Έφτασε και η μεγάλη Σαρακοστή. Το Νηπιαγωγείο μας, ακολουθώντας τους ρυθμούς της λαϊκής παράδοσης, ετοίμασε το αυτοσχέδιο ημερολόγιο που χρησιμοποιούσαν οι οικογένειες τις παλιότερες εποχές για τον υπολογισμό των εβδομάδων που υπολείπονται από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο.

Με τη συνδρομή της μαμάς του Δημήτρη, της κυρίας Κατερίνας, τα παιδιά συμμετείχαν στην παρασκευή της κυρά Σαρακοστής. Ζυμώθηκε με αλεύρι, νερό και μπόλικο αλάτι και διακομίστηκε με μυρωδάτα γαρύφαλλα.

Τώρα κοσμεί τις αίθουσες του Νηπιαγωγείου και του Δημοτικού σχολείου του Λαύκου και κάθε Δευτέρα κόβουμε το ένα ποδαράκι της, μέχρι να φτάσουμε στο Μεγάλο Σάββατο. Έτσι μετράμε αντίστροφα το χρόνο μέχρι την Κυριακή του Πάσχα.

Την κυρά Σαρακοστή,

πού ‘ναι έθιμο παλιό,

οι γιαγιάδες μας ζυμώναν

με αλεύρι και νερό.

Για στολίδι της φορούσαν

στο κεφάλι ένα σταυρό,

μα το στόμα της ξεχνούσαν

γιατί νήστευε καιρό.

Και τις μέρες τις μετρούσαν

με τα πόδια της τα επτά.

Κόβαν ένα τη βδομάδα,

μέχρι νά ‘ρθει η Πασχαλιά!