Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το πολιτιστικό πρόγραμμα «Στην κουζίνα τη μικρή, χωράει όλη η παρέα εκεί», το οποίο υλοποιήθηκε στους μαθητές/τριες του σχολείου μας με στόχο τη βιωματική προσέγγιση της διατροφής ως στοιχείου πολιτισμού και καθημερινής ζωής.

Συντονίστρια του προγράμματος ήταν η Ελένη Λασκαράκη (ΠΕ70 ΕΑΕ), ενώ συμμετείχαν ο Άγγελος Αλεξίου (ΠΕ71) και η Άννα Κέρλοβα (ΕΒΠ ΔΕ01), συμβάλλοντας ουσιαστικά στην οργάνωση και υλοποίηση των δράσεων. Παράλληλα, η υλοποίηση του προγράμματος υποστηρίχθηκε ουσιαστικά από το λοιπό εκπαιδευτικό προσωπικό, το οποίο συνέβαλε στην επιτυχία του.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, οι μαθητές/τριες γνώρισαν την ελληνική και διεθνή γαστρονομική παράδοση, τοπικά έθιμα και πολιτιστικές εκφάνσεις της διατροφής. Μέσα από βιωματικές μαγειρικές δραστηριότητες ανέπτυξαν αισθητηριακές εμπειρίες (γεύσεις, αρώματα, υφές, χρώματα) και καλλιέργησαν δεξιότητες συνεργασίας, επικοινωνίας και αυτοεξυπηρέτησης.

Το «ταξίδι» μας ολοκληρώθηκε με τελευταία στάση την Ιαπωνία, όπου οι μαθητές/τριες γνώρισαν μια αγαπημένη ιαπωνική λιχουδιά, το Fruit Sando, και δημιούργησαν το δικό τους γλυκό σάντουιτς με κρέμα και φρέσκα φρούτα. Χρησιμοποιήσαμε σταφύλι, ακτινίδιο και μανταρίνι, δημιουργώντας έναν όμορφο συνδυασμό χρωμάτων και γεύσεων, προσεγγίζοντας με βιωματικό τρόπο τη διαφορετικότητα των διατροφικών παραδόσεων.

Τα αποτελέσματα ανέδειξαν την ενεργή συμμετοχή, την ενίσχυση της αυτονομίας και την ανάπτυξη κοινωνικοσυναισθηματικών δεξιοτήτων.

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, το πρόγραμμα μαγειρικής μας μάς ταξίδεψε μέχρι τη Γαλλία! Η κουζίνα του σχολείου μας πλημμύρισε με υπέροχες μυρωδιές, καθώς γνωρίσαμε το πιο διάσημο γαλλικό τοστ: το περίφημο Κροκέ Μεσσιέ (Croque Monsieur). Γίναμε αληθινοί σεφ και ετοιμάσαμε τη συνταγή με απλά υλικά, δίνοντας την ευκαιρία στους μαθητές μας να εξασκήσουν σημαντικές δεξιότητες. Μέσα από τη διαδικασία, τα παιδιά ενίσχυσαν τη λεπτή τους κινητικότητα αλείφοντας το βούτυρο, στρώνοντας προσεκτικά το ζαμπόν και το τυρί και κλείνοντας τα τοστ, απόλαυσαν ένα πλούσιο αισθητηριακό παιχνίδι νιώθοντας την υφή του ψωμιού και τη μυρωδιά των υλικών, ενώ παράλληλα καλλιέργησαν την συνεργασία και την ομαδικότητα.

Πολλά μπράβο στους μικρούς μας σεφ για το υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι και τη συνεργασία τους!

Bon appétit!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, το πρόγραμμα μαγειρικής μας μάς ταξίδεψε μέχρι την πανέμορφη Αυστρία! Η κουζίνα του σχολείου μας γέμισε με τα πιο γλυκά αρώματα, καθώς γνωρίσαμε το παραδοσιακό τους γλυκό: το περίφημο Στρούντελ Μήλου.

Γίναμε αληθινοί ζαχαροπλάστες και ετοιμάσαμε τη συνταγή με λίγα και απλά υλικά, δίνοντας την ευκαιρία στους μαθητές μας να εξασκήσουν σημαντικές δεξιότητες. Μέσα από τη διαδικασία, τα παιδιά ενίσχυσαν τη λεπτή τους κινητικότητα ανακατεύοντας τη γέμιση και τυλίγοντας προσεκτικά το ρολό, απόλαυσαν ένα πλούσιο αισθητηριακό παιχνίδι αγγίζοντας τα μήλα και μυρίζοντας την κανέλα, ενώ παράλληλα καλλιέργησαν την ομαδικότητα, μαθαίνοντας να συνεργάζονται και να μοιράζονται τα υλικά.

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, η κουζίνα του σχολείου μας μεταμορφώθηκε σε έναν εξωτικό παράδεισο! Στο πλαίσιο του προγράμματος μαγειρικής μας, εξερευνήσαμε έναν μοναδικό θησαυρό της φύσης: το ινδοκάρυδο.

Φυσικά, δεν μείναμε μόνο εκεί! Γίναμε αληθινοί ζαχαροπλάστες και φτιάξαμε πεντανόστιμα Coconut Macaroons με ελάχιστα υλικά. Τα παιδιά ανακάτεψαν το τριμμένο ινδοκάρυδο, έπλασαν με τα χέρια τους μικρές, αφράτες μπαλίτσες και τις βάλαμε στον φούρνο.

Πολλά μπράβο στην ομάδα μας για το κέφι και την υπέροχη συνεργασία!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, η κουζίνα του σχολείου μας γέμισε με αρώματα από τα Βαλκάνια! Στο πλαίσιο του προγράμματος μαγειρικής μας, γνωρίσαμε τη γειτονική Αλβανία και φτιάξαμε όλοι μαζί το παραδοσιακό τους Μπούρεκ με τυρί.

Γίναμε αληθινοί σεφ: πιάσαμε τα υλικά, ανακατέψαμε τη γέμιση, λαδώσαμε τα φύλλα ένα-ένα με το πινέλο και στρώσαμε τα μπουρέκ μας στο ταψί.

🎉 Η αγαπημένη μας στιγμή:  Η τεράστια υπερηφάνεια στα μάτια των παιδιών τη στιγμή που είδαν το δικό τους δημιούργημα!

Πολλά μπράβο στην ομάδα μας για την υπέροχη προσπάθεια και τη συνεργασία! Ανυπομονούμε ήδη για τον επόμενο γαστρονομικό μας προορισμό.

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, η κουζίνα του σχολείου μας γέμισε αρώματα Ανατολής! Στο πρόγραμμα μαγειρικής μας, γνωρίσαμε τη γειτονική Τουρκία φτιάχνοντας το παραδοσιακό γλυκό Κιουνεφέ (με κανταΐφι και λιωμένο τυρί).

Για τους μαθητές μας, η συνταγή αυτή ήταν μια σπουδαία πολυαισθητηριακή εμπειρία:

Λεπτή κινητικότητα: Ανοίξαμε το φύλλο κανταΐφι με τα δάχτυλα.

Αισθητηριακό παιχνίδι: Αγγίξαμε διαφορετικές υφές (τραγανό κανταΐφι, μαλακό τυρί, υγρό σιρόπι).

Συνεργασία: Μάθαμε να μετράμε τα υλικά και να δουλεύουμε όλοι μαζί σαν ομάδα.

👩‍🍳 Η Συνταγή μας σε 4 απλά βήματα:
Το κανταΐφι: Χωρίσαμε το φύλλο σε κλωστές και το ανακατέψαμε καλά με λιωμένο βούτυρο.

Η βάση: Στρώσαμε το μισό κανταΐφι στις θήκες, πατώντας το καλά με τις παλάμες μας.

Το τυρί: Προσθέσαμε από πάνω ανάλατο τυρί και καλύψαμε με το υπόλοιπο κανταΐφι.

Το ψήσιμο: Με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών, το ψήσαμε μέχρι να ροδίσει και το σιροπιάσαμε ζεστό.

Μπράβο στους μικρούς μας σεφ!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Εδώ και λίγο καιρό, στο σχολείο μας υλοποιείται το πρόγραμμα μαγειρικής με υπεύθυνους εκπαιδευτικούς του σχολείου μας, Ελένη Λασκαράκη, Άγγελο Αλεξίου και Άννα Κέρλοβα, με στόχο τη γνωριμία των μαθητών μας με νέες γεύσεις, υφές και μυρωδιές, μέσα από βιωματικές δραστηριότητες.

Σήμερα, Τσικνοπέμπτη, ταξιδέψαμε γευστικά στη Σουηδία και γνωρίσαμε τα παραδοσιακά semlor (σεμλορ) – αφράτα ψωμάκια αρωματισμένα με κάρδαμο, γεμιστά με αμυγδαλόπαστα και σαντιγί, που καταναλώνονται την “Fat Tuesday” πριν από τη Σαρακοστή.

Οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά σε όλα τα στάδια της παρασκευής, καλλιεργώντας δεξιότητες λεπτής κινητικότητας, συνεργασίας και αυτονομίας, ενώ παράλληλα εξερεύνησαν αισθητηριακά τα υλικά μέσα από την όσφρηση, την αφή και τη γεύση.

Η μαγειρική στο σχολείο μας αποτελεί ένα πολύτιμο εργαλείο μάθησης, ενίσχυσης της αυτοπεποίθησης και χαράς!

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά το ζαχαροπλαστείο «Δάφκος» για την ευγενική προσφορά της σαντιγί, που συνέβαλε στην επιτυχία της δράσης μας.

Συγχαρητήρια σε όλους για την εξαιρετική προσπάθεια!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Στο πλαίσιο του προγράμματος μαγειρικής, οι μαθητές μας γνώρισαν την Ιταλία μέσα από ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά της φαγητά, την πίτσα.

Με ενθουσιασμό αναγνώρισαν τα υλικά, ακολούθησαν απλές οδηγίες και συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν τη δική τους πίτσα. Μέσα από τη δραστηριότητα ανέπτυξαν δεξιότητες καθημερινής ζωής και συνεργασίας, ενώ παράλληλα γνώρισαν στοιχεία της ιταλικής κουλτούρας.

🍕 Buon appetito!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Σήμερα στο σχολείο μας μπήκαμε για τα καλά στο πνεύμα της νέας χρονιάς! Μαθητές και εκπαιδευτικοί φτιάξαμε όλοι μαζί νόστιμα βασιλοπιτάκια, γεμίσαμε τον χώρο μυρωδιές, χαρά και δημιουργία

και φυσικά… δεν έλειψε η αγωνία για το φλουρί. Ο τυχερός βρέθηκε και τα χαμόγελα γέμισαν την τάξη μας. Μια όμορφη δραστηριότητα που μας έφερε πιο κοντά και γέμισε τη μέρα μας με χαρά και αισιοδοξία. Ευχόμαστε σε όλους καλή χρονιά! 🎉

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό