Κατά το σχολικό έτος 2013-2014  καθιερώθηκε η 2η Εβδομάδα του Οκτωβρίου ως «Εβδομάδα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης». Ως εκ τούτου, για το τρέχον σχολικό έτος 2015-2016, η Εβδομάδα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης ορίζεται στις 12-16 Οκτωβρίου 2015.Τις ημέρες αυτές, όλα τα ΚΠΕ και οι υπεύθυνοι Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Σχολικών Δραστηριοτήτων σε συνεργασία με τις σχολικές μονάδες θα φροντίσουν για τη διοργάνωση και την πραγματοποίηση δράσεων, όπως αυτές αναφέρονται στην σχετική Υπουργική Απόφαση.
Τα Κέντρα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (ΚΠΕ) έχουν τη δυνατότητα να αναπτύξουν δράσεις οι οποίες συμβάλουν στην περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση καλώντας εκπαιδευτικούς και μαθητές να συμμετάσχουν σε βιωματικά εργαστήρια. Μία από τις προτεινόμενες δράσεις είναι να δημιουργηθούν, όπου αυτό είναι δυνατό, σχολικοί λαχανόκηποι.