Η καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος σχετίζεται άμεσα με την υγεία μας. Εάν σκεφτούμε το ανοσοποιητικό σύστημα σαν έναν «στρατό» μπορούμε να πούμε πως αποτελείται από πολλούς «στρατιώτες» με διαφορετικούς ρόλους.

Άλλοι αμύνονται και πολεμούν τον παθογόνο εισβολέα, άλλοι δημιουργούν αντισώματα και άλλοι επουλώνουν τραύματα.

Αποτελεί λοιπόν έναν μηχανισμό τεράστιας σημασίας για το σώμα μας.

Μπορεί η διατροφή να χτίσει ένα γερό ανοσοποιητικό;

Ναι! Παρόλο που τα γονίδια παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτό, η διατροφή μπορεί να συμβάλει σε μεγάλο βαθμό από μικρή ηλικία.

Το τρίπτυχο ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος:

Άσκηση- Καλός ύπνος-Καλύτερη διατροφή

Θρεπτικά συστατικά που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας:

• Βιταμίνη Α

-καρότα, ντομάτες, ροδάκινα, βερίκοκα

-γάλα

-αυγά

• Βιταμίνη E

-πράσινα λαχανικά

-κρόκος αυγού

• Βιταμίνη C

-πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδια, φράουλες

-ντομάτες, πιπεριές, λάχανο

! Τα ακτινίδια έχουν πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιτ.C απ’ ότι τα πορτοκάλια

• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β

-δημητριακά ολικής, γλυκοπατάτες

-αυγά, γάλα

• Φολικό οξύ

-Φασόλια

-Φυλλώδη λαχανικά (πχ μαρούλι)

• Σελήνιο

– μανιτάρια

-κρέας, θαλασσινά

• Ψευδάργυρος

-δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια

-θαλασσινά, αυγά, κρέας

 Είναι σημαντικό να συνειδητοποιούμε πως κανένα μικροθρεπτικό συστατικό (βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία) δεν προστατεύει τον οργανισμό από την είσοδο παθογόνου μικροοργανισμού, απλά βοηθάει το ανοσοποιητικό να δράσει πιο γρήγορα και αποτελεσματικά.

Extra tips!

1.Καλό είναι να υπάρχει ποικιλία τροφών και χρωμάτων στο πιάτο του παιδιού- τα διαφορετικά φυσικά χρώματα των φρούτων και λαχανικών συνήθως δείχνουν ότι περιέχουν διαφορετικές βιταμίνες.

2.Σημαντική είναι η κατανάλωση τουλάχιστον 6 μερίδων λαχανικών και φρούτων/ ημέρα και προτίμηση πάντα στα τρόφιμα εποχής.

3.Αποφυγή προϊόντων που περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη (μπισκότα, σοκολάτες, έτοιμα κέικ, παγωτά κλπ).

Γράφει η Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας, Δι.Πα.Ε.