Στα πλαίσια της υλοποίησης του εκπαιδευτικού προγράμματος: «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία Αειφορίας» το Νηπιαγωγείο Κοκκωνίου συμμετείχε στη γιορτή που οργάνωσε το Οικοτροφείο Γαλήνη Β΄ αφιερωμένη στην ελιά, με σκοπό να προσφέρει στους μικρούς μαθητές μας μια μοναδική ευκαιρία να βιώσουν από κοντά τη διαδικασία της ελαιοσυλλογής και την παραγωγή του ελαιόλαδου.
Μέσα από αυτή τη βιωματική δράση, την ενεργή εμπλοκή τους στη γιορτή της Ελιάς τα παιδιά γνώρισαν τα οφέλη και την αξία του ελαιόλαδου για την υγεία, τη διατροφή και την ελληνική παράδοση.
Η βοήθεια των φιλοξενούμενων του Οικοτροφείου ήταν ουσιαστική. Μας υποδέχτηκαν με χαρά και πρόθυμα έδειξαν στους μαθητές όλα τα στάδια της ελαιοσυλλογής και την παραγωγή του ελαιόλαδου.
Η δράση αυτή αποτελεί σημαντικό βήμα για την προώθηση της ψυχικής υγείας και την καταπολέμιση του στίγματος της ψυχικής νόσου, καθώς και για την αναγνώριση της αξίας των τοπικών, παραδοσιακών προϊόντων και της ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς.

Βασικός στόχος είναι οι μαθητές να μάθουν τη διαδικασία ελαιομαζώματος με παραδοσιακό τρόπο, με τη συμμετοχή τους στο ίδιο το λιομάζωμα, καθώς επίσης να παρακολουθήσουν από κοντά την παραγωγή λαδιού στο ελαιοτριβείο που βρίσκεται εντός του Οικοτροφείου

Η ημερήσια δράση ξεκινά με μια ενημέρωση από τους φιλοξενούμενους της Μονάδας για την ελιά και την αξία της στην ελληνική διατροφή, προσφέρει στους μαθητές πολύτιμες γνώσεις γύρω από την καλλιέργεια και την συγκομιδή της ελιάς και τον ρόλο του ελαιόλαδου στην καθημερινή ζωή.

Η γιορτή  ολοκληρώθηκε με τη γευστική εμπειρία των παραδοσιακών λουκουμάδων, φτιαγμένων με το φρέσκο λάδι της παραγωγής.