Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» αποτελεί μία πρόταση που στοχεύει στη σύνδεση των διατροφικών συνήθειων με τη προστασία του περιβάλλοντος. Μέσα από μία σειρά 11 δραστηριοτήτων, οι μαθητές/τριες πληροφορούνται για τα είδη των τροφών και τις θρεπτικές τους αξίες βάσει της μεσογειακής διατροφής, συνδυάζοντας τα στοιχεία αυτά με τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, με στόχο να υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες υγιεινές και περιβαλλοντικά ορθές, οι οποίες θα συνδέονται με τη μεσογειακή διατροφή.  Κλείνουμε το πρόγραμμα με ένα θρεπτικό, υγιεινό, χρωματιστό πικ νικ στην τάξη όπου το κάθε παιδί φέρνει στο σχολείο 2-3 υγιεινά τρόφιμα από το χρώμα της ομάδας του και τα απολαμβάνουμε όλοι μαζί.

Έφτασε η ώρα της ελιάς!! Δεντράκι ευλογημένο!! Παρατηρούμε τα ελαιόδεντρα της αυλής μας που έχουν γεμίσει καρπούς. Πηγαίνουμε βόλτα στο χωριό, στου ελαιώνες και βλέπουμε ανθρώπους να στρώνουν δίχτυα κάτω από τα δέντρα. Κουβεντιάζουμε για το μάζεμα της ελιάς στην τάξη, παίρνουμε πληροφορίες από το διαδίκτυο για το πως γίνεται το μάζεμα της ελιάς. Βλέπουμε βίντεο πως από την ελιά παίρνουμε το λάδι. διαβάζουμε μύθους, ποιήματα, αινίγματα και παροιμίες για την ελιά. Βλέπουμε πίνακες ζωγραφικής και μαθαίνουμε το Ε ε της ελιάς. Τέλος μαζεύουμε τις δικές μας ελιές, τις στέλνουμε στο ελαιοτριβείο και δοκιμάζουμε το δικό μας λάδι!!!