Αρχική » Ετικέτα: Συνταγές

Βαρένικα

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1,5 κουταλάκι κοφτό αλάτι 800 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 1 αυγό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο χλιαρό νερό, για να φτιάξουμε τη ζύμη, η οποία προσέχουμε να είναι σφιχτή ώστε να μπορούμε Συνέχεια ανάγνωσης

Πολίτικο Τσουρέκι

Μερίδες: για 1 µεγάλο τσουρέκι ή 2 µικρά Προετοιμασία: 60΄ Αναμονή: 3-4 ώρες Ψήσιμο: 40′ ΥΛΙΚΑ 40 γρ. νωπή µαγιά 190 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες + 40 γρ. επιπλέον, χλιαρό 2 αυγά και 1 επιπλέον, για επάλειψη 125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερµοκρασία δωµατίου, κοµµένο σε κοµµάτια 680 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι 120 Συνέχεια ανάγνωσης

Χαβίτς

Υλικά : 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο 250-300 γρ. Αγελαδινό βούτυρο 1,5 κ.γ. αλάτι ​ Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 1,5 λίτρο νερό προσθέτοντας 1,5 κ.γ. αλάτι. Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε 2 κούπες καλαμποκάλευρο, κατά προτίμηση φουρνιστό, και ανακατεύουμε με κρύο νερό μέχρι να γίνει αραιός χυλός. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το χυλό στην κατσαρόλα με το νερό Συνέχεια ανάγνωσης

Τανωμένος Σουρβάς (σούπα)

Υλικά: ( Πάνω από 10 πιάτα) 1 φλυτζάνι ρύζι ή πληγούρι ή σιτάρι 1/2 κιλό κλασικό παραδοσιακό γιαούρτι ελαιόλαδο ή αγελαδινό βούτυρο 1 κρεμύδι δυόσμο 1 ματσάκι δυόσμο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το ρύζι ή το πληγούρι να βράσει σε αλατισμένο νερό (σε αναλογία νερού 2:1). Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι ή το βούτυρο Συνέχεια ανάγνωσης

Top
 
Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
Αντίθεση
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων