Το σταφύλι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα στον κόσμο και έχει μεγάλη σημασία τόσο για τη διατροφή μας όσο και για την παράδοση. Από τα μικρά πράσινα ή μοβ σταφύλια μέχρι τα ζουμερά κόκκινα, κάθε ρώγα κρύβει γεύση και ενέργεια.
Στο σχολείο μας, οι μαθητές γνώρισαν το σταφύλι μέσα από διάφορες δραστηριότητες: μάθανε για την καλλιέργειά του, τις ποικιλίες του, αλλά και τη σημασία του στην ιστορία και τη θρησκεία. Επίσης, έμαθαν πώς το σταφύλι μετατρέπεται σε σταφίδα ή χυμό, αλλά και πώς χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού, μια παράδοση που κρατάει χιλιάδες χρόνια.
Μέσα από παιχνίδια, ζωγραφιές και γευσιγνωσία, τα παιδιά κατάλαβαν ότι το σταφύλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, καθώς περιέχει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ενέργεια για όλη την ημέρα.
Η γνωριμία με το σταφύλι δεν ήταν μόνο μάθημα για τη φύση και τη διατροφή, αλλά και μια ευκαιρία για δημιουργικότητα και συνεργασία. Τα παιδιά κατασκεύασαν μικρές “σταφυλοομάδες” και δημιούργησαν όμορφες ζωγραφιές που κοσμούν τώρα την τάξη μας, θυμίζοντάς μας τη χαρά που προσφέρει η γνώση μέσα από τη διασκέδαση.
Το σταφύλι μας διδάσκει ότι η φύση μπορεί να είναι νόστιμη, όμορφη και πολύτιμη ταυτόχρονα – και είναι ένα φρούτο που αξίζει να αγαπάμε και να προστατεύουμε.
Παιχνίδι η αλεπού 🦊 και τα σταφύλια
Παιχνίδι ” μπαίνω μες στο αμπέλι σαν νοικοκυρά “.Τα στεφάνια είναι τα βαρέλια και το κάθε παιδί πατάει τα δικά του στα σταφύλια.
Πάτημα σταφυλιών με τα χέρια .
Το αποτέλεσμα είναι ο χυμός του σταφυλιού.
Όταν τα σταφύλια είναι ώριμα και γλυκά, μπορούμε να πάρουμε τον χυμό τους πατώντας τα. Μέσα σε αυτόν τον χυμό υπάρχουν μικρά μικροοργανισμάκια που λέγονται ζυμομύκητες. Αυτά τα μικρά “εργατικά” πλάσματα τρώνε τη ζάχαρη του σταφυλιού και την μετατρέπουν σε αλκοόλ και φυσαλίδες αερίου. Αυτή η διαδικασία λέγεται ζύμωση.
Ο ήλιος βοηθάει τα σταφύλια να γίνουν γλυκά και ώριμα, δηλαδή να έχουν περισσότερη ζάχαρη για τους ζυμομύκητες, αλλά η ζύμωση δεν γίνεται από τον ήλιο. Χρειάζονται πάντα οι ζυμομύκητες για να μετατρέψουν τη ζάχαρη σε αλκοόλ ή μούστο.
Με λίγα λόγια: ο ήλιος φτιάχνει τη ζάχαρη, οι ζυμομύκητες κάνουν τη ζύμωση! 🌞
🧫🍷
Έτσι λοιπόν τα παιδιά άφησαν το χυμό του σταφυλιού στο παράθυρο κοντά στον Ήλιο και περιμένουν τα ενζυμάκια να κάνουν τη δουλειά τους .
