Τσιριχτά Υλικά : 500γρ. (περίπου)αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500ml χλιαρό νερό 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 30 γρ. μπυρομαγιά ή 1 φακελάκι ξερή λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση : Κοσκινίζουμε το αλεύρι, κρατάμε 1 φλιτζάνι στην άκρη και το υπόλοιπο το ανακατεύουμε με το αλάτι,τη ζάχαρη, τη μαγιά και το νερό. Προσθέτουμε σιγά Συνεχίστε να διαβάζετε
Η θαυματουργή εικόνα της Παναγίας Σουμελά είναι ένα ισχυρό σύμβολο για τους Πόντιους. Σύμφωνα με την παράδοση της εκκλησίας, χαράχθηκε πάνω σε ξύλο από τον Απόστολο και Ευαγγελιστή Λουκά. Χαρακτηριστική για τη σημασία της είναι η δήλωση του Λεωνίδα Ιασονίδη: «Eν Eλλάδι υπήρχαν οι Πόντιοι, αλλά δεν υπήρχεν ο Πόντος. Mε την εικόνα της Παναγίας Συνεχίστε να διαβάζετε
«Ξηρανθήτω ἡμῖν ὁ λάρυγξ, ἐάν ἐπιλαθώμεθά σου, ὦ πάτριος Ποντία γῆ.» [Να μας ξεραθεί το στόμα, αν σε λησμονήσουμε, πατρική γη του Πόντου.] -Λεωνίδας Ιασονίδης