To Γυμνάσιο Κουτσουρά Λασιθίου Κρήτης συμμετέχει στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα COMENIUS από τον Αύγουστο του 2011. Πρόκειται για μια εμπειρία μοναδική γιατί οι μαθητές από διαφορετικές χώρες, κουλτούρες, παραδόσεις, γλώσσες συνεργάζονται προκειμένου να δημιουργήσουν παρουσιάσεις, βίντεο, ηλεκτρονικά βιβλία και άρθρα. Οι μαθητές του Γυμνασίου Κουτσουρά, μέσω του συγκεκριμένου αυτού πρότζεκτ “Φύση & πολιτισμός” ήρθαν σε επαφή με τα παραδοσιακά επαγγέλματα του τόπου τους αλλά γνώρισαν και ποια είναι τα επαγγέλματα για τα οποία φημίζονταν οι κάτοικοι στην Κωνσταντινούπολη, στην Τενερίφη, στη Ρουμανία, στη Γαλλική Πολυνησία & στην Καραϊβική.
Οι μαθητές του σχολείου μας μέσω αυτού του προγράμματος συμμετέχουν σε ποικίλες δραστηριότητες. Παρασκεύασαν παραδοσιακό κρητικό τυρί, έμαθαν τη διαδικασία που απαιτείται για την κατασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο, ζύμωσαν και φούρνισαν ψωμί σε παραδοσιακό φούρνο και το μετέτρεψαν σε “ντάκο” και εφτιαξαν παραδοσιακά κρητικά γλυκά “καλιτσούνια”. Όλα αυτά τα προϊόντα παρουσιάστηκαν στο “Ευρωπαϊκό Πολιτισμικό Μουσείο” που έγινε στο Ιάσιο της Ρουμανίας.
Μετά από αυτή τη βιωματική δραστηριότητα οι μαθητές έγραψαν άρθρα στα ελληνικά και στα γαλλικά που είναι η επίσημη γλώσσα του προγράμματος για τα παραδοσιακά επαγγέλματα με τα οποία ασχολήθηκαν. Τα άρθρα των μαθητών από όλα τα συνεργαζόμενα σχολεία ενώθηκαν και δημιουργήθηκε ένα ηλεκτρονικό βιβλίο με 
τίτλο “Παραδοσιακά Επαγγέλματα”.
Στη συνέχεια οι μαθητές συμμετείχαν στη δημιουργία βίντεο είτε με φωτογραφίες είτε με κολάζ προκειμένου να δημιουργηθεί ένα DVD που να δείχνει τις δραστηριότητες στις οποίες συμμετείχαν τα παιδιά και θα διανεμηθεί σε όλους τους συμμετέχοντες: μαθητές, καθηγητές, γονείς.
Μέσα από το πρόγραμμα αυτό οι μαθητές δεν αποκτούν μόνο γνώσεις που θα τους βοηθήσουν στη βελτίωση της σχολικής τους επίδοσης (μεγαλύτερη άνεση στα γαλλικά ή στο χειρισμό εκπαιδευτικών λογισμικών) αλλά δημιουργούν δεσμούς φιλικούς με τους συμμαθητές τους καθώς και τους μαθητές των άλλων σχολείων.
Το σημαντικότερο όλων είναι ότι οι μαθητές αφιερώνουν τον ελεύθερο τους χρόνο προκειμένου να υλοποιηθούν οι παραπάνω δραστηριότητες με όρεξη & φαντασία.
μπορείτε να δείτε μέρος από το βίντεο που δημιουργήθηκε από το Γυμνάσιο Κουτσουρά.