Το εγκεκριμένο από το ΥΠΑΙΘ εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης»της WWF HELLAS αποτελεί μία πρόταση που στοχεύει στη σύνδεση των διατροφικών συνηθειών με τη προστασία του περιβάλλοντος. Μέσα από μία σειρά 7 εργαστηρίων, οι μαθητές/τριες πληροφορούνται για τα είδη των τροφών και τις θρεπτικές τους αξίες βάσει της μεσογειακής διατροφής, συνδυάζοντας τα στοιχεία αυτά με τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, με στόχο να υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες υγιεινές και περιβαλλοντικά ορθές, οι οποίες θα συνδέονται με τη μεσογειακή διατροφή.

ΣΤΟΧΕΥΜΕΝΕΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ

• Δεξιότητες μάθησης (1^ος κύκλος)

Δημιουργικότητα, Επικοινωνία, Κριτική σκέψη, Συνεργασία

 

• Δεξιότητες Ζωής (2ος κύκλος)

Aυτομέριμνα, Ενσυναίσθηση και ευαισθησία, Κοινωνικές Δεξιότητες, Πρωτοβουλία, Υπευθυνότητα

 

• Δεξιότητες τεχνολογίας και επιστήμης (3^ος κύκλος)

Δεξιότητες ανάλυσης και παραγωγής περιεχομένου σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα

 

• Δεξιότητες του νου (4ος κύκλος)

Επίλυση προβλημάτων, Κατασκευές, Πλάγια σκέψη

 

Προετοιμασία ταξιδιού
“Μια σούπερ νόστιμη μέρα”

Εξηγήσαμε στα παιδιά ότι σε αυτό το πρόγραμμα θα κάνουμε ένα ταξίδι στον υπέροχο Κόσμο της Διατροφής. Και όπως κάνουμε σε κάθε ταξίδι πήραμε τις βαλίτσες μας, βγάλαμε εισιτήρια, τα τρυπήσαμε και ξεκινήσαμε το ταξίδι μας!!!

1^η Δραστηριότητα- Τα καύσιμα μας

Στον κύκλο συζητήσαμε ότι όπως τα αυτοκίνητα για να ξεκινήσουν χρειάζονται βενζίνη ή πετρέλαιο τα οποία λέγονται καύσιμα, έτσι και ο άνθρωπος για να μπορέσει να δουλέψει, να τρέξει, να παίξει χρειάζεται φαγητό (σωστό φαγητό). Τα καύσιμα λοιπόν για το ανθρώπινο σώμα είναι το φαγητό. Αυτό μας δίνει ενέργεια. Παίξαμε κινητικά παιχνίδια με  συνοδεία κρουστού. Τα παιδιά εκτέλεσαν παραγγέλματα που παραπέμπουν στην ενέργεια που μας δίνει το φαγητό.
Π.χ. «περπατάμε αργά, είμαστε νηστικοί», «περπατάμε γρήγορα, έχουμε φάει καλό πρωινό.
Εναλλάσσουμε μιμήσεις, π.χ. «τρώμε, σκουπίζουμε το στόμα μας, βαρυστομαχιάζουμε, κ.λ.π

2^η Δραστηριότητα- Το αγαπημένο μου φαγητό

Συζητήσαμε με τα παιδιά για τα διάφορα φαγητά και εστιάσαμε στα μαγειρεμένα. Ποιο είναι το αγαπημένο μας φαγητό; Στη συνέχεια ο καθένας διάλεξε και κόλλησε σε πιάτο-κατασκευή το αγαπημένο τους φαγητό (π.χ μακαρόνια με κιμά, κοτόπουλο με ρύζι κτλ).

Όταν ολοκληρώθηκαν τα πιάτα, τα κρεμάσαμε με μανταλάκι στη πλάτη του κάθε παιδιού. Βάλαμε μουσική και όσο διαρκεί η μουσική τα παιδιά κινούνται στο χώρο με το ρυθμό. Όταν σταματάει η μουσική γίνονται αγάλματα, διαλέγουμε ένα παιδί και σηκώνει ψηλά το πιάτο του λέγοντας δυνατά το φαγητό που του αρέσει. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να παίξουν όλα τα παιδιά.

3^η Δραστηριότητα-Γεύμα στον τοίχο

Διαβάσαμε στα παιδιά το παραμύθι «Μια μέρα στο παλάτι του «Βρέχει το Αγαπημένο μου Φαγητό»
Φανταστήκαμε  ότι ο βασιλιάς Λαίμαργος μας κάλεσε στο παλάτι του. Εκεί περάσαμε τέλεια γιατί το παλάτι αυτό είχε ένα μαγικό χρυσό ταβάνι από ο οποίο έπεφτε ότι φαγητό ζητούσαν τα παιδιά. Τα παιδιά ξετρελάθηκαν!! Γελάσαμε πολύ!!
Πώς περάσαμε σ’ αυτό το παλάτι; Τι ζήτησαν για το κάθε τους γεύμα; Ας τα θυμηθούμε. Μοιράσαμε από ένα χάρτινο πιάτο σε κάθε μαθητή και μαρκαδόρους και τους ζητήσαμε να ζωγραφίσουν το πρωινό που ζήτησαν από το χρυσό ταβάνι στο μαγικό παλάτι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το μεσημεριανό και το βραδινό. Κολλάμε στον τοίχο τα πιάτα τους ανά γεύμα. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό;

Ανακαλούμε το παλάτι του βασιλιά Λαίμαργου με το χρυσό ταβάνι… Ευτυχώς που δεν υπάρχει.. Γιατί;;
Τι θα συνέβαινε αν υπήρχε και ζούσαμε εκεί; Τι θα συνέβαινε αν τα είχαμε όλα έτοιμα και σε αφθονία;;
Μήπως γι’ αυτό ο βασιλιάς είχε μείνει φτωχός;

 

Ο Γύρος του κόσμου
“Μια μερίδα πλανήτη παρακαλώ!”

1η Δραστηριότητα-Παιχνίδι ρόλων

Έτοιμοι για το πρώτο ταξίδι μας. Πήραμε τις βαλίτσες μας , τα εισιτήρια μας , μπήκαμε στο αεροπλάνο και ξεκινήσαμε να κάνουμε το γύρο του κόσμου.

Παρατηρήσαμε την υδρόγειο σφαίρα (πλανήτης ΓΗ) και βρήκαμε που είναι η Ελλάδα. Ρώτησα τα παιδιά τι είναι το μπλε χρώμα και μου είπαν  ότι είναι η θάλασσα. Και όλα αυτά  τα χρωματιστά κομματάκια; “Είναι τα διάφορα μέρη κυρία που μπορούμε να πατήσουμε!” Διαπιστώσαμε λοιπόν ότι η Γη αποτελείται από τη θάλασσα και τη στεριά. Αρχίσαμε λοιπόν να σκεφτόμαστε τι τροφές μας δίνει το χώμα και τι τροφές μας δίνει η θάλασσα. Για να το εμπεδώσουμε περισσότερο, απλώσαμε δύο πανιά στο πάτωμα, ένα μπλε για τη θάλασσα και ένα καφέ για το χώμα.  Τα παιδιά εκφωνούνε διάφορες τροφές και τις κατηγοριοποιούμε. Π.χ  φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ζώα στο χώμα. Ψάρια, χταπόδι, καλαμάρι στη θάλασσα. Κατόπιν βάλαμε μουσική  και κινούμασταν στην αίθουσα. Στο σταμάτημα της μουσικής τα παιδιά ακουμπούσαν τα τρόφιμα που κρατούσαν στο ανάλογο πανί ( χώμα ή  θάλασσα).

Τα παιδιά χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: ΨΑΡΑΔΕΣ και ΓΕΩΡΓΟΙ. Συζητήσαμε τι δουλειά κάνει κάθε ένας. Μέσα στην θάλασσα βάλαμε θαλασσινά (πλαστικά παιχνίδια) και ψάρια και πλαστικοποιημένα στα οποία κολλήσαμε  ένα συνδετήρα. Τα παιδιά- ψαράδες κρατούσαν καλάμια στα  οποία στερεώσαμε σύρμα πίπας. Τα παιδιά -γεωργοί  κρατούσαν στα χέρια τους φρούτα, λαχανικά και σπόρους σιτάρι φακές και φασόλια. Βάλαμε μουσική και ξεκινήσαμε τη δουλειά.

– Όταν ακουγόταν το τραγούδι “Ο γεωργός πάει στον αγρό” , τα παιδιά–γεωργοί φύτευαν τα φυτά, όργωναν το χωράφι και έσπερναν τους σπόρους.

-Όταν ακουγόταν το τραγούδι “Η βαρκούλα του ψαρά” , τα παιδιά-ψαράδες  ψάρευαν τα ψάρια και τα έβαζαν στο καλάθι.

Αφηγούμαστε: «Τι ευτυχισμένοι που είναι οι γεωργοί και οι ψαράδες! Νόστιμα ψάρια ψαρεύουν οι ψαράδες! Λαχταριστά φρούτα, λαχανικά και στάρια καλλιεργούν οι γεωργοί και οι κτηνοτρόφοι φροντίζουν τα ζώα τους..”

Η συνέχεια όμως προβληματίζει τα παιδιά…

Ουπς! Ποιος βρόμισε το χώμα με φάρμακα; Ποιος έριξε στη θάλασσα σκουπίδια και πετρέλαιο; Ποιος έβαλε χημικά στα φυτά για να μεγαλώσουν γρήγορα; Όταν βρέχει όλα αυτά ξεπλένονται στη θάλασσα. Πάνε και τα ψάρια, κατάπιαν τα δηλητήρια… και τώρα;;  Πάει η ψαριά μας…

“Γρήγορα να καθαρίσουμε το χώμα και τη θάλασσα, κυρία!!”

Δείχνουμε την υδρόγειο σφαίρα της τάξης. Παρατηρούμε τις θάλασσες και τις στεριές. Από εκεί παίρνουμε το φαγητό μας. Τι θα γινόταν αν βρομίζαμε το νερό και το χώμα της Γης; Τι θα συνέβαινε στην τροφή μας; Πού θα κατέληγε αυτή η «βρομιά»;

 

Οι λέξεις-έννοιες για τη βαλίτσα μας από το 1ο Εργαστήριο:

-Πλανήτης Γη

-Στεριά

-Θάλασσα

-Γεωργός

-Ψαράδες