Εξετάζοντας τις διατροφικές συνήθειες (παραδοσιακές συνταγές, υλικά που χρησιμοποιούνται) των κατοίκων της περιοχής μας, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι σε μεγάλο βαθμό αυτές ήταν στενά συνδεδεμένες με την εποχή, τον τόπο (τη γη και τα προιόντα της), αλλά και τη θρησκεία.
Χρησιμοποιώντας σαν παράδειγμα την περίοδο των Απόκρεων και τη Μεγάλη Σαρακοστή στη συνέχεια, παρατηρήσαμε ότι ακόμη και η κοινωνική ζωή και η διασκέδαση, όπως τα οικογενειακά γλέντια των ανθρώπων την Τσικνοπέμπτη, ακολουθούσαν αυτόν τον κανόνα.
Έτσι, οι μαθητές που παρακολουθούν το Ολοήμερο πρόγραμμα του σχολείου και οι μαθητές των Γ και Δ τάξεων του σχολείου μας που συμμετέχουν στο πρόγραμμα Αγωγής Υγείας οργάνωσαν ένα παραδοσιακό “γλέντι” Τσικνοπέμπτης με φαγητό, τραγούδι αλλά και το έθιμο “χάσκα”. Λίγες μέρες αργότερα καλέσαμε στο σχολείο τον κο Χαλούλη να μας μάθει τα μυστικά για το “μπουρανί” το παραδοσιακό φαγητό της πόλης μας την Καθαρά Δευτέρα. Φυσικά καταγράψαμε τη συνταγή, φάγαμε άλλά παράληηλα τραγουδήσαμε και χορέψαμε παραδοσιακούς χορούς.
 |
 |
| A free slideshow by Smilebox |
έχουμε ποικιλία στα τρόφιμα που τρώμε και να διαλέγουμε την σωστή ποσότητα για να είμαστε σίγουροι ότι παίρνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Σε αυτό μας βοηθάει η πυραμίδα της διατροφής, η οποία κατατάσσει τις τροφές σε ομάδες που πρέπει να τρώμε συχνά και είναι απαραίτητες στο καθημερινό μας διαιτολόγιo κι αυτές που πρέπει να τρώμε πιο σπάνια.”
