ΕΙΔΙΚΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το πολιτιστικό πρόγραμμα «Στην κουζίνα τη μικρή, χωράει όλη η παρέα εκεί», το οποίο υλοποιήθηκε στους μαθητές/τριες του σχολείου μας με στόχο τη βιωματική προσέγγιση της διατροφής ως στοιχείου πολιτισμού και καθημερινής ζωής.

Συντονίστρια του προγράμματος ήταν η Ελένη Λασκαράκη (ΠΕ70 ΕΑΕ), ενώ συμμετείχαν ο Άγγελος Αλεξίου (ΠΕ71) και η Άννα Κέρλοβα (ΕΒΠ ΔΕ01), συμβάλλοντας ουσιαστικά στην οργάνωση και υλοποίηση των δράσεων. Παράλληλα, η υλοποίηση του προγράμματος υποστηρίχθηκε ουσιαστικά από το λοιπό εκπαιδευτικό προσωπικό, το οποίο συνέβαλε στην επιτυχία του.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, οι μαθητές/τριες γνώρισαν την ελληνική και διεθνή γαστρονομική παράδοση, τοπικά έθιμα και πολιτιστικές εκφάνσεις της διατροφής. Μέσα από βιωματικές μαγειρικές δραστηριότητες ανέπτυξαν αισθητηριακές εμπειρίες (γεύσεις, αρώματα, υφές, χρώματα) και καλλιέργησαν δεξιότητες συνεργασίας, επικοινωνίας και αυτοεξυπηρέτησης.

Το «ταξίδι» μας ολοκληρώθηκε με τελευταία στάση την Ιαπωνία, όπου οι μαθητές/τριες γνώρισαν μια αγαπημένη ιαπωνική λιχουδιά, το Fruit Sando, και δημιούργησαν το δικό τους γλυκό σάντουιτς με κρέμα και φρέσκα φρούτα. Χρησιμοποιήσαμε σταφύλι, ακτινίδιο και μανταρίνι, δημιουργώντας έναν όμορφο συνδυασμό χρωμάτων και γεύσεων, προσεγγίζοντας με βιωματικό τρόπο τη διαφορετικότητα των διατροφικών παραδόσεων.

Τα αποτελέσματα ανέδειξαν την ενεργή συμμετοχή, την ενίσχυση της αυτονομίας και την ανάπτυξη κοινωνικοσυναισθηματικών δεξιοτήτων.

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, το πρόγραμμα μαγειρικής μας μάς ταξίδεψε μέχρι τη Γαλλία! Η κουζίνα του σχολείου μας πλημμύρισε με υπέροχες μυρωδιές, καθώς γνωρίσαμε το πιο διάσημο γαλλικό τοστ: το περίφημο Κροκέ Μεσσιέ (Croque Monsieur). Γίναμε αληθινοί σεφ και ετοιμάσαμε τη συνταγή με απλά υλικά, δίνοντας την ευκαιρία στους μαθητές μας να εξασκήσουν σημαντικές δεξιότητες. Μέσα από τη διαδικασία, τα παιδιά ενίσχυσαν τη λεπτή τους κινητικότητα αλείφοντας το βούτυρο, στρώνοντας προσεκτικά το ζαμπόν και το τυρί και κλείνοντας τα τοστ, απόλαυσαν ένα πλούσιο αισθητηριακό παιχνίδι νιώθοντας την υφή του ψωμιού και τη μυρωδιά των υλικών, ενώ παράλληλα καλλιέργησαν την συνεργασία και την ομαδικότητα.

Πολλά μπράβο στους μικρούς μας σεφ για το υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι και τη συνεργασία τους!

Bon appétit!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, το πρόγραμμα μαγειρικής μας μάς ταξίδεψε μέχρι την πανέμορφη Αυστρία! Η κουζίνα του σχολείου μας γέμισε με τα πιο γλυκά αρώματα, καθώς γνωρίσαμε το παραδοσιακό τους γλυκό: το περίφημο Στρούντελ Μήλου.

Γίναμε αληθινοί ζαχαροπλάστες και ετοιμάσαμε τη συνταγή με λίγα και απλά υλικά, δίνοντας την ευκαιρία στους μαθητές μας να εξασκήσουν σημαντικές δεξιότητες. Μέσα από τη διαδικασία, τα παιδιά ενίσχυσαν τη λεπτή τους κινητικότητα ανακατεύοντας τη γέμιση και τυλίγοντας προσεκτικά το ρολό, απόλαυσαν ένα πλούσιο αισθητηριακό παιχνίδι αγγίζοντας τα μήλα και μυρίζοντας την κανέλα, ενώ παράλληλα καλλιέργησαν την ομαδικότητα, μαθαίνοντας να συνεργάζονται και να μοιράζονται τα υλικά.

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό

Αυτή την εβδομάδα, η κουζίνα του σχολείου μας μεταμορφώθηκε σε έναν εξωτικό παράδεισο! Στο πλαίσιο του προγράμματος μαγειρικής μας, εξερευνήσαμε έναν μοναδικό θησαυρό της φύσης: το ινδοκάρυδο.

Φυσικά, δεν μείναμε μόνο εκεί! Γίναμε αληθινοί ζαχαροπλάστες και φτιάξαμε πεντανόστιμα Coconut Macaroons με ελάχιστα υλικά. Τα παιδιά ανακάτεψαν το τριμμένο ινδοκάρυδο, έπλασαν με τα χέρια τους μικρές, αφράτες μπαλίτσες και τις βάλαμε στον φούρνο.

Πολλά μπράβο στην ομάδα μας για το κέφι και την υπέροχη συνεργασία!

Ο προϊστάμενος και το προσωπικό