Σπόροι και καρποί. Με τον Σιταράκη στου μύλου το δρομάκι». Μια βιωματική εμπειρία για τους μαθητές της Α΄ και Β΄ τάξης.
Οι μαθητές των Α΄ και Β΄ τάξεων του σχολείου μας συμμετείχαν με ενθουσιασμό στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Βελβεντού με τίτλο «Σπόροι και καρποί. Με τον Σιταράκη στου μύλου το δρομάκι».
Το πρόγραμμα μάς ταξίδεψε πίσω στον χρόνο, εκεί όπου ο άνθρωπος ανακάλυψε τον σπόρο του σιταριού και έμαθε να τον καλλιεργεί, να τον αλέθει και να φτιάχνει το ψωμί — το πιο αγαπημένο και βασικό τρόφιμο της διατροφής μας.
Η Α΄ τάξη εστίασε στη διατροφή (Εργαστήρια Δεξιοτήτων-Θεματικός κύκλος: Ζω Καλύτερα – Ευ ζην, Υποθεματική: Διατροφή). Τα παιδιά γνώρισαν τη σημασία των δημητριακών στη μεσογειακή διατροφή, έμαθαν για τα στάδια παραγωγής του ψωμιού, παρακολούθησαν την πορεία του σπόρου από το χωράφι ως το τραπέζι και συνειδητοποίησαν πως η σωστή διατροφή μάς χαρίζει δύναμη, υγεία και ενέργεια.
Η Β΄ τάξη ασχολήθηκε με τα επαγγέλματα – παλιά και νέα – που σχετίζονται με την παραγωγή του ψωμιού (Εργαστήρια Δεξιοτήτων-Θεματικός κύκλος: Δημιουργώ και Καινοτομώ, Υποθεματική: Γνωριμία με τα επαγγέλματα). Οι μαθητές γνώρισαν τον γεωργό, τον μυλωνά, τον αρτοποιό αλλά και τα σύγχρονα επαγγέλματα που συμβάλλουν σήμερα στην παραγωγή και διανομή του ψωμιού. Μέσα από συγκρίσεις, παρατηρήσεις και παιχνίδια ρόλων κατανόησαν πόσο έχει εξελιχθεί η εργασία από τον παλιό νερόμυλο έως τα σύγχρονα αρτοποιεία.
Η εμπειρία κορυφώθηκε με επίσκεψη στον παλιό νερόμυλο, όπου τα παιδιά είδαν από κοντά τη δύναμη του νερού, γνώρισαν τα μέρη του μύλου και συμμετείχαν στη διαδικασία άλεσης των δημητριακών. Αφού άλεσαν σπόρους καλαμποκιού, σιταριού και κριθαριού, με το αλεύρι που έβγαλαν έφτιαξαν ζυμάρι, το έψησαν σε παλιό παραδοσιακό φούρνο και στη συνέχεια το γεύτηκαν με τυράκι και ελιές!
Μέσα από αυτή τη μοναδική εμπειρία, οι μαθητές μας συνδύασαν τη γνώση με το παιχνίδι, τη φύση με την παράδοση και έμαθαν πως ακόμη και ένας μικρός σπόρος μπορεί να μας διδάξει μεγάλα μαθήματα για τη ζωή, τη συνεργασία και την ευγνωμοσύνη προς τη γη.
Το παραπάνω πρόγραμμα εντάσσεται στις Δράσεις Ενεργού Πολίτη, καθώς προάγει αξίες που σχετίζονται με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης:
τον Στόχο 3 (Καλή Υγεία και Ευημερία),
τον Στόχο 4 (Ποιοτική Εκπαίδευση),
τον Στόχο 12 (Υπεύθυνη Κατανάλωση και Παραγωγή),
τον Στόχο 13 (Δράση για το Κλίμα)
και τον Στόχο 17 (Συνεργασία για τους Στόχους)
Ευχαριστούμε θερμά την παιδαγωγική ομάδα του Κ.Ε.ΠΕ.Α. Βελβεντού και συγκεκριμένα τον κ. Νικόλαο Τσιουκαρδάνη και την κα. Μαίρη Μαυροπούλου, για την άψογη οργάνωση, τη συνεργασία και τη δημιουργική εμπειρία που προσέφεραν στους μαθητές μας.
Υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί:
Α΄ τάξη: Μαρία Σταυράκου
Β1΄τάξη: Ελευθερία Γιώτα
Β2΄τάξη: Στέλλα Τσιότσια
