Μια νέα ζωή, χωρίς ξυλοδαρμούς και βασανιστήρια, ξεκίνησε για τον συμπαθή γαϊδαράκο που για πολύ καιρό βίωνε την κακοποίηση στα χέρια του 80χρονου ιδιοκτήτη του στο Αργυροπούλι Τιρνάβου.
Το άτυχο ζώο απήγαγε κυριολεκτικά συγχωριανός του ιδιοκτήτη του, γιατρός στο επάγγελμα, για να το σώσει, και αφού του παρείχε φροντίδα στο σπίτι του το παρέδωσε στον δήμαρχο Τιρνάβου, ο οποίος το μετέφερε στο φιλόξενο πάρκο ζώων του δήμου.
Ο γιατρός Ανδρέας Κουτίνας, ο οποίος έπειτα από χρόνια διαμονής στην Ιταλία επέστρεψε στο χωριό του, δεν άντεχε να βλέπει καθημερινά τον 80χρονο γείτονά του να κακοποιεί τον γάιδαρο.
Παρά τις αλλεπάλληλες λογομαχίες μαζί του ο 80χρονος συνέχιζε να χτυπά ανελέητα το τετράποδο και η κατάσταση έφτασε στο απροχώρητο πριν από λίγες μέρες, όταν το χτύπησε τόσο βάναυσα που παραλίγο να του βγάλει το ένα μάτι.
Τότε ο γιατρός απήγαγε το ζώο, το φιλοξένησε για λίγες μέρες σε ζεστό και φιλικό χώρο του σπιτιού του και του παρείχε τις πρώτες βοήθειες, και στη συνέχεια το παρέδωσε στον δήμαρχο Τιρνάβου Χρ. Κιτσίδη και στο πάρκο ζώων του δήμου.Στο φιλόξενο πάρκο ζώων του δήμου μεταφέρθηκε το άτυχο ζώο
Η αύξηση της θερμοκρασίας κατά τέσσερις βαθμούς Κελσίου είναι ικανή να οδηγήσει σε αλλαγές που θα αλλάξουν για πάντα την παγκόσμια γεωγραφία. Κάτι τέτοιο δεν ανήκει στη σφαίρα επιστημονικής φαντασίας. Τεράστιες εκτάσεις γης, σήμερα κατοικήσιμες και καλλιεργήσιμες, θα βρεθούν κάτω από τα κύματα ή στο έλεος της ερήμου. Οι πάγοι θα λειώσουν και οι δύο πόλοι θα γεμίσουν ουρανοξύστες.
Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα των Νέων, σύμφωνα με τις προβλέψεις η μέση θερμοκρασία του πλανήτη θα αυξηθεί κατά 4 βαθμούς από τις εκπομπές των θερμοκηπιακών αερίων, ενώ σύμφωνα με τη Διακυβερνητική Επιτροπή για τις Κλιματικές Μεταβολές μέχρι το τέλος του αιώνα η θερμοκρασία θα ανέβει από 2 ως 6,4 βαθμούς Κελσίου. Κάποιοι μάλιστα λένε πως αυτό θα γίνει μέχρι το 2050.
«Ο κόσμος μας πρέπει να προετοιμαστεί για αυτές τις αλλαγές και να καταστρώσει στρατηγικές προσαρμογής», λέει ο Μπομπ Γουότσον, πρώην πρόεδρος της επιτροπής. Το ερώτημα που απασχολεί τους ειδικούς είναι πόσο χρόνο θα έχουμε στη διάθεσή μας να αντιδράσουμε. Βέβαια, δεν τίθεται θέμα για την επιβίωση του ανθρώπινου γένους, καθώς οι ειδικοί λένε πως 200 άτομα αρκούν για να διαιωνιστεί το είδος μας.
Προσαρμογή
«Οι κλιματολόγοι χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: στους προσεκτικούς που λένε πως πρέπει να μειώσουμε τις εκπομπές και δεν σκέφτονται τις υψηλές θερμοκρασίες και σε αυτούς που λένε ότι οδεύουμε προς τη βέβαιη καταστροφή. Η μέση οδός είναι να δεχθούμε ότι οι αλλαγές είναι αναπόφευκτες και να αρχίσουμε να προσαρμοζόμαστε από τώρα», λέει στο περιοδικό «Νew Scientist» ο Πίτερ Κοξ, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ στην Αγγλία.
Το πρώτο πρόβλημα που θα αντιμετωπίσει η ανθρωπότητα είναι ότι μεγάλες περιοχές που σήμερα κατοικούνται και καλλιεργούνται θα γίνουν ακατοίκητες. Η άνοδος της στάθμης της θάλασσας- κατά δύο μέτρα, λένε οι μετριοπαθείς προβλέψεις- θα καλύψει τις παράκτιες περιοχές. «Δύσκολα θα παραμείνουν οι πάγοι στην Ανταρκτική αυτό τον αιώνα», λέει ο Τζέιμς Χάνσεν, κλιματολόγος στη ΝΑΣΑ. «Κι αν γίνει αυτό, η θάλασσα θα υψωθεί κατά 80 μέτρα».
Η μισή έκταση της ξηράς βρίσκεται στους Τροπικούς και αυτές οι περιοχές είναι οι πλέον ευάλωτες στις κλιματικές αλλαγές. Χώρες όπως η Ινδία, το Πακιστάν και το Μπανγκλαντές θα αντιμετωπίσουν καταστροφικές πλημμύρες, αλλά λόγω της ζέστης το νερό θα εξατμίζεται πολύ πιο γρήγορα με αποτέλεσμα η Ασία να υποφέρει από ξηρασία.
Οι αφρικανικοί μουσώνες θα ενταθούν πρασινίζοντας μία ζώνη νότια της Σαχάρας, αλλά η υπόλοιπη ήπειρος θα γίνει έρημος. Τα αποθέματα νερού θα μειωθούν στην Κίνα, τις Νοτιοδυτικές ΗΠΑ, την Κεντρική και Νότια Αμερική και την Αυστραλία. Η Σαχάρα θα φτάσει ως την Κεντρική Ευρώπη. Το λιώσιμο των παγετώνων θα αποξηράνει τα μεγάλα ευρωπαϊκά ποτάμια, ενώ το ίδιο θα γίνει στις Άνδεις και τα Ιμαλάια.
Κατοικήσιμες ζώνες
Έτσι, θα απομείνουν δύο κατοικήσιμες ζώνες, που θα συγκεντρώσουν το μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού. Η πρώτη θα αρχίζει από την Κεντρική Αμερική, θα διασχίζει τη Νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική, τη Νότια Ασία και την Ιαπωνία. Η δεύτερη θα καλύψει τη Μαδαγασκάρη, τη Νότια Αφρική, τα νησιά του Ειρηνικού, τη Χιλή και το μεγαλύτερο μέρος της Αυστραλίας.
Τα μόνα μέρη που θα έχουν αρκετό νερό θα είναι σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη. «Εκεί θα διατηρηθούν οι αγροτικές καλλιέργειες», λέει ο Τζέιμς Λάβλοκ, που ανέπτυξε τη θεωρία της Γαίας. «Ο υπόλοιπος κόσμος θα είναι μία έρημος με μικρές οάσεις».
Η Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος έκανε τριετή έρευνα σε 3.000 άτομα από τη βόρεια Ελλάδα και τα αποτελέσματα έδειξαν πως 5 στους 10 είναι αντιμέτωποι με εμφράγματα, στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικά επεισόδια λόγω χοληστερίνης.
Παράλληλα, σύμφωνα με το ΑΠΕ, 4 στους 10 είναι υπέρβαροι και παρουσιάζουν αρτηριακή υπέρταση, δηλαδή κινδυνεύουν να πάθουν αθηροσκλήρωση, η οποία μπορεί να προκαλέσει εμφράγματα και στεφανιαία νόσο, αλλά και αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια.
Η μελέτη έγινε σε δείγμα 3.000 ατόμων από διάφορες μεγάλες πόλεις της ευρύτερης περιοχής, όπως η Θεσσαλονίκη, η Αλεξανδρούπολη και η Βέροια.
Ειδικότερα, σε ποσοστό 55% οι ερωτηθέντες είχαν δυσλιπιδαιμία, ωστόσο μόλις 42% από αυτούς ακολουθούσαν σχετική θεραπευτική αγωγή. Ποσοστό 42% είχαν αρτηριακή υπέρταση, ενώ 40% ήταν υπέρβαροι και το 28% παχύσαρκοι. Επίσης, 24% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι είναι ενεργοί καπνιστές, 14% ότι είχαν σακχαρώδη διαβήτη, ενώ μικρό ποσοστό, 6,4%, ήταν στεφανιαίοι άρρωστοι.
«Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι ανησυχητικά, καθώς δείχνουν ότι με το πέρασμα των χρόνων, οι Έλληνες αμελούν όλο και περισσότερο την υγεία τους. Είναι σημαντικό να ληφθούν μέτρα πρόληψης, με βάση την ολιγοθερμική δίαιτα, αλλά και θεραπευτικά μέτρα, με βάση τη λήψη φαρμάκων σε σοβαρές περιπτώσεις», εξήγησε ο καθηγητής καρδιολογίας στο ΑΠΘ, Απόστολος Ευθυμιάδης.
Συμπλήρωνεται οτι από μια ακόμη έρευνα με τίτλο «Εκστρατεία καρδιάς 2007», που είχε διεξαχθεί σε δεκαπέντε πόλεις της Μακεδονίας και της Θράκης, υπό την αιγίδα του υπουργείου Υγείας και την επίβλεψη της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος με δείγμα 12.595 ατόμων, είχε προκύψει ότι σε ποσοστό 38%, οι ερωτηθέντες είχαν υψηλές τιμές χοληστερόλης, τα επίπεδα της οποίας κυμαίνονταν, κατά μέσο όρο, στα 222 mg/dl (+/-48). Ταυτόχρονα, η LDL-χ ήταν στα 149 mg/dl (+/-41), η HDL-χ στα 42 mg/dl (+/-15) και τα τριγλυκερίδια στα 199 mg/dl (+/-62).
«Βάσει των στοιχείων αυτών, ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακού επεισοδίου στα άτομα αυτά την επόμενη δεκαετία φτάνει στο 27%. Αντίθετα, το 62% των συμμετεχόντων στην έρευνα, δηλαδή 7.844 άτομα, εμφάνιζαν χαμηλές τιμές χοληστερόλης, τα επίπεδα της οποίας κυμαίνονταν στα 176 mg/dl (+/-14). Συνεπώς, ο καρδιαγγειακός κίνδυνος στα άτομα αυτά είναι σαφώς μειωμένος κι άγγιζε το 9%», πρόσθεσε ο κ. Ευθυμιάδης.
Μέσα σε μία δεκαετία ο πληθυσμός των Μαλδίβων θα χρησιμοποιεί ενέργεια προερχόμενη μόνο από ανανεώσιμες πηγές, δήλωσε στο BBC, ο πρόεδρος της χώρας Μωχάμεντ Νασίντ. Όπως λέει, οι Μαλδίβες κατανοούν καλύτερα από την κάθε χώρα τι σημαίνει η κλιματική αλλαγή καθώς κινδυνεύουν να εξαφανιστούν κάτω από το νερό, λόγω της ανόδου της στάθμης των ωκεανών.
«Κατανοούμε περισσότερο από τον καθένα στον κόσμο, τι θα συμβεί αν δεν κάνουμε κάτι και αν οι υπόλοιπες χώρες δεν αναλάβουν δράση για να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα» δήλωσε ο Nasheed. «Δεν θέλουμε να σταυρώσουμε τα χέρια και να ρίξουμε τις ευθύνες στους άλλους. Θέλουμε να κάνουμε ό,τι μπορούμε για να γίνουμε “καθαροί” από εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Ελπίζουμε ότι θα αποτελέσουμε παράδειγμα και για άλλες χώρες» συμπλήρωσε.
Σύμφωνα με το BBC, θα χρειαστούν 110 εκατομμύρια δολάρια για να πραγματοποιηθούν οι κατάλληλες υποδομές ώστε οι ενεργειακοί πόροι της φτωχής χώρας να μετατραπούν σε ανανεώσιμες. Ο Νασιντ ωστόσο φαίνεται αισιόδοξος και θεωρεί ότι η πράσινη κατεύθυνση που ευελπιστεί να δώσει στη χώρα θα είναι και κερδοφόρα. «Αρχίζουμε από το μηδέν και πρέπει να κάνουμε επενδύσεις σε όλους τους τομείς. Είναι άσκοπο να επενδύσουμε σε ξεπερασμένες τεχνολογίες» δήλωσε, υποστηρίζοντας το σχέδιο.
Σημειώνεται ότι οι Μαλδίβες – χώρα που αποτελείται από 1.200 νησιά και είναι «σπίτι» για 300.000 κατοίκους – είναι από τα πιο «χαμηλά» μέρη στον κόσμο. Κανένα από τα νησάκια δεν έχει περιοχή που να απέχει πάνω από 1,8 μέτρα από τη στάθμη της θάλασσας, πράγμα που την καθιστά εξαιρετικά ευάλωτη στην κλιματική αλλαγή. Όπως είχε δηλώσει ο Νασίντ παλιότερα, ολόκληρες παραλίες έχουν εξαφανιστεί μέσα σε δύο γενιές.
Ο πρόεδρος των Μαλδίβων αναμένεται να ανακοινώσει επίσημη το «πράσινο σχέδιο» για τη χώρα του την Κυριακή, με αφορμή και την πρεμιέρα της ταινίας , The Age of Stupid (Η εποχή των Ανόητων) με τον γνωστό βρετανό ηθοποιό Pete Postlethwaite. Ο Πόσθλγουειτ, παίζει το ρόλο ενός ηλικιωμένου ανθρώπου που ζει στην κατεστραμμένη Γη του μέλλοντος και αναρωτιέται γιατί οι άνθρωποι δεν έκαναν κάτι για να σταματήσουν την καταστροφή που έφερε η κλιματική αλλαγή.
Η παραγωγός της ταινίας Franny Armstrong δήλωσε στο BBC, ότι οι Μαλδίβες έδωσαν ένα πολύ καλό παράδειγμα στον ανεπτυγμένο κόσμο. «Τώρα έγκειται σε εμάς – τις πλούσιες χώρες – να δράσουμε» συμπλήρωσε.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τον Δεκέμβρη στην Κοπεγχάγη οργανώνεται διεθνές συνέδριο για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, που θα αναθεωρήσει τους στόχους του Πρωτοκόλλου του Κιότο, το οποίο λήγει το 2012. Πρόσφατα ο Γενικός Γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών Μπαν Κι Μουν κάλεσε τις χώρες του κόσμου να υιοθετήσουν άμεσα πρόγραμμα για τη μείωση των αερίων του θερμοκηπίου.
Μεγάλωσε” το Facebook που ήδη είναι διαθέσιμο σε σαράντα γλώσσες και τώρα απευθύνεται και όσους μιλούν αραβικά και εβραϊκά. Σε μήνυμά του. “Σκοπός μας είναι, το Facebook να είναι διαθέσιμο σε όλες τις γλώσσες του κόσμου”, τόνισε ο εκπρόσωπος της ιστοσελίδας Γκασάν Χαντάντ σε μήνυμά του.
Η ομάδα που ανέλαβε να δημιουργήσει ιστοσελίδα του Facebook στα γαλλικά, τα γερμανικά και τα ισπανικά την περασμένη χρονιά, εργάζεται πυρετωδώς για να προσθέσει άλλες 60 γλώσσες. Το facebook είναι ένας κοινωνικός ιστοχώρος δικτύωσης που ξεκίνησε στις 4 Φεβρουαρίου του 2004 από τον τότε φοιτητή του Χάρβαρντ Μάρκ Ζούκερμπεργκ. Αρχικά πρόσβαση σε αυτόν είχαν μόνο οι φοιτητές του πανεπιστημίου. Σήμερα έχει 175 εκατομμύρια χρήστες σε όλον τον κόσμο.
Ονομάζεται iΡod shuffle, αλλά μη βιαστείτε να πείτε ότι το γνωρίζετε ήδη. Διότι πρόκειται για τη νέα μίνι συσκευή αναπαραγωγής αρχείων mp3 της Αpple που επιφυλάσσει εκπλήξεις…
Το μικροσκοπικό γκάτζετ με μήκος 4,6 εκ. και πλάτος μόλις 0,8 εκ., είναι λίγο μικρότερο από ένα κλειδί και μπορεί εύκολα να στερεωθεί στο πέτο του γιακά καθώς, χάρη στη μνήμη των 4GΒ με χωρητικότητα ως και 1.000 τραγούδια, υπόσχεται ατέλειωτες ώρες διασκέδασης. Σύμφωνα με την κατασκευάστρια, αυτό που βοήθησε ιδιαίτερα στον περιορισμό του μεγέθους του mp3 player είναι η αποφυγή οποιoυδήποτε κουμπιού στον κορμό της συσκευής και η μεταφορά του ελέγχου σε ένα διακριτικό κουμπί το οποίο είναι ενσωματωμένο στο καλώδιο του δεξιού ακουστικού.
Πέρα από το εντυπωσιακό του μέγεθος όμως, το νέο iΡod shuffle βρήκε τη… λαλιά του καθώς έχει τη δυνατότητα ομιλίας σε 14 διαφορετικές γλώσσες, ανάμεσα στις οποίες είναι και τα ελληνικά. Η τεχνολογία VoiceΟver μάλιστα τού χαρίζει τη δυνατότητα ανακοίνωσης τόσο του τίτλου του τραγουδιού όσο και του ονόματος του εκτελεστή, χωρίς ο χρήστης να χρειάζεται να ανατρέξει στα στοιχεία που αναγράφονται σε κάποια οθόνη. Για την ώρα η λιλιπούτεια συσκευή διατίθεται σε ασημί και μαύρο χρώμα, ενώ η τιμή της κυμαίνεται γύρω στα 60 ευρώ. Αν και η ημερομηνία κυκλοφορίας της στη χώρα μας παραμένει ακόμη άγνωστη, οι λάτρεις των καινοτομιών θα μπορούσαν να προμηθευτούν το νέο τους shuffle μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της εταιρείας (www.apple.com).
Δεν είναι μαύρες και δεν σε εξαφανίζουν. Ηταν κάποια «σημεία» στο Διάστημα που ο μαθηματικός Λαγκράνζ το 1772 ανέσυρε από την αφάνεια για να τους δώσει τις ερμητικά ανεξιχνίαστες έως και αδιάφορες στους αμύητους ονομασίες L1, L2, L3, L4, L5. Είναι εκεί που ο ιστός της βαρύτητας έχει κάποια κενά.Πρόκειται για μια συνωμοσία ουρανίων δυνάμεων από διάφορα αστρικά σώματα με πρωταγωνιστές πάντως τον Ηλιο και τη Γη: η αλληλοεξουδετέρωσή των βαρυτικών πεδίων τους δημιουργεί εκεί κενό… εξουσίας της βαρύτητας και μπορούν να λιμνάζουν κάθε είδους σώματα, από αστρική σκόνη και πλανήτες ως διαστημόπλοια εξωγήινων. Τώρα όμως σε αυτό το πάρκινγκ θα χυθεί κάποιο φως. Σε απόσταση 150 εκατομμυρίων χιλιομέτρων από τη Γη τα σημεία L4 και L5 είναι τα πιο σταθερά από τα πέντε, και σε αυτές τις «οπές βαρύτητας», όπως θα τις αποκαλούμε πλέον, μέσα στο 2009 δύο ερευνητικά σκάφη, τα Stereo Α και Β, θα ψάξουν σε μια περιοχή που χρειάζεσαι μήνες να διατρέξεις και θα φωτογραφήσουν να βρουν τι βρίσκεται εκεί από καιρό. Πόσον καιρό; Από 4,5 δισεκατομμύρια χρόνια που δημιουργήθηκε το ηλιακό μας σύστημα.
Εγινε θέμα τις προηγούμενες ημέρες το λευκό που εμφανίστηκε απότομα επί της κεφαλής του αμερικανού προέδρου Μπαράκ Ομπάμα.Κ αι έδωσε την αφορμή να μαθευτούν μερικά αξιοπρόσεκτα για τα μαλλιά μας.Οπως ότι δεν υπάρχουν γκρίζες τρίχες! Ή μαύρες θα είναι ή άσπρες.Το γοητευτικό γκριζάρισμα είναι μια οφθαλμαπάτη που εμφανίζεται με το ανακάτεμα λευκών και σκούρων τριχών. Ετσι απλά. Οπως απλή είναι και η απάντηση αν μπορεί να ασπρίσουν τα μαλλιά κάποιου μέσα σε μία νύχτα. Οχι αυτό δεν γίνεται.
Είναι αλήθεια ότι βρέθηκε σχέση ανάμεσα στο στρες και στην πρόωρη λεύκανση στα μαλλιά,αλλά αυτό δεν μπορεί να συμβεί ακαριαία. Στη ρίζα κάθε τρίχας έχουμε τον σχηματισμό νέων κυττάρων συνεχώς,οπότε τα παλιά ωθούνται προς τα έξω.
Παίρνουν χρώμα με τη σύνθεση της μελανίνης από τους μελανινοκύτες,και εκεί καθορίζεται και το χρώμα των μαλλιών μας. Κάθε τρίχα ζει,ας το πούμε έτσι,τη ζωή της και κάποια στιγμή,αφού πεθάνει,έρχεται η επόμενη. Για κάποιους λόγους, όπως είναι το γήρας,ο μηχανισμός δεν επανενεργοποιείται και δεν παράγεται μελανίνη. Τότε η τρίχα φυτρώνει μεν,αλλά δεν βάφεται πλέον, επομένως δεν μπορεί ξαφνικά να ασπρίσει ολόκληρη όπως πιστεύουν μερικοί. Το όποιο άσπρισμα ακολουθεί τους (αργούς) ρυθμούς φυτρώματος της νέας τρίχας.
Στον δρόμο από το Νιούκαστλ για την Ινδονησία έξω από τις αυστραλιανές ακτές του Μπρισμπέιν το (όνομα και πράμα) φορτηγό πλοίο «Ρacific Αdventure» έπεσε σε κυκλώνα και,μεταξύ άλλων, έχασε 31 από τα 60 εμπορευματοκιβώτια που μετέφερε και ήταν γεμάτα με νιτρικό αμμώνιο. Το νιτρικό αμμώνιο είναι μια ένωση με ιστορία, ίσως και μέλλον. Την έφτιαξαν οι Γερμανοί τις παραμονές του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου από αμμωνία και νιτρικό οξύ, αποκτώντας έτσι ένα καλό εκρηκτικό.
Διότι είναι ένα ευδιάλυτο άλας που μαζί με πετρέλαιο σε μορφή γαλακτώματος μπορεί να τινάξει κτίρια στον αέρα,όπως έγινε το 1995 στην Οκλαχόμα. Το μείγμα ονομάζεται ΑΝFΟ (ammonium nitrate + fuel oil) και από 53 μόρια υγρού προκύπτουν 191 μόρια αερίων προϊόντων, με αποτέλεσμα μια τεράστια έκρηξη.
Αργότερα πάντως οι Γερμανοί και ο υπόλοιπος κόσμος ανακάλυψαν ότι με το νιτρικό αμμώνιο είχαν στη διάθεσή τους και ένα καλό λίπασμα.Μόνο που αυτό τώρα αν δεν αλιευθούν γρήγορα τα εμπορευματοκιβώτια θα διαρρεύσει στον βυθό,θα διαλυθεί λιπαίνοντας αφόρητα τη χλωρίδα και δημιουργώντας ανεπιθύμητη υπερβλάστηση τοξικών φυκιών που θα σκοτώσουν ό,τι υπάρχει γύρω.
Εκλεισε Φεβρουάριο ξαφνικά και την περασμένη Πέμπτη άνοιξε πάλι,με αρκετά κατεβασμένα όμως τα φτερά της,η «Fat Duck»,η «Χοντροπάπια»,το αγγλικό εστιατόριο για το οποίο έχουν γράψει ακόμη και ότι είναι το καλύτερο μέρος στον κόσμο για να φας. Τώρα όμως αναρωτιόμαστε: μήπως ήταν αυτά λίγο υπερβολικά,όταν βγήκε ότι 40 άτομα έπαθαν δηλητηρίαση στο εστιατόριο του Ιστον Μπλούμενταλ,ενός από τους ηγέτες της Μοριακής Γαστρονομίας; Το έψαξε ο ίδιος εντατικά αφού έπαθε τέτοια ζημιά, χωρίς αποτέλεσμα, το έψαξαν όμως και οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται γι΄ αυτά τα θέματα στους διάφορους τόπους συζήτησης του κυβερνοχώρου. Μπορεί να έφταιξε λίγο και η Μοριακή Γαστρονομία,είναι το συμπέρασμα ύστερα από αρκετές συζητήσεις, γιατί τον έχουν δει σε τηλεοπτική εκπομπή να ψήνει ένα κομμάτι κρέας επί 24 ώρες (!) στους 45 βαθμούς Κελσίου, καθώς και ψάρια σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά και να έχει κουβαλήσει και θαλασσινό νερό για μερικά από τα πιάτα του. Το μαγείρεμα σε κενό,που είναι και αυτό μια κατάκτηση της Μοριακής Γαστρονομίας, βοηθάει, λένε, ώστε κάποια από τα μικρόβια να μην επιζούν, αλλά οι τοξικές πρωτεΐνες που παράγουν κάτι σταφυλόκοκκοι (aureus) και η σαλμονέλα, που καταφέρνουν και επιζούν, δεν αντέχονται από το ανθρώπινο στομάχι. Οπως φάνηκε από τους 40 που έφαγαν τα 17 πιάτα του Ιστον με 160 ευρώ και μετά τα έκαναν αναγκαστικό download όλη νύχτα στην τουαλέτα του σπιτιού τους. Τι να πεις, ο Θεός να μην αξιώνει τελικά να έχεις λεφτά να φας στο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο;
Το αληθινό και το δίκαιο έχουν απ' τη φύση μεγαλύτερη δύναμη από το ψέμα και το άδικο
Αριστοτέλης
Το να λες την αλήθεια είναι πάντοτε η καλύτερη μέθοδος και ασφαλέστερος δρόμος για τη ζωή
Μένανδρος
Αν δεν μπορείς να πείς την αλήθεια, δεν είσαι υποχρεωμένος να πείς ψέμα. Ανάμεσα τους υπάρχει η διέξοδος της σιωπής.
