΟΙΚΟ, κ. Ηλίας Κάνταρος. Κάθε συνάντηση των 30 μικρών οικολόγων, που γίνεται ένα Σάββατο το μήνα, ξεκινά με ένα πλουσιοπάροχο βιολογικό πρωινό, συνεχίζεται με την εισήγηση ενός επιστήμονα και ολοκληρώνεται άλλοτε με επισκέψεις και εκδρομές, άλλοτε με βιωματικά εργαστήρια. Οι θεματικές ενότητες του προγράμματος είναι: μεσογειακή διατροφή, διατροφή και περιβάλλον, βιολογική γεωργία, βιολογικά προϊόντα, ποικιλίες – υβρίδια – μεταλλαγμένα, υποσιτισμός και παχυσαρκία.