7o ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΚΑΛΛΙΘΕΑΣ

Συνθετικά κύτταρα, υφάσματα φτιαγμένα από βακτήρια, βιοκαύσιμα από λίπος ζώων: Η βιολογία και ο πιο φιλικός προς το περιβάλλον τρόπος ζωής δείχνουν να έχουν μπει στο στόχαστρο των ερευνητών, δημιουργώντας μας ελπίδες για πιο πράσινο μέλλον και μερικά παραπάνω χρόνια ζωής του πλανήτη. Δείτε ποιες ανακήρυξε το περιοδικό TIME ως τις σημαντικότερες εφευρέσεις για το 2010, σε εννέα διαφορετικές κατηγορίες.

Τεχνολογία: Το iPad
Πώς καταφέρνει πια αυτή η εταιρία με το μισοφαγωμένο μήλο να πρωτοπορεί συνεχώς στην βιομηχανία της τεχνολογίας, συχνά επαναλανσάροντας μία κατηγορία προϊόντος, το οποίο οι ανταγωνίστριες εταιρίες έχουν εγκαταλείψει; Στην θεωρία το iPad είναι απλά μία συνέχεια των ιδιαιτέρως μη-δημοφιλών λεπτών υπολογιστών, όπως το Tablet PC της Microsoft. Η Apple, όμως, κατάφερε να σχεδιάσει ένα μοντέλο φιλικό προς τα δάκτυλα του χρήστη, το οποίο δεν υστερεί σε δυνατότητες λογισμικού. Οι χαρακτηρισμοί «μαγικό» ή «επαναστατικό», τους οποίους έχει δώσει η Apple στο iPad μόνο λίγο απέχουν από την πραγματικότητα. Γι’αυτό, άλλωστε, οι πωλήσεις του έχουν ξεπεράσει αυτές κάθε άλλου υπολογιστή στην ιστορία των ηλεκτρονικών ειδών –σύμφωνα, τουλάχιστον, με αυτά που υποστηρίζουν οι αναλυτές της εν λόγω βιομηχανίας.

Μεταφορές-Μετακινήσεις: Το μοσχαρο-κινούμενο τρένο της Amtrak
Συγκρινόμενο με τα υπερ-μοντέρνα αντίστοιχά του, στην Ευρώπη και την Ιαπωνία, το Amtrak δεν αποτελεί δείγμα καινοτομίας. Στην γραμμή, όμως, Heartland Flyer -συνδέει καθημερινά την Οκλαχόμα με το Fort Worth, του Texas- το Amtrak κάνει σημαντικά βήματα προς ένα πιο πράσινο μέλλον, με λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα. Από την περασμένη Άνοιξη, η εν λόγω γραμμή χρησιμοποιεί κατά 20% βιοκαύσιμα, αντί για πετρέλαιο που εκλύει πολλούς ρύπους. Τα βιοκαύσιμα μειώνουν την μόλυνση και βοηθούν την εταιρία να περικόψει τα έξοδά της. Και τι άλλα βιοκαύσιμα θα μπορούσε να χρησιμοποιεί μία εταιρία που βρίσκεται σε μία περιοχή γεμάτη αγελάδες, αν όχι επεξεργασμένο λίπος από τα ζώα αυτά. Όσο περίεργο και να ακούγεται, το βιοκαύσιμο του μοσχαριού καίγεται καλύτερα (πιο καθαρά) από τα φυτικά βιοκαύσιμα.

Υγεία και φαρμακευτική: Το ανθεκτικό στην ελονοσία κουνούπι και το λέιζερ για κουνούπια
Το 2010, το οποίο μας αποχαιρετά σε μερικές ημέρες, υπήρξε κακή χρονιά για όσους υποφέρουν από τα κουνούπια. Το πιο ενοχλητικό έντομο του πλανήτη είναι υπεύθυνο για τουλάχιστον 250 εκατομμύρια περιστατικά ελονοσίας ετησίως –και 1 εκατομμύριο θανάτους. Επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, όμως, κατασκεύασαν γενετικά ένα κουνούπι, το οποίο έχει ανοσία στο παράσιτο Plasmodium, τον παράγοντα που προκαλεί την ελονοσία που μεταδίδεται με το τσίμπημα. Το επόμενο βήμα των επιστημόνων, τώρα, είναι να «δυναμώσουν» το κουνούπι, σε σχέση με τα κανονικά κουνούπια, έπειτα να το απελευθερώσουν στην άγρια φύση (πιθανώς μέσα στα επόμενα 10 χρόνια) και έτσι αυτό σιγά-σιγά να αντικαταστήσει τα υπόλοιπα κουνούπια που προκαλούν τον θανατηφόρο ιό. Παράλληλα, το πρώην στέλεχος της Microsoft, Nathan Myhrvold, συνεργαζόμενος με το Intellectual Ventures Laboratory, αναπτύσσει αυτόν τον καιρό ένα λέιζερ, το οποίο μπορεί να ακινητοποιήσει τα κουνούπια, χωρίς να βλάψει άλλα έντομα ή ανθρώπους. Εντυπωσιακό και ταυτόχρονα αποτελεσματικό.
Συνεχίστε να διαβάζετε »

ΜΟΝΑΧΟΣ ΜΩΥΣΗΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΗΣ

Είναι καιρός τώρα που στα περίφημα κανάλια της ελληνικής τηλοψίας αφιερώνονται πολλές ώρες στη μεγάλη τέχνη της μαγειρικής. Πολυτελείς, καλοφωτισμένες κουζίνες, με ακριβά μαγειρικά σκεύη, μόνιμα χαμογελαστά πρόσωπα γυναικών και ανδρών, μεσόκοπων και νέων με λουλουδάτες ή άσπρες ποδιές και σκούφους, αστειάκια συνήθως όχι έξυπνα και εκείνα τα ατέλειωτα φαιδρά υποκοριστικά καροτάκια, σαλτσούλες, ψαράκια, κρεατάκια και λοιπά.

Μάλιστα οι συνταγές τους είναι πολλές φορές λίαν δαπανηρές και σπάνιες. Προέρχονται από διάφορες μακρινές χώρες, ξένες, από την απλή, ωραία και υγιεινή γνωστή μεσογειακή δίαιτα. Σε μία εποχή δύσκολη, σαν τη δική μας, να παρουσιάζονται καθημερινά λαχταριστοί αστακοί, γαρίδες, κρέατα φερμένα από μακριά, αποτελεί μία οδυνηρή πρόκληση. Όταν οι συνάνθρωποί μας δεν έχουν ούτε τον άρτο τον επιούσιο, ξενίζει αυτή η πολυδάπανη και πολυποίκιλη παρουσίαση εδεσμάτων γαργαλιστικών.

Μερικοί φαίνεται ζουν για να τρώνε. Σε αυτούς απευθύνονται; Κάθονται άνθρωποι όλη τη μέρα και αντιγράφουν όλες αυτές τις σύνθετες συνταγές; Φαίνεται πως υπάρχει ένα τέτοιο φιλοθεάμον κοινό που ενδιαφέρεται και γι’ αυτό και βέβαια συνεχίζονται οι εκπομπές αυτές. Την ίδια περίοδο κυκλοφορεί ένα πλήθος βιβλίων – τσελεμεντέδων επίσης πανάκριβων, με ιλουστρασιόν χαρτί, πολλές έγχρωμες φωτογραφίες και καλλιτεχνικά δεσίματα. Μάλιστα κυκλοφορούν και αρκετά βιβλία με νηστίσιμες συνταγές για τα οποία έχω μία μικρή επιφύλαξη.

Βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας πριν τα Χριστούγεννα. Πάντοτε πριν τις μεγάλες εορτές της Χριστιανοσύνης έχουμε νηστεία ως προετοιμασία. Η νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας είναι πάντοτε συνδυασμένη με τη λιτοφαγία και την ολιγοφαγία. Αν είναι να τρώει κανείς γαρίδες, καραβίδες, χαβιάρια και αστακούς καλύτερα να νηστεύει. Η νηστεία όμως, όπως λεει ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος, θα πρέπει να είναι λιτή, φτωχή και απλή και τα χρήματα που κερδίζουμε μη χρησιμοποιώντας πολυδάπανες τροφές, να γεμίζουν με τις απαραίτητες τροφές τις κοιλιές των πεινασμένων. Η νηστεία λοιπόν συνδυάζεται με την ελεημοσύνη και την προσευχή.

Όταν ο άνθρωπος θα φάει βαριά και πολύ, θα κουβεντιάσει πολύ και θα κοιμηθεί πολύ. Η μία παραχώρηση φέρνει την άλλη. Όταν ο άνθρωπος θα φάει μέτρια θα βρίσκεται σε μία μεγαλύτερη εγρήγορση, θα ελέγχει τις σκέψεις του, θα συλλαμβάνει τους λογισμούς του και θα περιορίζει τη φαντασία του. Δεν νηστεύουμε για να έχουμε καλή υγεία και ωραία σιλουέτα, άσχετα αν βοηθά κάποτε και σε αυτά. Νηστεύουμε γιατί είναι εντολή Θεού, γιατί είναι το μόνο που μπορεί να προσφέρει ο άνθρωπος στον Θεό, γιατί είναι μία εκούσια προσφορά, στέρηση της τελικά επώδυνης ηδονής.

Ο καθηγητής κ. Α. Καφάτος έχει πει πως αν τηρούσαμε επακριβώς τις καθιερωμένες νηστείες της εκκλησίας θα είχαμε σαφώς καλύτερη υγεία. Η πολυφαγία, η καθημερινή κρεοφαγία, η τροφή με πολλά λιπαρά δημιουργεί σοβαρά προβλήματα στην υγεία. Όταν ο άνθρωπος νηστεύει έχει πιο καθαρό νου και μπορεί να προσεύχεται καθαρότερα και καλύτερα. Η νηστεία είναι ένα μέρος της ασκήσεως του πιστού. Η νηστεία από μόνη της δεν σημαίνει τίποτε. Οι φτωχοί νηστεύουν θέλοντας και μη. Αν όμως στενοχωρούνται γι’ αυτό γκρινιάζουν, άγχονται, νευριάζουν και γίνονται κακοί, χάνουν τον «μισθό» τους.

Επανερχόμενος στα τηλεοπτικά μαγειρέματα θυμάμαι και κάποια άλλα μαγειρέματα υποκρισίας, δολοπλοκίας, διπλωματίας και απάτης, υποστηρίζοντας τους δικούς μας και ας είναι αχρείοι και ανάξιοι. Βρέθηκα στο σπίτι της αδελφής μου στην Αθήνα και παρακολούθησα αυτόν τον μυρωδάτο ολοήμερο πόλεμο σκόρδου, κρεμμυδιού, βαλσάμικου, καρυκευμάτων και σαλτσών αλλά και περίεργων σαλατών και γλυκών και κουράστηκα πολύ.

Έλεγε ένας γέροντας πως γίνεται ένας μεγάλος πόλεμος για λίγα εκατοστά, ό,τι καταλάβει η γλώσσα, ο ουρανίσκος και ο λάρυγγας. Μετά καμία αίσθηση. Αν φας πολύ θα έχεις στομαχόπονο κι αν δεν πάρεις σχετικά φάρμακα σίγουρα θα θέλεις αναψυκτικά – χωνευτικά. Ένας άγιος είπε το κρασί δεν είναι αμαρτία αλλά η μέθη. Σε όλα χρειάζεται μέτρο, διάκριση και προσοχή.

προτάθηκε από Χ. Τζελέπη

Τα τελευταία επιστημονικά επιτεύγματα δείχνουν ότι είναι δυνατή η εξ ολοκλήρου δημιουργία του

Βιονικοί τένοντες, μικροτσίπ που αποκαθιστούν την όραση τυφλών, τεχνητό δέρμα που επαναφέρει την αίσθηση της αφής και τεχνητός εγκέφαλος είναι μερικά από τα τελευταία επιστημονικά επιτεύγματα που συνθέτουν τον βιονικό άνθρωπο. Κατεστραμμένα μέλη και ιστοί, όργανα και αισθήσεις που έχουν υποστεί βλάβη, ανεπανόρθωτη έως σήμερα, επιδιορθώνονται χάρη στις τελευταίες τεχνολογίες, βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των ασθενών ή ακόμα και σώζοντας τη ζωή τους.

ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας δημιούργησαν ένα μικροτσίπ που εμφυτεύεται στον εγκέφαλο για να αποκαταστήσει τη λειτουργία της μνήμης. Αυτό μιμείται την πολύπλοκη δραστηριότητα των νευρώνων στον ιππόκαμπο, το τμήμα του εγκεφάλου στο οποίο οφείλεται ο σχηματισμός νέων αναμνήσεων.

Το μικροτσίπ έχει δοκιμαστεί με ιστό από εγκέφαλο ποντικών.

Τώρα, οι επιστήμονες είναι έτοιμοι να περάσουν σε πειράματα με ζωντανά πειραματόζωα.

Απώτερος στόχος, η αποκατάσταση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ ή έπειτα από εγκεφαλικό.

ΜΑΤΙΑ
Οι δύο κυριότερες αιτίες τύφλωσης είναι η εκφύλιση ωχράς κηλίδας και η μελαγχρωστική αμφιβληστροπάθεια. Την περασμένη εβδομάδα, γιατροί στη Γερμανία κατάφεραν να αποκαταστήσουν την όραση σε τρεις τυφλούς ασθενείς εμφυτεύοντας τσιπάκια στον αμφιβληστροειδή τους. Οι μικροεπεξεργαστές διαθέτουν ηλεκτρονικούς αισθητήρες, παρόμοιους με αυτούς των ψηφιακών φωτογραφικών μηχανών. Οταν τους χτυπά φως παράγουν ηλεκτρικές ώσεις που μεταφέρονται στο οπτικό νεύρο και από εκεί στον εγκέφαλο. Οι ασθενείς μπόρεσαν να ξεχωρίσουν αντικείμενα όπως φρούτα και να διαβάσουν το όνομά τους. Ο 46χρονος Φινλανδός Μίκα Τέρχο μπορεί πλέον να δει ακόμα και την ώρα στο ρολόι του. Ηταν ο πρώτος που δοκίμασε το εμφύτευμα πειραματικά για τρεις μήνες.

«Το μάτι μου στην αρχή δεν καταλάβαινε τη διαφορά. Ηταν σαν ένας μυς που είχε ατροφήσει.

Στη συνέχεια, μπορούσα να διακρίνω ανθρώπους και να ξέρω αν σηκώνουν το χέρι τους ή αν κάποιος ήταν ψηλότερος.

Δεμ διέκρινα χαρακτηριστικά στο πρόσωπο, αλλά και μόνο αυτές οι λεπτομέρειες με βοήθησαν να έχω καλύτερη ποιότητα ζωής καθημερινά», λέει ο Τέρχο στην εφημερίδα «Sunday Τelegraph». Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Τούμπιγκεν σχεδιάζουν βελτιώσεις και αλλαγές με βάση την πρώτη εφαρμογή του μικροτσίπ και η επόμενη δοκιμή θα περιλαμβάνει ασθενείς στη Βρετανία, εξηγεί ο καθηγητής Εμπερχαρτ Τσρένερ. Συνεχίστε να διαβάζετε »

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την απόδοσή σας όταν είστε online, και να μειώσετε το άγχος που συχνά συνοδεύει την πολλαπλή παράλληλη εργασία και την υπερφόρτωση πληροφοριών.

Οι άνθρωποι είναι πλάσματα της συνήθειας, και η δύναμη της συνήθειας δεν είναι πουθενά πιο προφανής από τον τρόπο με τον οποίο οι περισσότεροι από μας χρησιμοποιούμε το διαδίκτυο. Λίγοι από εμάς είναι αρκετά πειθαρχημένοι ώστε να συνδεθούν στο διαδίκτυο, να κάνουν ένα πράγμα, και να αποσυνδεθούν. Παρόλο που μπορεί να είναι διασκεδαστικό να ενημερώνει κανείς διαρκώς το λογαριασμό του στο Facebook, να έχει πρόσβαση επανειλημμένα στις διάφορες πηγές του ή να ασχολείται παράλληλα με διάφορες εργασίες όλο το 24ωρο, οι ερευνητές έχουν αρχίσει να τεκμηριώνουν το συναισθηματικό και ψυχολογικό τίμημα που πληρώνουμε για αυτό που κάνουμε. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι το να νιώθει κανείς κατεκυριευμένος και χαμένος στο ίντερνετ, δεν είναι αναπόφευκτη συνέπεια του να ζεις στην Εποχή του Διαδικτύου — μπορούμε να αλλάξουμε το πώς συμπεριφερόμαστε και το πώς αλληλεπιδρούμε όταν είμαστε συνδεδεμένοι στο διαδίκτυο.

Οι ασκήσεις εγρήγορσης (mindfulness) αποτελούν ένα ιδιαίτερα εύχρηστο εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει στο να έχουμε καλύτερη επίγνωση της σχέσης μας με το διαδίκτυο. Παρέχει έναν αριθμό από αποτελεσματικούς τρόπους για τη μείωση του άγχους και της ανησυχίας που δημιουργούνται από την προσπάθεια για οργάνωση και παρακολούθηση πολλών πληροφοριών συγχρόνως. Οι συμβουλές παρακάτω θα σας βοηθήσουν να είστε πιο συγκεντρωμένοι όταν χρησιμοποιείτε το Ίντερνετ, να βελτιώσετε την απόδοσή σας online και να μειώσετε το άγχος που συχνά συνοδεύει την πολλαπλή παράλληλη εργασία και την υπερφόρτωση με πληροφορίες.

1. Η τεχνική STOP

Η ψυχολόγος Ελίσα Γκολντστάιν έχει αναπτύξει την τεχνική STOP, προσαρμοσμένη από τη γνωστική-συμπεριφοριστική έρευνα, για να ανακουφίσει το αίσθημα της κατακυρίευσης από τις υπερβολικά πολλές πληροφορίες, φέρνοντας το μυαλό σας πίσω στο τι πραγματικά θέλετε να κάνετε. Αυτή η τεχνική είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, όταν βρίσκετε τον εαυτό σας «χαμένο» στο διαδίκτυο, ή έχετε ξεχάσει τι ψάχνατε. Τα βήματα της τεχνικής αυτής είναι: Συνεχίστε να διαβάζετε »

Δεν θα αρέσει μάλλον στα παιδιά όταν θα το ακούσουν, αλλά μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα συμπέρανε ότι οι μαθητές που υποβάλλονται σε τακτικά διαγωνίσματα, εμφανίζουν βελτιωμένη ικανότητα μνήμης και μάθησης, μια ανακάλυψη που αναμένεται να αναζωπυρώσει την παλαιά διαμάχη σχετικά με την αποτελεσματικότητα των τεστ στο σχολείο.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η προετοιμασία για τα διαγωνίσματα ωφελεί τους μαθητές, βελτιώνοντας την μνήμη τους, καθώς επιτρέπει στον εγκέφαλό τους να βρίσκει πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να αποθηκεύει και στη συνέχεια να ανακαλεί πληροφορίες. Ο εγκέφαλος των παιδιών καταφέρνει να δημιουργεί ευκολομνημόνευτες νοητικές «λέξεις-κλειδιά» (αποκαλούνται επιστημονικά «μεσάζοντες»), που την κατάλληλη στιγμή «πυροδοτούν» τις σωστές μνήμες. Κάτι τέτοιο, κατά τους ερευνητές, δεν συμβαίνει όταν τα παιδιά απλώς διαβάζουν και δεν είναι υποχρεωμένα να περάσουν μέσα από τη «βάσανο» των τεστ.

Η μελέτη, υπό την δρα Κάθριν Ρόσον του τμήματος Ψυχολογίας του πανεπιστημίου Κεντ Στέιτ του Οχάιο, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Science», σύμφωνα με τη βρετανική Telegraph και το Live Science, βρήκε ότι οι συχνές εξετάσεις, ειδικά όσες απαιτούν από τον μαθητή να θυμάται διάφορες πληροφορίες, αυξάνουν δραστικά την πιθανότητα ότι αυτός θα μπορεί πράγματι να συγκρατήσει στην μνήμη του αργότερα αυτές τις πληροφορίες.

Τα πειράματα που έκαναν οι ερευνητές, αφορούσαν ιδιαίτερα την εκμάθηση της αφρικανικής γλώσσας σουαχίλι από αγγλόφωνους μαθητές, οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, εκ των οποίων η μια ομάδα απλώς διάβασε την μετάφραση των λέξεων, ενώ η άλλη έκανε και τα σχετικά γραπτά τεστ. Τα παιδιά που υποχρεώθηκαν να γράψουν διαγώνισμα, είχαν καλύτερες μνημονικές επιδόσεις -έως και τρεις φορές- σε σχέση με όσους μαθητές είχαν απλώς μελετήσει, επιβεβαιώνοντας ότι ο εγκέφαλος «κωδικοποιεί» καλύτερα τις πληροφορίες στη διάρκεια της προετοιμασίας για ένα τεστ, παρά κατά την απλή μελέτη.

Όπως είπαν οι Αμερικανοί ερευνητές, θα έπρεπε να υπάρχουν περισσότερα τεστ μέσα στην τάξη, ενώ ακόμα και μόνοι τους οι μαθητές θα έπρεπε να βάζουν τεστ στον εαυτό τους για να προετοιμαστούν καλύτερα. Αυτό, δυστυχώς για τα παιδιά, σημαίνει ότι μάλλον πρέπει σιγά-σιγά να πάρουν από καλύτερο μάτι τα διαγωνίσματα!

www.kathimerini.gr με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η ιδιαιτερότητα του μαραθωνίου είναι ακριβώς η δυνατότητα που δίνει στον καθέναν να συμμετάσχει ανεξαρτήτως ηλικίας. «Εδώ είναι που πραγματικά μετρούν η συμμετοχή και ο τερματισμός. Φυσικά για να τερματίσει κανείς, να ευχαριστηθεί τον αγώνα αλλά και να μην έχει επιπτώσεις στην υγεία του είναι σημαντικό να προπονείται συστηματικά. Να τρέχει τουλάχιστον 70 χιλιόμετρα την εβδομάδα για αρκετό χρονικό διάστημα» λέει ο κ. Γρηγόρης Σκουλαρίκης, δρομέας και υπεύθυνος της ιστοσελίδας www. running news.gr, με ειδήσεις και πληροφορίες για δρομείς όλων των επιπέδων.

«Πλέον για μένα το τρέξιμο είναι τρόπος ζωής,θυμάμαι όμως πως όταν ήμουν μικρός ήταν επίσης και ένας τρόπος διαφυγής από την πίεση τηςκαθημερινότητας.Με βοηθούσε να καθαρίζω το μυαλό μου. Μετάή ακόμη και κατά τη διάρκειά τουοι ασκήσεις των μαθηματικών λύνονταν πιο εύκολα» θυμάται χαμογελώντας.

Γνωριμίες και… υγιεινή κούραση

Οι περισσότεροι ερασιτέχνες δρομείς προπονούνται καθημερινά σε ομάδες λίγων αθλητών. «Είναι μια κοινωνική δραστηριότητα.Στον υπερμαραθώνιο Πλαταιών- Δελφών, συνολικού μήκους 105 χλμ., γνωρίστηκα με έναν δρομέα στο 40ό χιλιόμετρο της διαδρομής και τερματίσαμε μαζί τον αγώνα.Σήμερα είμαστε πολύ καλοί φίλοι» λέει ο 28χρονος κ. Νίκος Σκουτάρης, ο οποίος ασχολείται συστηματικά με το τρέξιμο εδώ και πέντε χρόνια. «Οταν ξεκίνησα ζύγιζα 97 κιλά, σήμερα η ζυγαριά δείχνει 20 κιλά λιγότερα. Δεν το έκανα γι΄ αυτό όμως, ήρθε απλώς σαν παράπλευρο κέρδος» συμπληρώνει. «Οπως λέω στη γυναίκα μου, όσες δίαιτες και αν κάνεις, αν δεν προσθέσεις λίγη κίνηση στη ζωή σου δεν γίνεται τίποτα» σημειώνει από την πλευρά του ο κ. Γκρέκας.

Η αυξανόμενη δημοτικότητα των δρόμων αντοχής φαίνεται και από την εικόνα στο Αλσος της Νέας Σμύρνης. Αν και η ημέρα είναι εργάσιμη και η βροχή έχει αρχίσει να πέφτει, οι δρομείς μένουν πιστοί στην προπόνησή τους. «Δεν είναι εύκολο να βρίσκεις κάθε μέρα χρόνο για προπόνηση,η…υγιεινή κούρασηόμως που σου προσφέρει το τρέξιμο είναι κάτι το ανεπανάληπτο» λέει ο 49χρονος λογιστής κ. Μάκης Παπαδόπουλος. «Οταν ξεκίνησα, πριν από 16 χρόνια, για να κόψω το κάπνισμα, στα άλση έβλεπες κυρίως ανθρώπους που έβγαζαν βόλτα τον σκύλο τους. Εφέτοςμόνο από τον Σύλλογο Αθλουμένων ΦίλωνΑλσους Νέας Σμύρνηςθα τρέξουν 150 άτομα στον μαραθώνιο» επισημαίνει ο 62χρονος ζωγράφος κ. Γιάννης Αντωνόπουλος, ο οποίος με τη συμμετοχή στον προσεχή αγώνα της Αθήνας θα μετρά 30 τερματισμούς σε μαραθωνίους δρόμους σε Ελλάδα και εξωτερικό. Συνεχίστε να διαβάζετε »

«Το 80% των αρρώστων µε Αλτσχάιµερ είχαν ζήσει ένα τραυµατικό γεγονός πριν εµφανίσουν την αρρώστια», ανακοίνωσε, µετά τη συνέντευξη Τύπου, τα συµπεράσµατα της έρευνάς της η καθηγήτρια Νευρολογίας από το Πανεπιστήµιο της Θεσσαλονίκης. Και πρόσθεσε µε τον γαλήνιο τρόπο της: «Γι’ αυτό, να χαµογελάτε. Να χαίρεστε τη ζωή. Να τα βλέπετε όλα από απόσταση. Και να µη στενοχωριέστε πολύ για τίποτα».

Μόνο που χρειάζεται να χάσεις τουλάχιστον τις τρεις – τέσσερις δεκαετίες της ζωής σου για να το εµπεδώσεις, σκέφτηκα…

Λίγες µέρες µετά, έπεσα σε ένα νέο επιστηµονικό κείµενο της Μάγιο Κλίνικ, µε τον ελκυστικό τίτλο «Ηοw to be happy».

Οι ειδικοί του περίφηµου ιατρικού κέντρου της Αµερικής λένε ότι «η ευτυχία δεν εµφανίζεται µαγικά, παρά τα όσα λένε τα παραµύθια. Είναι κάτι που πρέπει να καλλιεργήσετε. Μόνο το 10% των διαφορετικών αναφορών των ανθρώπων για την ευτυχία µπορεί να εξηγηθεί από τις πραγµατικές συνθήκες της ζωής τους  τα υπόλοιπα αφορούν τις σκέψεις και τη συµπεριφορά τους µέσα στη ζωή». Και «ναι», συνεχίζουν, διαισθανόµενοι την αυθόρµητη επιφύλαξη του αναγνώστη, «µπορείτε να µάθετε να είστε ευτυχισµένοι ή τουλάχιστον πιο ευτυχισµένοι από όσο είστε σήµερα».

Στα τιπ που παραθέτουν, περιλαµβάνονται:

Πρώτον, µην αναβάλλετε τη χαρά, περιµένοντας µια µέρα που η ζωή σας θα είναι λιγότερο busy ή λιγότερο στρεσογόνα η µέρα αυτή µπορεί να µην έρθει ποτέ.

Δεύτερον, εστιάστε την προσοχή σας στα θετικά της παρούσας στιγµής µην ξοδεύετε την ώρα σας αναµασώντας το παρελθόν και ανησυχώντας για το µέλλον.

Τρίτον, βρείτε χρόνο για να σταµατήσετε και να µυρίσετε τα λουλούδια!

Μέσα σε αυτό το κλίµα, περιµένω µε ανυποµονησία να δω σήµερα την προβολή της ταινίας «Εat, pray, love», την (αληθινή) ιστορία µιας γυναίκας που αλλάζει ριζικά οπτική για τη ζωή, βρίσκοντας έτσι τελικά τη γαλήνη, την πίστη και την ισορροπία. Και να βαυκαλιστώ για λίγο ότι πράγµατι, όπως γράφει το εξώφυλλο του οµότιτλου βιβλίου, «η ζωή περιµένει να την απολαύσεις».

της Μαίρης Κατσανοπούλου

Μετάφραση από Ζαχαροπούλου Όλγα

Η εικόνα προσφέρθηκε από Gianluca Farusi

Όλοι μας έχουμε ακούσει ότι μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι υγιεινή. Μαζί με τους μαθητές του, ο Gianluca Farusi σύγκρινε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε μια γκάμα φαγητών και ροφημάτων. Πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων της αθηροσκλήρωσης, της καρδιακής ανακοπής, της νόσου του Αλτσχάιμερ, μερικών όγκων και ηλικιακών καταρρακτών, συνδέονται με πολύ δραστικά μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα μόρια παράγονται κανονικά κατά τη διάρκεια της αεροβικής αναπνοής και χρησιμοποιούνται από το σώμα, για παράδειγμα για να το προστατέψουν από μικροοργανισμούς.

Παρόλα αυτά, αν υπάρχει ανισορροπία μεταξύ των ριζών (οξειδωτικών) και αντιοξειδωτικών, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια. Οι ελεύθερες ρίζες είναι τόσο δραστικές γιατί έχουν ένα ή περισσότερα μονά ηλεκτρόνια. Παράγονται και συναντώνται σε πολλά κύτταρα και κυτταρικά οργανίδια (organelles). Το ανιόν υπεροξειδίου (O2–), για παράδειγμα, είναι η πιο κοινή ρίζα στο σώμα μας, η οποία χρησιμοποιείται από τα λευκά αιμοσφαίρια για να επιτεθεί σε ιούς και βακτήρια. Ωστόσο, κατά πολύ η πιο δραστική ρίζα, είναι η ρίζα του υδροξυλίου (HO·), η οποία συναντάται στο υπεροξείσωμα (όπου λιπαρά οξέα διασπώνται) και στο ενδοπλασματικό δίκτυο. Εξωτερικοί παράγοντες επηρεάζουν, επίσης, την παραγωγή των ριζών, για παράδειγμα, το υπεριώδες (UV) φως που πέφτει πάνω στο δέρμα μας, σχηματίζει ρίζες οξυγόνου μονής κατάστασης (1ΔO2·).

Ανιόν υπεροξειδίου ρίζα υδροξυλίου Η εικόνα προσφέρθηκε από Gianluca Farusi

Μέσα στο σώμα, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να οδηγήσουν σε μια πληθώρα προβλημάτων. Συγκεκριμένα, αντιδρούν με (και καταστρέφουν) τα λιπίδια, τιςπρωτεΐνες και τα νουκλεϊκά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του DNA (Arking, 2006). Το σώμα μας, για να προστατευτεί από τις συνεχείς επιθέσεις των ριζών, έχει δύο βασικούς τρόπους προστασίας: τον ενζυματικό και τον μη-ενζυματικό. Τα πιο σημαντικά ένζυμα που χρησιμοποιούνται για να προστατέψουν το σώμα μας από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών είναι τα αντιοξειδωτικά ένζυμα δισμουτάση του υπεροξειδίου, καταλάση και υπεροξειδάση της γλουταθειόνης. Τα βασικά μη-ενζυματικά αντιοξειδωτικά είναι η μελατονίνη, α-tocopherol (βιταμίνη Ε), ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) και η β-καροτίνη (πρόδρομος της βιταμίνης Α).

Η εικόνα προσφέρθηκε από Nicola Graf

Και τα τέσσερα μη-ενζυματικά αντιοξειδωτικά είναι βασικά στοιχεία της διατροφής και συναντώνται σε μια πληθώρα τροφών. Ο καρκίνος συγκεκριμένα είναι λιγότερα κοινός μεταξύ ατόμων Συνεχίστε να διαβάζετε »

Όταν η ιατρική τεχνολογία συναντά την κινητή τηλεφωνία, το στηθοσκόπιο μπαίνει στην άκρη.

Εκατομμύρια γιατροί σε όλο τον κόσμο εγκαταλείπουν αυτό, το ιατρικό σήμα κατατεθέν χάριν μιας δωρεάν εφαρμογής του iPhone, που τους δίνει τη δυνατότητα να ελέγχουν τον καρδιακό παλμό των ασθενών τους μέσω του έξυπνου αυτού κινητού τηλεφώνου.

Το ειδικό πρόγραμμα, εφεύρεση του ερευνητή του βρετανικού πανεπιστημίου University College London Πίτερ Μπέντλεϊ, κόστιζε μέχρι πρότινος μισή στερλίνα και διατίθεται από την περασμένη εβδομάδα δωρεάν.

Μέχρι στιγμής το έχουν κατεβάσει στο iPhone τους πάνω από 3 εκατομμύρια γιατροί, στους οποίος προστίθενται κάθε μέρα άλλοι 500. Οι ειδικοί μιλούν για ένα σημαντικό επίτευγμα της ιατρικής τεχνολογίας, που σώζει ζωές.

http://www.vita.gr/svc/giatrosofia/

http://www.vita.gr/svc/firstaid/

και παρουσιάσεις της Εύας Γιαλιτάκη για:

απόφραξη ανώτερων αναπνευστικών οδών από ξένο σώμα

παιδικά ατυχήματα

άνθρωπος στο δρόμο – λιποθυμία

βασική ανάνηψη στα παιδιά

έγκαυμα

πνιγμό

Το σώμα μας είναι μια εκπληκτική μηχανή που πραγματοποιεί εκατομμύρια διεργασίες  ταυτόχρονα, χωρίς εμείς να σκεφτόμαστε ή να δίνουμε εντολή για να συμβούν.

Η κόρη των ματιών μας διαστέλλεται και συστέλλεται ανάλογα με την ένταση του φωτός στο περιβάλλον, η καρδιά μας χτυπάει με έναν ρυθμό που προσαρμόζεται στις ανάγκες των οργάνων για αίμα, τα έντερα μας και στο στομάχι μας κινούνται για να προωθήσουν την τροφή, ορμόνες εκκρίνονται όταν πρέπει και όσο πρέπει ενώ εκατομμύρια χημικές αντιδράσεις λαμβάνουν χώρα, χωρίς εμείς να έχουμε κάποια ενεργή συμμετοχή σε αυτές τις διαδικασίες.

Μέσα από εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης το ανθρώπινο σώμα έχει προσαρμοστεί και έχει προγραμματιστεί γενετικά ώστε να αντιδράει με συγκεκριμένο τρόπο ανάλογα με τις περιστάσεις.

Αντίστοιχα γενετικά προγράμματα ενεργοποιούνται σε συνθήκες που απειλούν την επιβίωση μας. Αυτόματοι μηχανισμοί τίθενται σε λειτουργία για να μας βοηθήσουν και να αυξήσουν την πιθανότητα επιβίωσης μας σε μια δύσκολη κατάσταση.

Αυτό το σύνολο ορμονικών και χημικών αντιδράσεων που συμβαίνει στο σώμα μας ονομάζεται στρες.

Αυτόματοι Βιολογικοί Μηχανισμοί

Οι παραπάνω γενετικά προγραμματισμένοι μηχανισμοί αναπτύχθηκαν και υπάρχουν με σκοπό να βοηθήσουν στην επιβίωση μας.

Μας επιτίθεται για παράδειγμα μια αρκούδα, στη φύση δεν υπάρχουν περιθώρια για λάθη ή θα γλυτώσουμε ή θα μας φάει. Αυτός είναι και ο λόγος που το σώμα σε τέτοιες περιπτώσεις εξαντλεί και υπερβαίνει τα όρια του με σκοπό να καλύψει τις απώλειες και να επουλώσει τις πληγές σε δεύτερο χρόνο, όταν θα έχει την ευκαιρία. Γνωρίζουμε από την αρχαιότητα ότι για να επιτευχθεί η επούλωση σε αυτές τις περιπτώσεις, η ξεκούραση και η καλή τροφή είναι οι πιο αποτελεσματικές θεραπείες. Συνεχίστε να διαβάζετε »

Το βασικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος είναι το νερό, καθώς αποτελεί περίπου το 50-60% του σωματικού βάρους. Μέχρι πρόσφατα γνωρίζαμε ότι συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως στη διαδικασία της πέψης και απορρόφησης, στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα, σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, καθώς και στη ρύθμιση της θερμοκρασία του σώματος.Οι τελευταίες έρευνες, ωστόσο, επικεντρώνονται στη σημασία της σωστής ενυδάτωσης σε γνωσιακές λειτουργίες του οργανισμού, όπως στη συγκέντρωση και στη μνήμη. Έτσι, εκτός από τα κλασικά συμπτώματα της ήπιας αφυδάτωσης, όπως η αδυναμία, ο πονοκέφαλος και η εύκολη κόπωση, μπορεί να παρατηρηθούν και προβλήματα στις παραπάνω γνωσιακές λειτουργίες.

Σε πρόσφατη έρευνα των Grandjean και συνεργατών που δημοσιεύτηκε το 2007, βρέθηκε ότι ακόμα και μία ήπια αφυδάτωση, της τάξης του 2%, μπορεί να επηρεάσει βασικές γνωσιακές λειτουργίες, όπως τη συγκέντρωση, την πρόσφατη μνήμη, την εγρήγορση, ακόμα και τα αντανακλαστικά μας. Αυτό, βέβαια, έχει ώς αποτέλεσμα να επηρεάζεται η απόδοσή μας σε πολλές καθημερινές μας δραστηριότητες, όπως στην εργασία, στο διάβασμα, αλλά ακόμα και στην οδήγηση.

Δεδομένου ότι καθημερινά αποβάλλεται νερό από τον οργανισμό μέσω φυσιολογικών διαδικασιών, όπως μέσω της λειτουργίας των νεφρών και του εντέρου, της εφίδρωσης και της αναπνοής, πρέπει να αναπληρώνουμε αυτές τις απώλειες προκειμένου να αποφύγουμε έστω και την ήπια αφυδάτωση. Το νερό μπορούμε να το προσλάβουμε μέσω της διατροφής μας, τόσο από την πρόσληψη υγρών, όσο και από την κατανάλωση στερεών τροφίμων.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του Ινστιτούτου Ιατρικής της Ακαδημίας Επιστημών των Η.Π.Α που εκδόθηκαν το 2004, το 20% του νερού το προσλαμβάνουμε καθημερινά μέσα από στερεά τρόφιμα (π.χ. φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι, σούπες κ.α.), ενώ το υπόλοιπο 80% προέρχεται από τα υγρά μη αλκοολούχα ροφήματα (ακόμα και καφεϊνούχα) που καταναλώνουμε, όπως φυσικά το νερό, αλλά και το γάλα, τους χυμούς, τον καφέ, το τσάι, τα αναψυκτικά κ.α.

Το στρες και το χρόνιο άγχος: Το βάζω ως πρώτο στη σειρά, γιατί επιφέρει τόση οξείδωση στον οργανισμό μας όσο τίποτε άλλο, όπως και γιατί δεν μπορούμε να το παρατηρήσουμε, να το μετρήσουμε ή να το ελέγξουμε αρχικά. Δεν είναι τυχαίο που αναφερόμαστε για κάποιον ότι: ‘…του πρήστηκε το συκώτι’ ή ‘άσπρισαν τα μαλλιά του από την στεναχώρια’ κλπ.

Ότι εισπνέουμε: Το κάπνισμα και η ζωή σε μολυσμένη ατμόσφαιρα έχουν σαν συνέπεια  τη σημαντική οξείδωση του οργανισμού μας. Όλοι μας έχουμε αισθανθεί τη διαφορά όταν βρισκόμαστε στην εξοχή ανάμεσα στα δέντρα και την βλάστηση. Επιλέξτε … η απόφαση δική σας.

Η διατροφή μας: Τα υλικά που προμηθεύουμε τον οργανισμό μας είναι καθοριστικής σημασίας. Ποτέ δεν θα επιλέγαμε να βάλουμε στο αυτοκίνητό μας χαμηλής ποιότητας λάδια ή ‘νοθευμένη’ βενζίνη. Τότε γιατί να επιλέξουμε να βάλουμε στον οργανισμό μας ‘σκάρτα’ υλικά που εκ των προτέρων τα γνωρίζουμε; Για τη διατροφή μας λοιπόν πρέπει να επιλέγουμε τροφές με υψηλή διατροφική αξία, λαμβάνοντας υπόψη μας και τον ρόλο που μπορούν να παίξουν ως προληπτικού μέσου για διάφορες ασθένειες.

Κατάλογος 15 σούπερ τροφών

• Ντομάτες: είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Εάν μαγειρεύονται και με ελαιόλαδο, η απορρόφησή τους βελτιώνεται εξαιρετικά.
• Ελαιόλαδο: Αποτελεί εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Συνεχίστε να διαβάζετε »

“Η ψυχοσυναισθηματική εμπειρία της εκπαιδευτικής διαδικασίας για εφήβους και εκπαιδευτικούς” στο Πάντειο Πανεπιστήμιο Αμφ. Σάκη Καράγιωργα Β,  Νέο Κτίριο 2^ος όροφος,  Λ. Συγγρού 136, Είσοδος από Αλ.  Πάντου. 

Οργάνωση: Μαρίνα Δεδούλη  Σχ. Σύμβουλος Π2, 7o Γενικό Λύκειο Καλλιθέας,   9o  Γυμνάσιο Καλλιθέας  το πρόγραμμα της διημερίδας

Όλοι εμείς σπάνια σκεφτόμαστε τις πιθανές συνέπειες των μικρών μας gadget που όλοι χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας ζωή. Εφόσον ακόμα δεν έχουν επικυρωθεί επίσημα οι ακριβείς συνέπειες στην υγεία μας και στο περιβάλλον λόγο της χρήσης κινητών τηλεφώνων, όσοι ανησυχούν για την επιβλαβή ακτινοβολία μπορούν να λάβουν μέτρα για την ελαχιστοποίηση της έκθεσης τους στην ακτινοβολία, εξετάζοντας ποιες συσκευές έχουν χαμηλά επίπεδα ακτινοβολίας.

Αν δυσκολεύεστε να δείτε την εικόνα πατήστε εδώ για μεγαλύτερο μέγεθος.

«Χάρη στα βιολογικά, έφαγα μαρούλι!» μου λέει ο 13χρονος Κωνσταντίνος και εξηγείται: «Το συμβατικό μαρούλι μού φαινόταν άγευστο!». «Το βιολογικό ψωμί θρυμματίζεται εύκολα. Το συμβατικό είναι σαν πλαστικό», συμπληρώνει ο Μιχάλης. «Οταν πήγαμε στο ecofestival και δοκίμασα γιαούρτι, μου φάνηκε ξινό», θυμάται ο Δημήτρης. «Τότε κατάλαβα ότι τα συμβατικά τα γεμίζουν ζάχαρη!» «Η μαμά μου προσπαθεί να αγοράζει βιολογικά λαχανικά και φρούτα», δηλώνει η Κατερίνα. «Στο σπίτι αγοράζουμε αλεύρι και γάλα και αρτοπαρασκευάζουμε!» λέει με καμάρι ο Αριστοτέλης, μαθητής της Α΄ Γυμνασίου. «Παράγουμε και βιολογικό λάδι, που σε λίγο πιστοποιείται!»

Το «Αλλάζω τον κόσμο με το πιρούνι μου» είναι ένα φιλόδοξο πρόγραμμα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης που υλοποιείται στο Λεόντειο Λύκειο Νέας Σμύρνης σε συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία Αειφόρου Ανάπτυξης. Και όπως καταλάβατε έχει ήδη απτά αποτελέσματα! «Αυτήν τη φορά εστιάζουμε στο θέμα της διατροφής, όπως αυτό συνδέεται με το περιβάλλον αλλά και την ποιότητα ζωής μας», εξηγεί στο ΟΙΚΟ ο καθηγητής Βιολογίας του σχολείου και πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αειφόρου Ανάπτυξης, Αλέξανδρος Πανταζίδης. «Παλιά, όταν άκουγα περί «Βιολογικών προϊόντων», μου ηχούσαν κινέζικα», θυμάται ο 13χρονος μαθητής Δημήτρης, που συμμετέχει για δεύτερη χρονιά στο πρόγραμμα. «Τώρα, όμως, πια ξέρω». Και μη φανταστείτε ότι οι μαθητές-μέλη του Ομίλου Περιβαλλοντικής Αγωγής του Λεοντείου Λυκείου αναλίσκονται μόνο σε θεωρητικές συζητήσεις. Στην πράξη μαθαίνονται τα πράγματα. «Φυτέψαμε σκόρδα σε ένα βιολογικό αγρόκτημα και είχε πολλή πλάκα», λέει με ενθουσιασμό ο Γιώργος, μαθητής της Β΄ Γυμνασίου, λίγο πριν ξεκινήσει την παρουσίαση για τις πιστοποιήσεις ο γεωπόνος και επιστημονικός συνεργάτης του ΟΙΚΟ, κ. Ηλίας Κάνταρος. Κάθε συνάντηση των 30 μικρών οικολόγων, που γίνεται ένα Σάββατο το μήνα, ξεκινά με ένα πλουσιοπάροχο βιολογικό πρωινό, συνεχίζεται με την εισήγηση ενός επιστήμονα και ολοκληρώνεται άλλοτε με επισκέψεις και εκδρομές, άλλοτε με βιωματικά εργαστήρια. Οι θεματικές ενότητες του προγράμματος είναι: μεσογειακή διατροφή, διατροφή και περιβάλλον, βιολογική γεωργία, βιολογικά προϊόντα, ποικιλίες – υβρίδια – μεταλλαγμένα, υποσιτισμός και παχυσαρκία.

Συνεχίστε να διαβάζετε »