Ένα ακόμα θέμα με το οποίο ασχοληθήκαμε κατά τη διάρκεια του Νοεμβρίου ήταν και  η ελιά και το μάζεμα της. Η ελιά είναι ίσως ο σημαντικότερος καρπός που παράγεται στην Ελλάδα, δίνοντας μας νόστιμες ελιές και λάδι. Έτσι λοιπόν κάθε τμήμα ξεχωριστά αναφέρθηκε στο λάδι και στην ελιά. Ξεκινήσαμε πρώτα με το πώς φυτεύεται ο καρπός της ελιάς, πως μεγαλώνει σ΄ ένα ψηλό και επιβλητικό δέντρο και δίνει αυτόν τον σημαντικό καρπό, την ελιά. Σειρά είχε το λιομάζωμα, το οποίο είναι στοιχείο της παράδοσης μας. Σε κάθε τόπο ο ελαιοπαραγωγός κάθε χρόνο ακολουθεί τη διαδικασία της συλλογής της ελιάς, με στόχο να γίνει λάδι και να φτάσει σε κάθε σπίτι ξεχωριστά. Αυτή την διαδικασία αναπαράστησαν και τα παιδιά στο σχολείο. Ακόμα μιλήσαμε για τη θρεπτική αξία του λαδιού, πόσο σημαντική είναι η ένταξη του στο διατροφολόγιο μας και φυσικά αναφερθήκαμε στα παράγωγα του που χρησιμοποιούνται τόσο στη διατροφή , όσο και στη μηχανική. Στη συνέχεια, το σχολείο μας πραγματοποίησε  εκπαιδευτική επίσκεψη στο Βιολογικό Ελαιοτριβείο Λειβαθούς με στόχο τα παιδιά να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία που χρειάζεται για να έχουμε καθαρό και νόστιμο λάδι στο τραπέζι μας. Η επίσκεψη στο Ελαιοτριβείο έγινε με λεωφορείο. Τα παιδιά έφτασαν εκεί, όπου η υπεύθυνη του χώρου μας παρέλαβε και μας μετέφερε στον ειδικό χώρο. Μας καλωσόρισε και μας έδειξε όλο τον εξοπλισμό και τα μηχανήματα. Κατόπιν, μας περιέγραψε όλη τη διαδικασία και το ταξίδι που ακολουθεί η ελιά, από το χωράφι  μέχρι που φτάνει στο εργοστάσιο. Εκεί τις παραλαμβάνουν οι εργαζόμενοι όπου ξεκινούν τη διαδικασία. Πλένεται, ξεχωρίζουν τα φύλλα και τις χαλασμένες ελιές, κομποστοποιείται και τέλος διαχωρίζεται το λάδι και εμφιαλώνεται.  Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι τα παιδιά ξετρελάθηκαν με τη διαδικασία, εντυπωσιάστηκαν με τα μηχανήματα, ενώ στο τέλος της επίσκεψης οι υπεύθυνοι του χώρου μας είχαν μία έκπληξη. Μας κέρασαν φρέσκο ψωμί και λάδι που μόλις είχε βγει από τα μηχανήματα. Τα παιδιά έφυγαν γεμάτο ενθουσιασμό και όμορφες εμπειρίες. Φυσικά με τη σειρά μας ευχαριστούμε το Βιολογικό Ελαιοτριβείο Κεραμειών για την άψογη φιλοξενία και την καταπληκτική δουλειά που κάνουν με αγάπη και μεράκι.