Επιμορφωτικό Σεμινάριο

Σήμερα 5.12.2022 και ώρα 18:00 οι εκπαιδευτικοί του σχολείου μας συμμετείχαν σε επιμορφωτικό σεμινάριο το οποίο διοργανώθηκε από το Νηπιαγωγείο Χιλιομοδίου με θέμα «Ψυχική Ανθεκτικότητα και Ενδυνάμωση». Κεντρική ομιλήτρια του σεμιναρίου ήταν η κ. Στεφανή Κατερίνα, ψυχολόγος από το ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ.

Το σεμινάριο συμπεριλαμβάνεται στις δράσεις που έχουν σχεδιαστεί και συμπεριληφθεί στον αρχικό σχεδιασμό που αφορά την μελέτη του δείκτη για την αξιολόγηση των σχολικών μονάδων που τη φετινή χρονιά  απασχολεί τους εκπαιδευτικούς του σχολείου μας.

1 2

3 4

Τι είναι το eTwinning

etwinning logo 656x369 1

Το eTwinning είναι μια Eυρωπαϊκή δράση μέσω της οποίας σχολεία από διαφορετικές Eυρωπαϊκές χώρες, κάνοντας χρήση εργαλείων Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών, συνεργάζονται ώστε να αποκομίσουν παιδαγωγικά, κοινωνικά και πολιτισμικά οφέλη. Η δράση eTwinning δίνει στα σχολεία την ευκαιρία να μάθουν μαζί, να μοιραστούν τις απόψεις τους και να δημιουργήσουν καινούργιες φιλίες. Μπορούν να εγγραφούν εκπαιδευτικοί και προσωπικό που ανήκουν σε Σχολεία της πρωτοβάθμιας, δευτεροβάθμιας και μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Αποτελεί μία πλατφόρμα για τους εκπαιδευτικούς που εργάζεται σε σχολείο/α, σε μία από τις Eυρωπαϊκές χώρες, που λαμβάνουν μέρος με σκοπό την επικοινωνία, την συνεργασία, την διεξαγωγή έργων με τους μαθητές τους καλλιεργώντας την συνείδηση  του Ευρωπαίου Πολίτη. Έργα eTwinning δύνανται να υλοποιήσουν όλοι οι εκπαιδευτικοί της δημόσιας και ιδιωτικής εκπαίδευσης.

Η δράση ξεκίνησε επίσημα τον Ιανουάριο του 2005 ως δράση του προγράμματος eLearning της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και το 2007 ενσωματώθηκε στο πρόγραμμα Δια Βίου Μάθησης σαν τμήμα του Comenius. Από το 2014 η ευρωπαϊκή δράση eTwinning ενισχύεται ως μέρος του προγράμματος Erasmus+ (2014-2027), παίζοντας πλέον κεντρικό ρόλο στην υποστήριξη όλων των τύπων ευρωπαϊκής συνεργασίας, στο πεδίο της σχολικής εκπαίδευσης.

Μέσω του eTwinning, εκπαιδευτικοί από όλη την Ευρώπη συνεργάζονται στο πλαίσιο διεθνών σχολικών δραστηριοτήτων στις οποίες συμμετέχουν σχολικά ιδρύματα από 34 ευρωπαϊκές χώρες. Tο πρόγραμμα eTwinning εξελίχθηκε από ένα εργαλείο εξεύρεσης εταίρων για τους εκπαιδευτικούς σε μία πλούσια, πανευρωπαϊκή κοινότητα διδασκαλίας και μάθησης. Σήμερα το eTwinning είναι ίσως το μεγαλύτερο δίκτυο εκπαιδευτικών στην ιστορία της εκπαίδευσης.

Όλοι/ες οι Ευρωπαίοι/ες μαθητές/τριες μέσω της δράσης eTwinning έχουν τη δυνατότητα με την βοήθεια των εκπαιδευτικών τους να συμμετάσχουν σε κοινά παιδαγωγικά έργα με κάποιο σχολείο από άλλη Ευρωπαϊκή χώρα. H δράση παροτρύνει τους/ις νέους/ες διαφορετικών κρατών να μάθουν οι μεν για τους δε καθώς και για τη σχολική και οικογενειακή τους κουλτούρα, ενώ παράλληλα θα εξασκούν τις ικανότητες τους στις Τεχνολογίες Πληροφορίας και Επικοινωνιών. Το eTwinning βελτιώνει την παιδαγωγική διαδικασία, ενώ τα σχολεία κρίνουν τη δράση ως δραστηριότητα που προσθέτει αξία στην συμβατική μάθηση. Το eTwinning μπορεί να οριστεί ως μία συνεργασία μακράς διάρκειας όπου τουλάχιστον δύο σχολεία από τουλάχιστον δύο Ευρωπαϊκές χώρες χρησιμοποιούν τις ΤΠΕ για να φέρουν εις πέρας μαζί μία παιδαγωγική δραστηριότητα.

Χώρες που συμμετέχουν στη δράση eTwinning

Το eTwinning εφαρμόζεται στα Κράτη Μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης: Αυστρία, Βέλγιο, Βοσνία-Ερζεγοβίνη, Βουλγαρία, Κροατία, Κύπρος, Δημοκρατία της Τσεχίας, Δανία, Εσθονία, Φινλανδία, Γαλλία, Γερμανία, Ελλάδα, Ουγγαρία, Ιρλανδία, Ιταλία, Λετονία, Λιθουανία, Λουξεμβούργο, Μάλτα, Πολωνία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σερβία, Σλοβακία, Σλοβενία, Ισπανία, Σουηδία, Κάτω Χώρες και Ηνωμένο Βασίλειο. Τα υπερπόντια εδάφη και χώρες είναι επίσης επιλέξιμες.

Επιπλέον, μπορούν επίσης να λάβουν μέρος η Αλβανία, η Βοσνία-Ερζεγοβίνη, η Ισλανδία, Πρώην Γιουγκοσλαβική Δημοκρατία Της Μακεδονίας, το Λίχτενσταϊν, η Νορβηγία, η Σερβία και η Τουρκία.

Το eTwinning Plus περιλαμβάνει χώρες που γειτονεύουν με την Ευρώπη– την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, τη Μολδαβία και την Ουκρανία, που είναι μέλη της Ανατολικής Εταιρικής Σχέσης και την Τυνησία, την Ιορδανία και το Λίβανο που είναι μέλη της Ευρωμεσογειακής Εταιρικής Σχέσης (EUROMED).

πηγή:https://www.etwinning.gr/etwinning/etwinning

Σινεμά για όλους!!!

σινεμά στα Village Cinemas με 2€ για την Πέμπτη 27 10

Την Πέμπτη 27 Οκτωβρίου 2022 είναι η Γιορτή του Σινεμά!!

Σε όλα τα σινεμά, σε όλες τις προβολές, σε όλες τις ταινίες, σε όλη την Ελλάδα τιμή εισιτηρίου 2ε!!!

Είναι μια πολύ καλή πρόταση για όλη την οικογένεια!!!

Ευχόμαστε καλές προβολές!!!

Ελεύθερη είσοδος σε Μουσεία και Αρχαιολογικούς χώρους

lecture 03334 slide 004

To Σάββατο 24 και την Κυριακή 25 Σεπτεμβρίου 2022 έχει ορισθεί ως Διήμερο Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς 2022, έτσι η είσοδος στους αρχαιολογικούς χώρους, τα μουσεία και τα μνημεία του κράτους είναι ελεύθερη.

Η σχετική υπουργική απόφαση (ισχύει από 1 Νοεμβρίου 2019) Αριθμ. ΥΠΠΟΑ/ΓΔΑΠΚ/ΔΑΜΕΕΠ/ΤΑΜΣ/346553/247338/5874/3323 – ΦΕΚ Τεύχος B 2666/01.07.2019 «Καθορισμός αντιτίμου επίσκεψης οργανωμένων αρχαιολογικών χώρων, ιστορικών τόπων, μνημείων και μουσείων – Απαλλαγή από την υποχρέωση καταβολής αντιτίμου»

 

Άρθρο 3
Ελεύθερη είσοδος – Απαλλαγή από την υποχρέωση καταβολής αντιτίμου

  1. 1. Η είσοδος στους οργανωμένους αρχαιολογικούς χώρους, τους ιστορικούς τόπους, τα μνημεία και τα μουσεία τα οποία ανήκουν στο Δημόσιοκαι διαχειρίζεται το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού, είναι ελεύθερη, χωρίς την καταβολή αντιτίμου, στις κάτωθι ημερομηνίες:
  • 6η Μαρτίου (Ημέρα Μνήμης Μελίνας Μερκούρη),
    • 18η Απριλίου (Διεθνής Ημέρα Μνημείων),
    • 18η Μαΐου (Διεθνής Ημέρα Μουσείων),
    • τελευταίο σαββατοκύριακο Σεπτεμβρίου (Διήμερο Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς),
    • 28η Οκτωβρίου (Εθνική Εορτή) και
    • πρώτη Κυριακή κάθε μήνα από 1η Νοεμβρίου έως 31η Μαρτίου

 

Αγαπητοί γονείς,

 η ανωτέρω ανακοίνωση μπορεί να αποτελέσει μια πολύ ωραία αφορμή και βόλτα μαζί με τα παιδιά σας σε Μουσεία και Αρχαιολογικούς χώρους της περιοχής μας, της πρωτεύουσας ή Νομών πλησίον της πόλης μας.

Επισκεφτείτε ένα Μουσείο έχοντας μαζί σας μπλοκ ζωγραφικής και μαρκαδόρους/ξυλομπογιές, φωτογραφική μηχανή, μεγεθυντικό φακό κ.τ.λ., περιηγηθείτε στο Μουσείο και προτρέψτε τα παιδιά σας να σταματήσον σε όποιο έκθεμα τους κεντρίσει το ενδιαφέρον. Παρακινείστε τα να καθίσουν στο πάτωμα και να σχεδιάσουν/ζωγραφίσουν ότι τους κάνει εντύπωση.

Δεν είναι απαραίτητο να δείτε όλα τα εκθέματα του Μουσείου ή του Αρχαιολογικού χώρου. Όχι! Παραμείνετε και παρατηρείστε όσο και ότι ευχαριστεί τα παιδιά σας!

Σκοπός είναι η επαφή με τον χώρο του Μουσείου, ο εντοπισμός εκθεμάτων που ευχαριστούν τα παιδιά, η απόλαυση της Τέχνης. Σκοπός μας δεν είναι να κουράσουμε τα παιδιά περιηγούμενοι σε όλα τα εκθέματα του Μουσείου.

 

Αδράξτε την ευκαιρία και καλή σας διασκέδαση.

 

Ρ.Γ.

Φρούτα και Λαχανικά

Γράφει η κ. Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια του Τμ. Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ

Η θρεπτική αξία των λαχανικών και των φρούτων είναι σημαντική, καθώς αποτελούν πλούσιες πηγές βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού και δεν προσφέρουν πολύ ενέργεια και πρωτείνες. Ωστόσο είναι πλούσια και σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Βρίσκονται στην βάση της διατροφικής πυραμίδας, γι΄αυτό η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι καθημερινή, σε ποσότητα 2-3 μερίδες/ ημέρα. Καλό είναι να καταναλώνονται στην ωμή τους μορφή, γιατί κάθε επεξεργασία υποβαθμίζει την θρεπτική τους αξία.

Τι σημαίνει το χρώμα τους:

  • Πράσινο: βιταμίνη Κ, Α και φυλλικό οξύ (πχ σπανάκι, ακτινίδιο)
  • Κίτρινο- κόκκινο- πορτοκαλί: βιταμίνες, Α, C, B (πχ κίτρινες πιπεριές, φράουλες)
  • Μωβ: φυλλικό οξύ, βιταμίνη C (το κόκκινο λάχανο έχει έως και 8 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το άσπρο)

Tip: Προτιμήστε να φτιάξετε ένα πολύχρωμο πιάτο με διάφορους συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών (πιο ελκυστικό για το παιδί και πρόσληψη ποικιλίας βιταμινών). Επίσης, τα φρούτα και τα λαχανικά συνδυάζονται πολύ καλά μεταξύ τους σε smoothies- πχ σπανάκι με μπανάνα και αχλάδι.

Εποχικότητα:

Παρόλο που πλέον μπορούμε να βρούμε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά κάθε εποχή του χρόνου, τα εποχιακά είναι πάντα καλύτερα, τόσο στην γεύση όσο και στην θρεπτική αξία. Συνήθως η εμφάνισή τους δεν είναι τόσο ελκυστική, συγκριτικά με αυτά του θερμοκηπίου, κάτι που δεν πρέπει να μας ανησυχεί καθόλου γιατί υπερτερούν στην νοστιμιά.

1655232089138

1655232089146

Θα ήθελα πολύ να ευχαριστήσουμε την κ. Κυρέζη Μαρία για την άψογη συνεργασία μας και τις πολύ ενδιαφέρουσες συμβουλές που πρόσφερε για την διατροφή των παιδιών μας μέσα από την σταθερή στήλη της όλη την τρέχουσα σχολική χρονιά και ευελπιστούμε και σε μία συνεργασία το επόμενο σχολικό έτος. 

Ρ.Γ.

Σίδηρος: Η σημασία του στην διατροφή και αλληλεπίδραση με άλλες τροφές

Γράφει η κ. Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια του Τμ. Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ

Ο διατροφικός σίδηρος είναι ένα απαραίτητο για τον άνθρωπο ιχνοστοιχείο, που περιέχεται σε πολλά τρόφιμα.

Είναι υπεύθυνος για την δημιουργία της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει το οξυγόνο σε όλο το σώμα, καθώς και για την σύνθεση πολλών σημαντικών ορμονών. Επίσης, συμβάλλει καθοριστικά τόσο στην ανάπτυξη του σώματος, όσο και του μυαλού.

Επομένως, σε περιόδους ταχείας ανάπτυξης (παιδική ηλικία) είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνονται επαρκείς ποσότητες σιδήρου.

Πηγές πρόσληψης:

  • Συκώτι
  • Κόκκινο κρέας
  • Κοτόπουλο
  • Σαρδέλες
  • Τόνος
  • Όσπρια
  • Σπανάκι
  • Μαύρη σοκολάτα (με περιεκτικότητα 45-69% κακάο)

Κλπ.

Ο σίδηρος στα τρόφιμα συναντάται σε 2 μορφές:

Αιμικός σίδηρος à ζωικά τρόφιμα και Μη αιμικός σίδηρος à φυτικά τρόφιμα.

Ο αιμικός σίδηρος απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό, χωρίς αυτό να σημαίνει πως απορρίπτουμε τα φυτικά τρόφιμα.

1

Ένα παιδί ηλικίας 1-8 ετών χρειάζεται καθημερινά 7-10mg σιδήρου, δηλαδή 1 μεριδα φακές/ φασόλια ή 50g ψητό συκώτι ή 1 κούπα σπανάκι κλπ.

2

Αλληλεπίδραση σιδήρου με συστατικά τροφίμων:

Παρόλο που είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον άνθρωπο, η απορρόφησή του επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις υπόλοιπες τροφές της διατροφής μας. Υπάρχουν λοιπόν ουσίες που λειτουργούν είτε ως διευκολυντές στην απορρόφησή του, είτε ως παρεμποδιστές.

Διευκολυντές:

  • Βιταμίνη C– ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου που προσλαμβάνουμε από τα τρόφιμα.
  • Οι ζωικές πρωτείνες– πέρα από το ότι αποτελούν από μόνες τους πλούσια πηγή σιδήρου, διευκολύνουν την απορρόφηση του σιδήρου των φυτικών τροφίμων όταν συνδυάζονται με αυτά.
  • Βιταμίνη Α (πηγές: κόκκινες πιπεριές, καρότα, γλυκοπατάτα, λάχανο, σπανάκι).

Παρεποδιστές:

  • Ασβέστιο– τα γαλακτοκομικά προιόντα καλό είναι να μην καταναλώνονται ταυτόχρονα με τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο, γιατί εμποδίζουν την απορρόφησή του.
  • Τρόφιμα που περιέχουν φυτικό οξύ– όσπρια, σόγια, δημητριακά. Ωστόσο, με ταυτόχρονη κατανάλωση βιταμίνης C η παρεμπόδιση της απορρόφησης του σιδήρου αναιρείται.
  • Τσάι– μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου έως και κατά 70%, γι’ αυτό συστήνεται να καταναλώνεται μακριά από τα γεύματα.
  • Αναψυκτικά– λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ταννίνες.

Tips για σωστή απορρόφηση:

  • Προσθήκη λίγων σταγόνων λεμονιού (βιταμίνη C) στα όσπρια ή στο κρέας.
  • Κατανάλωση ενός φρούτου ή φυσικού χυμού μετά τα όσπρια (για πρόσληψη βιτ. C και αναίρεση δράσης φυτικού οξέος).
  • Κατανάλωση γαλακτοκομικών, ααψυκτικών και τσάι μακριά από τα τρόφιμα (διαφορά 2 ωρών περίπου) που περιέχουν σίδηρο.

Συμπερασματικά, ο σίδηρος είναι ένα από τα βασικότερα ιχνοστοιχεία που πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε στην διατροφή μας. Η έλλειψή του είναι πολύ συνηθισμένη, παρόλο που βρίσκεται σε ποικιλία τροφίμων, κι αυτό γιατί χρειάζεται η πρόσληψή του να συνδυάζεται με τις κατάλληλες τροφές.

Ξηροί Καρποί: Τροφή για τον Εγκέφαλο

Γράφει η κ. Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια του Τμ. Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ

diatrofiki piramida       Οι ξηροί καρποί αποτελούν βασικό και αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής. Στην διατροφική πυραμίδα βρίσκονται στην μέση, όπως φαίνεται και στο σχήμα, κάτι που υποδηλώνει πως η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι εβδομαδιαία.

Στην ομάδα των ξηρών καρπών ανήκουν κυρίως: αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, κάσιους, φιστίκια, ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι και κάστανα.

5+1 λόγοι για να τους εντάξεις στην διατροφή σου

  • Είναι τροφές πολύ ευεργετικές για το σώμα μας, πλούσιες σε «καλό» λίπος, δηλαδή ακόρεστα λιπαρά οξέα (ω3 και ω6 λιπαρά οξέα).
  • Αποτελούν πηγή φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
  • Προσφέρουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο.
  • Είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και βιταμίνης Ε.

!12 αμύγδαλα ή 1κ.σ ηλιόσποροι την ημέρα καλύπτουν πάνω από την μισή ποσότητα βιταμίνης Ε που χρειάζεται ένα παιδί ηλικίας 1-8 ετών.

  • Μειώνουν την LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνουν την HDL (καλή χοληστερόλη), συμβάλλοντας έτσι στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
  • Έχουν αντιοξειδωτική δράση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Τι πρέπει να προσέξεις κατά την αγορά τους:

  • Προτίμησε τους ωμούς, ανάλατους και μη επεξεργασμένους ξηρούς καρπούς. Κάθε μορφή επεξεργασίας επηρεάζει αρνητικά την θρεπτική τους αξία.
  • Αγόρασε όσο πιο φρέσκους ξηρούς καρπούς γίνεται, γιατί τα λιπαρά οξέα οξειδώνονται με την πάροδο του χρόνου. Πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος μέσα σε δοχεία που κλείνουν αεροστεγώς και να καταναλώνονται όσο το δυνατόν πιο σύντομα. Η αποθήκευσή τους στο ψυγείο θα παρατείνει την φρεσκάδα τους.

Βούτυρα ξηρών καρπών:

Τα βούτυρα/ αλείμματα ξηρών καρπών αποτελούν καλή εναλλακτική για τα παιδιά που δεν θέλουν να τους καταναλώσουν στην αρχική τους μορφή και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν πραλίνες και σιρόπια με ζάχαρη.

Πλέον είναι πολύ εύκολο να τα βρει κανείς στην αγορά, ωστόσο θα πρέπει να δίνεται προσοχή στα συστατικά τους, τα οποία πρέπει να είναι 100% ο καρπός (όχι ζάχαρη, φοινικέλαιο, πολύ αλάτι).

!Για σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο- 250g:

  • Ψήνουμε 250g αμύγδαλα στον φούρνο για 20’
  • Τα αλέθουμε στο μπλεντερ μέχρι να γίνουν σκόνη
  • Προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι

Η διαδικασία είναι ίδια και για τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.

Extra tips για παιδιά:

  • Προσθήκη ξηρών καρπών σε μικρά κομμάτια στις σαλάτες.
  • Σπιτικές μπάρες δημητριακών με διάφορους καρπούς- ιδανικό σνακ για το σχολείο.
  • Βούτυρο ξηρού καρπού σε φρούτα- πχ μια μπανάνα κομμένη στην μέση και γεμισμένη με φυστικοβούτυρο.
  • Κέικ ή muffinsμε ξηρούς καρπούς.

Εργασία σε Ομάδες

Η συνεργατική μέθοδος εργασίας αποτελεί ένα εργαλείο που έχει την δυνατότητα να βοηθήσει τους/τις μαθητές/τριες να αποκτήσουν ένα ενεργητικό μοντέλο μάθησης (Dillenbourg & Self, 1995). Οι Johnson και οι συνεργάτες (1993) υποστηρίζουν ότι οι σύγχρονες κοινωνικές και εργασιακές συνθήκες απαιτούν αλληλεπίδραση, ικανότητες επικοινωνίας, ομαδικό πνεύμα και συνεργασία σε κάθε επαγγελματικό χώρο. Το σχολείο καλείται να προετοιμάσει τους μελλοντικούς πολίτες ώστε να αποκτήσουν όλες τις ικανότητες συνεργασίας και δημιουργικής επικοινωνίας. Η ενεργητική-βιωματική μάθηση δίνει τη δυνατότητα στον/στην εκπαιδευόμενο/η να εμπλακεί ο/η ίδιος/α στη μελέτη της πραγματικότητας χωρίς να περιορίζεται στο ρόλο του ακροατή του διδάσκοντος (Καπέλου, Θαλασσινού & Γάκη, 2010).Οι μαθητές/τριες μέσα από την συνεργατική μέθοδο αποκτούν δεξιότητες, όπως το να μαθαίνουν να οργανώνονται, να συνεργάζονται και να δρουν μαζί , ενώ ταυτόχρονα μαθαίνουν να διαχειρίζονται με εποικοδομητικό τρόπο συγκρούσεις και προβλήματα (Villa, Thousand & Nevin, 2004). Η ατομική ευθύνη, η θετική και διαπροσωπική αλληλεπίδραση και η εκπαίδευση σε συνεργατικές δεξιότητες αποτελούν κύρια χαρακτηριστικά της μεθόδου (Baudrit, 2007). Επιπλέον η ομαδοσυνεργατική διδασκαλία συμβάλλει στη δημιουργία της ηθικής ταυτότητας των παιδιών, καθώς μέσα από την δημιουργία θετικών σχέσεων με τους συνομηλίκους τους βλέπουν τον εαυτό τους ως το ηθικό πρόσωπο, το οποίο ενεργεί με ακεραιότητα (Johnson, Johnson & Stanne, 2000). Για να επιτευχθούν οι στόχοι, οι μαθητές/τριες πρέπει να εμπλέκονται ενεργά στη διατύπωση ερωτημάτων στη δική τους γλώσσα και στη συλλογική διαπραγμάτευση των μαθησιακών δραστηριοτήτων (Κόκοτας, 2002) λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορετικές γνώμες, τις στρατηγικές που ακολουθούν και τις λύσεις που επιλέγουν και βάσει των οποίων τελικά ανταμείβονται χωρίς να αναπτυχθεί ίχνος ανταγωνισμού (Νικολακάκη & Μωραίτη & Δώσσα, 2010). Η συζήτηση που διεξάγεται μέσα στην ομάδα μεταξύ των μαθητών/τριων και ο ρόλος του δασκάλου συμβάλλουν σημαντικά στην κατανόηση της γνώσης και στη διόρθωση λανθασμένων απόψεων, που με την σειρά τους οδηγούν στην ανάπτυξη μεταγνωστικών δεξιοτήτων (Draskovic et al, 2004). Η παραγωγή της νέας γνώσης ή η επίλυση ενός προβλήματος, δηλαδή το αποτέλεσμα της συνεργατικής αυτής συγχρονισμένης προσπάθειας της ομάδας των μαθητών/τριων είναι πιο άρτιο από το άθροισμα των ατομικών προσπαθειών των μελών της και ακόμη καλύτερο από την οποιαδήποτε μεμονωμένη ατομική εργασία (Kagan, 1994).

Οι μαθητές/τριές μας εργάζονται σύμφωνα με την Ομαδοσυνεργατική μέθοδο. Οι ομάδες εργασίας δεν είναι σταθερές, αλλά αλλάζουν ανά έργο, με σκοπό όλα τα παιδιά να είναι ικανά να συνεργάζονται μεταξύ τους. Έτσι όλοι/ες οι μαθητές/τριες μέσα από την συχνή διαδικασία συνεργασίας και επικοινωνίας έρχονται κοντά, γνωρίζονται καλύτερα, αποφεύγεται η πιθανότητα δημιουργίας σφικτής κλίκας από κάποιους, γίνονται δεκτικοί στην διαφορετικότητα, διαχειρίζονται κρίσεις εντός της μιρκής τους ομάδας. Οι ομάδες εργασίας τις περισσότερες φορές είναι ανομοιογενείς κυρίως με κριτήριο την ηλικία, το φύλο και το γνωστικό επίπεδο των μαθητών/τριων. Έτσι οι προχωρημένοι/ες μαθητές/τριες γίνονται «μέντορες», είναι αυτοί που θα βοηθήσουν τα μικρότερα ή λιγότερο προχωρημένα παιδιά. Ταυτόχρονα τα μικρότερα ή λιγότερο προχωρημένα παιδιά μαθαίνουν πιο εύκολα από τους συνομηλίκους παρά από τον ενήλικα. Τα οφέλη της εργασίας σε ομάδες πέρα από παιδαγωγικού τύπου είναι ευρύτερα και στοχεύουν στην εκπαίδευση πολιτών με συλλογική συνείδηση και ευθύνη!

Βρισκόμαστε πλέον στο τρίτο τρίμηνο της σχολικής χρονιάς και όλοι/ες οι μαθητές/τριες μας είναι εξοικειωμένοι/ες και ικανοί/ες να συνεργαστούν στο ίδιο τραπέζι εργασίας προκειμένου να σχεδιάσουν, δημιουργήσουν και ολοκληρώσουν ένα έργο.

Αναφορές

Baudrit, A. (2007). L’apprentissage colaboratif. Plus qu’une method collective?, Bruxelles: De boech Universite.

Dillenbourg, P., & Self, J.A. (1995). Designing human-computer collaborative learning. In C. E. O’Malley (Ed.), Computer Supported Collaborative Learning (pp 18-38), Hamburg: Springer-Verlag.

Draskovic, I., Hordrinet, R., Bulte, J., Bolhuis, S.& Van Leeuwe, J. (2004). Modeling small group learning. Instructional Science, 32, 447-473.

Johnson, D.W., Johnson, R.T.& Holubec, E.J.(1993). Circles of Learning: Cooperation in the classroom. Edina, M.N.: Interaction.

Johnson, D. W., Johnson, R. T.& Stanne, M. B. (2000). Cooperative Learning Methods: A Meta –Analysis, University of Minnesota: Minneapolis, Minnesota.

Καπέλου, Κ. & Θαλασσινού, Ε. & Γάκη, Ρ. «Διδακτικές Προσεγγίσεις που υλοποιούνται σε μικτές τάξεις νηπιαγωγείου με καταστάσεις διγλωσσίας, με σκοπό την ενδυνάμωση της διαπολιτισμικής αγωγής, την αειφορία και την ομαλή μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο δημοτικό» στα Πρακτικά του 13ου Διεθνούς Συνεδρίου με θέμα: «Διαπολιτισμική Εκπαίδευση- Μετανάστευση- Διαχείριση Συγκρούσεων και Παιδαγωγική της Δημοκρατίας». Αλεξανδρούπολη 2010.

Kagan, S, (1994). Cooperative Learning. San Juan Capristrano, CA: Kagan Cooperative Learning.

Κόκοτας, Π. (2002). Σύγχρονες Προσεγγίσεις στη Διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών. Η Εποικοδομητική Προσέγγιση της Διδασκαλίας και της Μάθησης, Αθήνα: Πανεπιστήμιο Αθηνών, ΠΤΔΕ.

Νικολακάκη, Μ. & Μωραΐτη, Τ. & Δώσσα, Κ. (2010). Μύθοι και πραγματικότητα της εκπαίδευσης: διαθεματικότητα και ομαδοσυνεργατική διδασκαλία στο ελληνικό σχολείο, Αθήνα: Σιδέρης.

Villa, A. R., Thousand, S. J.& Nevin, I. A. (2004). A Guide to Co –Teaching. Thousands Oaks. California: Corwin Press.

IMG 20220228 090138 IMG 20220228 090145 1IMG 20220301 103533 1 IMG 20220301 103958 1 IMG 20220301 104105 1 IMG 20220301 105138 1 IMG 20220301 105142 1 IMG 20220301 105506 1 IMG 20220301 105513 1IMG 20220301 110531 1 IMG 20220301 111101 1 IMG 20220301 111518 IMG 20220301 111636

«Όσπρια: οι μικροί θησαυροί της μεσογειακής διατροφής»

Γράφει η κ. Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια του Τμ. Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ

 

images 1Τα όσπρια βρίσκονται στην βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής, κι όχι αδίκως, καθώς είναι μια πολύ θρεπτική και ευεργετική τροφή. Στην κατηγορία των οσπρίων ανήκουν οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα μπιζέλια, η σόγια, τα κουκιά και η φάβα.

Όλα τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία (σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και C, πρωτεΐνη ( ½ κούπα οσπρίων δίνει ίση ποσότητα πρωτεΐνης με 30g κρέατος), φυλλικό οξύ και σύνθετους υδατάνθρακες.

Μια ισορροπημένη διατροφή καλό είναι να περιλαμβάνει 3 μικρομερίδες οσπρίων την εβδομάδα. Τα πιο συνηθισμένα όσπρια που καταναλώνονται από τον γενικό πληθυσμό είναι οι φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια.

Φακές

Υπάρχουν πολλά είδη φακής, με τα πιο γνωστά να είναι οι καφέ, οι κόκκινες και οι μαύρες φακές. Στην Ελλάδα επικρατεί κυρίως η κατανάλωση της καφέ φακής, ωστόσο αξίζει να προταθεί σαν εναλλακτική η κόκκινη και η μαύρη.

Κόκκινες φακές: Έχουν πιο γλυκιά και απαλή γεύση και επειδή είναι αποφλοιωμένες είναι πιο εύπεπτες, γι’ αυτό είναι ιδανικές για παιδιά. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά μαγείρεμα και έχουν πολλές φυτικές ίνες, έτσι συμβάλλουν στην πρόληψη/ αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Επίσης, προάγουν την καλή υγεία της καρδιάς.

Μαύρες φακές (Beluga): Είναι πλούσιες σε φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ. Η ιδιαιτερότητά τους είναι το μαύρο τους χρώμα, που οφείλεται στις υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανίνης, μιας αντιοξειδωτικής ουσίας.

Φασόλια

Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, καλίου και βιταμινών Β, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλή λιποπεριεκτικότητα. Τα φασόλια γίγαντες και τα κόκκινα φασόλια έχουν την μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης από τα υπόλοιπα είδη.

Καταναλώνονται και χλωρά, έχοντας την ίδια διατροφική αξία με τα ξηρή τους μορφή και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες.

Ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία. Η διαφορά τους από τα φασόλια και τις φακές είναι οι πρωτεΐνες τους, που είναι πλήρεις (παρέχουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα αμινοξέα). Επίσης, είναι πηγή βιταμίνης Α, Β και C.

Παιδιά και όσπρια- μια δύσκολη σχέση

Γενικά τα όσπρια αποτελούν μια ανεπιθύμητη τροφή για την πλειοψηφία των παιδιών γι΄αυτό εκλείπουν από το καθημερινό τους διαιτολόγιο. Ωστόσο, υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος των οσπρίων, πέρα των συμβατικών, που μπορεί να «ξεγελάσουν» το παιδί.

  • Μακαρόνια από κόκκινη φακή ή ρεβίθια. Πλέον και τα δύο είδη μπορούμε πολύ εύκολα να τα βρούμε στο supermarket. Τα μακαρόνια κόκκινης φακής/ ρεβιθιών παρέχουν σχεδόν την διπλάσια πρωτεΐνη από τα συμβατικά λευκά μακαρόνια.
  • Ρεβιθοκεφτέδες και κεφτεδάκια φασολιών. Τα κεφτεδάκια είναι ένα φαγητό που συνήθως αγαπούν τα παιδιά. Αντί για κρέας φτιάξτε τα με όσπρια και διάφορα λαχανικά.
  • Πουρές κόκκινης φακής- αντί για πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό στο πιάτο του παιδιού. Το πορτοκαλί- κόκκινο χρώμα είναι και πιο δελεαστικό!
  • Σαλάτα με όσπρια. Στην σαλάτα που φτιάχνετε για το παιδί μαζί με τα λαχανικά δοκιμάστε να προσθέσετε φακές/ ρεβίθια ή φασόλια.
  • Φακόρυζο. Όταν τα όσπρια συνδυάζονται με κάποια πηγή υδατάνθρακα (ρύζι/ μακαρόνια) προσφέρουν στον οργανισμό πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή ισάξια με του κρέατος.
  • Ψημένα ρεβίθια σαν αλμυρό σνακ- μπορείτε να προσθέσετε κάποιο μπαχαρικό για επιπλέον γεύση.

Μην φοβηθείτε να δοκιμάσετε διάφορες συνταγές και να τις παρουσιάσετε στα παιδιά, μπορεί να τις λατρέψουν!

Γλυκά στην παιδική ηλικία!

Γράφει η κ Κυρέζη Μαρία, φοιτήτρια του Τμ. Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ

 

Είναι γεγονός πως τα γλυκά αποτελούν μεγάλη αδυναμία μικρών και μεγάλων, καθώς από την γέννησή μας κιόλας τείνουμε να προτιμάμε τις πιο γλυκές γεύσεις.

Ένας πολύ συχνός προβληματισμός των γονέων είναι η ποσότητα και η συχνότητα με την οποία πρέπει να δίνουν γλυκά στα παιδιά τους.

Κι αυτό γιατί η ζάχαρη αποδεδειγμένα:

-προκαλεί τερηδόνα

-συμβάλλει στην παιδική παχυσαρκία και στον διαβήτη τύπου 2

-δεν χορταίνει

-δεν προσφέρει βιταμίνες και ανόργανα συστατικά

-αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Δυστυχώς όμως η ζάχαρη κρύβεται σε πάρα πολλά τρόφιμα κι έτσι εν αγνοία μας καταναλώνουμε καθημερινά μεγάλες ποσότητες αυτής.

Ειδικά οι παιδικές τροφές (χυμοί, γιαουρτάκια με γεύσεις, κρέμες κα) προκειμένου να είναι εύγευστες και αρεστές στα παιδιά περιέχουν υψηλές ποσότητες.

5+1 τρόποι για να μειώσετε την ζάχαρη στην διατροφή του παιδιού:

  1. Τα γλυκά δεν πρέπει να αποτελούν επιβράβευση. Όταν υπόσχεστε στο παιδί μια σοκοφρέτα προκειμένου να φάει τα λαχανικά του, μεγαλώνετε την απέχθειά του για τα λαχανικά και ταυτόχρονα την επιθυμία του για γλυκά.
  2. Μάθετε να αναγνωρίζετε τις κρυφές πηγές ζάχαρης. Τα δημητριακά πρωινού και τα ψωμάκια του τοστ συνήθως έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη- προτιμήστε προιόντα που δεν έχουν (υπάρχουν!).
  3. Μην απαγορεύετε τελείως τα γλυκά. Όταν το παιδί γίνει ανεξάρτητο θα τα καταναλώνει σε πολύ μεγάλες ποσότητες.
  4. Κάντε την κατανάλωση φρούτων διασκεδαστική. Αντί για γλυκό δώστε στο παιδί τα αγαπημένα του φρούτα και φτιάξτε με αυτά κάποιο σχέδιο στο πιάτο.
  5. Προτιμήστε να φτιάξετε παρέα με το παιδί κάποιο σπιτικό γλυκό. Έτσι θα μπορέσετε να ελέγξετε πόση ζάχαρη θα βάλετε και το παιδί θα χαρεί να συμμετέχει στην διαδικασία.

Γλυκά και υγιεινά Χριστούγεννα

Ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων έχουν την τιμιτική τους οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, οι δίπλες κι άλλα παραδοσιακά γλυκά πλούσια σε ζάχαρη.

Αδιαμφισβήτητα οι πειρασμοί είναι πολλοί και οι επισκέψεις σε συγγενείς και φίλους κάνουν την κατάσταση δυσκολότερη.

Ωστόσο, μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια πιο υγιεινή εκδοχή αυτών των γλυκών το ίδιο νόστιμη και δελεαστική για τα παιδιά, αλλά πολύ πιο θρεπτική και χωρίς ζάχαρη.

Tips:

– Αντικαταστήστε την ζάχαρη με: μέλι, αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκκοκα, σύκα), χουρμάδες. Προσδίδουν την ίδια γλυκύτητα +βιταμίνες!

-Χρησιμοποιήστε «γλυκά» μπαχαρικά à κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλο

Προτάσεις υγιεινών χριστουγεννιάτικων συνταγών:

  • Ωμοφαγικά μελομακάρονα (με χουρμάδες)

https://akispetretzikis.com/recipe/4443/wmofagika-melomakarona

  • Τρουφάκια καρύδας (με αποξηραμένα δαμάσκηνα)

https://www.infokids.cy/troufakia-karydas-ena-teleio-glyko-xo/

  • Σοκολατάκια με κάστανο

https://www.argiro.gr/recipe/sokolatakia-kastano-diaitis/

Disclaimer:

-η συχνότητα κατανάλωσης γλυκών 1-2 φορές την εβδομάδα δεν θα βλάψει έναν υγιή άνθρωπο

-δεν χρειάζεται να γινόμαστε εμμονικοί με την αποφυγή της ζάχαρης ούτε να την απαγορεύουμε στα παιδιά

-από τον γονέα ξεκινάει το παράδειγμα υιοθέτησης μιας ισορροπημένης διατροφής

Καλά και όμορφα Χριστούγεννα!

 

2012 12 21 Kourampiedes 600x399