Άρθρα κατηγορίας ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Παρασκευή Παγωτού

Μια από τις καθιερωμένες δράσεις του σχολείου μας τον τελευταίο μήνα λειτουργίας του είναι η παρασκευή παγωτού, η οποία αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Φέτος συνδυάστηκε με την Παγκόσμια Ημέρα Γάλατος που είναι η δεύτερη ημέρα του Ιούνη. Έτσι τα παιδιά παρασκεύασαν δυο μπωλ παγωτό βανίλια όπου στο ένα έριξαν μέσα δάκρυα σοκολάτας ενώ στο άλλο έσπασαν και έριξαν μπισκότα.

345328956 2125743467629223 8384885725645101278 n

345247352 270997305417663 3672517008184853967 n

351514900 222788733892026 2290393089037468880 n 351704727 962528071829456 7329291526807354363 n 351710783 985592672806741 6247610567593773500 n

352171722 960242591845802 7936720681998427565 n

Εφόσον ολοκλήρωσαν την παρασκευή το έβαλαν στην κατάψυξη και την επόμενη ημέρα το απόλαυσαν με ότι πρόσθετο ήθελε ο/η καθένας/μια

351476087 263272039548358 1489431706874044160 n

345188653 922162819013028 7820816252297093095 n

352203580 968982677685112 8903587920793852178 n

 

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΣΤΗ ΔΟΜΗ….

Μαγειρέματα στη δομή….

Όταν το Ιράκ συναντά τη Συρία και την Παλαιστίνη στην κουζίνα της δομής τότε γίνονται μαγειρικά θαύματα. Στα πλαίσια των δράσεων της Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης που πραγματοποιούμε στο νηπιαγωγείο της δομής οι μαμάδες των μικρών μαθητών μας δέχτηκαν την πρόσκληση μας να φτιάξουν ένα φαγητό από τον τόπο τους.

Αποφάσισαν να μαγειρέψουν ένα ιρακινό φαγητό ονόματι ‘’σαμπούσι’’ και μας εξήγησαν ότι το φτιάχνουν στη χώρα τους σε περιστάσεις όπως ένας γάμος, μια γιορτή ή μια επίσκεψη.

Τα παιδιά της δομής άφησαν για λίγο τις τάξεις τους και μεταφέρθηκαν στις κοινόχρηστες κουζίνες του Καμπ όπου μαγειρεύουν καθημερινά τα άτομα τα οποία διαμένουν στη δομή.

Οι κυρίες αφού πρώτα έκαναν την κατάλληλη προετοιμασία του φαγητού άνοιξαν φύλλο (ζυμάρι) και γέμισαν τα νόστιμα κοτοπιτάκια……… στη συνέχεια τα τηγάνισαν και τα συνόδευσαν με ένα ντιπ (τζατζίκι) που έφτιαξαν μόνες τους….

Στη συνέχεια μεταφερθήκαμε στο σχολείο μας και στήσαμε ένα πικ νικ στο προαύλιο. Τα παιδιά γεύτηκαν τα  νόστιμα φαγητά με περίσσια όρεξη και οι μαμάδες της δομής μας εξιστόρησαν τις εμπειρίες από το ταξίδι τους προς την Ελλάδα, τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν αλλά και τα όνειρά τους για το μέλλον.

 

Υλικά για το σαμπούσι ( ιρακινό φαγητό)Α

2 στήθη κοτόπουλο

5 κρεμμύδια

Σταφίδες

Κάρυ/αλάτι/πιπέρι

 

Υλικά για τη ζύμη

Αλεύρι γ.ο.χ

Ελαιόλαδο

Γάλα(στα υλικά αυτά η δοσολογία είναι με το μάτι)

 

Ντιπ γιαουρτιού (τζατζίκι)

2 κιλά αγγούρια

1 κεσεδάκι γιαούρτι

Γάλα

Σκόρδο

 

IMG 1e7e1ac9abd54b94015a5253ea2aec6a V IMG 4a85c92892c67f0bee818c672bcd5f6b V IMG 5e00c29cfbbb93fca07ce7ec08d791a8 V IMG 7d849afe0e1e5c59fefcc1228a3373f4 V IMG 8d8611fb212022e961ee44fad82de856 V IMG 039c2f127618ab5bb02ba61a88996cfd V IMG 63b2f95d5f44aa57ea9c8a4d53f396ff V IMG 93fdd5b8a4dc26cf84ac3aa09fef719c V IMG 95cd7798f6185eea8403ccd320d54e4b V IMG 97f7e857ee817cd12983160813de67db V IMG 00519c6303ddbd87a57dab1f5d5038ab V IMG 2668f6307aa167ed897053316fb7af61 V IMG 04381fbfb27324ef560c95d154ef8b60 V IMG 270484d335b22b0d31fe457bd11779e7 V IMG 705962d9457325ef905b4bef80ff1eb8 V IMG a5c5441f1177df20275e5bfa1c171739 V IMG ea3e62e59fd8ce1a4a0a80305aaee014 V IMG f9e8a7a120eda7d7e10561b187ebcb9d V

Ευχαριστούμε τις μαμάδες της δομής για την όμορφη και  γευστική προσπάθειά τους!!!

 

ΑΠΟΚΡΙΕΣ ΣΤΗ ΔΥΕΠ…

Και επιτέλους έφτασε με πολύ χαρά η αγαπημένη περίοδος των παιδιών μετά τα Χριστούγεννα….η περίοδος της Αποκριάς και του καρναβαλιού!!!

Γι΄αυτό στη ΔΥΕΠ αποφασίσαμε να το γιορτάσουμε δεόντως…και κάναμε όλα όσα αρμόζουν στην περίσταση…Ζωγραφική, χρώματα, αποκριάτικες κατασκευές, καπέλα, μάσκες, γλέντι, χορός φαγητό, τραγούδι, κομφετί, σερπατίνες, μεταμφιέσεις και παιχνίδια….όλα αυτά συνέθεσαν ένα ατελείωτο πάρτι  που ζήσαμε τόσο στο σχολείο μας όσο και στις επισκέψεις μας στο 16ο νηπιαγωγείο Κορίνθου…..

Ευχαριστούμε θερμά τις καλές μας συναδέρφους κ. Ράνια και κ. Κλεοπάτρα για τις μεταμφιέσεις, τις εκπλήξεις, τις  λιχουδιές και πάνω απ’ όλα την ΑΓΑΠΗ που διέθεσαν απλόχερα στους μικρούς μαθητές της ΔΥΕΠ!!!

 

20230210 120524 20230210 120530 20230210 121248 20230210 121250 20230210 121452 20230210 121551 20230214 102123

 

 

20230214 102159 20230214 102404 20230214 105526 20230214 105604 20230214 105636 20230214 105653 20230214 112804 20230214 112806 20230214 112830 20230214 121102 20230215 121756 20230215 121950 20230215 121954 20230215 121959 20230215 122443 20230216 105427 20230216 105431 20230216 105434 20230216 105446 20230216 113024 20230216 113028 20230217 124042 20230224 095801 20230224 095819 20230224 095849 20230224 095857 20230224 103722 20230224 111835 20230224 112359 20230224 114811 20230224 115815

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΗ ΔΥΕΠ.

Χριστούγεννα σημαίνουν αγάπη, σημαίνουν χαρά αλλά σημαίνουν και πολλές λιχουδιές…. Έτσι λοιπόν με αφορμή αυτή τη λαμπρή γιορτή της ανθρωπότητας μιλήσαμε στα παιδιά της δομής για τα παραδοσιακά έθιμα της Ελλάδας τις μέρες των Χριστουγέννων αλλά και της Πρωτοχρονιάς. Δεσπόζουσα θέση στην παράδοση μας καταλαμβάνουν τα δυο παραδοσιακά μας γλυκίσματα: οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα. Οι μικροί μας φίλοι λοιπόν φόρεσαν τα γάντια τους και έγιναν μικροί σεφ…και αφού φτιάξαμε τα γλυκάκια μας και τα δοκιμάσαμε τα διαθέσαμε σαν κέρασμα στα παιδιά και τους γονείς τους στη χριστουγεννιάτικη γιορτή μας που έγινε στο χώρο της δομής.

1b 2b 3b 4b 5b 6b 7b 8b 9b 10b 2

Εργαστήριο Δεξιοτήτων: 3ος Κύκλος: Ενδιαφέρομαι και ΕνεργώΣε

Σε συνέχεια των δραστηριοτήτων που αφορούν το 3ο Εργαστήριο Δεξιοτήτων, με αφορμή το ταξίδι του 2Π στην Βραζιλία, προβληματιστήκαμε για το γεγονός οτι σε μια πολύ μεγάλη χώρα με άφθονο νερό από φυσικούς πόρους (ποτάμια, λίμνες) οι κάτοικοι στην πλειοψηφία τους δεν έχουν καθαρό και άφθονο νερό στα σπίτια τους. Έτσι συζητήσαμε την κατανομή καθαρού και άφθονου νερού σε διάφορες περιοχές του πλανήτη βιωματικά

IMG 20221121 132336 1 IMG 20221121 132345 1

IMG 20221121 134837 1

παρατηρώντας οτι στην Ευρώπη και την Β. Αμερική οι άνθρωποι έχουν άφθονο καθαρό νερό, ενώ στις υπόλοιπες περιοχές του πλανήτη το νερό είναι περιορισμένο και πολλές φορές βρώμικο. Προτείναμε λύσεις ώστε να υπάρξει δικαιοσύνη και όλοι οι άνθρωποι σε όλο τον “κόσμο” να έχουν νερό πόσιμο στα σπίτια τους. Φτιάξαμε μία αφίσα για την διάχυση του μηνύματος, ενώ στην παγκόσμια πολυκατοικία βάλαμε σωλήνες στα σπίτια όλων των ενοίκων

IMG 20221121 142330 1 IMG 20221121 153717 1

IMG 20221121 161732

IMG 20221118 134012 IMG 20221118 134658

Στην συνέχεια ακολουθήσαμε τον 2Π στο ταξίδι του στην Αφρική και συγκεκριμένα στην Γκάνα, την Ρουάντα και Κένυα, όπου συζητήσαμε το πρόβλημα του υποσιτισμού. Σε ομάδες φτιάξαμε τα μεγάλα πάζλ με φωτογραφίες από την ζωή των ανθρώπων σε αυτές τις χώρες σε σχέση με το φαγητό, κάναμε υποθέσεις για τα συναισθήματα και τους προβληματισμούς τους και δημιουργήσαμε τα δικά μας γιγάντια παζλ

IMG 20221122 130844 1 IMG 20221122 130906

IMG 20221122 130917

IMG 20221122 140913 1

IMG 20221122 140919 1

IMG 20221122 141817

IMG 20221122 141844 1

IMG 20221122 154453 1

IMG 20221122 154756 IMG 20221122 155039

Φέραμε στην τάξη τρόφιμα που όλοι έχουμε στο σπίτι μας (τσάι, καφέ, ελιές, ψωμί, κακάο, πιπέρι, καλαμπόκι κτλ) και βρήκαμε στον παγκόσμιο χάρτη που παράγονται. Αποτυπώθηκε η παρατήρηση σε πίνακα

IMG 20221123 131933 1

IMG 20221123 133150 1 IMG 20221123 133936 1 IMG 20221123 134258

IMG 20221123 134322

Μετά λύπης μας παρατηρήσαμε οτι η Ευρώπη και η Β. Αμερική παράγουν μόνο σιτηρά, ελιές-λάδι και καλαμπόκι (τα οποία μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των κατοίκων της και να εξαχθούν) όμως καταναλώνουν και πολλές φορές υπερκαταναλώνουν προιόντα άλλων χωρών-ηπείρων, ταα οποία όμως στερούνται οι άνθρωποι που τα παράγουν. Ήταν πολύ συγκλονιστική για όλους μας η συνειδητοποίηση της συγκεκριμένης κατάστασης. IMG 20221123 135043 1

Στην συνέχεια στο Εργαστήριο Μαγειρικής φτιάξαμε ένα μπανανόψωμο από τις μπανάνες που υπάρχουν σε πληθώρα στην χώρα μας και εισάγονται από χώρες της Αφρικής και της Ν. Αμερικής

IMG 20221124 133025 1 IMG 20221124 133731 1 IMG 20221124 134204 1 IMG 20221124 134404 1 IMG 20221124 135912 1 IMG 20221124 152618 1 IMG 20221124 155740

Παραθέτουμε το site από το οποίο “πήραμε” την συνταγή και την προσαρμόσαμε στις δικές μας δυνατότητες υλοποίησης

https://akispetretzikis.com/recipe/27/keik-mpananas

 

 

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΗ ΔΥΕΠ

Σε αναφορά μας για τα φθινοπωρινά φρούτα ασχοληθήκαμε επισταμένως με τα σταφύλια και μιλήσαμε για τον τρύγο και το κρασί. Με αφορμή αυτό προσπαθήσαμε να βγάλουμε το χυμό από τα σταφύλια και τον χρησιμοποιήσαμε για την παρασκευή μιας συνταγής με τα παιδιά:” Κουλουράκια Μούστου”. Τα παιδιά το χάρηκαν και έδειξαν να απολαμβάνουν τα κουλουράκια που έφτιαξαν μόνα τους……και μοσχομύρισαν το χώρο της δομής!!!

315231783 863766747970392 8178660416530772390 n 315446530 1502444513598264 4256865532613613139 n 315474820 450311153919190 6831330001960110805 n Αντιγραφή 315474820 450311153919190 6831330001960110805 n 315522069 1744460752620642 5609444795502808279 n 315523017 532678332038778 6677321112683061642 n 315523872 847487033362511 6868853119371542625 n 316022499 655384515964757 7875946456412840706 n .jpg

Καλό Φθινόπωρο!!!

 

Α.Μ.

2ο Εργαστήριο Μαγειρικής

Την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκε το 2ο Εργαστήριο Μαγειρικής στην τάξη μας. Στο εργαστήριο παρασκευάσαμε ένα υγιεινό γλυκό με φρούτα του χειμώνα, παρασκευάσαμε μια μηλόπιτα! Κατά την διάρκεια του εργαστηρίου εκτός από την διασκέδασή και την δημιουργική μας ενασχόληση είχαμε την δυνατότητα να εμπλακούμε σε δεξιότητες μαθηματικών (μέτρηση ποσοτήτων) και γραφής (αναδυόμενη γραφή).

Εφόσον είδαμε τα υλικά που φέραμε από το σπίτι σε σχέση με την συνταγή, καταγράψαμε τα υλικά δίπλα στις εικόνες για να μην τα ξεχάσουμε…

IMG 20221104 130418 1 IMG 20221104 130503 1 IMG 20221104 131241 1 IMG 20221104 132027 1

Στην συνέχεια γίναμε ομάδες όπου η κάθε ομάδα ανέλαβε να εκτέλεση ένα μέρος της συνταγής. Λόγω έλλειψης χρόνου οι ομάδες εργάστηκαν ταυτόχρονα. Επίσης κάθε υλικό που χρησιμοποιούσαμε σημειώναμε την ποσότητα που χρειαζόμασταν.

IMG 20221104 134708 1 IMG 20221104 134820 1 IMG 20221104 135234 IMG 20221104 140452

IMG 20221104 141007 1 IMG 20221104 152417

Ψήσαμε την μηλόπιτα και την απολαύσαμε!

IMG 20221104 153822 1 IMG 20221104 154708 1IMG 20221104 154714 1 IMG 20221104 154718 1

Ακολουθεί αρχείο με την συνταγή που εκτελέσαμε!



Λήψη αρχείου

Εργαστήριο Μαγειρικής (1)

Την φετινή σχολική χρονιά 2 φορές τον μήνα θα πραγματοποιείται στην τάξη μας Εργαστήριο Μαγειρικής. Η μαγειρική είναι μία πολύ ενδιαφέρουσα δραστηριότητα για μικρούς και μεγάλους, για το σχολείο και το σπίτι. Η εκτέλεση μιας συνταγής αποτελεί μια όμορφη δραστηριότητα εμπλοκής της οικογένειας ένα απόγευμα του Σαββατοκύριακου στο σπίτι. Είναι πολύ ωραίο να φτιάξουμε με το παιδί μας το κέικ που θα πάρει μαζί του ως δεκατιανό στο σχολείο, τα ποπ κορν που θα μας συνοδέψουν παρακολουθώντας μια παιδική ταινία όλη η οικογένεια ή το πρωινό που θα φάμε την Κυριακή το πρωί.

Στην σχολική τάξη η μαγειρική/ζαχαροπλαστική αποτελεί μια δραστηριότητα διασκέδασης αλλά και γνώσης. Μέσα από την μαγειρική μπορούμε να προσεγγίσουμε και να συγκρίνουμε ποσότητες, να ζυγίσουμε υλικά, να χρησιμοποιήσουμε με ασφάλεια εργαλεία μαγειρικής, να γράψουμε την συνταγή, να την ζωγραφίσουμε. Πολλές δηλαδή γνωστικές περιοχές (μαθηματικά, γραφή, ανάγνωση, ζωγραφική, εξοικείωση με εργαλεία, καλλιέργεια δεξιοτήτων αυτοεξυπηρέτησης).

Έτσι φτιάξαμε την πρώτη μας συνταγή που ήταν μια υγιεινή σαλάτα, την οποία και φάγαμε στην ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Τα παιδιά ήταν εκείνα που πρότειναν τα υλικά που επιθυμούσαν να έχει η σαλάτα τους.

Ξεκινήσαμε προσεγγίζοντας την έννοια της ποσότητας του “ολόκληρου” και του “μισού”.  Παίξαμε με την ζυγαριά που έχουμε στο μαγαζάκι και ζυγίσαμε τα ξύλινα φρούτα, κάναμε υποθέσεις εαν τα “κόψαμε” στην μέση ή όχι.

IMG 20221014 131704 1 IMG 20221014 131957 1

IMG 20221014 132405 1 1

IMG 20221014 133042

Στην συνέχεια πλύναμε και κόψαμε τα υλικά της σαλάτας μας, ενώ συγχρόνως γράφαμε τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε προκειμένου να προκύψει η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα.

IMG 20221014 141856 1 IMG 20221014 142933 1 IMG 20221014 143643 1 IMG 20221014 143907 1

IMG 20221014 144304

Την σαλάτα μας την γευτήκαμε και καταλήξαμε οτι ήταν μια πολύ πολύ νόστιμη σαλάτα!!!

IMG 20221014 144438 1 IMG 20221014 145629 IMG 20221014 150101

Να και η συνταγή μας!!!!

IMG 20221014 155509 1