Η οργάνωση του ολοήμερου προγράμματος στο νηπιαγωγείο έχει ως στόχο να διαμορφώσει ένα σταθερό και υποστηρικτικό πλαίσιο που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των παιδιών. Η ώρα του φαγητού αποτελεί σημαντική παιδαγωγική στιγμή, καθώς δεν αφορά μόνο τη σωστή διατροφή και την υγεία, αλλά και την καλλιέργεια κοινωνικών δεξιοτήτων, όπως η συνεργασία, ο σεβασμός και η υπευθυνότητα. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην ανάπτυξη της αυτονομίας των παιδιών, ενθαρρύνοντάς τα να συμμετέχουν ενεργά σε καθημερινές δραστηριότητες, να αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες και να αποκτούν αυτοπεποίθηση. Με τον τρόπο αυτό, το ολοήμερο πρόγραμμα συμβάλλει ουσιαστικά τόσο στη μαθησιακή όσο και στη συναισθηματική τους ανάπτυξη. Τέλος, η ενίσχυση της αυτονομίας μέσα από δραστηριότητες όπως το σερβίρισμα, η τακτοποίηση και η προσωπική φροντίδα, προάγει την υπευθυνότητα και την αυτοπεποίθηση των παιδιών.